尚牛二館台灣牛肉湯,台南來的溫體牛,火鍋肉片超美味!@2020米其林必比登推薦

2020 / 10 / 26
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尚牛二館台灣牛肉湯,台南來的溫體牛,火鍋肉片超美味!@2020米其林必比登推薦 @愛吃鬼芸芸

先來個破題法
尚牛二館的火鍋肉片真的超美味
咱台灣牛就是好吃得亂七八糟!
熱炒就比較沒有特色,建議不用點
還不如多點幾盤牛肉來涮呢!
然後,沒事別假日去
不給訂位是會排死的
我們從7點27排到9點50
整整排了2個半小時啊 (菸)
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尚牛二館台灣牛肉湯
營業電話:(04)2208-0822
營業地址:台中市北區民權路470號
營業時間:17:00–02:00 (週一公休)

 

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通常我們都是陪璇姊停好車
再一起前往店面
但這天路過發現狀況不對
整家店門口人山人海是什麼狀況?

璇姊當機立斷:妳們兩先下車,快!
於是我跟魔鬼甄就火速滾下車
衝進店面登記去了
一看居然前面還有40幾組
險些昏過去 (菸~)

不要以為屋簷下是用餐人潮
全部都是在等待的客人啦!
原來台中也有這麼小的店面
難怪要排成這樣 …
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越夜越美麗吼
怎麼人越來越多 @@
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我們居然在門口等了兩個半小時
到底是有多堅強的愛吃意志?

璇姊:好睏!我睡覺時間到了…
甄姊:早知道帶日文作業來寫….
芸姊:早知道帶筆電來寫文章…..
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9點50叫到我們的時候
眼淚快流下來了,馬上蹦跳進室內
肚子很餓吼,在外面吹風其實很冷吼!
標準的又餓又冷,可憐啊!
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有一些今日隱藏菜單
但是….我們一致認為吃火鍋就好
這些不點也無妨喔!
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尚牛二館的菜單
聽說第一家店在台南
這兒就只賣台灣現宰溫體牛
台中比較近,咱就就進吃吧!😁

雖然只有三位弱女子(?)
我跟魔鬼甄拿到菜單就狂點
等待時間太長,還不斷追加
璇姊樂觀其成:點點點,都點!
芸:是不是點太多了,劃掉一點?
璇:別別別,全點全點!
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店內看得到師傅們在切肉
溫體牛肉好難切,刀工好著
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強調是國產牛肉
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看到我在拍照
師傅很好心地把肉拿出來讓我拍個痛快
這怎麼好意思,火速拍兩張就逃走 XD
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桌上的餐墊強調溫體牛肉涮三秒就好
最多不要超過五秒
但筷子拿不好,湯又很滾
肉常常掉到鍋子裡,嚇得我屁滾尿流 XD
深怕把肉給煮壞了
其實,我掉了好幾片肉進鍋子裡煮超過5秒
也不會難吃啦…..
就,還是3-5秒最好吃唷!
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醬料區
我覺得台灣溫體牛搭配薑絲最合味
所以拿了一堆薑絲配著吃,喔伊西!
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超濃郁鮮奶茶 $120
原味鍋底 $120

鮮奶茶因為我不能喝
就忘了拍它(毆)
店內的冰箱看到的是明全牛奶
應該是用明全牛奶無誤

原味鍋底因為最多人點
第一次來的我們當然選它囉!
用蔬菜和牛骨熬煮的湯頭頗清甜
第一口清爽好喝
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裡面有玉米、金針菇、杏鮑菇
還有高麗菜、南瓜和青江菜
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原本以為我們點很多
沒想到我們這三個女人又冷又餓
實力超級堅強
除了覺得不夠好吃的熱炒之外
幾乎全部清空了,厲害厲害….

超嫩牛肉盤(小) $400
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聽說這現宰的溫體牛黏性很夠
把盤子拿90度直立,肉也不會掉
甄姊實驗一下,果然欸!
黏性十足,好好的巴在盤子上 XD
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趁著甄姊和璇姊去拿醬料
趕緊幫大家試吃看看好不好吃(毆)
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涮個3秒立馬起鍋
喔摸,怎麼這麼可口啦?
好嫩好嫩的肉😍
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鑽石肉角 $300
有了之前在嘉義吃 光復牛肉 的經驗
看到”肉角”、”肉塊”,我都忍不住想點

超好吃的光復牛肉也是溫體牛
請點 這裡 收看

不過光復牛肉的牛肉塊要煮很久
尚牛二館的鑽石肉角居然只要煮1分鐘就好
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我們還很認真的拿手機計時
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1分鐘完成!
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吃起來和光復牛肉的肉塊真的有幾分神似
咬下去那瞬間,肉汁直接從齒縫迸出來
又嫩又多汁,美味極了!
在冷風中等兩個半小時的事情
通通被我們拋在腦後
好吃都值得!

不過,下次還是不要假日來 XD
然後,聽說晚上10點以後不用等
我們到底為什麼要假日來等到快十點才入場
又冷又餓的飢寒交迫….噗!
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我們居然只有點兩盤肉
太小看自己的實力了
另外點了一些火鍋好朋友

牛肉丸 $60
娃娃菜x2 $120
玉米筍 $60
黑木耳 $30
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牛肉燥飯 $40
這天的牛肉燥對我來說鹹了點
沒有喜歡~
好吧,我本來就不愛吃飯!
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麻牛烘蛋 $180
麻油烘蛋的滋味很不錯
嫩嫩的烘蛋和麻油本來就是好朋友
可惜上面的牛肉老了些
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特製炸牛肉 $280
炸牛肉要人多才能點
一放涼就會變硬
而且有點孜然味兒
個人沒有喜歡它….
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炒空心菜 $80
不如多點兩盤娃娃菜和茼蒿煮火鍋
我們覺得
可惜這天茼蒿被點完
我們想吃吃不到,哭哭
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三杯炒牛心 $250
這三杯的調味還不錯
鹹香夠味,牛心本來就比較難入味
醬汁也好好的巴在牛心上,味道很夠
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一樣要趁熱吃,不然會變硬喔!
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苦瓜好朋友 $280
店家不願意透漏的部位
問了一下約莫是牛內臟
吃起來有點像牛肚,又比牛肚軟
我還是更喜歡牛肚的口感
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麻油腰子 $250
甄姊表示這道味道做得不夠好
我本來就不愛腰子,不予置評
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我們把以上的火鍋吃光光
熱炒部分還留著 (大家到底是多挑嘴)
碎念說早知道多點幾盤火鍋肉
不如別點熱炒了,真是 XD

肋眼沙朗蓋 $500
菜單上寫著極限量
我們不抱持希望的隨口一問
沒想到晚上10點多還點得到!
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甄姊再來一次
這盤也可以90度喔! XDD
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一樣是極嫩的口感
嫩中帶點脆口
一樣是非常可口的肉片,銷魂哪!
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最後我們把所有蔬菜扔下去煮
充滿牛肉和蔬菜的湯底,更加鮮甜!
果然如同餐墊上所說
涮過牛肉的湯不會起泡泡耶…
原來煮過肉的湯會出現很多泡泡
是因為……
(呃,店家這樣不會得罪其他業者嗎?XD)
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因為尚牛二館夠好吃
等待兩個半小時也可以被原諒了
但是,下次還是要平日來啦!
假日來太恐怖了,等到餓死喔…….

 

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