Zaap預約制泰式料理,正宗道地泰國東北菜辣爆酸炸超過癮!

2020 / 12 / 05
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Zaap預約制泰式料理,正宗道地泰國東北菜辣爆酸炸超過癮! @愛吃鬼芸芸

Zaap預約制泰式料理
堪稱是近期最難訂的餐廳
Chef AJ簡士捷,曾是baan的主廚
之前在喜來登蘇可泰待過很長一段時間
好手藝是被業界認可的

好口福株式會社曾社長臨時相約
我只好趕忙處理完手邊的工作
出門救火(幫忙吃)去了 XD
我自己估計也沒本事訂到
有人訂了,當然要馬上當跟屁蟲啊 XD
Zaap預約制泰式料理,正宗道地泰國東北菜辣爆酸炸超過癮!


Zaap 泰式料理

營業電話:(02)2720 1148
營業地址:台北市信義區吳興街345巷6號 | 地圖
營業時間:17:30-21:30 (公休時間參考粉絲團)
粉絲團:https://www.facebook.com/zaaptaipei/

 

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Zaap躲在吳興街巷弄內的民宅一樓
是一個我比較少涉略的區域
uber一路經過我有認真看
發現這附近似乎臥虎藏龍
有不少厲害的美食欸!
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Zaap目前只開晚間
並且分兩個場次
我們這天是第二個場次19:30
裡面第一批客人開始陸續出來了
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店鋪雖然只能容納20多人
空間小小的
但收拾的整齊可喜,相當舒適
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這家店居然在google地圖上找不到
只好給各位看一下名片
總之在google地圖上輸入地址
就能找到囉!

地圖: → https://goo.gl/maps/7NHMDcfLWbyV3cnQ8

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Zaap的菜單
生醃螃蟹和烤泰國蝦需要時間準備
所以必須先預訂,而且需先收訂金
*預訂生醃螃蟹和烤泰國蝦會先收取訂金
*自帶酒水我們會收取清潔費,一個人是100元
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座位上擺放超可愛的盤子
一開始就暗示了
這餐會很辣……………XD
必須提醒各位
怕辣的朋友能吃的不多
大概就是蝦餅、奶茶、雞翅吧 (菸)
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泰式奶茶 $99
怕辣的朋友推薦點泰奶
泰奶很茶又很甜,解辣好幫手
雖然聽說為了國人已經調整過甜度
但仍有泰國奶茶的7、8成甜
茶味依然濃郁,冰塊少很多 XD
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勝獅啤酒 $100
這不是泰國必喝的SINGHA啤酒嗎?
清爽不苦,趕緊來幾瓶!
(喝酒不開車、未成年請勿飲酒)
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生醃紅蟳 $800
第一道是需要預約的生醃紅蟳
使用主廚特調的泰式醬汁將螃蟹醃熟
需要比較長的時間
沒預約沒得吃唷!

吃這螃蟹真是要雙手並用
又吸又啃的
是又鹹又酸又辣的下酒菜
第一道菜就如此嗆辣過癮,實在醒腦
巴不得拿塊麵包來把蟹膏擦得乾乾淨淨
還好白飯此時上桌救援
趕緊把蟹膏挖進白飯裡一同大快朵頤
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芭蕉花鮮蝦沙拉 $250
相較之下這道只是小辣
芭蕉花的口感較特殊
說脆也不脆,說嫩也不是
用各種泰式香料醃漬入味
酸香清爽,搭配大蝦一起享用更過癮
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可以單吃
也可以用泰國檳榔葉包起來一起吃
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金錢蝦餅 $300
這應該是我第一次吃泰國東北部的金錢蝦餅
和我們常吃的蝦餅比較不一樣
裡面還有許多香料
不僅是蝦的鮮味而已,相當特別
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瀑布松阪豬 $350
吃不了太辣的朋友請勿嚐試
這道松阪豬辣到我舌頭都想泡進奶茶裡了
各種辛香料和辣椒的組合
(檸檬汁、魚露、爆辣的辣椒、香菜…等)
又鹹又酸又辣又香,超級過癮

等辣感退了,又忍不住挾了一塊吃
最後這盤我大概吃了四五塊
每次吃都想把舌頭拉出來泡進冰水裡 XD
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香料炸雞翅 $250
如果說泰國菜有什麼令我驚豔的
炸雞翅應該是其中一樣
我覺得泰國人超會炸雞翅的欸!
不管是路邊小店、路邊攤、美食街
有賣雞翅的地方都好吃!

Zaap的雞翅當然也沒讓人失望
皮脆肉嫩又多汁,堆上大量蒜酥
算是難得不辣的菜之一
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這雞翅個頭還很大
吃得我們每個人滿心歡喜
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烤泰國蝦
堅持只用個頭超大的公蝦
每隻蝦的蝦頭裡蝦膏滿滿
肉質緊實彈牙,相當飽嘴
這蝦一下肚都快飽了!
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香料烤雞腿 $250
香烤雞腿附上酸辣夠味的烤肉醬
但不只是如此吼!
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和高麗菜、小黃瓜、紫糯米一起享用
才是真正的、泰國風味的「一組」
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發現泰國人真的很愛吃糯米
還有生的各種蔬菜(笑)
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就用一片高麗菜葉
包住雞腿、小黃瓜、糯米
再淋上酸辣烤肉醬
然後一口塞進嘴裡,完美!
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東北炸酸肉
這道是超道地的泰北料理
發酵過後的豬肉又鹹又酸
是很看人的一道菜
不過大部分的台灣人好像都不太適應它 XD
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可以搭配蒜末、花生、檸檬丁、辣椒
減少豬肉很酸的感覺
(這道菜到底是個why XD)
雖然我沒有喜歡
但是很推薦試試看
畢竟在台灣想吃到這樣的東西
還不太簡單哩!
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紅咖哩蒸虎斑
都已經吃很飽了吼
又來了一道超下飯的!
龍虎斑、雞蛋、紅咖哩mix之後
一起蒸熟
舀一匙彷彿吃到的是咖哩魚肉蒸蛋
溫和又鮮美,香濃的咖哩好適合配飯!
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青胡椒炒海鮮
有人騙我說這道不辣吼!
我吃一口之後舌頭又泡進奶茶裡了
我已經很不怕辣了
這道海鮮還是吃得我倒吸好幾口氣
嘶嘶嘶個沒完 XDD
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雖然爆辣,也是樣樣新鮮可口
所以我一面流鼻涕一面繼續吃
這道炒海鮮也太過癮
花枝、鮮蝦和竹蟶….樣樣美味!
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火山排骨 
話說大家已經是吃到雙眼呆滯
此時看到出菜口出現了一道超華麗的…火山排骨!
這不就是曼谷火車夜市必吃的小吃嗎?
堆得跟山一樣高的肋排,肉好多唷!
當然不負眾望的,它看起來一點都不紅
但是湯爆辣爆酸啊啊啊!
不過肉本身倒是沒有那麼濃烈的感受
就是微辣微酸、很嫩口的肋排肉

這個湯鹹酸到我覺得可以淋在飯上配飯了 XD
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以上幾道都已經開始打包
貪心鬼們似乎點太多
已經吃不下啦 XD

還好接下來是甜點時間
俗話說,每個人都有甜點的胃(有嗎?)
甜點一上桌,大家眼睛又亮了

香蘭葉雞蛋糕
最近跟香蘭葉很有緣份耶!
雞蛋糕請記得趁熱享用
熱呼呼、香噴噴的雞蛋糕
帶著香蘭葉的香氣,很好吃耶!
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香蕉煎餅
泰國常見的街頭小吃
大量的煉乳和香蕉是靈魂
而且一定要很燙的時候塞進嘴裡才過癮!
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感恩好口福株式會社曾社長有揪
彷彿到了泰國一趟
各種酸鹹辣香的重口味
香料加好加滿的泰國菜
好令人懷念啊!

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