臭老闆現蒸臭豆腐,南機場夜市素食美食,2020米其林必比登推介(姊姊食記)

2021 / 01 / 08
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臭老闆現蒸臭豆腐,南機場夜市素食美食,2020米其林必比登推介(姊姊食記) @愛吃鬼芸芸

直到踏進去店裡的這一天
我才知道臭老闆現蒸臭豆腐是素食…
而且是不含蛋奶的純素食
還好只要是美食我是葷素不忌
打從2020米其林必比登推介公布之後
這家在南機場夜市的美食就記入口袋名單
現點現蒸的軟嫩的臭豆腐著實吸引人啊
臭老闆現蒸臭豆腐,南機場夜市素食美食,2020米其林必比登推介(姊姊食記)

 

臭老闆現蒸臭豆腐-本店
營業電話:(02)2305-2078
營業地址:台北市萬華區中華路二段313巷6號
營業時間:11:30~22:30 週三公休

 

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雖然臭老闆臭豆腐本店的招牌很大一塊
但是店內用餐空間卻是稍嫌擁擠
應該是這樣,才會在附近又開了二店
比較重視用餐環境的朋友可以考慮去二店
但是二店只營業晚上的時段
想吃午餐或下午點心
就只能到本店囉!
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臭老闆現蒸臭豆腐的價目表
光辣度就分成6個等級
從不辣、微辣到大辣、超辣
不過喜歡吃辣的朋友應該可以直接選大辣
我吃中辣沒什麼辣的感覺
老闆說也可以之後再調整辣度
另外還有麵食、冬粉、米粉以及多樣湯品可選
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臭豆腐都是一份一份現蒸上桌
所以需要點耐心等候
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竹製蒸籠與裊裊炊煙
如果沒看招牌還以為是賣小籠包哩
用蒸的臭豆腐感覺真的比較少見
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苦瓜湯 50元
湯品不用等很快就上桌
一整碗滿滿的苦瓜料很實在
雖然湯的色澤頗深
但其實調味比較清淡
感覺只有淡淡醬油味
不過這樣單純的滋味我還能接受的
想吃蔬食的時候,就是要少點負擔
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湯米粉 40元
帶一點淡淡當歸藥膳味
加上一些金針、青菜、素肉燥
米粉的口感還蠻Q帶點嚼感
不過調味一樣比較清淡
臭老闆現蒸臭豆腐,南機場夜市素食美食,2020米其林必比登推介(姊姊食記)

現蒸臭豆腐 70元
等了一會兒臭豆腐終於上桌了
飄著九層塔香氣是特色
我們分別選了中辣跟大辣各一份
應該是我近期能吃辣的程度有提升
所以中辣只有微微的辣感
喜歡吃辣的朋友,應該要大辣更對味
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用蒸的臭豆腐感覺湯汁比較難入味
所以我都夾成小塊再沾著醬汁吃
鹹中帶甜還有微微酸香
加上軟嫩適中的臭豆腐果然對味
確實是美味的臭豆腐
雖然我娘覺得70元有略貴了點
不偶爾吃一次還能接受
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除了九層塔之外
還撒了薑絲、青豆與香菇
臭豆腐與九層塔薑絲一起入口也不錯
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現蒸臭豆腐軟嫩適中頗美味
不管吃不吃素都可以享用
也是南機場夜市的素食美食選擇

 

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