大三元酒樓,脆皮鵝、白鯧雞湯煨麵、香檳蟹,好友相聚好開心!@2020米其林一星

2021 / 01 / 26
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大三元酒樓,脆皮鵝、白鯧雞湯煨麵、香檳蟹,好友相聚好開心!@2020米其林一星 @愛吃鬼芸芸

米其林一星大三元酒樓
真是我們的心頭好啊!
逢年過節家人聚會
好友聚餐、宴客應酬的好場所
不僅食物精緻可口
包廂也是相較安全安心的用餐場地
疫情期間想聚餐吃飯又有點擔心的話
大三元真的是很棒的選擇!

尤其脆皮鵝、白鯧雞湯煨麵
真的是很難吃得到的美味,必點必點 ^^
大三元酒樓,脆皮鵝、白鯧雞湯煨麵、香檳蟹,好友相聚好開心!@2020米其林一星

 

大三元酒樓
營業電話:(02)2381-7180
營業地址:100台北市中正區衡陽路46號
營業時間:11:30~14:30、17:30~21:30

 

 

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這天聽說預約的包廂在三樓
改裝後第一次到三樓
整個傻住,這是員外家的客廳嗎?
也太華麗 XD
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三樓幾乎都是包廂
吃飯好安心大三元酒樓,脆皮鵝、白鯧雞湯煨麵、香檳蟹,好友相聚好開心!@2020米其林一星

我們這天用餐的包廂也太華麗了吧~
這壁紙也太奢華!
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沒想到邊緣人也有尾牙吃
(其實是好朋友聚會啦!)
而且是超好吃的米其林一星大三元酒樓
真的是非常幸福啊!
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這天的佐餐酒是 CHAMPAGNE E.NICOLAS
微微的氣泡香而不甜,百搭百搭
我最後忍不住請服務人員別再幫我加酒了
因為加多少喝多少,沒完沒了
這香檳太順口了啦!
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本日菜單  $20,000 +10% (10人)
有好幾樣沒吃過的新菜,喜孜孜
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金棗漬白玉
本日最成功的
就是逼不敢吃苦瓜的小兔成功吞下
而且她還又多挾了一塊! XD

苦瓜當然是會苦的
但是金棗的調味讓苦瓜酸香爽口
酸甜脆口美味得緊
不敢吃苦瓜的朋友也能吃上兩塊呢!
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蜜汁靚叉燒
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甜蜜蜜的叉燒很港味
部位挑得非常好
嫩嫩的好好吃!
好久沒吃到這麼好吃的叉燒了 😍
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金湯白鯧煨麵
當工作人員把白鯧端上來的時候
我們忍不住驚呼了
好多年沒看到這麼大的白鯧!
工作人員也說我們運氣好
昨天的白鯧沒有這麼大 XD大三元酒樓,脆皮鵝、白鯧雞湯煨麵、香檳蟹,好友相聚好開心!@2020米其林一星

聽說要把鯧魚放進湯裡煮
大家紛紛跪求把白鯧肉留下來
好想吃炸得脆脆的白鯧肉啊!
這麼大塊的白鯧真的很少見了!

於是,最後只把魚骨放進湯裡
魚肉留著任我們處置,嘿嘿!
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連同麵條稍微煮過
就可以上桌囉!
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這時候還不知道這個湯有多厲害
喝下一口整個驚為天人
趕忙問這個雞湯是怎麼回事?
原來整鍋湯僅採用台東的黃皮土雞
慢火燉煮,加上雞腳一起熬
鮮美無比,沒有其他的雜味

明知道後面有超多美食
我們人人都忍不住續了湯
微微黏嘴的鮮雞湯,太適合冬天了!
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麵條也是上上之選
就著雞湯入口滑順彈牙
還有香酥脆的白鯧
這道真是太令人驚喜了!
必點必點必點 ^^
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港式脆皮鵝
脆皮一推進來
所有人立馬手刀靠攏
媽呀這也太香了吧!
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隨著師傅下刀的脆皮聲響
鵝肉湯汁流了出來
我們口水也流了出來
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香氣太逼人了
我在旁邊鬼叫大家別拍了
讓師傅快快片好鵝,我要吃啦!
鵝冷掉還得了,太浪費了吧!
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在我的鬼吼鬼叫之下
終於拿到鵝肉了😍😍😍😍

台灣真的是很難吃到好吃的烤鵝
這麼漂亮的皮,這麼嫩的鵝肉
有多好吃還需要我多說嗎?
照片可以說明一切啊啊啊!

一口咬下烤得香香脆脆的鵝皮
皮下肥美的油脂香氣迷人、入口即化
鵝肉又嫩又多汁
我忍不住大讚,此物只應天上有
難怪姐姐上回一直讚不絕口
我上回有事先離開
沒有吃到鵝肉真的是太扼腕了!
還好這回讓我吃到了吼,吼~~~
這絕對是我在台灣吃過好吃的烤鵝了!
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烤鵝捲餅當然也要來一捲
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打開檢查一下
心滿意足的捲起來繼續吃
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全麥的餅皮比較健康
很符合現代人的飲食需求 大三元酒樓,脆皮鵝、白鯧雞湯煨麵、香檳蟹,好友相聚好開心!@2020米其林一星

切剩的鵝腿原本放桌上
但是大家太客氣了都沒敢動
最後被端進去切塊
果然被清空了,哈!
這麼好吃的鵝腿肉,剩下太可惜了!
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鵝汁炒豆苗
這個季節的豆苗也太嫩太好吃
拌鵝油更是特別香
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花雕蛋白香檳蟹
第一次看到長相奇特的香檳蟹
據說是澳洲來的珍貴品種
在市場上是很少見的
那根巨螯是怎麼會事兒,好大!
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香檳蟹的刺很多,吃的時候要小心
蟹肉細嫩甜美,加上底下墊有鮮甜的蛋白
新玩意兒吃得大家津津有味
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師傅把身體裡的肉都挖出來啦!
直接享用就可以了,也太貼心!
喜歡啃螯呀腿的朋友
就自己小心點吃囉~
跟帝王蟹一樣!有刺!
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避風塘嫩排骨
這是常客必點的菜餚
香酥夠味的蒜酥不僅和排骨對味
加粥更是美味!
每一塊排骨都是又香又嫩
每次吃都覺得好感動!
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整鍋粥拿來幹嘛用?
當然是搭配蒜酥吃呀!
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不得了了,明明好飽好飽
還是嗑光一整碗粥
熬得香濃的粥搭配脆脆的蒜酥
五告齁甲,迫不及待吸哩嚕乾了它!
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本來以為湯湯水水的喝了一堆
連酒都喝了,鵝湯應該喝不下了吧!
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是有可能嗎?
整碗香醇的鵝湯還是被我乾了
不過鵝肉真的沒本事吃就是 XD
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蘿蔔絲酥餅
燙口的蘿蔔絲酥餅超級香甜
再飽也吃得下!
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吉祥如意金元寶
最後一道是胖嘟嘟金元寶
好討喜唷!
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原來是流沙包啦!
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古法杏仁茶
最後最後,杏仁茶出現了!
超濃稠的杏仁茶香極了
幾道之前就說飽到吃不下
結果一路也是吃到了這裡😂😂😂
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最後的最後,出現致命的一擊
就是爆好吃的法朋草莓大福!
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來自日本九州的水蜜桃草莓
包在超薄的麻糬皮裡
還有香甜的卡士達醬
我的老天鵝怎麼會這麼好吃?
明明超大一顆,還是三兩下就吃光了…

這水蜜桃草莓的口感太離奇了
就真的是水蜜桃口感欸!
大夥兒一面吃,一面嘖嘖稱奇
日本人真厲害,種出奇奇怪怪的草莓 XDD
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另一顆草莓大福
這真的是不得了的美味
以後吃不到怎麼辦?
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原來大三元有咖啡唷!
我是等咖啡來才吃大福的
沒辦法,我得了一種甜點一定要配黑咖啡的病 XD
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今天真是食神降臨
每一道菜都好吃得讓我們想轉圈圈
連最後的甜點都是不得了的美味!

小兔吃完立馬預約尾牙
是真愛啊,大三元真的毫好吃 😋

 

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