因為七年前吃過A CUT牛排館
那次印象太深刻，太美味
所以我心心念念還要再訪一次
於是挑在今年的生日，來A CUT回味！
A CUT牛排館 (台北國賓大飯店)
營業電話： 02 2571 0389
營業地址： 10491台北市中山區中山北路二段63號號 B1
營業時間： 11:30–15:00, 18:00–22:30
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來瞧瞧七年前的回憶 → A cut 牛排館
那時候牛排給我的感動，至今還記得
自從台北有米其林評鑑開始
A cut 牛排館拿到一星
我也替A cut 開心
畢竟是我曾經很愛的店呀！
搭乘電梯到B1
總覺得A cut 和之前略有不同
莫非重新裝潢過？
今年生日選擇再摘一顆星星
其實菜單上有米其林套餐推薦
一來我不愛魚子醬
二來姊姊不能吃蝦
很多菜餚都不合適，忍痛放棄
A CUT 提供的氣泡水比較特殊
vichy catalan天然氣泡礦泉水
是來自西班牙的溫泉泉源
所以帶點特殊的鹹味，會回甘
當初點的時候服務人員就有提醒我們
抱持著嚐鮮的心態，點來試試看
嗯，果然，不怎麼習慣 XDDDD
不過瓶身很漂亮
喝到鹹鹹的氣泡溫泉水
也算是一種不同的體驗啦！
看到三杯酒 $1,200心動了一下
沒酒伴(姐姐要開車)一杯都嫌多
於是最後我只點一杯，配牛排
默默的想念起我的酒伴來 XD
(喝酒不開車、未成年請勿飲酒)
餐前麵包
脆脆硬硬的麵包是我的愛
沾奶油吃得滿心歡喜
丹麥也很不賴，不過有點胖
另一個麵包就比較沒有記憶點了…
我覺得A cut的奶油比酒醋好吃唷！
從訂位網站上下載的菜單
點圖可以放大
先說結論好了
金主姐姐覺得這天A cut 表現中規中矩
沒有不好吃，但也沒有驚喜
默默地說：我們是不是應該點最貴的那種？
我：好吃的牛排館，應該要通通好吃吧？
到底是我記憶中的那份想念太美好
或是米其林一星的光環榮耀
讓我們太過期待？
或是這幾年來我們吃太多厲害的牛排？
就不得而知了
我們點美國頂級(PRIME)肋眼牛排
理應是我們會喜歡的才是
但這天覺得有點普通，我蠻驚訝
七年前就覺得前菜普通
最強的是牛排
七年後覺得前菜有些進步
開胃菜-碳烤透抽
炒西班牙臘腸洋芋、酸豆葡萄醬
碳烤透抽有著該有的水準
新鮮可口，但是臘腸洋芋更讓我驚喜
整個馬鈴薯充滿了臘腸的香氣
連不愛吃馬鈴薯的我也能吃上兩顆
表現不俗，也吃得到臘腸喔！
開胃菜-香煎干貝
綠咖哩薯泥、綠眼豆、咖哩油、櫻桃蘿蔔
姐姐：為什麼妳的透抽比較豐盛，我的稀微？
芸：沒事沒事，我跟你換！
我超愛那個綠豆豆呀，賺到，哈！
好甜脆的綠豆豆，搭配咖哩薯泥真好吃
干貝也是外香內嫩，頗可口
沙拉或湯 – 凱薩沙拉
像一朵大花的凱薩沙拉醬料調得不錯
這個我有喜歡，雖然看起來不美
沙拉或湯 – 卡布奇諾濃湯
就中規中矩、蘑菇味兒很濃的濃湯
冰沙出現，知道主菜要來啦！
接下來送上佐牛排用的四種鹽
結果我都沒用
一來牛排本來就有調味，已經夠鹹
二來牛排附的肉汁滋味更好
我的每一口牛排都沾肉汁解決
在服務人員的推薦下
我點了紅酒的第一杯
這杯酒，好像不是我的菜！
有各種複雜的奇妙味道
對我來說不算順口
雖然喝第一口不怎麼喜歡
但是放著放著，喝著喝著
搭著牛排一起，好像也稍微好了些😂
(喝酒不開車、未成年請勿飲酒)
美國頂級肋眼牛排 (A CUT精選) 460g / $5400 (for2)
我偏好美牛的香氣
一開始就鎖定美牛，肋眼最好
加上菜單上寫著只有它寫著「A CUT精選」
就毫不猶豫點它啦！
服務人員推薦三分熟
確實是最適合肋眼的熟度
這天的熟度掌握得剛剛好
因為我是壽星
上蓋肉的部分就讓給我了，嘿嘿嘿！
我不理解為啥工作人員叫我們先吃上蓋肉
從好吃的先吃，那麼其他肉就覺得不出色了啊！
果真肋眼最好吃的就是這塊
柔軟又充滿油香和焦香
還算滿意
沒關係，我們有很香濃黏嘴的肉汁
這個真是救星
吃完上蓋肉之後，吃旁邊的肉就索然無味
還好有肉汁！
然後我附餐不小心選了兩種奶油系列
真是笨蛋，吃起來膩死了
應該選一個薯條或是炒蘑菇
我一面吃一面和飯友們線上討論
七年前來覺得A CUT牛排超好吃
這回怎麼就覺得普普？
A說：「第二次本來就不會有第一次感動啊！」
B說：「妳這幾年吃太多好料了啦！」
C說：「因為它摘星，妳期待太高了！」
是啊，也不是覺得不好吃
就是覺得沒有驚喜和感動
就覺得中規中矩這樣
沒關係，就，再當作再摘下一顆星！
金主又開始碎念：「是不是選帶骨會比較好吃啊？」
芸芸：🤷🤷♀️🤷♂️ 誰知道….
好的，甜點之前來個小茶點
我最喜歡爆酸爆甜的法式軟糖
充滿水果的酸香，很強烈、很過癮！
咖啡我選熱美式、姐姐選冰拿鐵
因為訂位時必須填吃飯的目的
我選擇「慶生」
於是得到額外的小蛋糕一個
芋頭舒芙蕾
據說這是A CUT的招牌甜點
服務人員推薦的芋頭舒芙蕾果真可口
充滿芋頭和奶香，還吃得到整塊芋頭
這是變種的舒芙蕾了🤣
雖然我不認為它可以稱之為舒芙蕾
但無庸置疑，它真的是好吃的！
櫻花、洛神、梅酒
就衝著梅酒雪酪點的
也是想說這款甜點拿來當結尾會比較清爽
除了真的很梅酒的雪酪之外
裡面還有櫻花果醬、乳酪蛋糕、洛神凍、櫻花洛神果餡
整體吃起來就是酸酸甜甜
算是口感層次比較豐富的一款
但我還是更喜歡芋頭舒芙蕾😂
今年度生日大餐結帳金額
感謝金主買單
要離開才發現有樓梯
然後可以通往一樓 XD
原來可以走路到B1的A CUT啊！
最後放上菜單，點圖可以放大
我必須要再來找找
有什麼牛排是會讓我覺得感動的😅😅
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史密斯華倫斯基牛排館 SMITH & WOLLENSKY TAIPEI
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