涼粉伯,老萬華人記憶的甜香滋味,艋舺古早味美食(姊姊食記)

2021 / 05 / 01
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涼粉伯,老萬華人記憶的甜香滋味,艋舺古早味美食(姊姊食記) @愛吃鬼芸芸

對我這個從小住在萬華的人來說
涼粉伯不僅是媒體報導中的傳統點心
更是兒時回憶裡未曾遺忘的美好滋味
小時候總會很期待在巷子裡遇到涼粉伯
那個不期而遇熟悉又陌生的身影與搖鈴聲
是老萬華人記憶的甜香滋味、艋舺古早味美食
涼粉伯,老萬華人記憶的甜香滋味,艋舺古早味美食(姊姊食記)

 

涼粉伯
營業地址:貴陽街二段202號
營業時間:10:00~下午16:00 週一公休

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知道涼粉伯在貴陽街也有一段時間了
卻拖了好久才終於有時間來拜訪
這個讓我難忘的兒時美味點心
印象中小時候在萬華有不少以攤車營業的點心
穿梭在巷弄裡提供給居民午後的茶點
有豬血糕、涼粉、杏仁茶、日式點心、茶(米漿)等等
不過隨著時代的變遷
記憶中的美味很多都有了改變
很少有像涼粉伯可以傳承下來的
希望涼粉伯的繼承人可以堅持下去(握拳)
我也會有空經過就去消費一下的~
涼粉伯,老萬華人記憶的甜香滋味,艋舺古早味美食(姊姊食記)

涼粉伯的繼承人在貴陽街落腳
雖然不再去萬華的巷弄間穿梭
卻也提供給食客一個安穩的空間
涼粉伯,老萬華人記憶的甜香滋味,艋舺古早味美食(姊姊食記)


記憶中的攤車也似乎沒什麼變
只是站在攤子後撈涼粉的手
已經傳承給年輕一輩了
涼粉伯,老萬華人記憶的甜香滋味,艋舺古早味美食(姊姊食記)

白鐵網勺撈起涼粉的動作
就是記憶中熟悉的場景
涼粉伯就是這樣一杓一杓的撈
滿足我們這些小蘿蔔頭貪吃的嘴
涼粉伯,老萬華人記憶的甜香滋味,艋舺古早味美食(姊姊食記)

涼粉撈起把水稍微瀝乾之後
放入麵茶粉裡粿上一層
涼粉伯,老萬華人記憶的甜香滋味,艋舺古早味美食(姊姊食記)


最後再把涼粉裝進紙杯裡就完成了
印象中當年涼粉伯是放在透明塑膠袋裡
涼粉握在手中的冰涼感
是夏日最愛的消暑涼品之一
涼粉伯,老萬華人記憶的甜香滋味,艋舺古早味美食(姊姊食記)

涼粉伯的價目表
就是只賣涼粉一款
涼粉伯,老萬華人記憶的甜香滋味,艋舺古早味美食(姊姊食記)

 

涼粉 40元
用番薯粉作的涼粉加上麵茶
口感有點類似日式的蕨餅
因為年代久遠我也忘了當年一份是多少錢
不過到現在還能夠吃到這一份古早味
就已經讓人很感動了
涼粉伯,老萬華人記憶的甜香滋味,艋舺古早味美食(姊姊食記)


冰冰的涼粉加上微甜香的米茶
就是古早味的台式小茶點
涼粉伯,老萬華人記憶的甜香滋味,艋舺古早味美食(姊姊食記)

 

店裡面還貼著涼粉伯的介紹
吃著涼粉的時候
可以看看這傳統點心的小故事
涼粉伯,老萬華人記憶的甜香滋味,艋舺古早味美食(姊姊食記)

 

記憶中傳統的古早味點心
有機會來萬華艋舺一帶
來看看貴陽街上的涼粉伯吧
品嚐一份老萬華人記憶的甜香滋味

 

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