吐司研究所,隱藏巷弄間的烘焙店,捷運信義安和站美食(姊姊食記)

吐司研究所,隱藏巷弄間的烘焙店,捷運信義安和站美食(姊姊食記) @愛吃鬼芸芸

在捷運信義安和站附近的巷子裡
有家吐司研究所我觀察很久了~
之前爬完象山回家偶而會路過一下
都會被玻璃窗裡的吐司麵包給吸引住
只是一直找不到時間吃
最近剛好很需要這樣的外帶美食
買吐司回家自己做早餐、早午餐正好
吐司研究所,隱藏巷弄間的烘焙店,捷運信義安和站美食(姊姊食記)

 

吐司研究所
營業電話:(02)2325-2646
營業地址:台北市大安區文昌街106號
營業時間:週一~週五10:00-19:00 ;週六12:00-18:00  週日公休

 

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吐司研究所在文昌街上
小小一塊白色招牌感覺頗有質感
重點是落地玻璃窗裡的吐司麵包
每一個都讓人好想吃看看~
文昌街雖然是台北市知名的家俱街
不過街道相對狹小感覺比較像是社區的巷子
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吐司研究所對自己的一些堅持
週日店休要注意別白跑一趟
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就是這一整排的吐司吸引著我
尤其是原味湯種金黃色澤好誘人
不過吐司研究所師傅說要給吐司一點時間
大概下午兩點才能分切
那只好整條帶回家了
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早上十一點多麵包可以切只剩這兩個
吐司研究所的師傅說其他都剛出爐
剛出爐的麵包不能馬上切
但是可以買整條回家
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怕等到兩點多我會餓瘦了
於是又多買了一個全麥吐司
請師傅幫我分切
回家就可以馬上做個早午餐
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原味湯種 235元
色澤金黃真的好誘人啊
真想直接撕開來吃~
不過謹記麵包師傅的吩咐
要等到下午兩點以後才可以
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吐司研究所店內除了吐司之外
另一邊還有無二的堅果類零食
以及永齡農場的生鮮食品
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吐司研究所開箱照~

全麥吐司(半條 155元)
原味湯種 235元
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簡單的煎個太陽蛋、番茄
用氣炸鍋烤歐式香腸、玉米筍
全麥吐司加上起司片與一點生菜
一點都不輸外面的早午餐了
吐司研究所的全麥吐司果然厲害
居然吃起來柔軟又不會乾巴巴
細細咀嚼出微微香甜的滋味
難怪一條吐司要賣這麼貴啊
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好不容易等到兩點多
終於可以嚐嚐原味湯種的滋味
等不及用麵包刀切片
直接撕開吃啦!
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原味湯種感覺比全麥吐司的含油量更多一些
所以吃起來感覺更柔更香
剛入口柔軟卻是越嚼越有勁道
相當有層次的一款吐司麵包
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這天消費還送了一個小禮盒
裡面是無二的幾款花生糖點心
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吐司研究所的麵包師傅還蠻貼心的
隨麵包有附一張吐司的保存與加熱方式
對麵包有什麼問題也都可以詢問
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吐司研究所的口味還蠻多種的
只是每天出爐的品項不太一樣
看來可以再找時間來吃其他款吐司囉

 

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