422氣炸薯條,低鹽少油好健康!

2021 / 06 / 28
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422氣炸薯條,低鹽少油好健康! @愛吃鬼芸芸

講在前面,用氣炸過炸的薯條
個人覺得是沒有油炸的好吃
但從洗馬鈴薯、切馬鈴薯
加油加鹽都自己來
至少它也算是個原形食物
吃起來也是香香脆脆的挺不錯
各位想吃得低卡、低鈉一點
可以自己在家試做看看哦!
422氣炸薯條,低鹽少油好健康!

 

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失敗好幾次之後
歸納出一些成功的要素
提供大家參考

【重點1】

馬鈴薯削皮、切條
盡量切相同粗細
這樣氣炸起來會比較均勻
422氣炸薯條,低鹽少油好健康!

【重點2】

馬鈴薯條請泡飲用水
大約換兩次水、泡15分鐘
直到水清澈為止
422氣炸薯條,低鹽少油好健康!


大概15分鐘後
水清澈了,就可以囉!
422氣炸薯條,低鹽少油好健康!

 

【重點3】

把薯條瀝乾
再稍微用廚房紙巾擦乾一點
422氣炸薯條,低鹽少油好健康!

【重點4】

第一次用噴油罐,油太少真的不好吃
建議各位可以改用倒的
一個馬鈴薯約莫一大匙的份量
自己吃可以用好一點的油無妨
422氣炸薯條,低鹽少油好健康!


【重點5】

加一小匙鹽
422氣炸薯條,低鹽少油好健康!

【重點6】

盡可能讓油和鹽均勻
也可以蓋起保鮮盒蓋子搖一搖比較快
可是蓋子油油難洗
我還是耐著性子拌一會
網路上也有看到丟進塑膠袋裡搖晃均勻
很方便沒錯但不太環保,就看個人習慣
422氣炸薯條,低鹽少油好健康!

【重點7】

薯條一定要舖平,不要重疊
不然有的不會熟
422氣炸薯條,低鹽少油好健康!


【重點8】

我使用的是422氣炸烤箱
第一次用200度12分鐘
檢查一下狀況,稍微翻幾根
繼續第二次200度6分鐘
422氣炸薯條,低鹽少油好健康!

好吃的薯條就完成啦!
這是一顆的份量~
雖然不如麥當勞薯條油香油香
但也是很好吃的哦!
多做幾次,就可以掌握到妳喜歡的口感
試試看!
422氣炸薯條,低鹽少油好健康!

 

 

 

 

 

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