2021米其林完整名單 | 米其林星星、米其林餐盤、米其林必比登推介

2021 / 08 / 27
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2021米其林完整名單 | 米其林星星、米其林餐盤、米其林必比登推介 @愛吃鬼芸芸




整理了 2021 米其林完整名單如下
給自己做一個簡單的筆記
同時也提供各位參考!
2021米其林完整名單 | 米其林星星、米其林餐盤、米其林必比登推介


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【臺北】

● 1 間米其林三星餐廳
● 7 間米其林二星餐廳(包括 1 間獲晉升)
● 21 間米其林一星餐廳(包括 3 間新入選、2 家獲晉升)
● 35 間必比登推介店家(包括 6 間新入選)
● 80 間米其林餐盤推薦餐廳(包括 14 間新入選)
● 23 間米其林必比登推介街頭小吃
● 10 間米其林餐盤推薦街頭小吃

 

 

台北米其林三星 ⭐⭐⭐

 

頤宮中餐廳 Le Palais ( 君品酒店)

食記1食記2食記3

 

台北米其林二星 ⭐⭐

 

Logy

Raw 食記

祥雲龍吟 Shoun RyuGin

鮨天本 Sushi AMAMOTO

態芮 Taïrroir

請客樓 The Guest House  食記食記2

L’ATELIER de Joël Robuchon 侯布雄法式餐廳(一星升二星)(NEW!) 食記

 

台北米其林一星 ⭐

 

教父牛排(大直)

大腕燒肉

金蓬萊遵古台菜 → 食記

Impromptu by Paul Lee

A Cut 食記1食記2

謙安和 Ken Anhe

吉兆割烹壽司 食記

LONGTAIL Restaurant & Bar

明福台菜海產  食記

山海樓 

渥達尼斯磨坊 食記

鮨野村

明壽司

鮨隆

天香樓食記

雅閣 食記

 

(以下為新摘星一星餐廳)

DE NUIT (NEW!)

富錦樹台菜香檳(松山)(NEW!)食記

米香 (NEW!)

牡丹 (NEW!)

T+T (NEW!)

 

 

台北米其林餐盤推薦

 

【大安區】
格登炸雞
八和(新進)
Embers(新進)
沐目(新進)
南村(新進)食記
筌(新進)
真的好海鮮食記
Indulge
橘色涮涮屋(大安)食記
Chou Chou
驥園川菜食記
五月雪客家私房珍釀
Yuu
JE Kitchen
Gēn Creative
orchid 蘭食記
隱丹廚
桌藏食記
香宮
Ephernité
梵燒肉
Baan
壽司芳
申浦尚宴
Ulv
The Tavernist食記

 

【松山區】
東發號食記
麻糬寶寶食記
福州世祖胡椒餅食記
Holt (新進)
蘿莎娜小廚房
Thai & Thai (文華精品)食記
但馬家涮涮鍋 (本館)(文華精品)
Bencotto (文華東方酒店)食記
日本橋玉井
先進海產店食記
L先生
50/50 Cuisine Française
鮨增田
鮨翁

 

【中山區】
總裁藝文空間(新進)
山秋(新進)
月夜岩(新進)食記
想想廚房食記
田園海鮮食記
雞家莊(長春路)食記
Robin’s 鐵板燒(晶華酒店) → 食記
晶華軒(晶華酒店)
笹鮨
旬採 (中山)
國賓川菜廳(國賓大飯店)
國賓粵菜廳(國賓大飯店)
林家蔬菜羊肉爐食記
Tutto Bello
欣葉台菜 (創始店)食記
巴黎廳1930x高山英紀 (亞都麗緻大飯店)
Yoru
Anima
頁小館食記
N°168 Prime牛排館 (中山)
鐵板教父

【信義區】
心潮飯店(新進)食記
鮨七海
寶艾 (君悅酒店)食記
寒舍食譜 (寒舍艾美酒店)食記
穆記牛肉麵
Chateau Zoe
Chope Chope Eatery
Mirawan
The Ukai

 

【士林區】
讚鐵板燒食記
阿輝麵線
馨亞
陽明春天
興蓬萊台菜食記
松園禪林-原心

 

【中正區】
阿男麻油雞食記
山內雞肉食記
辰園(喜來登大飯店)食記1食記2

【文山區】
景美米粉湯食記
景美鵝媽媽食記
義興樓

 

【大同區】
圓環邊蚵仔煎(寧夏夜市)食記
雅意(君品)

【北投區】
The Restaurant (三二行館)
蓬萊

【內湖區】
美福乾式熟成牛排館(新進)

【萬華區】
台南担仔麵

 

台北必比登推介

 

【台北】(合計58間,共計6間新入榜)

阿城鵝肉(中山)食記
阿國切仔麵食記
四川吳抄手(大安)
點水樓(松山)食記
鼎泰豐(信義路)
都一處(信義)
阜杭豆漿食記
清真中國牛肉麵食館(大安)食記
杭州小籠湯包 (大安)食記
好公道金雞園(大安)
人和園
老山東牛肉家常麵店食記
賣麵炎仔食記
茂園
雙月食品(青島東路)食記
女娘的店食記
My 灶
彭家園
榮榮園
番紅花印度美饌
祥和蔬食(中正)食記
欣葉小聚(南港)
宋廚菜館食記
泰姬
北平陶然亭食記
天下三絕
醉楓園小館
一甲子餐飲食記
永康牛肉麵食記
臭老闆 現蒸臭豆腐食記
無名推車燒餅食記
吾旺再季食記
方家雞肉飯食記
劉芋仔食記
豬肝榮仔食記
阿國滷味食記
紅燒牛肉麵牛雜湯
陳董藥燉排骨食記
鍾家原上海生煎包食記
好朋友涼麵食記
海友十全排骨食記
梁記滷味食記
駱記小炒食記
御品元冰火湯圓食記
雄記蔥抓餅食記
藍家割包食記
高麗菜飯 原汁排骨湯食記
大橋頭老牌筒仔米糕食記
施家鮮肉湯圓食記
小王煮瓜食記
昶鴻麵點食記
源芳刈包
隱食家(新入榜)
金賞軒(新入榜)
磐石坊(新入榜)
湘帝御膳食堂(新入榜)
松竹園(新入榜)
巷子龍家常菜(新入榜)

 

 


 

 

【台中】

● 1 間米其林三星餐廳
● 7 間米其林二星餐廳(包括 1 間獲晉升)
● 21 間米其林一星餐廳(包括 3 間新入選、2 家獲晉升)
● 35 間必比登推介店家(包括 6 間新入選)
● 80 間米其林餐盤推薦餐廳(包括 14 間新入選)
● 23 間米其林必比登推介街頭小吃
● 10 間米其林餐盤推薦街頭小吃

 

台中米其林二星 ⭐⭐

JL Studio  食記

台中米其林一星 ⭐

 

鹽之華  食記

Forchetta 

俺達的肉屋

 

台中米其林餐盤推薦

 

鮨戎(新進)
鳥苑地燒雞(新進)
又見一炊煙 食記
英才大麵焿
茂川肉丸
游日本料理
老吳的西洋料理
鮨鈴木幸介
名人坊
KR Prime Steak
富彩軒
The Wang
響海鮮
頂園全鴨坊
極炙牛排館
膳馨

滿堂
中山招待所
脂‧板前炭火燒肉
一流海鮮美食館 (惠中路)
銘心
麵廊
与玥樓
千味海鮮
橡木炙烤牛排館
森鐵板燒
湄南河
金悅軒
品法

 

台中米其林必比登推介

 

【台中】(合計33間,共計13間新入榜)

阿坤麵
陳明統控肉飯(新進榜)
淇里思(西區)
范記金之元(中區)
鮮魚鱻(新進榜)
東山棧
富鼎旺(中區)
富狀元豬腳 食記
富貴亭
Gubami
咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳(新進榜)
曙光居(新進榜)
可口牛肉麵(新進榜)
好菜(新進榜)
陸園
羅家古早味(新進榜)
菇神(新進榜)
京華煙雲
醉月樓(新進榜)
木公麥麵(新進榜)
新月梧桐
牛稼莊(新進榜)
上海未名麵點
東方龍
彭城堂 食記
泌園春
三喜食堂
滬舍餘 食記
馨苑
台客燒肉粥
台中肉員(新進榜)
饕之鄉(新進榜)
溫叨

 

 

米其林綠星

山海樓台菜餐廳

陽明春天(士林)

 

 

2021 米其林服務大獎

 

頤宮餐廳經理 – 歐宛臻

 

 

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