FERMI現磨小麥製麵,多種義大利麵食超有趣!(文末菜單)

2021 / 10 / 05
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FERMI現磨小麥製麵,多種義大利麵食超有趣!(文末菜單) @愛吃鬼芸芸

上週傑森好朋友問:
欸欸欸我訂到FERMI,要不要吃?
芸:要要要要要,當然要!
傑森:可是時間很晚,九點半…
芸:沒問題,走! ← 顯示很好揪的體質

FERMI超難訂位
要不是有積極訂位的朋友
我這輩子應該吃不到(毆)
FERMI現磨小麥製麵,多種義大利麵食超有趣!(文末菜單)

Fermi
營業電話:02-2771-1600
營業地址:台北市復興南路一段107巷5弄
營業時間:18:00–22:30 (週一公休)

 

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Fermi為什麼這麼難訂位?
原來Fermi是金普頓大安酒店
The Tavernist 餐廳主廚 James Sharman開的
採用小農種植的麥子
每日現磨,講究完全新鮮
變化出各式各樣的義大利麵食
是在台灣很少見的餐飲型態
對美食有興趣的朋友都搶著去嚐鮮
難怪很不好訂位!
幸好有傑森好朋友積極訂位🤣

晚上九點半
Fermi依然人聲鼎沸
FERMI現磨小麥製麵,多種義大利麵食超有趣!(文末菜單)

正好櫥窗內有師傅在做麵
我馬上湊過去看
連路人都呼朋引伴跑來看🤣
什麼啦,還以為在看奇珍異獸….
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FERMI現磨小麥製麵,多種義大利麵食超有趣!(文末菜單)

看得我都手癢想玩看看了
(眾人:你哪位?)
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室內照是離去前拍的
已經吃到曲終人散
我們是最後一組離開的客人 XD
FERMI現磨小麥製麵,多種義大利麵食超有趣!(文末菜單)



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店面位置不多
又有防疫規定
所以難訂位是應該的…
FERMI現磨小麥製麵,多種義大利麵食超有趣!(文末菜單)

這天同桌的三位都不能喝酒
一個身體微恙
一個身體發炎
一個剛打疫苗 XD
真是可惜!

於是用興奮到模糊的康福茶做代表
我是點美式咖啡啦 (忘記拍)
FERMI現磨小麥製麵,多種義大利麵食超有趣!(文末菜單)


辣香腸/茴香籽/半熟蛋黃  $280
帶狀麵條是用捲捲捲的方式
把辣香腸一起捲起來
第一次吃到這樣的麵食,好可愛
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戳破蛋黃,和半熟蛋一起享用
口感更為滑潤
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慢燉羊肩/迷迭香/玉米糕..$320
一塊餃子裡有兩種內餡
羊肩和玉米餡
建議同時吃,享受mix在一起的風味
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切斷面可以看得出來
一邊是羊肉、一邊是玉米泥
羊肉沒有太明顯的羶味
吃上一口我是可以的
蠻有趣的麵食
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牡蠣/龍蒿/苦艾酒 $260
雖然飯友表示很喜歡這道
但我怎麼失憶了…
一點都想不起來 (被打)
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松露麵疙瘩/起司 $280
麵疙瘩的口感軟Q軟Q
淡淡的松露香氣
沾點起司醬享用,還蠻順口
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起司漢堡千層麵 $380
這道個人覺得很有趣
用漢堡的元素做成千層麵
牛絞肉、起司、番茄….
所以醬汁沒那麼多
目測是千層麵,吃起來像漢堡
裡面還有酸黃瓜末
這個我喜歡!
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很容易切斷面,和千層麵不一樣
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培根蛋黃醬溝紋管麵 $260
個人本來就比較不喜歡蛋黃醬
這道還好
不過像蟲蟲的麵很特別
口感還滿緊實彈牙
培根大塊有口感,很香!
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提拉米蘇 $180

沾了expresso的自製手指餅乾(好強)、咖啡凍、巧克力豆
馬斯卡彭鮮奶油,還有義大利蛋白霜(加入香草籽)
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提拉米蘇上桌後
蛋白霜現擠、然後用噴槍炙燒過
桌邊表演是另一個驚喜

我們一面吃一面笑,那仙草凍嗎?
當然是咖啡凍囉!
苦甜苦甜的提拉米蘇是大人的滋味
層次分明,甜而不膩,推薦!
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來到Fermi怎麼說呢?
比較不像是「吃飯」、「用餐」
感覺比較像是「長知識」、「驚喜」
用現磨小麥做出各種老外的麵食
這在台灣是比較少見的
當作嚐鮮,還挺有趣的 😍

 

菜單如下
其他飲料、酒類菜單
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