點水樓南京店秋蟹季,大推火焰片皮鴨(+鴨粥),處女蟳

2021 / 10 / 09
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點水樓南京店秋蟹季,大推火焰片皮鴨(+鴨粥),處女蟳 @愛吃鬼芸芸

去年來點水樓南京店
也恰好是螃蟹季耶!
前陣子小兔在小巨蛋附近上課
看到點水樓碎念想要吃
我們速速揪一攤
秋天當然要一起大吃螃蟹呀!😋
點水樓南京店秋蟹季,大推火焰片皮鴨(+鴨粥),處女蟳

點水樓(南京店)
營業電話:(02)8712-6689
營業地址:台北市松山區南京東路四段61號
營業時間:11:00-14:00、17:30-21:00

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偷去年的照片
反正變化不大(毆)
點水樓南京店,秋蟹季節到啦!@2020米其林必比登推介

典雅的中國風的裝潢
可能是吸引米其林評審的原因之一
點水樓南京店,秋蟹季節到啦!@2020米其林必比登推介

點水樓南京店,秋蟹季節到啦!@2020米其林必比登推介


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這天我們五人坐樓上小包廂
吵鬧聲比較不會被外面聽到 (咦?)
點水樓南京店秋蟹季,大推火焰片皮鴨(+鴨粥),處女蟳

先來點開胃菜
點水樓的盆菜系列我都超愛!

紫蘇梅桂花芋頭地瓜
涼拌雨來菇
胡麻拌茄肉

 

紫蘇梅桂花芋頭地瓜 $160
甜甜的芋頭地瓜又綿又鬆
還有淡淡的紫蘇和桂花香
好清爽好好吃!
點水樓南京店秋蟹季,大推火焰片皮鴨(+鴨粥),處女蟳

胡麻拌茄肉 $160
這道我每次都說要帶涼麵來拌,每次都忘記
這胡麻醬真是夭壽好吃,又香又濃
吃完冰涼的茄肉之後還剩下一大堆醬
這麼好吃的醬不吃完,真的是會被雷公打死
下次一定要記得帶涼麵來拌(毆)
點水樓南京店秋蟹季,大推火焰片皮鴨(+鴨粥),處女蟳


涼拌雨來菇 $260
清脆爽口的雨來菇不是菇
也不是木耳,是一種藻類
吃起來比較類似海菜的口感
但沒有海菜的腥味
酸香的涼拌做法非常開胃
點水樓南京店秋蟹季,大推火焰片皮鴨(+鴨粥),處女蟳

正在吃著開胃菜呢!
忽然聽到鏘鏘鏘的敲鑼聲
矮由?是烤鴨推來啦!
點水樓南京店秋蟹季,大推火焰片皮鴨(+鴨粥),處女蟳

點水火焰鴨二吃 $2800

今天是看起來有點靦腆的年輕小師傅
整桌的姊姊們覺得很可以(毆)
採用五斤半的宜蘭櫻桃鴨
豐腴肥美
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師傅先把君度橙酒燒熱
點水樓南京店秋蟹季,大推火焰片皮鴨(+鴨粥),處女蟳


淋上君度橙酒,點火燒!
不僅增加視覺效果
同時也提升烤鴨的脆度和香氣
客人入口的時候也更美味!
點水樓南京店秋蟹季,大推火焰片皮鴨(+鴨粥),處女蟳

來一小段影片

師傅咻咻的趕緊片好鴨
要不這些姊姊們飢渴的看著他
呃,我是說飢渴的看著烤鴨…
晚上七點多大家都餓扁了!
點水樓南京店秋蟹季,大推火焰片皮鴨(+鴨粥),處女蟳

乾淨俐落,一下就都片好了!

片完的鴨我們笑著說好像八塊肌
然後忘記叫師傅把鴨腿留下!
也罷,後來鴨腿都進了粥裡
鴨粥也是好吃得要命!
點水樓南京店秋蟹季,大推火焰片皮鴨(+鴨粥),處女蟳

師傅片片片
旁邊有一位服務人員包包包
點水樓南京店秋蟹季,大推火焰片皮鴨(+鴨粥),處女蟳


這天的片皮鴨有兩種口味
一種是蜂蜜桂花
另一種是傳統的甜麵醬
雖然桂花蜜香甜迷人
但我還是老派路線,喜歡傳統的風味啊!
甜甜的鹹食一向部是我的菜(毆)
點水樓南京店秋蟹季,大推火焰片皮鴨(+鴨粥),處女蟳

五個人各吃完一捲之後
還有四捲桂花蜜、四捲甜麵醬
也是被大家秒殺
皮脆肉香的鴨肉滋味真正好!
有點火燒過果真風味不一樣呢!
點水樓南京店秋蟹季,大推火焰片皮鴨(+鴨粥),處女蟳

芙蓉處女蟳 $1,700
8兩的處女蟳被打發的蛋白圍繞
蟹的鮮味都進到蛋白裡了
鹹香鮮美,吃完螃蟹吃蛋白
吃完蛋白吃螃蟹,好過癮!
點水樓南京店秋蟹季,大推火焰片皮鴨(+鴨粥),處女蟳
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處女蟳個頭小小的
但肉還是很飽滿欸!
點水樓南京店秋蟹季,大推火焰片皮鴨(+鴨粥),處女蟳

滿滿的蟹黃,滿滿的鮮美啊!
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吃完螃蟹可以洗洗手
點水樓每隻螃蟹都附上普洱茶+烏龍茶葉
可以去除手上的氣味
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花雕蒸膏蟹 $1700
原本應該是紅蟳(10兩)
但這天沒有紅蟳
改成單價較高的處女蟳(8兩)
花雕酒的味道濃濃
我們還笑說吃完回家會酒駕被抓(胡說八道)
點水樓南京店秋蟹季,大推火焰片皮鴨(+鴨粥),處女蟳



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酥炸鮮蚵雨來菇 $480
這盤大獲好評
蚵仔肥美不腥
雨來菇炸得清脆可口
還來不及放涼就吃光了
點水樓南京店秋蟹季,大推火焰片皮鴨(+鴨粥),處女蟳

肥滋滋的蚵仔沒有可怕的腥味
這個我可以!
點水樓南京店秋蟹季,大推火焰片皮鴨(+鴨粥),處女蟳

賽螃蟹 $580
雞蛋、鹹蛋、魚、豆腐等的組合
加上一點醋攪拌
竟是可以創造出類似螃蟹的氣味
這道菜還蠻有趣的,我想配飯(喂~)
點水樓南京店秋蟹季,大推火焰片皮鴨(+鴨粥),處女蟳


攪拌後
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蟹皇小籠包 $580
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湯包裡沉甸甸的
湯汁很多,小心夾別破啦!
趁熱趕緊塞進嘴巴裡
點水樓南京店秋蟹季,大推火焰片皮鴨(+鴨粥),處女蟳

一鴨二吃之鴨粥
點水樓的鴨粥吃幾次要讚嘆幾次
真的是非常好吃啊,而且超大鍋!
點水樓南京店秋蟹季,大推火焰片皮鴨(+鴨粥),處女蟳


記得我們無緣的鴨腿嗎?
跟鴨胸鴨骨架通通煮粥去啦!
所以裡面有超多鴨皮
在粥裏面也很合拍,超好吃的欸!
粥煮到米快要化開,還有濃濃的薑味兒
吃起來是暖心又暖胃

我們這桌平均每個人都是兩碗粥起跳
我這種湯控,一口氣就吃了三碗
還好這桌也不少人吃三碗陪我,覺得欣慰(咦?)
結果最後還是吃不完,打包兩大碗公走…
點水樓南京店秋蟹季,大推火焰片皮鴨(+鴨粥),處女蟳

心太軟 $150
這是每次來點水樓必吃的甜點
紅棗裡面包麻糬,甜甜軟軟的
滋味好極了!
點水樓南京店秋蟹季,大推火焰片皮鴨(+鴨粥),處女蟳

本日用餐明細
點水樓南京店秋蟹季,大推火焰片皮鴨(+鴨粥),處女蟳

好的,一年一度的點水樓秋蟹之旅
本年度在秋天一開始就吃了
聽說現在還算早
過陣子螃蟹會更大更肥
屆時各位去用餐的時候
吃到的螃蟹可能更美味更飽滿哦!

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點水樓下午茶吃到飽,$499、$469、$399

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