阿明豬心冬粉,台南晚餐宵夜場名店

2021 / 10 / 14
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阿明豬心冬粉,台南晚餐宵夜場名店 @愛吃鬼芸芸

上次吃阿明豬心冬粉居然是2013年
算算已經過了8年(菸),文章 → 在這
這次來台南因為住附近
加上姊姊一直有未完成的遺願
就是沒有吃到鴨腳翅…
於是不顧這天晚上吃到快飽死
還是硬要去阿明豬心碰運氣
因為他非常想吃到鴨腳翅 (遠目)
沒吃到的怨念累積了八年,是很恐怖的…
阿明豬心冬粉,台南晚餐宵夜場名店

 

阿明豬心冬粉
營業電話:06 223 3741
營業地址:700台南市中西區保安路72號
營業時間:17:00–00:00

 

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晚上十點多,阿明豬心冬粉依然人山人海
這家店就不能說是只有觀光客在吃
因為觀光客和在地人都愛吃….XD
阿明豬心冬粉,台南晚餐宵夜場名店

阿明豬心販售的幾乎是內臟類
阿明豬心冬粉,台南晚餐宵夜場名店


不過這天門口的豬腳吸引了我們!
阿明豬心冬粉,台南晚餐宵夜場名店

內用有低消,每人 $50
營業時間從下午五點到賣完為止
一般是到半夜十二點
阿明豬心冬粉,台南晚餐宵夜場名店

點菜單
點好之後交給工作人員
會得到一組號碼
要記得這組號碼
因為等等店家叫號要舉手 XD
阿明豬心冬粉,台南晚餐宵夜場名店


蒜頭豬腳 $120
我本日的冠軍給他!
原本以為白白的豬腳我不敢吃
沒想到肉嫩皮也Q
沒有肥肉軟爛的口感,很可以
阿明豬心冬粉,台南晚餐宵夜場名店

我專吃瘦肉部位
姐姐專吃帶皮部位
分配得剛剛好
阿明的瘦肉嫩嫩的
不乾不柴,也好吃
阿明豬心冬粉,台南晚餐宵夜場名店

帶皮的部位看起來肥
吃起來QQ的,不會可怕
阿明豬心冬粉,台南晚餐宵夜場名店


麻油豬肝 $60
熟度還滿剛好
豬肝最重要的就是熟度!
所以阿明的豬肝很可以
記得攪拌後再吃
因為麻油都在最底下
阿明豬心冬粉,台南晚餐宵夜場名店

嫩嫩的豬肝熟度剛好
阿明豬心冬粉,台南晚餐宵夜場名店

鴨腳翅 $50
姐姐朝思暮想的鴨腳翅
居然是當歸湯風味
好啦,終於讓姊姊如願了!
吃到入口即化的鴨腳翅…
阿明豬心冬粉,台南晚餐宵夜場名店


豬心湯 $50
粉嫩嫩的豬心完全沒有過熟
也是保持口感極佳的狀況
阿明豬心冬粉,台南晚餐宵夜場名店
阿明豬心冬粉,台南晚餐宵夜場名店

沾點沾醬更美味
阿明豬心冬粉,台南晚餐宵夜場名店


不過湯的薑絲不夠多
加上湯有一點內臟腥味
我在醬料區找可以壓味道的東西
最後決定加點鹽巴(?)
因為豬心湯的鹹度很低
想說加點鹽會不會比較好?
結果沒有幫助 XD
可惜耶,最後湯沒有喝完
對我這這湯桶來說是很少見的
阿明豬心冬粉,台南晚餐宵夜場名店

本日的高膽固醇宵夜
阿明豬心冬粉,台南晚餐宵夜場名店

 

終於讓姊姊吃到他朝思暮想的鴨腳翅!
可喜可賀~

 

 

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