今年南村私廚榮獲2021米其林餐盤推薦
真是可喜可賀、可喜可賀！
聽說南村最近多了素食的套餐
吃素的朋友們有福啦！可以吃到美味的南村…
趕緊相揪一下來試菜
吃吃看素食料理是不是也很厲害！
南村｜私廚‧小酒棧
營業電話：(02)2711-7272
營業地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄10號
營業時間：11:30-14:00、17:30-22:30 (週日17:30-22:00)
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位於東區巷弄內的南村私廚比較隱密
招牌不大，不過門口美美的
會忍不住多看一眼那種
然後就發現，矮由？南村在這裡啊？
文末有多次的南村食記
大家也可以參考參考
這天主要是來吃素食菜單的！
官方粉絲團有公佈素食菜單
素食套餐【每位1200+10%】
清雅品集🍀
蜜漬番茄 醋溜土豆絲
四季烤麩 十香如意菜
五色春捲
茶碗蒸
眷村風味素炒餅
豆腐丸子串燒
文思菊花豆腐
季節水果
____________________
#素食桌菜【每桌13000+10%】
清雅品集🍀
蜜漬番茄 醋溜土豆絲
四季烤麩 十香如意菜
五色春捲
茶碗蒸
眷村風味素炒餅
豆腐丸子串燒
一品香素佛跳牆
花園匯時蔬
乾煸四季豆
桂竹筍冬菇
文思菊花豆腐
季節水果
不過我們這天吃的應該是混合版
到最後還有祝壽版的葷食出現…XD
我們這天吃的菜單如下
清雅品集
番茄蓮藕 十香如意菜
四季烤麩 醋溜土豆絲
花園春捲
茶碗蒸
五色蔬菜炒餅
一品香素佛跳牆
豆腐丸子串燒
文思菊花豆腐
咦？碗盤又不一樣了？
這是有故事的
各位可以到南村聽故事
我這裡就不多說了 XD
醋溜土豆絲
清爽脆口的醋溜土豆是我的愛
南村就是做得特別好！
四季烤麩
烤麩則是徐天麟的愛
看著烤麩的眼睛都會冒出愛心的那種愛
十香如意菜
黃豆芽、百頁豆腐、紅蘿蔔、白木耳、嫩薑、豆干、酸菜…等等各種切絲，是很費工的一道菜。往年是富貴人家過年的時候吃的菜餚，清爽又開味，色香味俱全，取名如意菜有討吉利的意思。
番茄蓮藕
酸甜清香開胃，滋味真好
花園春捲
素菜裡面我最喜歡的就是這個了
各種蔬菜各種脆脆的捲在春捲皮裡
多層次的口感和調味都很令人驚喜
要不是一直被警告後面的菜很多
我真的很想再吃一捲….
茶碗蒸
裡面還有竹筍、百果等養生蔬菜
秋天最適合吃白色的蔬菜了，養肺
五色蔬菜炒餅
這種眷村味兒的炒餅也深得我心
大鍋炒的醬香麵餅真是涮嘴
單吃這個當主食也是很可以！
一品香素佛跳牆
難得吃佛跳牆沒有爆血管的感覺(笑)
這盅清清爽爽的佛跳牆
滿滿的猴頭菇、栗子、鳥蛋、芋頭、蓮藕、紅蘿蔔..等各種蔬菜
燉煮出清甜好喝的湯來
這道好好喝！
豆腐丸子串燒
大多數的豆腐被我列為沒有味道的食物
食之無味棄之可惜
只有減肥的時候勉強會吃
但南村的豆腐丸子串燒還真的不一樣！
光看到裡面的孔洞就知道不一般
原本打算吃一小口就好
沒想到也是默默的吃完一整個豆腐丸子(遠目)
文思菊花豆腐
很考驗刀工的文思菊花豆腐
清新爽口的豆腐湯
吃完覺得這餐好健康
一點都沒有膽固醇的問題(笑)
但是最近可是大牌生日欸？
吃完素食套餐之後
接著是壽宴的開始(大笑)
香腸拼盤
當歸 香菜 九層塔
這盤是我的愛
但是跟我一樣怕香菜的朋友要小心
那根香菜底下的香腸不要拿~😁
滷味拼盤
牛腱心 牛肚 金錢肚 小豆干 海帶 花生 鴨蛋
南村的滷味拼盤也是我的愛
這天居然沒有滷蛋欸，滷蛋也很好吃😋
忽然端上了一道菜單沒有的隱藏版！
超大的台塑牛小排
上桌還要炙燒一下增添香氣
淋上香濃滾燙的醬汁，可以享用了！
我覺得現場的男士朋友們都是見肉眼開
剛剛一開始的素菜根本是做做樣子吃一下
看到肉大家都醒過來了
狼吞虎嚥有沒有
這牛肉滷得可是又軟又嫩又入味
美味極了！男性朋友們吃了一塊還意猶未盡
紛紛還要追加 (笑)
果然大家都沒有素食的慧根 (被揍)
生日快樂 私房豬腳
因為是大牌的生日月
所以這天得到超好吃的私房豬腳+麵線
吃到這裡已經飽到不行
還是打起精神嗑掉一個豬腳
真是入味又彈牙，充滿膠質好吃得不得了
這個豬腳很可以啊！
重慶烤魚
又鹹又香又辣的重慶烤魚
吃到這裡我已經眼神死~好飽！噗！
不只魚好吃，連裡面的豆腐都超好吃
重口味的朋友、能吃辣的朋友千萬別錯過
家鄉炒米粉
南村的家鄉炒米粉
是飽死都還可以吃一碗的美味
炒米粉就是特別香
用料講究也是原因
乾鍋綜合
各種蔬菜再好吃都習慣了
這天讓我們最驚訝的是炸薯片！
薯片裹上醬汁後居然保持脆口
那香味和口感真是讓人覺得不可思議
簡直跟洋芋片一樣涮嘴，銷魂啊！
白菜獅子頭砂鍋
白菜煮軟了融入了獅子頭的肉香
滾燙的入口，喝起來真是濃醇香
比雞湯更讓我喜歡！
看到水果鬆了一口氣
這餐終於結束了 XD
鳳梨還刻成窗戶的形狀，也太可愛
甜點是sweet chen的焦糖布丁
完美的結尾
有尾牙需求、素食需求的朋友
可以參考一下我們這天吃的菜單哦！
今年獲得米其林餐盤推薦的南村
氣派又好吃，餐點非常用心
獲獎真的是實至名歸！恭喜恭喜~~
延伸閱讀：
南村私廚 | 小酒棧，東區私房眷村菜 (商業午餐)
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