南村|私廚‧小酒棧也有素食套餐了! @2021米其林餐盤推薦

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今年南村私廚榮獲2021米其林餐盤推薦
真是可喜可賀、可喜可賀!
聽說南村最近多了素食的套餐
吃素的朋友們有福啦!可以吃到美味的南村…
趕緊相揪一下來試菜
吃吃看素食料理是不是也很厲害!
南村|私廚‧小酒棧也有素食套餐了! @2021米其林餐盤推薦

 

 

南村|私廚‧小酒棧
營業電話:(02)2711-7272
營業地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄10號
營業時間:11:30-14:00、17:30-22:30 (週日17:30-22:00)

 

 

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位於東區巷弄內的南村私廚比較隱密
招牌不大,不過門口美美的
會忍不住多看一眼那種
然後就發現,矮由?南村在這裡啊?
南村私廚、小酒棧,眷村菜根本很華麗!( 2020/01/16更新)

文末有多次的南村食記
大家也可以參考參考
這天主要是來吃素食菜單的!


官方粉絲團有公佈素食菜單

 

 

 

 

 

素食套餐【每位1200+10%】
清雅品集🍀
蜜漬番茄 醋溜土豆絲
四季烤麩 十香如意菜
五色春捲
茶碗蒸
眷村風味素炒餅
豆腐丸子串燒
文思菊花豆腐
季節水果
____________________

#素食桌菜【每桌13000+10%】
清雅品集🍀
蜜漬番茄 醋溜土豆絲
四季烤麩 十香如意菜
五色春捲
茶碗蒸
眷村風味素炒餅
豆腐丸子串燒
一品香素佛跳牆
花園匯時蔬
乾煸四季豆
桂竹筍冬菇
文思菊花豆腐
季節水果

 

不過我們這天吃的應該是混合版
到最後還有祝壽版的葷食出現…XD

 

我們這天吃的菜單如下

清雅品集
番茄蓮藕 十香如意菜
四季烤麩  醋溜土豆絲
花園春捲
茶碗蒸
五色蔬菜炒餅
一品香素佛跳牆
豆腐丸子串燒
文思菊花豆腐
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咦?碗盤又不一樣了?
這是有故事的
各位可以到南村聽故事
我這裡就不多說了 XD
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醋溜土豆絲
清爽脆口的醋溜土豆是我的愛
南村就是做得特別好!
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四季烤麩 
烤麩則是徐天麟的愛
看著烤麩的眼睛都會冒出愛心的那種愛
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十香如意菜
黃豆芽、百頁豆腐、紅蘿蔔、白木耳、嫩薑、豆干、酸菜…等等各種切絲,是很費工的一道菜。往年是富貴人家過年的時候吃的菜餚,清爽又開味,色香味俱全,取名如意菜有討吉利的意思。
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番茄蓮藕
酸甜清香開胃,滋味真好
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花園春捲
素菜裡面我最喜歡的就是這個了
各種蔬菜各種脆脆的捲在春捲皮裡
多層次的口感和調味都很令人驚喜
要不是一直被警告後面的菜很多
我真的很想再吃一捲….
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茶碗蒸
裡面還有竹筍、百果等養生蔬菜
秋天最適合吃白色的蔬菜了,養肺
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五色蔬菜炒餅
這種眷村味兒的炒餅也深得我心
大鍋炒的醬香麵餅真是涮嘴
單吃這個當主食也是很可以!
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一品香素佛跳牆
難得吃佛跳牆沒有爆血管的感覺(笑)
這盅清清爽爽的佛跳牆
滿滿的猴頭菇、栗子、鳥蛋、芋頭、蓮藕、紅蘿蔔..等各種蔬菜
燉煮出清甜好喝的湯來
這道好好喝!
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豆腐丸子串燒
大多數的豆腐被我列為沒有味道的食物
食之無味棄之可惜
只有減肥的時候勉強會吃
但南村的豆腐丸子串燒還真的不一樣!
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光看到裡面的孔洞就知道不一般
原本打算吃一小口就好
沒想到也是默默的吃完一整個豆腐丸子(遠目)
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文思菊花豆腐
很考驗刀工的文思菊花豆腐
清新爽口的豆腐湯
吃完覺得這餐好健康
一點都沒有膽固醇的問題(笑)
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但是最近可是大牌生日欸?
吃完素食套餐之後
接著是壽宴的開始(大笑)
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香腸拼盤
當歸 香菜 九層塔
這盤是我的愛
但是跟我一樣怕香菜的朋友要小心
那根香菜底下的香腸不要拿~😁
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滷味拼盤
牛腱心 牛肚 金錢肚 小豆干 海帶  花生 鴨蛋
南村的滷味拼盤也是我的愛
這天居然沒有滷蛋欸,滷蛋也很好吃😋
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忽然端上了一道菜單沒有的隱藏版!
超大的台塑牛小排
上桌還要炙燒一下增添香氣
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淋上香濃滾燙的醬汁,可以享用了!
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我覺得現場的男士朋友們都是見肉眼開
剛剛一開始的素菜根本是做做樣子吃一下
看到肉大家都醒過來了
狼吞虎嚥有沒有
這牛肉滷得可是又軟又嫩又入味
美味極了!男性朋友們吃了一塊還意猶未盡
紛紛還要追加 (笑)
果然大家都沒有素食的慧根 (被揍)
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生日快樂 私房豬腳
因為是大牌的生日月
所以這天得到超好吃的私房豬腳+麵線
吃到這裡已經飽到不行
還是打起精神嗑掉一個豬腳
真是入味又彈牙,充滿膠質好吃得不得了
這個豬腳很可以啊!
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重慶烤魚
又鹹又香又辣的重慶烤魚
吃到這裡我已經眼神死~好飽!噗!
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不只魚好吃,連裡面的豆腐都超好吃
重口味的朋友、能吃辣的朋友千萬別錯過
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家鄉炒米粉
南村的家鄉炒米粉
是飽死都還可以吃一碗的美味
炒米粉就是特別香
用料講究也是原因
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乾鍋綜合
各種蔬菜再好吃都習慣了
這天讓我們最驚訝的是炸薯片!
薯片裹上醬汁後居然保持脆口
那香味和口感真是讓人覺得不可思議
簡直跟洋芋片一樣涮嘴,銷魂啊!
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白菜獅子頭砂鍋
白菜煮軟了融入了獅子頭的肉香
滾燙的入口,喝起來真是濃醇香
比雞湯更讓我喜歡!
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看到水果鬆了一口氣
這餐終於結束了 XD
鳳梨還刻成窗戶的形狀,也太可愛
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甜點是sweet chen的焦糖布丁
完美的結尾
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有尾牙需求、素食需求的朋友
可以參考一下我們這天吃的菜單哦!
今年獲得米其林餐盤推薦的南村
氣派又好吃,餐點非常用心
獲獎真的是實至名歸!恭喜恭喜~~

 

 

 

 

 

延伸閱讀:

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南村私廚 | 小酒棧,眷村菜根本很華麗!

南村私廚 | 小酒棧,2020年父親節大餐,滿到天靈蓋!

 

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