捷運西門站跟小南門站之間
中華路的沿線有多家美味的福州乾麵
除了之前介紹過的 樺林乾麵 與東莒小吃店 之外
還有這家中原福州乾麵也是相當知名
是東吳大學城區部旁的的人氣美食
中原福州乾麵
營業電話：(02)2331-2326
營業地址：台北市中正區延平南路164號
營業時間：06:00–19:30 六、日公休
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中原福州乾麵是在地老字號的小吃
印象中在我小時候就已經相當有名
當年大家都喜歡說這是傻瓜乾麵
簡單的麵條可以加入自己喜歡的醬汁
調配出一碗屬於自己口味的乾拌麵
中原福州乾麵的價目表
附近賣福州乾麵的都蠻類似的
除了乾拌麵之外就是幾樣湯品的組合
餛飩、魚丸、貢丸、蛋包自由搭配
簡單吃一個五十元銅板也可以搞定
中原福州乾麵還有五款小菜可以選
小菜一條龍通通來一份也只要85元
中原福州乾麵的小菜就是幾樣滷味
豬耳朵、花干、滷蛋、豆干與海帶
餛飩魚丸蛋包湯 40元
後來才發現連湯都可以選大中小
下次應該點一個大碗來看看料多多少
不過小碗麵+小碗湯就已經吃很飽了
大碗的可能要餓一點再來吃
餛飩皮薄肉鮮滋味很不錯
半熟蛋包一口吞下也很過癮
魚丸也是這裡的特色之一
福州魚丸有包肉餡吃的時候要小心
剛上桌最燙口的時候很容易燙到喔
軟中帶Q的魚丸口感很不錯
肉餡的調味略偏鹹一點點
不過整個搭配再一起還不錯
豬耳朵、花干、滷蛋、豆干與海帶
花干吸滿滷汁味道還不錯
鹹香夠味的豬耳朵也對味
豆干單吃比較乾口些
可以加點辣油也不錯
乾拌麵 30元
食量不是特別大的朋友
來這裡點小碗的就夠了
加一碗湯再配些小菜是很有份量的
我跟我娘吃完都一直喊好飽喔~
乾麵一上桌可得趁熱趕緊拌勻
不然麵條會黏成一坨喔
乾拌麵除了麵條本身重要之外
桌上的這幾罐調味料也是靈魂
辣油、烏醋、辣渣、醬油、酸菜
喜歡怎樣口味的乾拌麵自己調
辣油、辣渣其實都不太辣
就是增添乾拌麵的香氣
不過辣渣加太多會影響口感
所以都適量添加就好
趁熱拌勻就可以大口享受囉
麵條口感適中越嚼越香的好滋味
貢丸蛋包湯 40元
中原福州乾麵的貢丸也好吃
Q彈有勁道入口鮮甜味美
中原福州乾麵的用餐環境
空間明亮也備有空調
以小吃店來說算是很不錯的
這樣滿滿一桌 225元
其實我們兩個人吃有點太多啦
小菜應該選個一兩樣就夠了
就是簡單又滿足的一餐
價格平實又美味的乾拌麵
還有餛飩湯、貢丸湯都不錯
中原福州乾麵也是西門、小南門站的外食好選擇
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