天下三絕,連年獲得米其林必比登推介,無敵優秀的牛肉麵+排骨飯!(生日送豬腳麵線!)

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身邊的朋友常常在天下三絕打卡
無非是牛肉麵啊、壽星豬腳麵等
因為我對牛肉麵等麵食沒有太大興趣
一直沒有造訪
直到某天問我家老大:「聽說天下三絕很好吃。」
老大:「你現在才知道?疫情期間我根本天天叫外送!」
嗯好吧,是我的錯,馬上手刀去報到 XD
天下三絕,連年獲得米其林必比登推介,無敵優秀的牛肉麵+排骨飯!(生日送豬腳麵線!)

天下三絕
營業電話: 02 2741 6299
營業地址: 106台北市大安區仁愛路四段27巷3號
營業時間: 11:30–14:30, 17:30–21:00

 

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其實天下三絕在我們常吃的 M ONE 對面
這天散步到天下三絕
發現太早了還沒開
晚上的營業時間是17:30起哦!
閒來無事我就私訊問常客學姊
天下三絕吃啥好啊?
兩光煮婦Eva學姊說:半筋半肉+番茄,或排骨飯。
扔進芸芸私密聊天群組裡問
常客一條龍女王斬釘截鐵的說:只能點B腱麵!
好好好,這天就來個B腱麵+排骨飯!
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其實已經連續得好幾年米其林必比登了
門口擺的是2019的殊榮
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菜單快速瀏覽
其實我們已經決定點什麼
就沒仔細研究它,留給各位參考啦!
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一踏進門我嚇一跳
這裝潢根本不是麵店
是餐廳吼!
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菜單上看到招牌B腱麵,點!
綜合學姊的意見
+ 150元點番茄口味
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小菜櫃一看下去真的不得了
根本什麼都想吃吼!
怎麼會看起來這麼好吃的樣子?
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千張茄子
這麼美的茄子能不點嗎?點!
茄子的調味很特別
居然帶著濃濃的花椒香麻
是沒有吃過的味道
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油燜苦瓜
前幾天熱得要命
來點降火氣的苦瓜是一定要的
這苦瓜居然不苦,妙了~
真是清爽可口,我吃了大半盤
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胡麻小黃瓜
大熱天就只能吃小黃瓜啊!
不要要吃什麼小菜?
切得大大根的小黃瓜
沾點胡麻醬就涮嘴開胃
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洛香蓮藕
用高腳杯裝也太美了吧!
洛神花漬的蓮藕片
爽脆酸甜,可口極了!
真是漂亮又好吃的一品啊!
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第一次來當然是要點好點滿
姐姐最愛的牛肚,點!
超厚實的口感也太過癮
我們倆一面吃一面讚嘆
此物只應天上有 (浮誇了!)
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豬耳朵,點!
個人激推豬耳朵
不僅因為處理得乾淨、滷得夠味
重點是沒有靠近頭皮的大肥肉
吃起來非常清脆,深得我心
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招牌B腱麵+番茄湯
這碗來我整個大驚訝
上面的番茄居然好幾種
不是就紅色的大番茄一種!
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轉個方向更清楚
紅紅黃黃、大大小小各種番茄
一靠近滿滿是番茄的酸香味兒
番茄的愛好者非點這碗不可!
(半夜寫文的我一面吞口水啊….)
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辣油、牛油和酸菜是牛肉麵好朋友
這些我全部梭哈了,太適合!
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推開番茄看到兩大塊牛肉
此時只覺得,嗯,很大!
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一挾起來才知非同小可
這塊牛腱心也太厚實了吧!
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不是只有厚
還燉到軟嫩無比
不難想像花多長的時間燉煮
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輕輕一咬就落入口中
看著滿滿膠質的斷面
忍不住一直大讚
這塊肉也太好吃了吧!
難怪賣很貴(毆)
可怕的是人的味蕾會留住記憶
吃過這麼好吃的牛肉麵
回不去了怎麼辦啦?
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天下三絕的麵是熟麵
據說價格比生麵高出好幾倍
麵條本人QQ有嚼勁
和酸香的番茄牛肉湯超搭的😍
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吃呀吃的,店員走近問要加湯嗎?
太驚喜了,當然要吼,我是湯桶!
不過加的就是牛肉原湯,不是番茄湯囉!
也無妨,燙口的牛肉湯也是相當好喝
又是一面喝一面讚嘆
天下三絕真的是太深得我心了!
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排骨飯
一端上來我有吃一驚吼
這絕對是我看過肉最大塊的排骨飯!
除了精緻的三種配菜之外
還有一碗附湯
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本日是鮮美的蚵仔湯
雖然只有兩顆蚵仔,但非常肥美啊!
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忍不住拿個50元來當比例尺
這塊肉,食量小的朋友應該吃不完!
我這天要不是帶著姊姊
而是兩個女孩來的話
應該兩份都吃不完!

當然,如果只是份量大
那還有什麼值得推薦的?
當然是這塊排骨也是非常令人讚賞
又大又厚實,卻是柔軟無比
咬下去私毫不費勁,充滿豬肉的香甜
很可以啊,豬肉控我給過
這個排骨飯真的很厲害!
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飯後會送上兩杯果醋
這個是要幫助消化用嗎?
也太貼心 XD
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==== 我是2022/5/20 分隔線 ====

 

總是看學姊和學姊夫吃免費豬腳麵線
心中好生羨慕!
今天總算換我們了吼~~~

三月去用餐的時候
我們留下基本資料
五月生日的姐姐
就收到豬腳麵線的免費邀請卡啦!
所以各位到天下三絕的朋友
店員如果請您留下資料
一定要留啊!這樣才收得到生日禮物哦!

邀請卡長這樣
其實可以憑這張卡片換豬腳麵線或雞湯麵
生日當然要選豬腳麵線囉~嘿嘿!
記得要提早三天預約哦~
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姊姊說天下三絕好丁金
打電話預約之後
就收到簡訊的訂位通知
前一天又打電話來確認
非常嚴謹啊!

 


抵達天下三絕的時候
桌上已經放上桌卡
而且壽星的位置上會擺放桌墊
當作辨識
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上次就很想點的 綜合滷味拼盤(小) $300
這回用力點下去
端上來的時候我確實吃了一驚
這個份量也太大!
小鳥胃的話應該夠4人分享
兩個正常人吃會有點勉強

有滷牛腱、豬耳朵、牛筋
海帶、豆干、豆皮、滷蛋
非常豐盛啊!
敢吃辣的朋友記得跟店員要點辣椒醬
一種有香、一種有辣
兩種一起沾更好吃!
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姊姊的福祿元蹄平安麵來了!
這碗是提供給當月壽星免費的哦~
除了豬腳+麵線之外
還有滷蛋+蛤蜊+大香菇
湯頭有淡淡的藥膳味兒
也喝得到蛤蜊的鮮味,很特別耶~
豬腳滷得又嫩又透,相當可口啊!
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麵線彈牙不爛,口感很不錯
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一般豬腳麵線裡面應該是滷蛋
這碗裡居然是溏心蛋!
意外的驚喜!!
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不甘心姊姊有豬腳麵線吃
我則是點了 豬腳乾拌麵 $280
工作人員盡責的提醒:兩個都要豬腳嗎?
我:(堅定) 對!

乾拌麵的醬汁和豬腳麵線的湯
味道完全不不一樣
我本來就是喜歡吃乾麵的人
這碗豬腳乾拌麵更是深得我心!
鹹中帶點甘甜,醬汁很多
寬麵可以完整的裹滿醬汁入口
滑順彈牙,麵條也好吃!

豬皮煮的軟Q軟Q
有入味但是口味不會太重
深得我心,天下三絕的豬腳
讓不吃肥肉的我完全敢吃!
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黑糖芋泥 $200
沒有生日蛋糕
就來個芋泥當蛋糕結尾!
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最後要說
當豬腳麵線端上來的時候
店員會忽然靠攏一起唱生日快樂歌
當場我們真的傻了
沒想到來這招,姊姊生日都過五天了!


店員還說要幫我們拍照
因為我這天完全沒打扮很邋塌
就乾脆的拒絕了人家 XDDD

 

好的,這就是姊姊免費吃豬腳麵線的過程
讓我羨慕好幾年的天下三絕豬腳麵線
終於解鎖了吼!

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