Gubami Social 信義A9店,陳嵐舒的台菜 mix 法菜

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上個月 May問:
要吃Gubami Social 嗎?我來訂位!

欸,MAY的消息也太靈通
原來陳嵐舒的店開到台北來了
還在租金很貴的信義A9
勇氣可嘉,來賓請掌聲鼓勵鼓勵~
Gubami Social 信義A9店,陳嵐舒的台菜 mix 法菜

gubami Social
營業電話: 02 2758 8501
營業地址: 110台北市信義區松壽路9號六樓
營業時間:12:00–15:00, 18:00–22:00

 

 

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陳嵐舒的餐廳在璇天后的帶領之下
我們吃過了兩間
不過其中GUBAMI暫停營業
不知道是否千元牛肉麵太過驚世駭俗
加上疫情所致….

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Gubami Social 在新光三越信義A9的6樓
電扶梯上來就看到,在電梯間旁邊
還挺好找的
Gubami Social 信義A9店,陳嵐舒的台菜 mix 法菜

因為飢腸轆轆
時間一到我們就手刀咻咻奔進去
我也沒多拍照了,急著點菜吼!
我們被安排的窗邊座位很不錯~
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轉身拍一下後面的用餐區
在寸土寸金的信義區
用餐空間雖然不是太寬敞
但是也還算舒適
希望隔壁桌沒被我們吵到才好 XD
Gubami Social 信義A9店,陳嵐舒的台菜 mix 法菜

其中菜單我在家裡已經研究過
心裡大概有個譜了~
我對熱點比較感興趣
飯麵類還好
然後看到叉燒是限量的,要預約
下午就手刀拿起電話先預約再說
多怕吃不到 XD
Gubami Social 信義A9店,陳嵐舒的台菜 mix 法菜

甜點菜單
我們這天居然沒有人點甜點
真是反了,一定是因為璇天后不在的關係
其實因為聽到只有楊枝甘露
最近吃太多芒果而興致缺缺
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紅白酒、氣泡酒
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雞尾酒
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餐具餐盤看不出來是吃台菜還是法菜
用盤子但是有刀叉有筷子 XD
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義大利的索蕾 SOLE 氣泡水 $100/人
個人覺得這裡的氣泡水非常經濟實惠
一人才100元可以喝到飽
我們幾頭水牛最近戒酒不喝酒
天氣熱又口渴,喝了不知道多少杯氣泡水
可能嚇壞了店員,哈哈!
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甘草芭樂 $350
其中只有一名飯友點了雞尾酒
表示這款她不喜歡,大概剩下8成
我是沒喝啦,也沒問她為什麼 XD
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巴斯克蚵仔煎餅 $480
店員強力推薦,說是店招牌
我們猶豫了一下終究是點了
這個確實很好吃耶~
超大顆的蚵仔沒有腥味,蛋香十足
鍋底黏黏焦焦的部分還真的很像蚵仔煎
重點是搭配芝麻葉也太對味
這個鐵鍋蚵仔煎非常好吃,各人很推薦!
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有給一瓶辣醬加蚵仔煎用
據說是類似東泉辣醬~
我嚐了一口沒有特別喜歡
我覺得直接吃就很好吃啦!
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Gubami手作蔥餅 $280
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乾乾香香的蔥餅,放在架上保溫著
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左起蒜酥辣優格、咖哩肉醬、紅油鷹嘴豆泥
基本上這三款醬都還不錯啦,我們都喜歡
我個人是比較喜歡中間的咖哩肉醬
因為口味比較重,吃起來比較過癮
但是小心不要中招了,咖哩上面放的是香菜苗吼!
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乳酪腐皮雞不卷 $380
這道是我看到覺得好奇,一直想點
什麼叫雞不捲?
原來是把雞捲的食材拆開
變成腐皮+黑豬肉花枝魚漿丸
底下白白的是芹菜慕絲
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以下罩片感謝 May提供
兩顆丸子看起來好像獅子頭 XD
mix一起吃還真的有雞捲的感覺
不過這道口味稍重一些,我是可以接受啦!
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地中海小卷烤蔬菜 $480
小捲和烤蔬菜上來的時候是分開的
大大的小捲還在爐上保溫著
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烤蔬菜盤
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因為看到滿桌食物
忍不住先拍一張
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然後再由店員幫我們把小捲放在烤蔬菜上
這道獲得全數通過,大家都喜歡
新鮮肥美的小捲+厚實清甜的烤蔬菜
確實美味
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CoCo叉燒 $580
預約菜,建議先預訂
一上來的時候真是香得不得了
叉燒的油滴在木炭上
那個香氣不得了,誰受得了哦!
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這塊叉燒的部位很好
叉燒吃起來是厚實又香甜又嫩口
豬肉的鮮甜也吃得到
這道叉燒我們喜歡!
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前面那幾道吃得非常滿意
沒想到接下來的三道就很還好

ShuShu酥燒鰻 $480
好啦是我自己吃不習慣很甜的鹹食
這道鰻魚據說使用怪味醬
所以我吃起來是甜得跟甜點一樣
咬下去一口吃了一驚
適合可以吃很甜鹹食的朋友
屏除很甜這點之外
鰻魚是吃不出來有腥味也不會肥膩
炸得還不錯
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伯納西炸海鮮 $780
如果說今天有很不喜歡得菜
我就要送給這個炸海鮮了
因為炸衣很厚、吃起來滿油
可惜耶,我一直很期待這道說~

然後那個吃兩次牡丹的飯友也一直搖頭
我忍不住幫炸海鮮說話:不要拿上萬元的牡丹來比!
其實我自己也沒有喜歡這道就是 XD
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土城J蟹腳沙茶肉燥麵 $780
看到780元的肉燥麵
是不是很想點來吃看看到底憑什麼? XD

滿是蟹腳的肉燥義大利麵
還真的是中西合璧的一款,非常有創意
調味雖好,肉燥和沙茶有香、和義大利麵也有搭
缺點是肉燥+沙茶真的是很油
第一口吃很好吃,稍微放涼就很油膩了
這道要一上來就趁熱吃光
千萬不能客氣也不能等
不然放涼了會充滿豬油和沙茶的油
真的會吞不下去
Gubami Social 信義A9店,陳嵐舒的台菜 mix 法菜

本日帳單~
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昨晚某位飯友回家後一直靠腰
為什麼一個人吃了一千多
回家還是很空虛
我說…因為要吃到兩千才不會空虛! XDD
最近我們點菜很節制,要減肥~(誰信)

 

姑且不論吃起來如何
以創意來說,我是給予很高的評價
至於喜不喜歡好不好吃,值得不值得
就看個人囉!

 

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