第一次就成功!超簡單厚鬆餅食譜,在家享受悠閒的早午餐時光(跌倒阿姨食記)

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這個厚鬆餅食譜完全是神來之筆
吃完 wakuwaku pasta 的厚鬆餅之後
突然很想試試看在家裡是不是也能重現
立馬上網找了一下食譜
發現材料家裡通通都有
二話不多說立刻動手DIY
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【材料】

鬆餅粉 150g(這次使用的是森永的鬆餅粉)
牛奶 100ml 
蛋 M尺寸1顆

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如果沒有牛奶也可以直接用水取代
口感會變得比原本的Q
雞蛋如果是大顆的牛奶加90ml就好
可以依照麵糊的狀況調整

 

【作法】

把雞蛋和牛奶放入容器裡面用攪拌棒打勻
(因為不需要打發所以沒有加上電動的那節)
分2~3次將鬆餅粉放入液體中慢慢地拌勻

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千萬不要一次通通倒下去
這樣很容易結塊
要花更多時間讓它散開
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麵糊拌到看不到顆粒就可以了
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準備稍微深一點的平底鍋
這次是用之前團購的FIKA湯鍋
中火預熱鍋子
底部和周圍刷上一點奶油後到入麵糊
如果奶油太多記得用濕紙巾吸掉不然很容易燒焦
蓋上蓋子加熱至麵糊膨脹
隨時注意一下火力如果太旺可以轉小火
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確認鬆餅已經膨脹之後
拿出一根竹籤戳戳看
沒有沾黏的話就表示熟了
可以用鏟子輕輕把鬆餅周圍撥開
方便脫模

 

鬆餅加熱的時後旁邊準備一個更大的平底鍋
這次是使用FIKA的26吋炒鍋
一樣預熱之後抹上一咪咪奶油


把深鍋裡面的鬆餅倒到大平底鍋
讓另一面也受熱上色就可以起鍋了
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最後在上面放上一塊奶油
隨意搭配沙拉和飲料
就是一份美味的早午餐了!
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如果是下午茶的話
可以準備一些果醬和蜂蜜
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用深鍋作出來的鬆餅不僅厚度夠
斷面也非常的美麗
不斷地佩服自己怎麼那麼會
做出來口味和賣相
真的不輸給外面的店家
很好吃耶~
各位不妨也在家裡做看看,超容易的哦!
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如果家裡還有剩下的鬆餅粉
假日在家裡的時候可以試試看唷!

 

 

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