游記米粉湯,份量十足的黑白切小菜,三重在地人氣美食(姊姊食記)

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記得初訪游記米粉湯時有被價格嚇到
曾幾何時黑白切豬內臟已經來到八十大關
不過當小菜一上桌我就釋懷了
原來是因為份量十足所以價格壓不下來
愛吃豬內臟的朋友可以獲得大滿足
游記米粉湯的黑白切份量比較適合兩個人啊
游記米粉湯,份量十足的黑白切小菜,三重在地人氣美食(姊姊食記)

游記米粉湯
營業電話:0933-772632
營業地址:新北市三重區同安街45號
營業時間:06:30~13:00 週日、一公休

 

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游記米粉湯身處的同安街
其實並不是熱鬧的商圈
距離最近的捷運菜寮站要走10分鐘
我幾次來覓食觀察的結果
感覺幾乎都是在地的熟客比較多
店門口沒有招牌路過不容易發現
游記米粉湯,份量十足的黑白切小菜,三重在地人氣美食(姊姊食記)

 

游記米粉湯的價目表
其實還是有比較便宜的選項
豆腐15元,豬肺、豬皮、喉管都只要30元
小肚、軟管、大腸、頭骨肉、三層肉40~60元之間
比較貴的是豬心、舌頭、嘴邊肉、肝連等80元
最貴的透抽100元
銅板價其實也可以吃一餐
想吃的豐盛點就準備多些銀兩囉
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看到一大鍋米粉湯與油豆腐
就算是夏天還是口水直流啊
我從早上餓到快中午
就為了吃這一餐啊
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各種豬內臟黑白切更是米粉湯的重點
肝連、嘴邊肉、三層肉…每樣都想嚐嚐
要不是怕吃不完真想點一條龍
其實我超想吃豬尾巴
但是游記米粉湯一定要點一整條
一個人吃真的太多了
所以我默默的先略過了
游記米粉湯,份量十足的黑白切小菜,三重在地人氣美食(姊姊食記)

 

米粉湯 30元
豬骨燉煮出來的湯頭醇香甘美
加上一點芹菜末也很對味
米粉的量也給的蠻不少的
游記米粉湯,份量十足的黑白切小菜,三重在地人氣美食(姊姊食記)

 

嘴邊肉 80元
游記切肉的刀法是走比較粗曠的路線
切得比較不規則但都頗厚實
富含膠質的嘴邊肉就是要厚切啊
咬下的瞬間才能感受Q中帶嫩的肉質
小菜上桌前都會淋上一點醬油膏
也可以沾特調醬料又是不同風味
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小肚 40元
軟中帶一點Q彈嚼勁
一直是我很喜歡的小菜
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三層肉 60元
肥瘦比例恰到好處
還帶著豬皮的膠質口感
游記米粉湯,份量十足的黑白切小菜,三重在地人氣美食(姊姊食記)

 

豬心80元、 舌頭80元
豬舌頭跟豬心一樣都切得很厚實
厚切豬舌口感適中吃起來很過癮
豬心還帶著一些脆管的部位
不過這天的豬心有略偏硬了些
游記米粉湯,份量十足的黑白切小菜,三重在地人氣美食(姊姊食記)

 

游記的特調醬汁很特別
不只是單純的蔥辣醬油
還加了烏醋、白醋、麻油等調料
帶一點醋的酸香
可以分別吃看看原味、醬油膏
再沾一點醬汁吃又是不同感受
游記米粉湯,份量十足的黑白切小菜,三重在地人氣美食(姊姊食記)

 

透抽 100元
幾乎墨魚類的我都喜歡
所以看到透抽當然要點
可以細細咀嚼大海的鮮味
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美味米粉湯加上多樣選擇的黑白切小菜
三重同安街的游記米粉湯
也是菜寮站附近的不錯的傳統美食

 

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