懶人版鹹水雞食譜,熱水燙完、喇喇就好

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懶人總有懶惰的方法做菜吼
鹹水雞食譜之前看跌倒阿姨做過
覺得左手就可以完成,太簡單!
這幾天正好熱得要死
就去超市挑幾樣蔬菜
重點是要買到 全聯的油雞胸
(產銷履歷) 2入/460g  $139那款
就可以簡單完成一盆鹹水雞啦!
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起因我在防疫旅館挑宵夜的時候
看到鹹水雞一直很想叫外賣
但又覺得一隻雞腿+一堆蔬菜
一個人應該吃不完
放倒隔天又不好吃…
腦海裡就一直惦念著想吃鹹水雞
家裡附近也沒什麼好吃的鹹水雞
就不如自己動手來做吧!
像不像三分樣
而且有全聯油雞胸的加持
隨便喇喇也是滿好吃的啦!

【材料】

全聯油雞胸 (必備)
各式自己喜歡的蔬菜

白胡椒
五香粉(可省略)
保鮮盒 (必備)

 

挑幾樣自己喜歡的蔬菜,燙熟
這天我買雙色秋葵、玉米筍、小黃瓜和美白菇
小黃瓜可以生吃
所以我只燙其他食材
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燙好之後可以加冰塊水冰鎮
可以提高蔬菜的清脆度
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為啥我不買雞腿呢?
因為我覺得全聯的雞腿肉味很明顯
雞胸肉反而沒有那個味道
而且雞胸肉算嫩,也好吃

一包裡面有兩片雞胸
附兩包蔥油包
我們一餐兩人
只要一片雞胸+蔬菜就夠
看各位的食量決定份量
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冰鎮後撈出來的蔬菜放進保鮮盒
和切好的小黃瓜灑點鹽
蓋上保鮮盒的蓋子搖均勻
就可以將鹽巴搖得很均勻
然後加上雞胸,以及裡面的肉汁肉凍
(肉汁肉凍不要丟掉,順便加一點進去)
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然後倒進蔥油包
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雞胸用手撕一撕貨用剪刀剪一剪
適口就好
再灑上一點白胡椒、五香粉提味
我個人喜歡白胡椒,就會多灑一點
口味比較清淡的朋友
完全不加鹽也很可以
靠雞胸肉的肉汁和蔥油包也夠味了
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然後奮力搖一搖
放進冰箱冰個半小時
就是冰涼又爽口的鹹水雞啦!
一大盆吃一餐,很過癮😋
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第二片雞胸肉隔天繼續吃!
一樣先處理好各種蔬菜
搖一搖讓蔬菜入味
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全聯雞胸肉真正讚(非業配)
夏日涼伴、減肥好朋友!
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但第二次不知道是我手滑加太多肉汁肉凍
還是把秋葵的頭切掉
整盆醬汁變得比較多…可是也好吃啦!XD
更夠味這樣~
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好了,就這麼簡單!
整個夏天都可以吃鹹水雞
不用去外面買啦~~~

 

 

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