金葡萄蛋黃酥,台南佳里、永康隱藏版蛋黃酥

按讚加入粉絲團

 

台南佳里的金葡萄蛋黃酥
已經N個人推薦過我了
7月份在防疫旅館閒閒沒事做
忽然想起它來
就下單了一盒來吃看看!XD
金葡萄蛋黃酥,台南佳里、永康隱藏版蛋黃酥

 

金葡萄蛋黃酥-總店
營業電話:0983 625 423
營業地址:台南市佳里區興化里佳里興458號
營業時間:08:00–18:00 (週三、週四公休)
官方網站:https://www.yolk-crisp.com.tw/
官方粉絲團:請點 這裡

 

 

🔥 點 → 這裡 加入愛吃鬼芸芸粉絲團
🔥 點 → 這裡 加入愛吃鬼芸芸的 IG
🔥 點 → 這裡 加入愛吃鬼芸芸 的Line
🔥
點 → 這裡 加入愛吃鬼芸芸團好物社團

 

被朋友提醒我才發現
一盒運費250真的很貴!
記得多約幾個人一起買
有人可以share運費比較划算 XD
還好12顆595應該算便宜…
金葡萄蛋黃酥,台南佳里、永康隱藏版蛋黃酥

====

以下文字節錄自粉絲團


 

訂購方法

1.歡迎利用官網購物車24小時服務做預訂,我們的官網購物車可以做宅配預訂與2間門市自取預訂,歡迎利用!
https://www.yolk-crisp.com.tw
2.服務專線0983625423
或0958260350
服務專線服務時間

早上8點至晚上8點

3.室內專線  063122525 
訂購服務時間
中午12點至晚上8點
歡迎利用以上三種訂購方式做預訂謝謝!

======

 

當初下單的時候可以買四種綜合
中秋禮盒好像沒有這樣的組合
總之以官方網站公布為主哦!
金葡萄蛋黃酥,台南佳里、永康隱藏版蛋黃酥

翹屁股的兔兔禮盒超可愛
金葡萄蛋黃酥,台南佳里、永康隱藏版蛋黃酥

製造日期、保存期限和口味
都在盒蓋上
金葡萄蛋黃酥,台南佳里、永康隱藏版蛋黃酥

其實我根本看不懂
什麼是甜鹹棗麻
應該是給工作人員看的吧 (毆)

總之我就是買四種口味混合
烏豆沙、綠豆沙肉脯
烏豆沙麻糬蛋黃酥
和棗泥蛋黃酥

猜測
甜= 烏豆沙
鹹= 綠豆沙肉脯
棗= 棗泥蛋黃酥
麻= 烏豆沙麻糬蛋黃酥
應該是這樣沒錯吧?
沒錯吧?沒錯吧?
金葡萄蛋黃酥,台南佳里、永康隱藏版蛋黃酥

從台南運送到台北
皮果然不會太好看…
一打開蓋子,哇賽~禿頭啦! XD
金葡萄蛋黃酥,台南佳里、永康隱藏版蛋黃酥

大概從這裡就不難猜測
金葡萄屬於皮非常非常酥脆那種
我說是酥油加很多的那種
做烘焙的朋友說皮應該用低筋麵粉

一種口味三顆
一盒有四種口味,很棒!
金葡萄蛋黃酥,台南佳里、永康隱藏版蛋黃酥

從外表可以推店內容物

白芝麻是 綠豆沙肉脯
什麼都沒有的是 棗泥蛋黃酥
黑芝麻是 烏豆沙蛋黃酥
南瓜子是 烏豆沙麻糬蛋黃酥
金葡萄蛋黃酥,台南佳里、永康隱藏版蛋黃酥

斷面秀開始!
因為金葡萄的餅皮屬於比較酥脆的蛋黃酥
切下去之後皮就掉光光
大家吃一輪之後盤子裡剩下超多酥皮
堆起來像一座小山超好笑
因為不太美觀,我們就沒拍啦!

從斷面就看得出來餅皮乾乾脆脆
內餡也是
猜測裡面豬油放得少,所以沒有很滑順
轉個念頭想,感覺比較健康(咦?)
甜度也不是很甜,有改良過的感覺

左:綠豆沙肉脯
右:棗泥蛋黃酥

綠豆沙是最不甜的一款
應該是有加肉脯的關係
同時也是吃起來比較乾口的一款

棗泥相較濕潤一些
不過這天試吃大隊有10多人
我發現大部份人不喜歡棗泥這種口味
金葡萄蛋黃酥,台南佳里、永康隱藏版蛋黃酥

左: 烏豆沙蛋黃酥
右: 烏豆沙麻糬蛋黃酥

是說芝麻和南瓜子已經掉得差不多
宅配大哥也溫柔一點嘛 XD
金葡萄蛋黃酥,台南佳里、永康隱藏版蛋黃酥

雖然我在官方粉絲團看到
有人嫌內餡太甜了
其實我滿驚訝的
因為這吃起來跟本是健康版本
內餡不甜也不油吼!
我還嫌略乾了點耶~
店家真是難為,怎麼做都有人嫌XD
我覺得金葡萄的內餡已經算是甜度較低
油脂含量也比較少了
以至於吃起來不夠滑順,比較乾口
吃金葡萄的蛋黃酥就一定要配茶了!
因為外皮又脆又酥,比較乾口
內餡也比較不油不甜
一定要配個茶才會好吃~

喜歡麻糬的朋友
也有多了麻糬的蛋黃酥
吃起來更不甜膩哦~
還多了QQ的口感!
金葡萄蛋黃酥,台南佳里、永康隱藏版蛋黃酥

 

 

以不到50元來說
金葡萄是還不錯
不過我個人更喜歡中部系列的耶~
不知道各位吃過金葡萄嗎?
感覺如何啊?

 

 

 

 

月餅/蛋黃酥延伸閱讀:

陳耀訓的紅土鹹蛋黃酥

法朋X欣葉聯名雙饗禮盒,蛋黃酥+綠豆椪,中西合併滋味大驚喜!

不二糕餅(原:不二製餅蛋黃酥),不輸不二坊的好味道!

不二坊蛋黃酥 (原:不二家蛋黃酥),彰化超人氣伴手禮

小丞事菠蘿蛋黃酥@小丞事麵包烘焙坊,台南超人氣!

林記糕餅舖,隱身在傳統市場裡的千層蛋黃酥

法朋手製蛋黃酥,中秋節才有賣!

月十二曲(聞明堂)養汁芋頭酥,芋頭控必吃

王師父金月娘,每年中秋必買的月餅!

李阿又餅店綠豆沙餅,羅東百年老店

台北犁記餅店,小月餅、綠豆椪最知名,還有香芋酥、蛋黃酥和棗泥松子酥唷!

蛋黃酥 @ 拉波兒麵包店

香格禮坊,台中超夯蛋黃酥禮盒

紀家烘焙坊(蛋黃酥),媲美不二家蛋黃酥!

嘉味軒太陽餅(淇淇太陽餅)

林記糕餅舖,隱身在傳統市場裡的千層蛋黃酥 (1001個故事)

王鵬傑的「心蛋黃酥」@莎士比亞烘焙坊

用LINE傳送
按讚加入粉絲團

GA瀏覽人氣:9,892