好丘Good cho’s 信義店@四四南村,米其林星級主廚加持,超優秀!

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如果提到台北好吃的bagel
9成的人答案肯定是:好丘!
是低,自從多年前好丘在四四南村開業以來
我就一直是鐵粉
畢竟當年在台灣,好吃的貝果真的不多啊!
好丘Good cho’s 信義店@四四南村,米其林星級主廚加持,超優秀!

 

 

好丘Good cho’s 信義店
營業電話:02 2758 2609
營業地址:台北市信義區松勤街54號
營業時間:11:00-18:00 (最後點餐16:00)

 

 

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好丘不因為自己是台北貝果第一把交椅而自滿
很認真的做各種研發、與各種台灣好物結合
使四四南村的好丘
不僅販售用心美味的貝果
還有多種台灣選物提供顧客選購

近期星級主廚James Sharman加入好丘行列
研發出一系列令人驚艷的新菜單
好友讚不絕口
說吃到新菜單根本一秒到紐約
有這麼厲害?
身為好丘的鐵粉
我怎麼能夠不去朝聖呢?😍

好久不見啊,四四南村的好丘!
上回來這兒是好幾年前
因為買貝果都是去花博的時候順便
( 打疫苗啊、參加有趣市集啊~ XD)
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好丘不只好吃,還好喝、好逛
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門口有外帶飲料「走杯」
拿了就走,相當方便
陸陸續續有不少人來買飲料
這種炎熱的天氣,很需要啊!
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這個外送的坎棒好可愛
忍不住拍一張
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是我的錯覺嗎?
怎麼覺得好丘比上次來更漂亮了?
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還沒走進貝果店
就會先看到左手邊有一家Dancing Cha
是甜點專賣店耶~
但是飢腸轆轆的我們
還是手刀前進好丘貝果 XD
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這兒也販售獨家販售10家台灣好物
吃飽可以逛逛
挑選一些好東西回家,也挺好的😁
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進門之前看到菜單
我就忍不住停下來研究
欸,沙拉每一樣都想吃
貝果也好難選擇…[email protected]@
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這兒的好物真的很好逛!
我花了很大力氣才控制住不要先逛
先吃飯先吃飯!
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什麼文具卡片我直接跳過
看到貝果眼睛就發亮了
先衝去看一下等會吃完飯要買什麼 XD
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選定好Bagel
就手刀衝去報到
準備用餐啦~
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我是聰明豆
選了平日下午來,避開人潮
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不過即便是平日下午
店內還是半滿
大家都跟我一樣下午吃飯膩?XD
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好丘裡面充滿懷舊的氛圍
有很多老物
小時候常見的珠簾、藍綠色電扇
老沙發、老窗框等等
因為還有空位
可以自由選擇位子坐,真好😍

而且還有一間一間的半隔間
私密性還不錯耶~
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看到架上的檯燈我忍不住發笑
到底哪裡來這麼多古董啦~
真的是小時候常看到的款式耶!
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還有唱片、厚厚的電視
比較年輕一點的朋友可能沒見過 XD
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坐下來好好研究一輪菜單
終於決定點什麼了!
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燻鮭魚乳酪時蘿沙拉 $480
鮭魚、酪梨片、酸豆、溏心蛋、蒔蘿、酸黃瓜、奶油起司、綜合堅果、綜合生菜、乳清蜂蜜沙拉醬

燻鮭魚對我來說很挑戰
好吃的燻鮭魚我可以吃很多
有腥味的燻鮭魚我是一片也沒法入口
但這盆沙拉裡的燻鮭魚,我可以!
煙燻味道不會過重,適當的引出鮭魚的風味
搭配微甜的乳清蜂蜜沙拉醬
很是清爽可口!
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嫩口的生菜和熟度恰到好處的溏心蛋
也讓我們讚不絕口
厲害的是上面一坨一坨的起司球
居然是 cream cheese 和堅果的組合!
口感香氣都超特別,大推~
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香脆培根蛋薯沙拉 $360
培根(台灣豬)、五穀米、小洋芋、迷迭香、溏心蛋、干蔥、蝦夷蔥、綜合生菜、乳清蜂蜜沙拉醬

我震驚於這個培根香脆不油膩
大讚培根真的是太好吃
好像在吃香脆的肉乾,涮嘴無比

一問之下才知道培根居然是主廚做的
不,根本什麼東西都是主廚做的!
他不使用半成品
煙燻培根、鮭魚都自己來!

沙拉裡面還埋著香Q好吃的小洋芋
以及偷藏了蛋沙拉
吃到底下居然還有驚喜
這碗沙拉太適合我這種貪心的人
喜歡在一個碗裡面吃到很多食物 XD

因為被挖得太醜
蛋沙拉我就沒拍了
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南瓜蜂蜜堅果沙拉 $320 (蛋奶素)
南瓜、綜合堅果、嫩菠菜、南瓜籽、蜂蜜、綜合生菜

這碗雖然沒有肉
但我忍不住大推啊~~
南瓜的做法好特別
吃第一口還以為是地瓜片,清脆甜美
吃第二口忍不住懷疑,這是百香果青木瓜片吧?
其實不是,真的是南瓜耶~
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這碗吃起來意外的清爽可口
我個人是非常喜歡這碗的 (給讚!)
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以上三款沙拉個人都很推薦
尤其我愛的芝麻葉放得不手軟
每一盆都有滿滿的芝麻葉
吃起來超級滿足!

 

如果男性朋友覺得沙拉吃不飽
貝果是很好的選擇!
我們這天點的三個貝果肉都超級多
很適合食量較大的男性朋友或是肉鬼朋友

魯本煙燻牛肉堡 $380 (白芝麻貝果)
煙燻牛胸肉(台灣牛)、手工起司片、酸黃瓜、德式酸菜

是的不要懷疑
煙燻牛肉也是出自好丘~不是半成品!
完全不使用半成品,成本就高得驚人
我只能說好丘真的很有心啊!

煙燻牛肉最怕乾柴和爆鹹
好丘的燻牛肉 (還是台灣牛!) 相當柔軟
鹹度搭配在貝果裏是恰到好處

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大口咬下,爽度爆表
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雙片起司火腿堡 $300 (原味貝果)
自製火腿片(台灣豬)、酸黃瓜、雙倍手工起司片

火腿片毫無疑問的也是自製
相較之下火腿的口味比燻牛肉清淡一些
很適合炎炎夏日
搭配原味的貝果,是很單純的美味!
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羅勒蜂蜜烤雞堡 $320(葵花籽貝果)
青醬雞胸肉、芝麻葉、蜂蜜、牛番茄

如果食量真的很大
或是真的是肉食性動物
那麼我推薦點這個烤雞堡
據說這款也是健身朋友的最愛
超大份量、兩塊厚厚的雞胸肉
吃到我們都傻眼了

除了厚實的雞肉
還有番茄、芝麻葉
搭配葵花子貝果更添口感
這款貝果推薦給肉食性動物們!
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美式咖啡(冰) $140
卜派酪梨奇異果昔 $200
燕麥藍莓果昔 $190

除了醒腦用的美式咖啡
還點了兩杯感覺很好喝的果昔
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是的不要懷疑
咖啡也是主廚試出來的
順口圓潤,屬於大眾都能接受的味道

卜派酪梨奇異果昔內含
小菠菜、酪梨、奇異果、蘋果
營養十足,飽足感也十足!

燕麥藍莓果昔內含
藍莓、綜合莓果、燕麥、蘋果、蜂蜜、優格
是姊姊這個莓果控的愛
酸香甜美,姊姊直呼好喝
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猜猜這樣是幾人份?哈!
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後來我們聽說廚房裏有一台主廚改造的煙燻機器
專門來燻店裏的鮭魚、火腿等
太厲害了,連煙燻用的機器都自己來 XD
還堅持用蘋果木來燻,太可愛了~
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好丘這回的新菜單
真的是讓我們大驚喜啊!
主廚不僅對食材相當堅持講究
搭配出來的口味也是令人讚賞
這個主廚很厲害耶~

想吃低碳飲食的朋友
很推薦大碗好吃的沙拉
需要吃很飽的朋友
貝果類一顆就很飽足!

 

 

 

 

 

**** 本文感謝好丘邀請採訪 ****

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