元味料理,密巷裡的超好味台菜,居然被米其林挖出來! (2022米其林必比登)(預約制)

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元味料理在我口袋名單裡好久了
結果發現它越來越難訂
先變成熟客才訂得到
後來又加上米其林必比登的光環
我心裡想:完蛋了,這輩子可能吃不到了🤣

沒想到鬼吼鬼叫亂許願一輪
就有老饕吳姐幫我們訂好位
今天中午就開開心心的到元味料理朝聖啦!
元味料理,密巷裡的超好味台菜,居然被米其林挖出來! (2022米其林必比登)(預約制)

 

 

元味料理
營業電話: 02 2559 0721
營業地址: 台北市大同區華陰街227巷2號
營業時間: 12:00–17:00 (週日公休)

 

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uber 默默的直接開過頭
我忍不住開口:欸欸在巷子裡耶,過頭了!
uber:車又進不去!
我:喔……………

 

是的,元味料理在好小的巷子裡
我一面看著google地圖一面走
感到非常狐疑
元味料理,密巷裡的超好味台菜,居然被米其林挖出來! (2022米其林必比登)(預約制)

一開始看到拉下來的鐵門
又看看地址,欸?沒錯啊!就是這裡
後來看到了招牌….對!就是它啦!
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我們約12:00
我提早到了十分鐘
於是在外面晃來晃去等開門
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老闆可能聽到我們講話的聲音
把鐵門拉開,看到我們愣了五秒
我們也看著他呆了五秒
最後有人開口:我們是跟吳姐來的….
老闆才恍然大悟:喔喔!

然後拿起木板擋住門口
請我們進去 (咦?)
原來還是會有一些慕名而來的陌生客
據說現在是不接陌生客的…. Q_Q
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和某些昂貴的熟客制餐廳比起來
元味料理真的是好吃又經濟實惠

 

大家不知道多餓吼
完全等不及遲到的飯友
直接叫老闆上菜、開動啦!

涼拌軟絲
肉很厚實,新鮮彈牙
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閹雞
口感極佳,每塊裡面都有肉凍
軟中帶Q,怎麼會這麼好吃!
聽說這隻雞未成年….🤪🤪
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閹雞直接吃就很好吃
重口味的朋友可以再沾點蒜辣醬
吃起來更過癮
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蒸五花肉
能讓我放進嘴裡的五花肉不多
畢竟我不怎麼敢吃肥肉啊!
跌倒阿姨率先幫我品嘗
她宣布她敢吃!
嗯,我想我應該也可以~ XD
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一般來說我是不吃白白軟軟的肥肉
但是元味料理的我可以耶~
肥軟肥軟不會油膩
咬進嘴裡沒有可怕的感覺
搭配薑絲和蒜味醬油
真是鮮美可口啊,這道好!
不過聽說招牌是松阪豬
下次來我想改吃松阪豬…🤤🤤
(嗯?下次還有人要帶我來嗎?🤣🤣)
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炒箭筍
第一次吃到新鮮的箭筍
據說每日從陽明山上直送
嫩綠的箭筍口感更清脆,好特別啊!
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炒珠蔥
超細嫩的炒珠蔥也太好吃了吧!
大家一面吃一面讚嘆
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蒜蒸鮑魚
超巨大的鮑魚看傻了我們
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濃濃的蒜味讓鮑魚更顯美味
鮑魚上的蒜泥我們還捨不得吃完
留下來準備配炒飯用

硬要嫌的話
只有這道鮑魚比較不容易入口
因為太大了啦,又很Q這樣
從中間片一半根本還是很難咬
好吃是好吃,切小塊一點不好嗎?
用牙齒又撕又扯的
我們吃得蒜泥噴滿身啊 XDD
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蒸紅條魚
肉質非常細嫩可口
破布子的調味也是恰到好處
算是非常好吃的魚
可惜我對魚相當苦手
吃兩小塊就讓賢
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乾燒大卷
大卷是誰?
應該是小卷的爸爸吧?🤣
大卷是誰不重要
重要的是鑊氣十足,十分入味
對食材熟度的掌握拿捏得恰到好處
真是多一分太韌、少一分太生
相當厲害啊!
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更厲害的是一起炒的是閹雞的血做的雞血糕
柔軟柔軟的,巴著滿滿的醬汁
超級夠味,我把跌倒阿姨的也搶來吃
好好吃耶!
誰叫跌倒阿姨吃到這裡就掛了
我只好幫忙吃雞血糕囉~
(真是委屈我了啊!)
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元味炒飯
這炒飯真是要命的好吃
下次來我要打包一份帶走!
噴香迷人又粒粒分明
重點是明明油香十足應該加了很多油
吃起來卻是不油不膩
盤底乾乾淨淨沒有油
聽說之前京站的櫃姐都會跑來買
因為這炒飯放冷都還很好吃!
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炒鵝白菜
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酥炸田雞腿/干貝
當我們已經飽到翻白眼
上來這麼一大盤的炸物…Orz
還是我愛的田雞!
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我想盡辦法想挑小隻一點的
怎麼拿都跟巨人一樣大
這是….牛蛙腿吧🤣🤣🤣
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敢吃田雞的朋友真的千萬不要錯過
這田雞腿嫩到一個不行,嫩中帶Q
鹹香夠味,還有滿滿的肉汁
雖然跌倒阿姨沒有對到焦
還是看得出來肉汁豐沛吼!
這個田雞腿也是好吃得要命~
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紅燒明蝦
吃到這裡已經要靠意志力了
因為知道活明蝦很貴
不吃很可惜!
再飽都要把明蝦裝進肚子裡吼….

緊實彈牙的明蝦充滿茄汁的酸香
雖然已經飽到神智不清
還是能感受到這隻明蝦好新鮮、好好吃啊!
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真是感恩讚嘆老饕吳姐帶路
雖然吃到後面我已經靈魂出竅了
還是覺得這餐好好吃啊!

大家讚嘆元味食堂真是清爽不油膩的台菜
整桌12道菜無雷,每一道都好好吃!
吃完雖然很飽很飽,但不是很有負擔那種
總之元味料理真的很可以
我們大家都超喜歡的啊~~😍

 

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