筑馨居,古早味台菜無菜單料理@台南百年老屋,2022米其林必比登推介

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筑馨居,台南的古早味台菜無菜單料理
一直在我的口袋名單內
我已經跟台南人小兔許願過無數次
每次都因故沒有前往
這次來到台南渡假
我堅持列入必訪清單內!
總是想吃看看嘛~
筑馨居,古早味台菜無菜單料理@台南百年老屋,2022米其林必比登推介

 

 

 

筑馨居
營業電話:0927 307 890
營業地址:台南市中西區信義街69號
營業時間:11:30–14:00, 17:30–21:00

 

 

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這幾天台南熱得要命
我們搭乘小黃前往筑馨居
居然被小黃放在一個走路還要好幾分鐘的地方
筑馨居沒有這麼難找吧!可惡~ XD
滴著大粒汗小粒汗
來到信義路和金華路交叉口
認明集福宮的牌樓
走進去就對啦!
筑馨居,古早味台菜無菜單料理@台南百年老屋,2022米其林必比登推介

筑馨居是百年老屋
能在比我阿嬤還要老的老屋裡吃飯
是一件頗有趣的事情啊~
筑馨居,古早味台菜無菜單料理@台南百年老屋,2022米其林必比登推介

在門口張望了一下發現…
我的媽呀居然是1876年建造!
筑馨居,古早味台菜無菜單料理@台南百年老屋,2022米其林必比登推介

我們探頭去裡面問了一下
發現用餐的地方在對面
筑馨居,古早味台菜無菜單料理@台南百年老屋,2022米其林必比登推介

雖然是老屋
裡面仍保持得乾乾淨淨
讓天景的採光直射地面
讓屋內更加明亮
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店家奉上一壺菊花茶
適合燠熱的台南,消暑降火
但我更想要一桶冰塊(被打)
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訂位的時候問清楚
目前無菜單料理是 600元/人
吃完以後我們真的很驚訝
這個價格真是非常經濟實惠
老闆到底有沒有賺錢啊?
七菜一湯,豐盛無比

 

白飯是台南式台菜不可或缺的主食
得到一桶白飯剛好而已 XD
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第一道,紅燒肉
台南式的甜甜大肥肉
燒得極為入味,又甜又鹹
配菜也不含糊
是好吃的筍乾和花椰菜
愛吃白飯和大肥肉的朋友
在這裡就可以嗑掉一碗白飯啦!
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第二道,台南三拼
蝦捲、三色蛋、涼筍
(名字我自己亂取的,反正無菜單料理)

這盤都是我的愛
本來害怕是一人一盤
還好這盤是三人份 XDDD
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有一陣子我沉迷於製作三色蛋
後來覺得吃別人做的就好,比較省事!
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今年不知道為什麼很少吃到涼筍
這天在筑馨居看到涼筍,大喜
趁其他二位沒注意,偷吃了很不少筑馨居,古早味台菜無菜單料理@台南百年老屋,2022米其林必比登推介

第三道,薑燒虱目魚肚
這道我跟飛天璇不太敢吃 ( <<沒用的東西)
都交給魔鬼甄解決
幸好魔鬼甄很愛虱目魚!
肥嫩肥嫩的魚肚,甄天后表示很滿意!
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第四道,白灼蝦、五味九孔鮑
蝦子個頭超大,鮮美可口
九孔鮑魚新鮮小巧彈牙又好吃
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本來以為菜就這樣上完了…
因為我們幾個弱女子差不多這樣就飽了
殊不知!
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第五道,午仔魚
有點類似糖醋的口味,酸甜酸甜
淋上有好多種脆口蔬菜的醬汁
一口魚一口蔬菜,酸香甜美
感覺小朋友也會很喜歡的一品
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第六道,煙燻雞肉
淋上大量的蔥油香噴噴
雞肉嫩口下飯
還有旁邊的醃漬蘿蔔們我都喜歡!
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第七道,蛤蜊絲瓜
炎熱的地方絲瓜就是特別清甜好吃
加上鮮美的蛤蜊
我們一面罵好飽,一面吃光光
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鹹菜結湯
這道湯真的很少見,很少有地方在賣
因為費時費工,我家過年才會出現
我們以前過年都要幫忙綁
莊媽說,想吃就要自己綁!

鹹菜+紅蘿蔔+豬腸,用瓢乾綁起來煮
整鍋湯就是酸香可口,喝起來格外清爽
這種費時費力的湯
在這裡可以看到真的是很令人驚喜!
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飯後的豆花更是掀起最後的高潮
連我這個不太愛吃豆花的人
都是一面讚嘆著一面吃掉
據說是老闆勇伯特地去學的
純手工的豆花,細緻綿密
完全沒有豆腥味
是飽死都要吞掉一碗的美味!
筑馨居,古早味台菜無菜單料理@台南百年老屋,2022米其林必比登推介

 

 

超受台南人歡迎的古早味台菜筑馨居
今年得了米其林必比登推介
無疑是錦上添花
以600元就可以吃到如此豐盛的料理
只能說,佛心來的啊!
推薦給喜歡台南古早味的朋友們哦~

 

 

 

 

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