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號稱全台最難訂的江家羊肉爐
我終於也是插旗了！
感謝南村私廚的 Joey相揪
在今天寒風細雨、超適合吃羊肉爐的時候
帶我去吃了心心念念的江家羊肉爐！
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營業資訊
江家羊肉
營業電話： 03 426 6398
營業地址： 320桃園市中壢區民權路三段382巷1-6號
營業時間： 11:00–14:00, 17:00–21:00 (週二公休)
google地圖：https://maps.app.goo.gl/yQdXJmmnCXqeBeU48
江家羊肉爐的地理位置不算熱鬧
第一次來的飯友甚至笑說
怎麼約在田中間啦？！
開玩笑，在田中間生意還這麼好
那就是真本事啦！
btw，雖然有免費停車場
席間還是有飯友晚到沒車位
據說停到遠遠的地方去了
各位還是要早點到哦~
每個餐期分兩場
用餐時間約90分鐘
我們是吃12:30這場
and公休日是禮拜二哦~
用餐環境
今天又濕又冷
我覺得比前兩天還冷
居然有客人坐在門口吃
我只能說佩服啊佩服
今天我一時大意誤以為回暖
還覺得都不會在戶外
穿太少覺得冷得要屎
對於坐在外面這幾位
我只能佩服得五體投地了
室內空間很大
桌子也很大
這天我們一桌可以坐14人還不覺擁擠
江家羊肉爐菜單
江家羊肉爐菜單如下
有好多神奇的部位
不過本日我都沒有參與點餐
交給識途老馬處理~
價目表如下
清燉薑絲鍋
江家的湯頭是清燉薑絲鍋
我們應該是吃最大鍋，用料滿滿
除了裡面有各種不同部位、滿滿的羊肉之外
上面還堆滿了豆皮、凍豆腐
番茄、玉米、金針菇等等
湯頭之鮮的，還沒開動我們就先偷喝了兩碗
熱騰騰又鮮甜的薑絲湯，完全沒有羊味
我忍不住喝了一碗又一碗
鍋底裡面的料真的很多耶~
第一次吃羊肉爐的我大開眼界
是低！我不不喜歡吃羊肉
因為怕那個羊羶味
但是江家羊肉爐的羊
真的是幾乎吃不出羊味
我覺得我可以~
有的部位帶皮、有的部位帶骨
也不吃羊的飯友邊愛帶皮的軟嫩部位
敢吃羊的朋友可以挑戰帶骨的部位
基本上羊羶味都不是很明顯
而且我也覺得羊肉口感比牛肉好
只是我個人不太接受那個羶味
特製醬料
江家羊肉爐的醬料比較特殊
一般羊肉爐用的是腐乳醬
Joey說江家羊肉爐的腐乳醬裡還加了香菜梗
怕香菜味道的我翻了好大一個白眼
到底為啥今天來挑戰我不吃的羊跟我不吃的香菜 XDD
不過，腐乳醬的味道蓋過香菜味
只有微微的香菜味，多吃幾口就麻痺了
我倒是覺得還好
辣椒醬油是微辣
在江家吃不到辣 XD
(聽說炒菜也不辣)
mix腐乳醬和辣椒醬油
就是羊肉爐的最佳夥伴
羊肉爐，開動！
羊肉片 $430
比較偏瘦的羊肉片還帶筋
完全沒有羊羶味
這個我敢吃，而且喜歡~
羊肉的口感真的是比牛肉好吃欸！
不敢吃羊的朋友
可以挑戰羊肉片
既然是溫體羊
咱就別煮太熟了
嫩嫩的很好吃呢！
羊肉爐的薑絲湯和金針菇好像很搭
煮起來很好吃捏
據說金針菇煮10秒最好吃
不知道真的假的
今天是沒有這樣吃啦 XDD
其他點的蔬菜就族繁不及備載
各位自己看菜單啊~~
白斬三層肉必點
白斬三層肉 $480
傳說中必點的還有三層肉
端上桌我忍不住哇了一下
這看起來也太好吃了吧！
肥瘦均勻
看起來實在厲害
但又怕油脂有羊羶味
羊肉初學者我還是有點心驚膽跳 XD
吃下去我就明白為啥大家都說必點了
部位挑得非常好
肥瘦相間、比例剛剛好
帶皮帶油，吃起來也是不肥不膩
沾點腐乳醬mix辣椒醬油
天啊太好吃了吧 (尖叫)
然後我忍不住又挾了一塊
聽說我本來不敢吃羊吼？
今天肯定是我打從娘胎以來
吃最多羊肉的一天了！
熱炒類
連清湯的羊肉都沒羊羶味了
更不要說到口味稍重的熱炒
以下熱炒怕羊的我都吃不出羊味
招牌拌麵線 $60
本來以為應該拌羊油會有羊味
結果也沒有 XD
芹菜羊肉 $300
空心菜羊肉 $300
香根羊肉 $300
兩大我不敢吃的食材放在一起
我還是吃了一口
發現香菜我還是沒辦法接受
其他交給飯友們處理了~
嫩筍炒羊肉 $300
這道我喜歡
當大家都吃不下的時候
我默默地在撿嫩筍吃~
客家薑絲羊肚 $300
本來擔心內臟味道比較重
因為很酸很鹹，類似薑絲大腸調味
完全吃不出羊味
這個我默默的也吃了兩塊
以下兩道炒麻油
天氣冷吃起來好適合啊~
姐姐喜歡吃起來QQ的羊心
我喜歡吃起來嫩嫩的羊肝
一樣沒有羊兒味
江家羊肉爐我可以耶~~
生炒麻油肝 $330
生炒麻油心 $330
隱藏版菜單~羊雜
熟客獲得超大盤的羊雜
真是把我給看傻了
有羊臉頰、羊舌頭、羊肝連
羊眼睛等邊邊角角肉
姊姊覺得羊雜是他本日的No.1
各種邊邊角角好吃到不行
據說是熟客限定
祝福各位有機會吃到啦！
評論
真的是打從娘胎累積到今天以來
我都沒吃過這麼多羊肉過
今天算是大開眼界了
日前我在北京、在北海道
也吃過沒啥味道的羊肉
原來台灣
也有羊羶味這麼不明顯的羊肉呢！
雖然江家羊肉爐很難訂
還是忍不住推薦給各位 ！
延伸閱讀：
店家/景點資訊
- 店家名稱：江家羊肉
- 所在地址：320臺灣桃園市中壢區民權路三段382巷1-6號
- 營業時間：日 一 三 四 五 六 00:00-24:00
- 店家電話：03 426 6398
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
11:00–14:00, 17:00–21:00 (週二公休)
