東區美食.高記復興店,最愛依然是鐵鍋生煎包!

2013 / 09 / 01
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東區美食.高記復興店,最愛依然是鐵鍋生煎包! @愛吃鬼芸芸

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大概是這幾天秋意濃…忽然被鬼上身的非常想吃高記的鐵鍋生煎包!
跟姐姐吃了一次還不夠,又揪了貓姐去吃了第二次…
短短十天吃了兩次啊…嘖嘖!(遠目)
不過,吃過這兩次之後…短期內應該暫時不會再來啦!哈哈~吃夠了!XD
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高記(復興店)
營業電話:(02)2751-9393
營業地址:台北市大安區復興南路一段150號1樓
營業時間:11:00~22:00
官方網址:http://www.kao-chi.com

我這兩次都是挑方便的高記復興店吃,雖然明知道本店其實在永康街…就是懶!
多年前吃過高記一次,選的也是復興店…(延伸閱讀:母親節@高記復興店)
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高記的用餐環境挺舒適新穎,不會因為是老店而感覺到陳舊東區美食.高記復興店,最愛依然是鐵鍋生煎包!
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我們用餐的時間很早,店內還沒啥人~趁機偷拍一下包廂!
高記的包廂看起來頗為華麗,用來宴客感覺很不錯~
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看到菜單上的簡介我笑了,許多不了解上海菜的人…認為上海菜又油又甜?
其實…上海菜相較於台菜,真的好油好甜啊!不過…這也正是上海菜的特色,不是嗎?
( 貓姐:真的不是耶…我在上海吃的傳統餐廳,不油也不甜啊…很鹹倒是真的!>< )
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坐穩後服務人員會先送上熱茶,用餐期間也會不斷添加茶水…服務頗為用心
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醋與醬油是上海菜必備,每桌上都有的
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這回用餐問了一下年輕的服務人員底迪,我們這樣點會不會太多?畢竟才兩個人…
底迪說:吃不完可以打包呀!
嗯~說的是沒錯啦!但我覺得推薦客人吃適合的份量才是王道吧!
雖然明知道點太多,但還是忍不住出手點了一堆 @@

原盅牛肉湯 $180
這類型的老牌中式餐廳的牛肉清湯都是粉好喝的,清爽的牛肉湯、3-4塊又大又嫩的牛肉
雖然一人份要價$180..還是會忍不住想點來喝的,喝下去後通體舒暢啊~
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青椒牛肉炒飯 $180
我不算是個愛吃上海菜的人,看到煨麵、菜飯、炒糕等興致並不高
正在興致缺缺的瞄著主食菜呢,忽然被我看到了青椒牛肉炒飯!
好久沒看到青椒牛肉炒飯了!我要吃我要吃~
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這炒飯雖然有香有好吃,但真的是偏油了些…
說到炒飯,個人還是覺得欣葉的菜脯炒飯厲害得多!(延伸閱讀:欣葉的菜脯炒飯)
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左宗棠雞球 $340
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記得左宗棠雞應該算是湘菜吧?但在高記…它就是又甜又油的最佳代表,cc…
雖然很甜很油,但味道還真不壞~雞肉炸過再炒,依舊嫩口入味,算是老少咸宜的一品
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月眉淨素蒸餃 $200
不愧是以點心起家的老店,蒸餃包得好漂亮呢~
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內容物有青江菜、粉絲、豆干、香菇..等,純素食可用
其實我不是個愛吃素蒸餃的人啦,單純為了假裝健康、增加蔬菜量才點的…XD
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上海鐵鍋生煎包 $200
我最期待的上海鐵鍋生煎包終於來了!齁齁~
翻了一下幾年前的食記,那時候一鍋才$170…這些年來終究還是漲價了!
但一聽到上桌時還在滋滋作響的聲音,漲再多都沒關係啦><,我就是想吃!
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生煎包上桌後我不會立馬吃,硬要再放一下…感覺煎包的皮會更脆,吃起來就更好吃!
光看到那焦香的煎包屁股,我就樂得眉開眼笑啊!嘿嘿嘿嘿~毫好吃的感覺!
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酥脆的外皮,加上鮮甜沒有過多調味的新鮮豬肉,就是超好吃的生煎包!
就視覺、味覺、嗅覺來說,都是無比的享受,這絕對是高記的鎮店之寶,必點!
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紅燒獅子頭 $300
雖然我沒有特別喜歡這道菜,既然年輕的底迪推薦了…我們就試試看唄!
不過,我們所有的菜吃完後又等了快十分鐘,這獅子頭還是遲遲不上來~
我不耐煩到想取消了,店家才忙說她們已經在做了,快好了、快好了!=.=…
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我是不覺得這道特別鹹啦,但姐姐一直想要拿它配飯吃..超怪!
拜託!滿桌的包子餃子吃都吃不完了,還配飯勒!(踹)
高記的獅子頭確實燒得很好,醬汁鹹香夠味、豬絞肉吃得到豬肉的甜味,推薦!
不過,如果勾芡可以在薄一點點更好…太勾了,吃起來不夠清爽!
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這天我跟姐姐兩個人吃掉了$1,540,其中打包了一半煎包跟一半蒸餃回家…
吃得完這麼多才怪!噗~
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=================== 我是10天內再訪分隔線 ===================

這個週末,下起了傾盆大雨~又燃起我吃熱呼呼鐵鍋生煎包的魂(有病啊!><)
在line上的姐妹群組登高一呼,只揪到貓姐一人同樂,噗!
於是這天的高記,就變成三人行,三個人一起吃感覺可以點更多(大誤)


蘆筍鮮百合(少油) $320

上回看到就想點的蘆筍鮮百合,這次終於敢下手點了!
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雖然食材跟調味都還不錯,但勾芡真的勾太重了師傅!
勾勾的半透明物到處都有,這樣不對吧!(貓姐:這道菜賣這麼貴,這樣不及格!逼逼~)
東區美食.高記復興店,最愛依然是鐵鍋生煎包!

紹興醉雞捲 $340
我跟貓姐嫌酒味不夠明顯(<–兩個酒鬼?),雞肉吃起來不夠嫩口又切得太厚,可惜了些
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干貝情人瓜 $280
相較之下,這道比蘆筍百合好吃一點,香菇與干貝的鮮味夠、絲瓜美味,勾芡也薄一點點
但還是忍不住想幫菜單上的介紹多加兩個字,除了"好油好甜外",還"好勾"!噗~
台灣的上海菜,一定要勾芡勾得這麼重就是了?
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蘆筍菲力炒糕 $240

嘿~濃濃的勾芡又來囉!沒勾芡就不是上海菜嗎?Q_Q
這是上回姐姐就嚷著要點的蘆筍菲力炒糕,牛肉嫩、炒糕Q,果然是重醬色又重油重糖重勾芡
整個炒糕就是甜甜的醬油勾芡…
不知道大家喜不喜歡啦,我個人不太愛吃勾芡的東西就是了…不清爽嘛!
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上海鐵鍋生煎包 $200
生煎包又上桌囉!嘿嘿~這道不愧是高記裡面我最愛的一品!一樣燙口美味…喔依西!
不過貓姐一直嫌煎包的皮太厚,覺得後面安東街得尚大娘比較好吃…喂,沒禮貌!噗!
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我沒忘跟店家要上回覺得美味的辣椒醬
但底迪拿辣椒醬來的時候我愣了一下,跟上次好像不一樣耶?
我只是隨口一問,沒想到果然變出第二盤炒的辣椒醬…
其實回家一翻照片發現,人家上次是給我豆瓣辣椒沒錯耶~
噗!沒想到因此騙出了隱藏版辣椒… 
其實這兩種版本的辣椒醬都很好吃啦,豆辦辣椒鹹香、豆豉辣椒香味濃郁,各有各的美味
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酸肚鮮蛤湯 $280
下大雨的秋天夜晚,當然要來點熱湯暖暖身子囉!
之前喝過就很愛的酸肚鮮蛤湯,這次也一樣美味~
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清清爽爽的酸菜不會過酸過鹹,加上蛤的鮮味與Q脆豬肚,是好口感、好味道的一品!
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這天我們三個人吃了$1,826..居然一樣是點三菜、兩主食、一湯!
可見上回的菜色也是三個人吃比較剛好的,就不用打包啦~
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久久來吃一次高記的鐵鍋生煎包,感覺真的很不賴~
光想到那滋滋作響的鐵鍋、那脆脆的煎包皮、鮮美的肉餡…口水就開始流下來啦!:D~

延伸閱讀:

母親節@高記復興店
https://aniseblog.tw/blog/post/29421915

信義區美食.欣葉台菜(信義新天地)
https://aniseblog.tw/blog/post/32651101

 

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4 則留言

  1. 鐵鍋生煎包的價位蠻可愛的
    其他的餐感覺就偏貴了些

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