頭城美食.一品老店、阿公蔥油餅

2013 / 07 / 20
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頭城美食.一品老店、阿公蔥油餅 @愛吃鬼芸芸

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這回在頭城住了好幾天…立志把在地人推薦的小吃都吃過一輪 (最好吃得完啦!)
這天中午來到了在地人推薦的一品老店吃豆花碗粿
接著又到頭城火車站前吃傳說中的阿公蔥油餅!都是頭城在地的老店喔!^^
2頭城阿公蔥油餅_006.jpg

一品老店~豆花、碗粿
營業電話:(03)978-0199
營業地址:宜蘭縣頭城鎮民鋒路6之7號
營業時間:08:00~21:30 (網路上找到的…但建議參考用就好 XD)

阿公蔥油餅
營業地址:頭城火車站前

一品豆花位於頭城火車站前的民鋒路,頭城的小吃也幾乎聚集在附近
之前寫過的珍湘碳烤、頭城第一家鹽酥雞,還有阿ㄋ蔥油餅小涼園
外加老街,都是步行就可以到達的距離!
聽說一品是頭城的老店,在地朋友們均大推這裡的碗粿,這天我們就來試試看吧!^^
(p.s 第一次來撲空沒開說,網路上的資訊還寫全年無休…騙人的啦! Q_Q)
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我們很貪心,決定一次點三種,一次解決一次滿足!
一品老店價格平實, 大腸麵線$35、碗粿$25、豆花$25,這天兩人吃起來只花了$85!
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一品的麵線勾著薄芡,淡淡的柴魚高湯香氣很迷人~
口味不是很重,吃起來很清爽,是我喜歡的口味!
加上大腸處理得還不錯,滷得軟嫩又沒有腥味,這碗麵線我很喜歡! ^^
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原本以為宜蘭的碗粿屬於北部碗粿,跟我小時候常吃的應該比較像
但發現一品的碗粿不是我印象中的北部碗粿,也不是南部碗粿….感覺比較自成一格吧!XD
不知道是否這就是道地的宜蘭味囉?
1一品豆花_005.jpg

不是很平整的碗粿目測應該是連米漿都是自己磨的
吃起來口感雖然不細膩…也是有特別的古早風味~
我從小吃的碗粿上的醬可沒這麼講究,大多是白白的碗粿堆滿料後再淋一點醬油膏了事
但一品的碗粿上頭的醬看起來也是大有學問的呢!
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愛吃辣的朋友也可以加上一些辣椒提味,小心這可真的是會辣的喔!
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最後來碗冰涼的豆花吧~
我喜歡吃最傳統的花生豆花,綿密的花生跟滿是黃豆香的軟嫩豆花最搭囉!
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說不上有多驚人的美味,但就是熟悉的古早味,屬於不吃會想念的那種…XD
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想也知道以上那三樣小東西怎麼能滿足我們?!嘿嘿~
繼續前往頭城車站…找在地人推薦的阿公蔥油餅!!

阿公蔥油餅很好找,就在頭城車站前面!
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這幾天宜蘭都有午後雷陣雨,不過…大中午的倒是艷陽高照啊!!
頭城車站前面小裝置在藍天的襯托之下顯得好可愛….
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好的!鏡頭轉回阿公蔥油餅…XD
平日的中午,阿公蔥油餅的生意也很好喔!客人可是絡繹不絕呢!
不過今天沒有看到阿公,一問之下…原來中午太熱,阿公休息去啦!哈哈~
2頭城阿公蔥油餅_003.jpg

阿公蔥油餅看起來跟科氏蔥油餅(礁溪蔥油餅)好像,都是現場桿好麵皮後放進油鍋裡炸
蛋也是一併丟進油鍋裡炸熟
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接著在蛋上加一大湯匙的蔥花
2頭城阿公蔥油餅_005.jpg





再把蔥油餅蓋到蛋上繼續炸
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讓蔥油餅餅皮酥脆的秘密就是~豬油啦!haha!
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翻面再炸到"赤赤的"就可以起鍋囉!
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起鍋後會先把蔥油餅放到架子上瀝油
不過這作用也不大,約莫瀝個一兩秒店家就會開始刷上醬料了 
2頭城阿公蔥油餅_009.jpg




有蒜醬、甜辣醬與辣醬,任君選擇
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這刷子比柯氏蔥油餅大把,好刷得緊!
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我這貪心鬼又失手刷了太多醬油,好鹹!噗!
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據說柯氏蔥油餅是傳承於阿公蔥油餅,所以吃起來其實很類似
一樣是酥脆帶點QQ的口感,很容易上癮的!
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炸熟的蛋嫩嫩的,搭上高溫後迸發出的蔥花香氣,實在是太美味啦!
炸蛋蔥油餅到底是誰發明的,這麼厲害!我好愛吃啊!嘿嘿~
2頭城阿公蔥油餅_014.jpg

 

大家以後不用去礁溪排隊吃蔥油餅啦!
頭城的阿ㄋ蔥油餅、頭城車站前的阿公蔥油餅,都是很好的選擇呢~
一點都不比柯氏蔥油餅差喔!! ^^

 

頭城美食延伸閱讀:

頭城美食.珍湘碳烤、頭城第一家鹽酥雞
https://aniseblog.tw/blog/post/32367819

頭城美食.小涼園,在地人的共同回憶
https://aniseblog.tw/blog/post/32367781

頭城美食.一品老店、阿公蔥油餅
https://aniseblog.tw/blog/post/32437475

頭城美食.阿ㄋ蔥油餅
https://aniseblog.tw/blog/post/32371297

柯氏蔥油餅(原礁溪蔥油餅)、將軍茶葉蛋
https://aniseblog.tw/blog/post/32414371

 

 

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6 則留言

  1. 看到阿公蔥油餅我也是想到柯氏蔥油餅
    可是我喜歡麵香多一點的蔥油餅

  2. 半夜看你這個小吃真是沒天良
    看起來也太好吃了
    而且全部都是我愛吃的
    謝謝分享沒天良的版主…

  3. 2個人才吃了85元
    真的很便宜
    這麼說頭城真的很好逛
    主要的店都在附近而以
    蔥油餅炸到酥酥的
    刷上醬油真是吸引人

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