豚骨拉麵ラーメン凪 (Nagi)忠孝店

2013 / 04 / 18
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豚骨拉麵ラーメン凪 (Nagi)忠孝店 @愛吃鬼芸芸

前陣子聽跌倒阿姨說,在西門町的絕色樓上開了一家很厲害的拉麵店~ 凪 (Nagi)
我們在Chilli’s聚餐的時候也曾與它照過面,緊接著聽說,東區也開了一家凪 (Nagi)了!!
待我從韓國回來後的隔天,貓姐、學姐跟跌倒就跑來找我領代購
擇期不如撞日,大夥兒就這天一起到我家隔壁,吃跌倒阿姨推薦的凪 (Nagi)吧~
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ラーメン凪 Nagi忠孝店

營業電話:(02)2778-1899
營業地址:台北市大安路一段75巷5號1樓
豚骨拉麵ラーメン凪(Nagi)台灣官網 http://www.n-nagi.com.tw/
粉絲團:https://www.facebook.com/ramennagi.taiwan

原來這家凪 (Nagi)開在哨子麵旁邊幾間、在頂好超市的後門啊~
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進門的結帳區整個很有日本風,店員們的服飾打扮也相當日式!
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我們是因為怕排隊,所以在下午四點多這種奇怪的時間來用餐
沒想到店內居然還四五組客人耶!還有兩組人馬坐在吧台…
可見用餐時間的人潮應該會很驚人,呼呼~怕怕!@@
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一般坐位連同我們也有三組客人,原來也有人能吃這種怪時段啊!haha…
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凪 (Nagi)的菜單很簡單,就只有豚王、赤王、黑王、翠王、限定王五種 (點圖可以放大)
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每位客人都可以擁有客製化的拉麵,先選口味、再選味道、香料、調味、肉與蔬菜
最後再選擇辣度、麵條的軟硬度與另外加價的配菜
這張是我的,我選人氣商品豚王,所有的味道都選"普通"以了解店家原始的調味
問清楚豬肩肉是瘦肉、豬腩肉肥瘦各半後,我就選了豬肩肉!
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我還挺喜歡Nagi的裝潢,雖然營造出小食堂的感覺…事實上並不擁擠!
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木筷很特別 
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調味料們,看起來有些雜亂啊…總之有看到我在意的五味粉就很開心了!
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桌上的兩種小菜是無限吃的,有辣豆芽、福菜兩種
( 手模是貓姐,剛擦了指甲油覺得很美,硬要當手模…叫我幫她拍照!! =.= )
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這天大家一致認為只有辣豆芽好吃,那個福菜味道有點怪怪的…吃不太習慣
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還有生蒜頭跟壓蒜器,姐姐這個大蒜鬼的愛!
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豚王 $200 (制霸豚骨美味的王者) <–看起來好像很厲害的樣子!
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傳說中是用古代技法熬煮,豚骨湯頭特別濃郁香醇…加上滿滿的豬背脂
說得好聽是香噴噴,說難聽是油膩膩,喝起湯來罪惡感好重啊~~ XDDD
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呃!豬肩肉果然真的很瘦,完全沒有肥肉…某齁甲! (店員:妳自己不要肥肉的不是嗎?)
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麵條的Q度還不錯,我是選"硬",但還是得吃快一點…不然很快就變"軟"了!噗!
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趕在禽流感盛行的現在,一定要來追加一顆半熟蛋的 $30 (誤)
是說,蛋幹嘛不直接切開放拉麵裡,再給一個小盤子裝一顆蛋感覺怪怪的~
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阿嗚~這哪叫半熟蛋?蛋黃只有1/5熟吧!!一咬下去蛋黃全部流出來~
我喜歡吃再熟一點的蛋啦!在這時間點吃這麼生的蛋,太嚇人了! (店員:是妳自己要點的….)
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假掰姐姐點了翠王 $230 (異國風情的美味三重奏)
我只能說我佩服姐姐的勇氣,光看到湯是綠的我就無法….
蘿勒、橄欖油與各種蔬菜組合而成的湯就是一個字 — 油!!
我們大家各喝了一口湯之後臉就歪了一邊,噢噢果然還是豚王好喝!雖然超鹹~哈!
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青菜可以選青蔥跟高麗菜,我的豚王上頭灑的是青蔥,姐姐則是選高麗菜
總覺得拉麵就要配青蔥啊!!放上高麗菜是哪招?感覺怪怪的嘛~科科!
(姐姐:我就愛高麗菜,怎樣!!)
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姐姐的翠王搭配的是豬腩肉,明顯好吃很多!!
肥肉不會太多…肥肉入口即化不噁心,瘦肉也有入味..這款肥瘦參半是比較好的選擇~
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姐姐雖然選的是"超硬",但在一輪拍下來之後…超硬也變軟啦!哈哈!
可惜了這個傳說中的手工麵條,是還不錯啦~只是被我們給放軟囉~
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學姐因為白頭髮多,點了黑王 $230 (來自深海的鮮甜滋味)
它的湯頭是黑芝麻與墨魚汁的組合,所以看起來黑媽媽~
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上頭灑上大量的蒜酥,增添口感
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不過,學姐吃了一口之後眉頭深鎖…這,案情並不單純啊啊啊!
學姐口中悠悠吐出一句:好怪….我不喜歡!!
噗~看來凪 (Nagi)的創意料理,並沒有獲得大家的喜愛…以後還是乖乖吃豚王就好啦!
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最悲慘的是貓姐的"限定王",約莫記得是很多蝦之類的~最上頭還有櫻花蝦喔!
貓姐喝了一口湯之後也是個大驚失色,除了嫌太腥之外,也覺得太鹹…
貓姐的結論:嗯!我是台灣人…這種日本的東西還是吃不慣啊!! (遠目)
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我覺得….豚王雖然很鹹,但憑良心說味倒是還不錯的!麵條又香又Q也挺好味
加上脆脆QQ的眾多木耳與香蔥,算是滿好吃的拉麵~
但除了豚王之外的口味確實是比較特別,能不能接受…就看個人啦!

 

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4 則留言

  1. 看得我都流口水了
    可是你們都說鹹><
    台灣現在多了好多拉麵店
    我現在一間都還沒吃過T^T

    1. 哈哈
      道地的日本拉麵就是超鹹呀~
      吃完後多喝點水就好了!(誤)

  2. 樓上的蘋果,妳用私密留言我回覆妳會看不到唷~
    當然可以呀!^^

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