首爾美食~陳玉華一隻雞

2013 / 01 / 09
1,122
首爾美食~陳玉華一隻雞 @愛吃鬼芸芸

凡是台灣人第一次到首爾,似乎都得來這家陳玉華一隻雞朝聖!
這天在零下十幾度的低溫,跟著瘋子姊姊在拍東大門拍到鼻涕直流、冷得全身發抖
對,各位沒看錯,那瘋子在超低溫的夜晚是在”拍東大門”,而不是在”逛東大門”!!
冷到我臉臭得跟大便一樣,一心一意只想找熱湯喝!
幸好姊姊腦袋靈光一閃,想起陳奶奶一隻雞似乎在附近,趕忙帶著我去找陳奶奶雞湯溫暖一下
不然我已經冷到要翻臉了!!
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陳玉華
營業電話:02-2275-9666
營業地址:首爾鐘路區鐘路5街 265-22  ( 서울시 종로구 종로5가 265-22 )

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這陳奶奶說真的還挺不好找,在菜市場內的小巷子裡…行前請研究本篇最底下的地圖!
不管是從鐘路5街、東大門站、東大門歷史文化公園站下車,離陳玉華其實都不遠~
當我們拐進滿是烤魚的巷弄內,看到人山人海的一家店,就知道應該是陳玉華到了!=.=..
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用人山人海來形容絕對是不誇張的!好恐怖…門口滿滿的都是人!
大多是台灣觀光客與在地人,當天現場只有聽到這兩種人交談的聲音….
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就是這個暱稱為陳奶奶的陳玉華,到底有什麼樣的魅力?
讓觀光客、在地人都願意在天寒地凍來到這裡排隊?
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把姊姊踹入人群之中,搶到了一張號碼牌!嗯~24號!句服務人員說約等半小時!
好樣子的,來到這裡也不必擔心語言不通,陳玉華裡面很多服務人員都是大陸同胞~
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因為實在是很冷,陳玉華門口擺著兩支電暖爐讓大家取暖
我忽然想到…台灣不少百貨公司門口也擺了這樣的東西
不禁覺得..台灣憑什麼放這種東西呀!人家這裡可是零下十幾度呀!Q_Q
不過只有兩根還是不夠的,大多數的人還是縮著脖子在寒風中等待著~
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拍下門口疑似門牌的東西,實在不懂上頭的數字..跟地址有什麼關係><
一點都看不出來呀!韓文的地址理沒有40也沒有18… ( 서울시 종로구 종로5가 265-22 )
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門口的大哥估的還挺準的,在我好不容易搶到電暖爐底下的位子的時候…有位子了!
我們得到救贖似的趕緊衝進陳玉華,總算是溫暖多了~
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菜單看不懂沒關係,大陸籍的朋友們會向顧客解釋
總之約莫是一隻雞韓圜18,000,外加年糕、麵條、馬鈴薯等等等…
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是說這兒的服務人員還真沒耐心,一開始問我除了一隻雞之外是不是要加年糕
我一開始拒絕,覺得才剛吃完two two炸雞…這鍋雞湯不見得吃得完,加上年糕還有命嗎?
但看到隔壁桌的朋友年糕似乎吃得挺香甜,我又忍不住問:那個年糕多大份啊?
沒想到大陸大媽冷冷的說:妳剛剛自己說不要的啊!
( 我在問什麼,妳在回答什麼啊 =.=…..我現在不能要嗎?服務態度實在是……. )

回歸正題,回到這雞上頭
一隻雞韓圜18,000 ,折合今天的匯率是台幣 492元
服務人員瞬間就會端上鐵盆、雞、雞湯、泡菜、蒜末
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雖然我們泡菜沒有吃完,但依照韓國的習慣,這泡菜應該是可以追加的
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看起來清清如水的雞湯,個頭不大的雞孤伶伶的躺在盆子裡
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在我還沒反應過來之前,服務人員上前已經以迅雷不及掩耳的速度把蒜末倒入湯裡
然後開始飛快的剪起了雞來!(1、韓國人真的很愛用剪刀 2、我以為蒜末是沾醬用的!)

而服務人員下手的第一刀,居然是把雞屁股給剪掉,丟在旁邊的盆子裡
我吃驚的看著盆子裡的雞屁股,錯愕不已…
雖然我不敢吃雞屁股,但這麼一顆赤裸裸的雞屁股在那兒…視覺效果也真是太刺激了! 
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屁股被剪開後,服務人員就從雞屁股開始分屍,瞬間就把整隻雞給解體了!
媽啊,咱們台灣的婆婆媽媽們還要用菜剁上老半天,韓國人卻是用剪刀,三兩下就清潔溜溜!
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很快的,一隻雞就被支解完畢,鐵盆瞬間變成以下的樣子…平靜無波…@@
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看起來這雞的肉質確實是還不錯,滿令人期待!
服務人員會吩咐客人該煮多久才會熟,在雞熟之前..千萬別猴急拿來吃啊~
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在等待雞湯滾、等待雞肉熟的時間,我們偷瞄了隔壁桌韓國人是怎麼吃的
只見韓國人在淺淺的小碗裡裝滿辣醬、倒入醬油跟醋,所有的食材通通往沾醬裡丟
看得我們佩服不已,立馬決定如法泡製!
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不過我們是俗辣,沒有韓國人大膽~韓國人的沾醬是整碗紅冬冬的辣醬
我跟姐姐只敢放一點辣醬、一點醬油、一點醋,再對上一點雞湯…才覺得安心了一些 XD
我們果然不是韓國人,吃法不敢這麼豪爽!(煙)
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看湯滾了,忍不住學韓國人拿著長長的湯匙舀湯來喝,果然第一口嘴唇就被燙到了!T_T
在我跟姐姐喝下湯的那瞬間,對看了一眼,大笑了!!這~是蒜頭雞嘛!
姐姐還很機車的學起賣蒜頭雞的攤販叫賣:茄冬蒜頭雞來了,還有土窯雞….
這不是說它不好喝是!是說它相當好喝,就像台灣的蒜頭雞一樣
為了這個蒜頭雞,我們在冰天雪地等了半個小時,不由得哭笑不得,哈哈哈~
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話說這蒜頭雞的湯實在好喝,說清爽也清爽,說濃郁也濃郁,就是非常好喝的蒜頭雞湯!
比較不同的是,除了有雞肉之外,裡頭還有鬆軟的馬鈴薯呢~
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陳玉華的雞肉不是蓋的,吃得出來不是隨便的肉雞,嫩中帶Q不軟爛,品質很好
加上這種價位在韓國來說算是挺便宜,難怪連在地人也願意排隊來吃!
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入境隨俗,學韓國人沾辣醬來吃
不過呢,身為台灣人的我,還是比較愛不沾醬直接吃,更能吃到雞的原味與鮮甜!
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北國的馬鈴薯就是厲害,鬆軟又入味,跟著雞湯一起吃美味極啦!
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幸好我們沒有追加年糕 (應該是說幸好服務人員不理我們,不想讓我們吃年糕)
看起來不大的雞,在我們吃完two two炸雞之後要解決它可還挺費力的呢~
陳玉華一隻雞確實是便宜又好吃,算是首爾值得推薦的美食之一啦!(雖然很像蒜頭雞..)
不過缺點是排隊排得很誇張,有沒有耐心等,就要看個人囉!
要不是這晚我被冷瘋了,滿腦子想喝熱呼呼的湯,我應該也是懶得排隊的…XD

 

 

 


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16 則留言

  1. 這文章讓我懷念起小時候常在家附近叫賣的蒜頭雞了~好想吃啊~~~~XD

  2. 我們此行也有衝這間~
    特別錯開一般用餐時間~所以沒排到隊~^^
    我喜歡他們家的湯頭~好喝~又暖身!!

  3. 這家我超喜歡的~我們還覺得年糕跟麵超好吃~一定要加點~旁邊還有泡菜可以自己再自己加!

  4. 這家真的很好吃
    回來還會一直懷念
    還滿貼心的
    在外面設置取暖設備
    不然等不下去

    1. 天寒地凍的
      要是沒有那個暖爐真的會死人~噗!!

      回來台灣後看到百貨公司前的暖爐
      都忍不住翻白眼~
      台灣最好是有這麼冷……..

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