【試吃】黃金比薩屋也有冷凍Pizza外賣了!可惜還是現場吃最威~

2010 / 07 / 17
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【試吃】黃金比薩屋也有冷凍Pizza外賣了!可惜還是現場吃最威~ @愛吃鬼芸芸

日前接到黃金Pizza屋的Tina來電
很懷疑冰箱可以一次冰得下五片冷凍Pizza
嚇得我半死,這一個多禮拜來完全不敢買冷凍食物
( 嗚嗚嗚嗚我那Costco特價的牛腱心啊~掰掰掰掰!!)
就是為了把冷凍庫維持一格的空間,冰那五片Pizza……
【試吃】黃金比薩屋也有冷凍Pizza外賣了!可惜還是現場吃最威~

看…我真的很認真的清空冰箱…完全不敢買東西!!!
【試吃】黃金比薩屋也有冷凍Pizza外賣了!可惜還是現場吃最威~

這天如臨大敵的收到了快遞送來的Pizza
( 快遞還抱怨這天同一個地址送了兩次好累~第一次又不是我的件,怪我咧? )
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戰戰兢兢的打開後,ㄟ?這是整人紙箱嗎??空空如也?
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把厚紙板拿開後才發現,原來在底下啊!!
是說…感覺可以一次寄個10片啊?幹麻限制一箱五片?
不過店家可能有他們自己的考量,這我們就不了解了~
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五片威尼斯香草鯷魚pizza一個一個分別用厚紙板隔開,店家非常的用心啊!
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ㄟ?!放進冰箱也才半滿,還好吧!!沒有Tina說得那麼可怕啊!
早知道把我那特價的超便宜牛腱心給買回家啦~嗚嗚嗚嗚!!!!
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只不過我家的冰箱不算大,其實深度不夠
所以我必須把它立起來30度角然後迅速的把冰箱門給關上
不然平躺的時候Pizza會卡住門關不起來
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按照指示,先把Pizza拿出來一面拍照一面解凍
店家很貼心的用密封的厚塑膠保護著Pizza
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剪開袋子後,還有一層塑膠膜保護著Pizza避免沾黏
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終於!!我跟Pizza之間再也沒有任何隔閡了!!
赤裸裸的坦呈相對吧(什麼鬼?)
不過冷凍Pizza看起來確實是一點都不美味~不討喜!
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還非常的堅硬..看起來要解凍還得花一點兒時間
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喔喔!好薄喔~我怎麼記得在店裡頭吃的時候餅皮不是薄的呢??
應該是比較Q彈有點兒厚度的吧?
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趁這個時候來研究一下加熱方式吧!!
我把冷凍Pizza擺進我那不大的烤箱,居然進得去耶~
當然馬上決定用烤箱烤,應該最對味吧~
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乖乖的按照指示,上下火全開預熱220-230度,8-10分鐘
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解凍後迫不及待的塞進去烤箱準備烤啦!!
看!!我家烤箱小歸小~卻正好是偏方形,進得去耶!哈哈!!
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一面烤我一面忍不住打開偷看,很怕烤失敗啊!!
看起來感覺不錯呢~香味也很快就冒出來啦!
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不過我們在切Pizza花太多時間,一開始我使勁吃奶的力氣也切不斷Pizza
著急的叫姐姐快點過來幫忙切~
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好不容易Pizza切好了,也不牽絲啦!!嗚嗚~(泣) 
牽這什麼蠶絲啦~生氣!
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嗚嗚~跟店裡的起司瀑布完全不同啦!!我不依我不依!!
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雖然已經被我們搞到不會牽絲了,還是看得出來起司給的份量很厚實
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起司還是比餅皮來得厚上許多,不會因為是試吃品而偷工減料
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嘿嘿!!這就是我Pizza餅皮烤成功的那一半!!
跟店內吃起來有六七分像喔!!推論是因為我有在餅皮上噴大量的水
所以這部分沒有變成大家說的餅乾~
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餅乾在這裡啦!!因為這部份的餅皮比較薄..無可避免的變成了餅乾啦!!
可能是因為手工製作餅皮的關係,厚薄難免不均
加上家裡的烤箱當然沒有店內的厲害,不能瞬間高溫的把Pizza給烤好
時間一稍微沒有拿捏好,餅皮就變成餅乾啦!!
如果黃金比薩屋想要做冷凍這塊市場,冷凍的餅皮配方可能需要要修正~
總是要讓大家烤起來要很容易好吃才是咩!!!
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威尼斯香草鯷魚口味,沒記錯的話在店內要賣380元
但是在家裡吃的感覺卻是遠不如店裡的滋味好
起司夠,鯷魚也香,但就是沒有在現場吃的好吃
加上餅皮失敗,整體吃起來的美味度不到店裡的一半….
【試吃】黃金比薩屋也有冷凍Pizza外賣了!可惜還是現場吃最威~


如果真的想吃黃金比薩屋的Pizza
建議不要偷懶,還是親自走一趟淡水吧~值得的!!!

延伸閱讀 : 淡水‧令人驚艷的好味道~黃金披薩屋


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5 則留言

  1. Anise
    看了你的照片
    有一點不懂為什麼要墊一張烤紙
    這樣會阻礙熱循環延長時間
    時間一旦拖長水分散失較多周邊餅皮就會較硬
    我們在說明書上有著明使用鐵網烤披薩
    就是為了避免Pizza底層面皮被隔絕
    致使麵皮無法蓬鬆

    其實每家不同廠牌的烤箱實際溫度不一定相同的
    須肉眼觀察來決定要烤多久
    我們家的pizza只要中心點的cheese 融化溢開又有些微的起泡狀即可

    事實上這幾天看了你們幾位烤出來的Pizza都不成功
    我也用家裡的上豪小烤箱不斷的測試
    情況都不是像你們這樣
    店裡的義大利客人都還說好吃

    可能是在說明書上步驟說明的不夠完整
    下星期我會在blog po完整版的烘烤程序DV

    你再參考看看
    謝謝指教

    黃金披薩屋

    1. 因為先吃的人都說起司會流出來
      想必是她們先切過再去烤
      所以我自作聰明的以為底下墊張烘焙紙才不會流出

      其實我們這些人都沒有成功
      代表大部分的人也不會成功
      建議您可能要更精準的寫出如何加熱
      例如說,幾度的烤箱約烤幾分鐘
      因為我真的看不出來怎麼樣叫做起司融化溢出香味~

      加油,貴店的pizza真的很好吃
      我也介紹不少朋友去用餐過,大家評價都很好
      但是其實我們這些人遠比你想像中的笨
      只會吃不會自己烤~還是寫清楚點好啊!!!!!

    1. 有機會還要再去啦!!
      在店裡吃超好吃的啦~~
      好吃死了!!我最愛烏魚子口味!!!!

  2. 因為我真的看不出來怎麼樣叫做起司融化溢出香味?

    去參考你們之前拍的看了都會流口水的相片
    拿來跟這次宅配的照片做比對
    因該就可以有 fu了
    香味就靠鼻子報告啦

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