六記粥麵

六記粥麵 | 到澳門就一定要吃水蟹粥啊!(米其林必比登推介)

六記粥麵 | 到澳門就一定要吃水蟹粥啊!(米其林必比登推介) @愛吃鬼芸芸

2年前第一次吃 六記粥麵,真是魂牽夢縈
第一次吃六記,是剛從米其林二星餐廳走出來
在米其林餐廳裡最後幾道菜吃不下
一走進六記,一吃到水蟹粥
竟是不知羞恥的又吃了好幾碗
那剛剛在米其林餐廳吃不下是假的嗎?
六記粥麵 | 到澳門就一定要吃水蟹粥啊!(米其林必比登推介)

六記粥麵

電話: +853 2855 9627
地址: 澳門沙梨頭沙梨頭仁慕巷1號D地下
時間: 18:30–02:30
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澳門美食撐爆之旅(5):六記粥麵宵夜場,水蟹粥好銷魂啊啊啊! *愛評網2016澳門嚐飽途*

澳門美食撐爆之旅(5):六記粥麵宵夜場,水蟹粥好銷魂啊啊啊! *愛評網2016澳門嚐飽途* @愛吃鬼芸芸

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米其林二星之後的宵夜場,吃點什麼好呢?
當然是去吃六記粥麵的水蟹粥啊,挖哈哈哈哈哈哈哈 (仰天大笑)
數年前到澳門整整四日,可說是該吃的平民小吃都吃過了
唯獨水蟹粥,因為姊姊不能吃蝦蟹、我又不敢一個人吃整鍋而錯過,遺憾至今
這次終於有機會讓我吃到水蟹粥啦!
所以在吃米其林二星的時候我就很節制,覺得不是超級喜歡的,就沒有通通下肚…
為的就是這一餐啊,握拳!
(眾人:有人這樣寧願留肚子給水蟹粥,而捨棄米其林二星的嗎?)
九記粥麵_011


六記粥麵

營業電話:2855 9627
營業地址:澳門沙梨頭沙梨頭仁慕巷1號D地舖(29號碼頭對面)
營業時間:18:30-02:30


六記粥麵開到清晨兩點半,擺明是做宵夜的生意 臉書上有朋友笑稱,因為澳門博弈產業興盛,宵夜真的很需要啊! 所以澳門的宵夜種類好多,選擇很豐富,六記粥麵就是其中一家 九記粥麵_001 因為12人太浩大,直接被帶到隔壁樓包廂 九記粥麵_002 上一餐的米其林二京花軒星攻擊,因為份量不少時間又長 大家臉上表情看起來很是疲憊,紛紛表示戰鬥力等於零,真的吃不下了 但是當美食一端上桌啊,真該看看這些吃貨臉部表情的轉換 從睡眼惺忪疲憊不堪,馬上變成雙眼射出精光、露出垂涎的表情 什麼叫吃不下,整桌還是吃光光啊!嘖嘖嘖! 蝦籽撈麵 澳門幣38 麵條超級彈牙、蝦卵滿滿、一粒粒豪邁的撒在麵上 撈麵是遵循古法製作的手工竹昇麵(鴨蛋全蛋做成),特別彈牙,口感很好 我看許多港澳的食評,都對這盤撈麵推崇有加 但我猜台灣人可能比較不習慣蝦籽的口感跟味道 上頭不只有蝦籽,吃起來還粉粉的、外加蝦味很重 這天只有這盤沒有被吃光耶,其他菜餚幾乎都被清空了,可見不只我吃不習慣^^ 九記粥麵_003 九記粥麵_004 米通鯪魚球 澳門幣52 我google了好久,還是看不懂鯪魚是什麼魚,聽說台灣也有引進耶,哈哈! 總之是大型的食用魚,米通鯪魚球是廣東順德的名菜 將鯪魚肉剁碎,加上蝦米、陳皮絲、碎臘肉等攪拌至黏稠 沾碎米粉下油鍋炸,就成為彈牙又爆漿的超好吃魚球啦! 要不是吃太飽,這個我應該一個人可以吃掉好幾顆 一點都不輸新竹貢丸啊,好好吃 XD 九記粥麵_005 在此要感謝加小菲帶的神奇媽媽剪,天啊真是超級好用 任何斷面靠它就對了,比刀叉好用千百倍 所以我們這團澳門爆食團的成員,已經開始團購媽媽剪了,哈哈! 九記粥麵_006 滷水鳳爪大腸 澳門幣49 敢吃大腸和鳳爪的朋友,推薦這道必點 入口即化的鳳爪好入味,媽媽剪輕鬆剪開,吃太飽的現在嚐一點點就好 大腸超肥der,厚實又軟嫩,口感滿分,還有淡淡的咖哩味耶,偷加咖哩吼? 九記粥麵_007 炸鴛鴦 澳門幣52 這個一上桌我們笑了,怎麼米通鯪魚球又出現了? 小包:啊啊啊我也不知道炸鴛鴦怎麼又有米通鯪魚球?XD 炸鴛鴦是炸雲吞與米通鯪魚球的組合 如果飯友不夠多,點一份炸鴛鴦就夠吃啦! 九記粥麵_008 餛飩皮也是竹昇麵製作,炸起來香脆可口 裏頭是蝦餡,握的媽呀,這個好好吃耶 澳門美食撐爆之旅(5):六記粥麵宵夜場,水蟹粥好銷魂啊啊啊! *愛評網2016澳門嚐飽途* 九記粥麵_009 豉椒炒蜆 澳門幣52 這個是老闆看我們可愛招待的,可是,大家哀號好飽啊!吃不下啊! 可是這道真是香辣夠味,一轉眼也是見底了 這群鬼…………一面鬼叫吃不下,一面拼命塞進嘴裡! 九記粥麵_010 六記水蟹粥 澳門幣180 (每碗$80、中窩2隻蟹$180、大窩3隻蟹$240、水蟹雞粥2隻蟹$240) 我只能說,相見恨晚啊!銷魂啊!怎麼這麼鮮美啊!!! 早知道N年前就是撐死,我也要自己吃一鍋啊!! 水蟹是澳門特有的、鹹淡水交界的螃蟹,煲粥超甜! 這樣的小食店一鍋粥,讓我大大的驚喜 在吃完米其林二星之後,我還能盛滿三碗粥下肚,就知道我有多愛它了! 九記粥麵_011 冰友啊,到澳門,千萬千萬不要忘了吃水蟹粥 這真的是我此行最難忘的一餐,還在我吃到快吐之後才吃到的宵夜! 如果是肚子正餓來吃,我有把握我可以吃掉這個碗公的粥 真的是太鮮美太好吃了,滿是蟹肉蟹膏的香甜,完全沒有腥味,我超愛的! 九記粥麵_012 ⊙ 澳門優惠票券 ⊙

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