君品酒店

君品酒店 | 頤宮中餐廳 Le Palais,台北唯一米其林三星

君品酒店 | 頤宮中餐廳 Le Palais,台北唯一米其林三星 @愛吃鬼芸芸

君品酒店的頤宮中餐廳獲得米其林三星殊榮之後
這次第一次前往!
這次不吃烤鴨,不吃點心
吃的是陳泰榮主廚的私房菜
感謝識途老馬傑森社長的相邀
這次頤宮的菜餚
和我之前對頤宮的印象真的完全不一樣!
君品酒店 | 頤宮中餐廳 Le Palais,台北唯一米其林三星

頤宮中餐廳(君品酒店)
營業電話:(02)2181-9950#3261
營業地址:台北市大同區承德路一段3號17樓

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君品酒店雲軒西餐廳.帝王蟹新鮮甜美歐伊西!

君品酒店雲軒西餐廳.帝王蟹新鮮甜美歐伊西! @愛吃鬼芸芸

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話說日前看到幾位朋友寫君品酒店的龍蝦吃到飽…我整個甘拜下風
基本上已經變小鳥胃很久,算算應該吃一隻龍 蝦就掛了,不敢前去挑戰
直到收到君品的邀請e-mail才知道,原來不是只有龍蝦吃到飽~
也能選擇單隻龍蝦或是單隻帝王蟹。早說嘛!害我以為只能選龍蝦or帝王蟹吃到飽..XD

於是2013的跨年夜大餐,我跟姐姐就來到君品享受帝王蟹大餐囉,感謝君品酒店的邀約^^
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君品酒店雲軒西餐廳
營業電話:(02)2181-9999
營業地址:103台北市大同區承德路一段3號6樓
營業時間:早06:30~10:00/ 午11:30~14:30/ 下午茶15:00~17:00/ 晚18:00~21:30
官方網址:http://www.palaisdechinehotel.com/zh-tw/






跨年大餐,我們來囉~~喔耶!
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搭乘電梯到了6樓,往大廳方向走,就會看到雲軒西餐廳
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雲軒二字很低調,滿容易錯過…愛珠以啊!
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雲軒西餐廳晚上的光線比較昏暗,氣氛挺好的
不過可以想像白天這裡應該是非常明亮,拍照應該很好看才是 (可惜!應該白天來的…)
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因應12月開始的帝王蟹,餐廳內還放了一隻張牙舞爪的大大帝王蟹…COOL!
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我們進場時間較早,人潮還沒湧現…趕緊拍照!
針對多人用餐,有可以併桌長條型的區域
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人少可以坐圓桌或是沙發區
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之前看到一些網路上的食記,大多是來吃龍蝦的!
還記得看到北鼻哥一個人吃掉三隻龍蝦,實在令我傻眼…我應該一隻吃不完就掛了吧?><
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不過,我們這天不是來吃龍蝦的,是吃帝王蟹!
據說原本被安排一人一隻帝王蟹,就是選擇二,我整個嚇壞
到現場趕忙服務人員改成兩人一隻,我們沒這麼能吃啦,噗!
所以我跟姐姐這晚享用的方案是方案一,兩人共享一隻帝王蟹+雲軒自助餐檯
當然啦,如果真的很能吃的朋友…也是可以選方案三帝王蟹吃到飽啦!

【暢快朵頤頂級野生帝王蟹】活動用餐方式:
選擇一:兩人成行,每人$1,680+10%,共享野生帝王蟹一隻(兩人原價$4,960+10%)
選擇二:一人獨享,每人$2,480+10%,享野生帝王蟹一隻(原價$4,080+10%)
選擇三:兩人成行,每人$3,680+10%,享野生帝王蟹無限供應(無價)
(選擇無限供應方案,同桌需點用相同餐飲消費方式)

– 此活動皆可享用雲軒自助餐檯多款佳餚
– 每日午餐與晚餐時段供應,最後續點餐時間14:00/21:00
– 不得與信用卡或其他優惠併用
– 恕不提供外帶及打包服務
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雖然明知道本日帝王蟹才是重點,自助餐檯不是重點…
看到美麗的沙拉、漂亮的甜點,還是忍不住靠近拍個沒完
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這沙拉吧的沙拉擺得這麼漂亮,實在吸引人啊~
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我有偷偷問了一下在場的服務生,他們最喜歡吃什麼?
正好被我問到的這名服務生不吃海鮮(什麼啦XD),所以她推薦我吃沙拉吧
據說君品的沙拉吧用的都是有機蔬菜,品質超優,非常值得一嚐!
靠近一看果然不得了,這裡的生菜樣樣挺拔漂亮,連番茄都特別大特別美
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比較特別的是,沙拉吧區有我很愛吃的菱角以及荸薺
但最值得一提的是居然有發芽綠豆呀!剛發芽的豆子營養價值最高,沒想到在這兒居然看得到
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數種沙拉醬、起司粉、培根末等等,都是生菜沙拉的好捧油
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各式各樣的起司、各類乾果也都沒少
綜合蔬菜乾、雲林紅土花生、什錦養生堅果、美國加州葵花仁、杏仁果,台灣地瓜條…
看得我眼花撩亂,樣樣都想吃啊!
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繞到沙拉對面的海鮮區我整個眼睛一亮
這天提供了三種螃蟹、兩種貝類、蝦跟花枝,好豐盛!
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雖然牌子上說明寫著每天提供兩種螃蟹,但我這天吃到三種耶~
有旭蟹、三點蟹,另一種疑似我吃過的牛蹄蟹,但這裡似乎不是這麼稱呼,應該是"藍游蟹"
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針對海鮮冷盤也是提供好多種醬汁,任君選擇啦!
喜歡吃酸辣的拿酸辣的,喜歡吃哇沙米拿哇沙米,喜歡吃薑味醬汁的拿薑味醬汁…
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還有饕客們最愛的煙燻鮭魚
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看到很神奇的鮭魚慕斯,可惜這天沒有肚子吃它 T_T
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煙燻鮭魚的好朋友就有六種,相當講究
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主廚沙拉與麵包棒,我這賠錢貨通通有吃到╮(╯▽╰)╭
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很讓我開心的是,這兒有泰式料理專區,太令人雀躍了,我是泰式料理控,喔耶!
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我一定腦殘了,明明很想吃這區的啊!可是因為帝王蟹一上來就完全忘了~
一開始只拿了春捲、蛋跟青木瓜沙拉 T_T,沒吃到好遺憾啊!嗚嗚!(打滾)
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生魚片區,有鮪魚、鮭魚、海鱺,種類不多但是樣樣新鮮,很不錯
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哇沙米與醬油請自取
小木桶裡的哇沙米跟小甕裡的醬油好可愛,讓我忍不住轉身回座位拿相機來拍
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話說這幾位師傅好可愛,我看到這尾魚驚叫:哇~好大的魚!
師傅:不算大啦,還好!
芸芸:這是什麼魚啊?
師傅A:(轉頭問師傅B)這什麼魚啊?
師傅B:(轉頭問師傅C)這什麼魚啊?
答案是:不知道!
真的假的!不知道這是什麼魚??我笑翻了啊,噗!
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這底下寫著"和風牛肉",一問之下原來這區提供牛肉握壽司與生牛肉
還有各式各樣的冷肉
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貼心的旁邊貼上各種冷肉的搭配建議方式,讓每個客人都可以吃到最美味的冷肉
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本日水果樣樣新鮮可口
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麵包區,看起來好好吃的樣子,害我最後拿了一盤 Q_Q (←賠錢貨體質)
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其中最讓我訝異的是香蕉丹麥麵包,前陣子在萬隆站旁好像才剛看過類似的東西 XD
(萬隆站的相似物請點 這裡 延伸閱讀)
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這兒的主餐在半開放式廚房烹飪的,看得到師傅們在烤牛排喔!
大家的湯品也是在這裡統一煮好分裝上桌的
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肉香從烤爐上不斷飄出來,唉啊,可惜這天吃的是帝王蟹方案…不然也好想來一塊牛排!
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看完主食,轉台看一下甜點區 XD
雲軒用的是莫凡彼冰淇淋,還有小熊軟糖、巧克力、雷根糖等配料,相當有趣
脆皮甜筒用密封罐裝著,避免潮濕…貼心!
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也有各種口味冰淇淋的建議搭配方式 君品酒店雲軒西餐廳.帝王蟹新鮮甜美歐伊西!
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冰淇林桂旁邊有手工的紅糖餅乾與可可餅乾,可惜這天沒有肚子裝它,嗚嗚
每次吃吃到飽,都恨自己的胃不夠大…好想通通裝進去啊!
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雲軒的甜品區在我一踏進食物區時就讓我目不轉睛,一直壓抑著別衝到這區來拍照
還是從頭拍(沙拉、冷食、主餐、甜點),文章比較好寫 XD
嚴格來說,雖雲軒的甜點相當有創意、也在水準之上,但我更喜歡凱菲屋的甜點
凱菲屋甜點雖好,但冷食卻又是雲軒獲勝了!(延伸閱讀:凱菲屋下午茶)
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讓我們大笑不已的是黃色小鴨跟熊貓杯子蛋糕,都是最近幾個月最火紅的話題啊!
葫蘆造型與錢幣造型的蛋糕,也很有吉祥如意、招財進寶的感覺
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覆盆子小泡芙、金棗蛋糕(我一直以為是紅蘿蔔耶XD)
義式杏仁餅、綜合莓果慕司雪糕,樣樣新奇特別,這兒的甜點師傅超有創意!
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又是福(桂圓)又是春(覆盆子),還有旺來鳳梨蛋糕,很有過年氣氛
可麗露我比較喜歡吃野上師傅的,不過以吃到飽來說,還不錯了
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拍到最後我已經頭昏眼花,噗!只對盆栽焦糖巴芮斯比較有記憶度
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甜點區樣樣都吸睛,連蜂蜜都要用這麼囂張的方式呈現,叫我不吃它也難!
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插著鮮紅色滴管的綜合野莓杯、前方擺滿手工果醬的奶酪也超誘人
口味太多讓我猶豫不決,實在不知道該選哪種果醬好,所以最後又忘了拿,吼~
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五彩繽紛的馬卡龍、法式軟糖大老遠就向我招手,太華麗了這區!
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不過….馬卡龍上插著滴管讓我忍不住覺得可愛又好笑,很有梗啊!
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前陣子身邊好多朋友在學做法式軟糖,看來近年來很流行喔!
雲軒裡面也有,不用自己做就吃得到啦,嘿嘿~
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手工巧克力區,有三種口味,滿足喜歡巧克力的朋友們
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還有隱藏版的鬆餅區(因為藏在很遠的地方,所以叫隱藏版XD)
要用桌上的小夾子去換的
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終於終於,終於拍完了所有菜色,準備大吃啦~~
請翻頁繼續收看,我們這兩個沒用的東西吃了哪些食物?噗!

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上一頁提到的夾子,放在桌上的小碟子裡
不過只有兩個功用:換現做鬆餅、換薑茶
我比較想拿來換熱炒或是魚湯,哈哈哈哈~ (眾人:…….欠揍!)
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這天享用的是帝王蟹,所以桌上已經準備好吃螃蟹的ㄍㄟ西 
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餐前會先送上熱呼呼又清甜的蔬菜湯,是可以續的喔!
還好是好喝的蔬菜清湯,要是濃湯可是會大大降低戰鬥力的呢~XD
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我知道對魚生魚片控來說,我們兩人只吃六片實在是賠錢貨的行徑
但是沒辦法啊,想吃的東西太多了!(淚奔)
剛上頭提到過,這天的生魚片是鮪魚、鮭魚、海鱺,新鮮度沒問題,都很可口
愛吃生魚片的朋友們來這裡應該可以吃個過癮!
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姐姐弄了一盤很假掰的蔬菜來 (這盤甚至不能稱之為沙拉)
不過也正好看得出來沙拉吧區也很多神奇的蔬菜,每一樣都很好吃
難怪我們問的那位服務生妹妹如此推薦這裡的沙拉吧
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正式版沙拉,姐姐還特地加了發芽綠豆,是不是很健康的感覺啊?哈!
這兒的生菜沙拉果然如同服務生所推薦,還真的是不吃不可,很優喔~
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姐姐對那幾塊巨大的牛肉很感興趣,拿了生牛肉回來
生牛肉果然吃起來跟生魚片很像,嚐起來還挺順口的
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微炙牛肉握壽司
雖然覺得牛肉薄了一些、熟度略熟了些,但搭配醬汁跟好吃的米飯,還是相當可口的
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姐姐拿了一堆冷肉,我讓他自己處理…因為我對冷肉興趣不大 XD
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趁姐姐去沙拉區的時候,我先衝我最感興趣的泰式區
拿了越南春捲、涼拌海鮮、青木瓜沙拉與神奇的雞蛋回來
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酸辣的泰式料理一直是我的愛,姐姊嫌蝦多不肯幫我吃…我倒是吃得津津有味啊!
比較特別的是那個"森巴黃金蛋",水煮蛋上加了辣辣的醬,吃起來好特別~
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這盤是姐姊不能吃之蝦蟹區,我把三種螃蟹、蝦都拿回來啦~哈哈!
三種螃蟹裡面我比較喜歡牛蹄蟹(還是藍游蟹啊?)、再來是旭蟹、最後才是三點蟹
這盤裡面我覺得最好吃的是蝦!又緊實又甜美又肥厚,吃兩隻還意猶未盡啊….
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還有蛋有沒有,實在是喔伊西!
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我們座位旁邊有條很像獨木舟的小木船,旁邊擺著"加拿大手工楓糖捲"的牌子
我一直有在留意,後來發現有師傅在這裡出現了,我立馬衝過去看個究竟~XD
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只見師傅把楓糖一匙一匙的放在冰塊上
冷卻後再用竹籤滾滾滾,把楓糖給滾成棒棒糖的形狀
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我忍不住拿了兩支,還挺好玩的呢!
不過吃起來比較像麥芽糖,感覺楓糖的味道不是很明顯啦~
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在我吃楓糖棒棒糖的同時,帝王蟹端上來了啊啊啊~ 
我趕忙衝回去拍照,齁齁,我們這天的主餐來!!
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招牌動作一定要來一下的
我是不是終於可以用這張換掉咬漢堡的大頭照?噗!
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服務人員會一桌一桌教客人怎麼吃帝王蟹,就甘心~
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哇嗚!飽滿的帝王蟹腳啊啊啊~一看就知道這是好吃的蟹肉,肉超肥滿
不像有一些吃到飽的帝王蟹肉乾巴巴,蟹肉跟蟹殼離很遠,一看就知道拍甲!
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因為這帝王蟹肉太過飽滿,我吃兩隻腳與一塊身體..肚皮就爆炸了
剩下的都是姊姊吃,嘖嘖~真不明白姊姊不能吃蝦蟹卻能吃帝王蟹是哪招?
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這帝王蟹連身體滿滿的都是肉,真是讓我們撐到不行啊!
我實在很懷疑,一般正常人有辦法兩個人吃掉一隻1.4公斤的帝王蟹嗎?
因為姊姊這天吃到肚皮快脹破,才勉強把帝王蟹給吃完捏..
那些來吃帝王蟹吃到飽的人到底是如何辦到的啊?@@
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話說帝王蟹好大隻,吃到變冷了,還越吃越冷~~
趕緊用小夾子去換取熱熱的薑茶來暖一暖,齁齁,跨年夜這天還真是涼快啊…(抖) 
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然後我一定是撞到頭了,吃完帝王蟹以後還拿了好多麵包 @@
但這些麵包一樣冷冷,好想烤熱吃啊啊啊啊~~
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後來才想到應該跟服務生點熱咖啡、熱紅茶
一端上來我就喝個沒完,因為自助餐檯沒有熱食啦,所以冬天吃真的是越吃越冷~@@
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既然熱茶、熱咖啡來了,就是甜點時間啦!
看看這些繽紛的甜點們啊,多可愛~
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矮唷,滴管擠出來的是果醬,好逗趣啊! XD 
它雖然不能稱得上是正統的馬卡龍,也是非常有創意,很有意思啦~
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很有年節氣氛的小點心們,是不是很可愛呢?
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拍到這裡忍不住感嘆,雲軒的甜點師傅實在是很會變花樣~
姑且先不論它好吃不好吃,這兒的甜點絕對是會讓女孩兒們尖叫猛拍照的啊!
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還有這超可愛又不會溶化的莓果慕斯雪糕,也很有意思啊!
其實吃起來像是酸酸甜甜的餅乾+白巧克力,忍不住給甜點師傅一個讚,實在有創意
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法式軟糖繽紛又甜蜜,是女孩兒們的愛
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忽然覺得,這天的甜點是"滴管季",好多滴管!哈哈~
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再來一個有滴管的綜合莓果與小盆栽
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雲軒的巧克力做得還不錯,苦甜苦甜,滿香的!
吃到最後我居然還有辦法各吃掉半個巧克力,可見它真的還不賴~
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明明就很飽,姊姊說:為什麼沒拿焦糖烤布蕾?
於是姊姊又去拿了一個回來吃,噗!看到焦糖烤布蕾,就好像非吃不可吼?
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最後小夾子換得的鬆餅
我還是比較想用小夾子換一些烤牛排啊、或是熱食之類的….XD
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甜點吃完,總覺得要來點冰淇淋才算結束,所以我又貪心的弄了一堆冰淇淋與裝飾
結論是,小熊軟糖放在冰淇淋上面會變硬,還是快點吃掉再說!噗~
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開心的拿了一堆我愛吃的葡萄柚,淋上很招搖的蜂蜜,這盤水果超好吃的啦~
要不是肚子太飽,真想再吃幾盤蜂蜜葡萄柚!
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經過金牛小氣鬼姊姊精算,去年我們在上引水產買回家煮的帝王蟹 約2公斤$3,200
雲軒的帝王蟹1.4公斤,兩個人吃含服務費是3,696
仔細算起來,非常的划算啊!在舒適的環境還不用自己煮帝王蟹
還有沙拉吧、甜點可以吃,還有飲料可以喝…
小氣金牛如意算盤打一打之後說,比買帝王蟹回家吃還划算!

君品的雲軒提供的帝王蟹確實新鮮可口,冷食、甜點、沙拉吧等也都在水準之上
硬要我說出什麼缺點的話,我覺得是熱食太少了
在炎熱的夏天吃這樣的餐點非常合適,但在寒冷的冬天吃起來難免會有些涼意
如果能再增加更多樣的熱食,相信會更受國人歡迎的啦!

 

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