宜蘭無菜單料理

桂花亭食在懷舊,只要200元的無菜單料理,宜蘭礁溪美食(姊姊食記)

桂花亭食在懷舊,只要200元的無菜單料理,宜蘭礁溪美食(姊姊食記) @愛吃鬼芸芸

最近開始複習早期吃過的宜蘭美食
這才發現原本隱藏在礁溪巷弄的桂花亭食在懷舊
居然已經搬家到龍泉路上了
還好只是從巷子裡搬到外面距離不遠
消費方式也改了,變成只要200元的平價無菜單料理
不變的是這裡只有週五、六、日有營業
所以千萬要記的時間別跑錯了
桂花亭食在懷舊,只要200元的無菜單料理,宜蘭礁溪美食(姊姊食記)

 

桂花亭食在懷舊
營業電話:(03)928-0427
營業地址:宜蘭縣礁溪鄉龍泉路54號
營業時間:11:30~14:00, 17:00~20:00 週一~週四公休

 

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農夫的店-深夜食堂.招牌水果冰淇淋、季節漁獲、現烤無菜單料理,羅東晚餐宵夜美食(姐姐食記)

農夫的店-深夜食堂.招牌水果冰淇淋、季節漁獲、現烤無菜單料理,羅東晚餐宵夜美食(姐姐食記) @愛吃鬼芸芸

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能在宜蘭有個在地好友真是幸福
只要他發現美食好店都會得到一手資訊

知道我們愛吃魚鮮料理
里海咖啡
的博勝兄推薦了家農夫的店-深夜食堂
這家位在羅東運動公園附近、有點特別的料理店

羅東農夫的店001

農夫的店-深夜食堂.招牌水果冰淇淋、季節漁獲、現烤無菜單料理,羅東晚餐宵夜美食(姐姐食記)農夫的店-深夜食堂
電話:(03)9610718、0975230923
營業地址:宜蘭縣羅東鎮公正路515號 (運動公園附近、久屋麗緻客棧旁)
營業時間:11:00~24:00 (約18:30開始提供餐食) 週三公休
粉絲團:農夫的店

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享居招待會館.私廚無菜單料理,食材講究的精緻饗宴

享居招待會館.私廚無菜單料理,食材講究的精緻饗宴 @愛吃鬼芸芸

享居招待會館.私廚無菜單料理,食材講究的精緻饗宴 歡迎加入 愛吃鬼芸芸粉絲團,一起吃喝玩樂 享居招待會館.私廚無菜單料理,食材講究的精緻饗宴 

話說這幾年來,無菜單料理、私廚、招待所日漸盛行
有理想抱負的廚師們紛紛拿出拿手絕活一展身手,想自己闖出一番名號來
而這家位於宜蘭冬山河畔的享居招待會館
個人認為是近年來宜蘭無菜單料理、宜蘭私廚界、宜蘭招待會館界的翹楚
不只環境隱密清幽、有獨立的警衛、舒適的環境以及精緻特殊的料理
重點是價格相當合理,還可以針對客人的需求客製化
在我近年來吃過的無菜單料理,算是名列前茅、美味又CP值高的!
享居招待會館.私廚無菜單料理,食材講究的精緻饗宴 

享居 Xiang Ju  
營業電話:(03)959-5533
營業地址:宜蘭縣冬山鄉富農路一段570巷39號
官方網址:http://www.xiangju.com.tw/
粉絲團:https://www.facebook.com/xiangju57039/






享居招待會館位於宜蘭冬山鄉冬山河河畔
低調的招待會館完全沒有招牌,只能相信導航!
享居招待會館居然有著自己的警衛
一戶一警衛,可謂是頂級的規格,笑臉迎人相當親切
享居招待會館.私廚無菜單料理,食材講究的精緻饗宴

停好車後,我們就準備享受傳說中厲害的私人招待所料理囉!嘿嘿~
享居招待會館用餐需要三天前預約,記得先訂位喔!
(接受六人以上的訂位,其餘須去電詢問)
享居招待會館.私廚無菜單料理,食材講究的精緻饗宴

一進門就是涼爽的冷氣迎接我們,這天天氣好熱啊!
寬敞又挑高的客廳,感覺好舒適
這天只有我們一組客人,整個客廳都是我們的,耶耶!
享居招待會館.私廚無菜單料理,食材講究的精緻饗宴

新穎建築的櫃台居然用古董櫃子,卻是一點都不衝突,看起來很漂亮呢! 
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大片的落地玻璃窗可以將戶外的綠意近收眼底
吹著涼涼的冷氣看著外頭的艷陽,好舒服啊!
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用餐區之一,寬敞又舒適,還有自然光
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抬頭一看,原來屋頂是透明的耶~
也不用怕太陽曬了熱,有電動窗簾可以遮陽,OK的!
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享居招待會館裡有我夢寐以求的明亮大廚房
還有蒸烤箱跟大烤箱,好羨慕啊啊啊~
享居招待會館.私廚無菜單料理,食材講究的精緻饗宴

享居招待會館.私廚無菜單料理,食材講究的精緻饗宴

 
除了外頭的用餐區,裡面還有VIP包廂喔!
想要更低調的朋友,可以事先預約這個景觀包廂
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戶外就是漂亮的庭園,超棒的景觀包廂!
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私人招待所的規格果然很不一般,餐具、口布都非常講究
原本以為宜蘭的招待所規格可能略遜台北一籌,這可真是我多想了!
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享居招待會館使用的是acqua panna礦泉水
通常在星級飯店或是昂貴的西餐廳才看得到
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這天主廚招待一支la dolce vita氣泡微甜白葡萄酒
清爽香甜的白葡萄酒,炎炎夏日喝正剛好!
(喝酒不開車、未成年請勿飲酒)
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享居招待會館居然有自己的烘焙師傅
特製的桂圓麵包香甜美味,外脆內軟滋味好極啦!
姐姐一口氣吃掉半條(到底有多餓?)
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搭配酒醋與奶油一起享用
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餐前沙拉
柚子醬 杏桃乳酪 虎蝦 柑橘 金蓮花
真感謝姐姐不能吃蝦,這天的虎蝦煎得又香又美味,個頭還很大
我一個人吃掉了六尾虎蝦,相當過癮!
生菜灑上杏桃乳酪,搭配酸香的柚子醬好開胃,太適合夏日了!
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開胃菜,哇,好漂亮啊~
搭配香甜白葡萄酒喝好適合!
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左起是鴨肝烤布蕾、烤蟹肉馬芬、酥炸酥炸北海道干貝佐日本五色米果、哈密瓜搭配生火腿
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烤布蕾與鴨肝的組合也太奇妙!第一次吃到~
意外的是嚐起來不奇怪也不腥
烤布蕾口感細緻,濃濃蛋香融合著鹹香的鴨肝,竟是合拍!
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個頭大大的北海道干貝上裹日本五色米果去炸
有別於麵包粉裹的炸衣,口感更是香脆,好特別耶~
上方的蜂蜜芥末醬發揮畫龍點睛的提味效果,讓炸干貝更美味!
附上的是柚香蓮藕,特殊的柚子香氣好迷人,我喜歡!
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熟度掌握得恰到好處,生食等級的干貝不需要全熟,又嫩又鮮,好好吃喔!
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蟹肉馬芬使用泰國藍鑽蟹,原以為是炸的,經過解說才知道是用烤的!
不油不膩,清爽脆口,灑上橙皮增加香氣,很特別的一品!
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哈密瓜與生火腿一向是好朋友
特別挑過的哈密瓜香甜多汁,搭配火腿果然美味!
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雖然整套餐吃起來都相當令我們滿意,但其中最令我驚艷的是這道絲瓜濃湯
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誰能想到清甜的絲瓜也能做成濃湯?
不僅把絲瓜特有的甜味完整的保存在湯裡,加上特殊的配方
讓這碗絲瓜濃湯香甜滑順,搭配金箔和魚子醬,味道好極了!
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大概拍完照的一分鐘內我們就喝光了這道湯
並且忍不住一面喝、一面嘖嘖稱奇,真是太好喝了!
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中卷燉飯
據說這道菜是迎合有些較年長的客人 “沒吃到飯不會飽 " 所提供 XD
濃濃的海鮮味兒吸飽在在義大利米裡,鮮美可口
搭配新鮮中卷與烏魚子,是道在傳統中又多了一咪咪新意的燉飯
如果對燉飯的口感有特別要求(想要彈牙一點、想要軟一點),都可以事先溝通喔!
聽說享居招待會館研發了一款特殊的西魯肉燉飯,這天我們沒吃到,覺得小小遺憾!
我超好奇怎麼樣能把西魯肉與燉飯結合,一定很厲害!下次來要要求吃西魯肉燉飯,嘿嘿~
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主餐上來之前,先來個白酒+薄荷的sobert清清口氣!
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此時抬頭看看窗外,忍不住讚嘆,要在宜蘭才有這般庭園景觀啊!
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這天的主菜是伊比利豬與牛小排

還真沒想到僅花$1,500,就可以吃到有伊比利豬的奢華套餐!
伊比利豬以獨特的豬種與特殊的飼養方式
帶有迷人的榛果風味,被譽為「豬肉界勞斯萊斯」
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伊比利豬烹飪的方式是不需要煮到全熟
粉嫩粉嫩的七八分熟是最佳的享用熟度
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伊比利豬不僅完全沒有豬腥味,還有特殊的香氣
是只要吃過就很難令人忘懷的美味!
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厚厚的伊比利豬用長時間低溫烹飪,肉質特別軟嫩
只要沾一點點鹽就無比的美味
享居招待會館.私廚無菜單料理,食材講究的精緻饗宴

這天享居招待會館提供了西班牙煙燻雪花鹽、黑松露鹽、番茄羅勒鹽三種選擇
其中我還是很老派的比較喜歡黑松露鹽,搭配伊比利豬真是天造地設啊!(個人覺得)
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牛小排
這盤可以更清楚的看到,除了主菜之外
旁邊的蔬菜也是絲毫不馬虎啊!
有烤得超香超好吃的白玉馬鈴薯,讓我這個討厭吃馬鈴薯的人全部吃光光
還有高麗菜心、山蘇、日本栗子南瓜、有機蘆筍、秋葵、蜂蜜胡蘿蔔、甜菜根等,相當講究!
連配菜都感受得到主廚的用心,讓我忍不住給個大大的讚!
享居招待會館.私廚無菜單料理,食材講究的精緻饗宴

牛小排特有的柔軟口感與香甜的油花,非常受到我的喜愛
享居招待會館的牛小排有個特色,就是用五葉松嫩牙泡酒調味!
已經完全吃不出酒味,卻多了一點奇妙的甜香,這就是五葉松酒的特色囉~
記得牛排要趁熱吃啊!才吃得到最初的美味~
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給本日的大功臣~三種鹽一張特寫
再好的肉,沒有適當的調味也是可惜!
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餐後附上巧克力花雕酒奶醬舒芙蕾
嗯,你沒有看錯,真的是花雕酒 XD
看到澎澎的巧克力舒芙蕾上桌,手忙腳亂的按下幾張快門
深怕舒芙蕾凹下去了,那可就難看啦 XD
享居招待會館.私廚無菜單料理,食材講究的精緻饗宴

 
趁熱挖一個洞,然後倒上花雕酒奶醬,完成!
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仔細一看,居然還有馬卡龍、藍莓、草莓與覆盆莓的裝飾,好講究啊!
很難想像花雕酒怎麼能夠融入甜點,吃上一口我吃驚了!
這真的是很奇妙的衝突,講到花雕酒難免會想到花雕酒蝦啊、花雕酒雞等
這時後忽然出現在巧克力舒芙蕾上,有種說不出來的詭異
雖然心裡一直覺得過不去,可是吃起來又覺得它超美味!
超神奇的口味,讓我內心無比糾結
喜歡甜點的朋友們千萬不能錯過,真的是很美妙的滋味啊~
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飯後可以選擇茶或咖啡
我選了黑咖啡醒腦、姐姐選擇了蔓越莓冰茶
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如果喜歡喝茶又對茶很講究的朋友,可以考慮選擇英國tea pigs 有機茶
原物料來自世界各地,每款茶都有嚴格的檢驗,是很厲害的茶喔!
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吃完這樣精緻又美味的一餐,摸摸吃撐的肚皮,很滿足啊!
吃飽飯當然要到庭園散散步,消化消化一下
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享居招待會館.私廚無菜單料理,食材講究的精緻饗宴

記得換上招待所準備的室外拖鞋喔!
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其實在我們吃飯的時候下起了一場大雨
蓮花池裡的蓮花都闔起來啦,有點可惜
原本想拍拍夏日的蓮花呢,嘖嘖!
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享居招待會館.私廚無菜單料理,食材講究的精緻饗宴

 
回頭拍一張,一樓大大的玻璃窗,就是我們剛吃飯的VIP包廂囉:)
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會館內還有一小片落羽松,秋天來一定更美!
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因為知道享居招待會館的樓上是住房,我不知恥的問問是否能看一下房間
欸,房間很重要好嗎?下次才能帶兄弟們來喝酒開趴啊(無誤)
這天參觀的是「樂居」
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寬敞的客廳,一樣有大大的對外窗
窗外就是剛剛逛過的庭園,景觀極佳
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大大的L型沙發再睡上2個人都沒問題(大誤)
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讓我們傻眼的是,這裡居然提供房客36顆Nespresso的膠囊咖啡!
喜歡什麼口味就自己拿來喝,太享受啦~
有本事就通通喝光,喝到心悸為止(被揍)
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還有各式各樣美味零食
要是我在這住一晚,一定會把零食吃光光,喝個5杯咖啡,嘿嘿!
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當然也有大大的液晶電視囉!
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這個房間內的設備都可以用ipad遙控,果然是高科技會館 XD
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一踏進房間我忍不住嘖嘖一聲,住這樣也住太好了吧!
超大超舒適的床,窗外就是美景,好享受啊~
享居招待會館.私廚無菜單料理,食材講究的精緻饗宴

 
站在窗邊看看雨後的庭園,好療癒啊啊啊~
享居招待會館.私廚無菜單料理,食材講究的精緻饗宴

大大的床上還有兩個不一樣顏色的盥洗包,忍不住問裡面有什麼
享居招待會館.私廚無菜單料理,食材講究的精緻饗宴

 
一看盥洗包的內容物我笑了
左邊是男士的盥洗包,有蒸氣眼罩、絲瓜擦澡布、還有一般的備品
右邊是女士的盥洗包,那就更豐富啦!除了蒸氣眼罩、絲瓜擦澡布之外
居然還有面膜跟護手霜,這,會不會太誇張?XDD
享居招待會館.私廚無菜單料理,食材講究的精緻饗宴

抽屜拉開居然還有蚊蟲咬的藥品與眼藥水,這也太貼心了吧!
享居招待會館.私廚無菜單料理,食材講究的精緻饗宴

我喜歡房間角落這張搖椅,簡約又有質感
我想如果我住在這房間裡,可能大部分的時間會在這椅子上渡過(疑?)
享居招待會館.私廚無菜單料理,食材講究的精緻饗宴

浴室除了乾溼分離的淋浴區之外,也有浴缸喔!
浴缸上方還有枕頭呢,躺起來一定很舒適!
享居招待會館.私廚無菜單料理,食材講究的精緻饗宴

 
浴缸旁邊貼心的提供了入浴劑,讓泡澡更放鬆更享受!
享居招待會館.私廚無菜單料理,食材講究的精緻饗宴

 

享居招待會館,在這天讓我享受了一頓很不同的精緻料理
從頭到尾每一道菜都非常講究,用餐環境也相當舒適
太適合招待貴賓或是重要節日來慶祝啦!
重點是菜單可以事先與主廚討論研究,做到真正的客製化
這麼棒的招待會館,用餐僅要$1,300起,不推薦還是人嗎?

 

 

************************** 本文為享居招待會館邀稿 ************************** 

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礁溪.大漁日和,一泊二食之夕食大驚艷

礁溪.大漁日和,一泊二食之夕食大驚艷 @愛吃鬼芸芸

** ( 歡迎加入 愛吃鬼芸芸的粉絲團,一起吃喝玩樂吧 \^o^/) **  

耳聞大漁部屋盛名…仰慕已久啊!
後來又聽說大漁部屋開了二館,名為大漁日和,顧客們好評依舊不斷
尤其又被瑪格喻為宜蘭她最喜歡的無菜單料理,讓我整個大崩潰
說什麼我一定要住到它、一定要吃到它啊啊啊><
雖然大漁日和生意好得不得了,但是,就在3/11這天,我們終於住到它了!(灑花)
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大漁日和 Taiori
營業電話:(03)988-1717
營業地址:262宜蘭縣礁溪鄉奇立丹路195巷29號
官方網址:http://www.taiori.com/

大漁日和離礁溪市區不遠,但巧妙的隔開礁溪市區的吵鬧
寧靜的矗立在一大片稻田旁,原來在這麼熱鬧的礁溪,也還保有"很宜蘭"的一角呢!
礁溪.大漁日和,一泊二食之夕食大驚艷

因愛吃鬼芸芸本人記性不是很好,我先把大漁日和一泊二食的晚餐部份寫出來
民宿、房間、溫泉的部份請容我稍後再另闢專文介紹

目前大漁日和的一泊二食專案,雙人平日價格是$6,600
附早餐、晚餐,尤其晚餐(夕食)是鼎鼎大名的無菜單海鮮料理
店東每日找尋新鮮魚貨提供給住宿客人,獲得極佳的評價
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晚餐開飯時間是19:00,我們傍晚就忍不住在廚房旁東晃西晃
想看看今天有哪些好料! 
原以為廚師大人兼民宿主人文志應該是個很嚴肅的人,師傅嘛,感覺會比較嚴謹
哪知道完全不是這麼一回事,文志相當健談,並且也跟我一起搞笑起來了XD
是的,正如照片中所示,我們今天有嘴巴很長的馬鞭魚唷!哇哈哈哈~
礁溪.大漁日和,一泊二食之夕食大驚艷


好不容易等到七點,我跟姊姊迫不及待的衝下樓準備吃飯
看到板前已經開始在準備食物,乖乖的坐好並眼睛發亮的等待食物上桌 (←是愛吃鬼無誤)
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主廚堅持採用池上米,因為池上的米吃起來最好吃!(同感,握手)
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餐前先來杯茶,暖暖身體
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小菜上桌!
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加上少許和風醬汁的四季豆清爽開胃
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宜蘭的鴨賞鹹香順口,盡量採用在地食材也是大漁日和一直以來的堅持
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最令人期待的生魚片上桌了!
大漁日和依季節魚貨,堅持使用當天現撈的海鮮
用最簡單的手法料理在地的食材,讓住客們品味食材最初的感動
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看到份量我們倆有愣了一下,這是兩人份的生魚片嗎!
六片煙仔虎、六片白腹鰆魚、六片紅尾竹筴魚、兩尾甜蝦,份量不會太OVER嗎?(心中暗爽)
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依序由左到右是煙仔虎、白腹鰆魚、紅尾竹筴魚、甜蝦
煙仔虎算是宜蘭冬天常見的魚,但因為保存不易比較少拿來做生魚片
所以…這是我第一次吃到煙仔虎生魚片,果然是產地才吃得到的魚貨啊~
紅色的煙仔虎生魚片肉質偏緊實,是清爽又微微彈牙的生魚片
超新鮮的煙仔虎果然好吃,曾有老饕說新鮮的煙仔虎美味程度直逼黑鮪魚,看來所言不假!
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白腹鰆魚,就是台語常說的"白腹仔",因為太喜歡所以給它一張獨照
白腹鰆魚是較高級的食用魚,肉質細緻,吃起來比煙仔虎又更為Q彈,更為甜美
雖說不出那種什麼生魚片在嘴裡跳舞之類的鬼扯形容詞,但是,就真的是這種感覺啊啊啊~
好吃到不只是生魚片在跳舞,連人都快跟著生魚片一起跳起舞來啦!我好喜歡白腹鰆魚唷><
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竹筴魚這種亮皮魚也跟煙仔虎一樣,容易腐壞,要夠新鮮才能做生魚片
一般市面上也比較少見,要像宜蘭這種產地才有辦法吃得到啊~
大漁日和位於宜蘭礁溪,才有辦法取得這麼新鮮的食材,得天獨厚啊啊!
竹筴魚生魚片一樣是比較緊實、嚐起來比較Q彈的魚種,非常清爽
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我一向是甜蝦控,看到盤中紅艷艷的甜蝦,都快要崩潰了我,口水直流
此時真是感恩姐姐的不能吃蝦,讓我一口氣把兩條甜蝦給吃光光,超過癮~
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這天運氣超好,甜蝦都帶卵
我可以這樣說嗎?我沒吃過這麼甜、這麼鮮的甜蝦!好甜、好好吃啊~ *顯示眼睛瞇起來貌*
看到我那機車的表情,那傳說中吃蝦會過敏的姐姐也忍不住吃了一小口
直呼:真的!真的好甜!怎麼這麼好吃啊? (結果還是過敏了,哈哈哈!)
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連裝飾擺盤都很細膩精緻,根本是藝術品來著 
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這時候來點冰冰的清酒,真是再舒服不過了~
出羽之雪 $150/100ml、$250/200ml (酒類飲料不包含在晚餐內,要另外點喔!)
出羽之雪喝起來非常順口,是女孩兒的酒
(未成年請勿飲酒、酒後請勿駕車)
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出羽之雪是純米生釀,所以喝起來格外的清爽 
(未成年請勿飲酒、酒後請勿駕車)
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本日的烤魚是鬚鱈
據說是種跟鱈魚很相似的,但下巴有一條鬚鬚,長得比較醜…所以一般人比較不愛吃
唉呀,幹嘛這樣?醜魚也是有好吃的啊!就像人醜也不見得都是壞人一樣 (什麼爛比喻)
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不過,我覺得這天的烤鬚鱈吃起來不像鱈魚耶~
沒有鱈魚那麼油,是清爽肉質又細膩的魚,是吃起來很舒服的魚,好吃!
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宜蘭櫻桃鴨猴頭菇
滿滿的高麗菜墊底,還有超甜的南瓜、玉米 (據說玉米甜到還曾有客人想買 XD)
外加杏鮑菇、香菇、猴頭菇,當然還有主角櫻桃鴨囉!
第一次用這種類似壽喜鍋的方式吃櫻桃鴨,忍不住佩服文志的創意
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烤小卷與烤甜蝦
這,這會不會太奢侈?我是說我,又擁有了六隻甜蝦!哇哈哈哈哈哈~
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小卷清除內臟後,把鬚鬚啊投的塞回身體內一起烤熟
吃起來更彈牙更扎實,不能吃蝦只能吃小卷的機車鬼姐姐,直呼這小卷超新鮮!
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我也趕快挾一塊來吃吃看,哎喲!真的耶~
Q中帶脆的新鮮小卷,直接烤熟就好吃得不得了,根本不需要多餘的裝飾
吃原味就好美味、好感人啦!喔伊西歐伊西!
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6尾烤熟的甜蝦
嘖嘖嘖,好奢侈,居然把甜蝦烤熟來吃啊><
這甜蝦恰到好處的熟度也是令我驚訝,看不到燒焦的蝦殼卻吃得到焦香
通常烤蝦的蝦肉都是緊實的,第一次吃到這麼嫩的烤蝦,火侯掌握讓我佩服的五體投地
原本大呼蝦好多怎麼吃得完,結果一口一隻,西哩嚕呼的全進了我的肥肚裡
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最後一道就是~馬鞭魚!馬鞭魚長相特殊,嘴巴長長得像是一根吸管
專用長長的嘴吸水草、藻類裡頭躲著的小魚,感覺是一種很貪吃的魚(笑)
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話說馬鞭魚也可以做成生魚片,之前在宜蘭市的HAO有吃過,滋味相當鮮美清爽
(延伸閱讀:宜蘭美食.Hao すし生魚片、冷丼、握壽司專賣)
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馬鞭魚魚湯裡不只有馬鞭魚,還有鬚鱈的魚肉及其他魚的魚內臟
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加入味噌湯,煮熟後就能享用啦!
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馬鞭魚的魚肉清爽鮮美,是多吃也不膩的白肉魚,刺不多但旁邊還是偶有幾根刺,要注意 
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我們連吸管邊邊的肉都不放過,這個部位的肉質超超超Q,根本不像魚肉,超妙的!
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還挖到一條超細的小魚肉,更是又Q又脆,口感超奇特!
我們硬是把整條馬鞭魚給吃得一乾二淨,吸管上的每一吋肉都挖下來吃了,過癮啊!
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湯喝呀喝的,還喝到魚卵?哈!廚師表示,很有可能是竹筴魚的卵!
我們明明喊著好飽好飽的,居然也是把整鍋味噌湯給喝光了,豬嗎?(掩面)
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我們得了一種看到湯汁就想要吃雜炊的病
一開始不肯添白飯吃,最後吵著要吃雜炊…而且不是用魚湯這鍋,想吃櫻桃鴨那鍋!
主廚大人:…………這兩位人客,怪怪的喔!(阿姨叔叔有練過,小朋友不要學喔!)

凹不過我們的奇怪請求,主廚變了蔥花、雞蛋、海苔絲來
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剩下一點點櫻桃鴨的湯汁,融合了櫻桃鴨、高麗菜與各種菇類的甜味
這時候把飯堆上去煮,那豈不是超完美~
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我們硬是自己搞出了"類雜炊"的食物(因為是亂煮的,不是雜炊,所以稱之為類雜炊)
雖然覺得廚師大人在旁邊臉部抽蓄,覺得我們到底想搞什麼鬼,還是耐著性子讓我們瞎搞
唉啊,真的,果然好吃捏!>< 綜合了櫻桃鴨湯底的精華,果然如預期中的超美味!
我們好像太失禮了,忘了邀文志大師來一口,啊~失敬,失敬!(文志:…..不需要放馬後砲..)
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最後送上的是金棗冰沙,在吃完大量海鮮後,來點酸甜的冰沙清清口氣,是很棒的結尾!
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這餐吃得我跟姐姐大呼滿足,大漁日和並沒有花俏的烹煮手法、超高貴的食材
有的是絕對新鮮的食材與精純的料理手法,吃得到廚師的誠意
問我對大漁日和滿意不滿意?那肯定是100%的滿意!
不滿意的話,我有可能馬上幫我爹娘訂房嗎?><

這麼好的地方,我自己都愛得不得了
直逼飯店的舒適環境、比飯店更棒的海鮮料理,加上莊媽媽最愛的礁溪溫泉
一定是要訂個房讓莊爸爸莊媽媽去享受一下,盡一下我這為人子女孝道的啊!

宜蘭美食延伸閱讀:

宜蘭美食.Hao すし生魚片、冷丼、握壽司專賣
https://aniseblog.tw/blog/post/40402159

宜蘭礁溪美食.美城廚坊
https://aniseblog.tw/blog/post/40192717

宜蘭美食.TAVOLA pizzeria (宜蘭店)
https://aniseblog.tw/blog/post/40444828

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礁溪.大漁日和,一泊二食之夕食大驚艷

 

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宜蘭羅東.客人城無菜單料理

宜蘭羅東.客人城無菜單料理 @愛吃鬼芸芸

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我跟姐姐這趟行程真是慵懶到了極點….
離開明水露的時候因為跟男主人鬼扯太久,準備啟程前往客人城吃飯已經是中午時分啦!
客人城在羅東運動公園附近,是無菜單料理…老闆要你吃什麼,你就吃什麼!噗!
建議要先訂位,讓店家好準備食材囉~
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客人城-宜蘭美食懷舊料理 
營業電話:(03)961-3613 
營業地址:宜蘭縣羅東鎮北成路二段219巷53號
營業時間:11:00~14:00、17:00~21:00  週一公休
官方網址:http://guestcity.hotweb.com.tw/index.htm


客人城的招牌非常低調,藏在一個小小的屋簷底下,還被一些植物給擋住
一不注意可是很容易錯過的呢!!
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客人城建築本體看起來也不像餐廳,像是個宜蘭鄉間小路普通的民宅來著
沒有華麗的建築,有的只是樸實又堅固的平房
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地上的地磚低調的顯示:客人城到囉!
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門口還有臉上掛著微笑的小柴迎接呢!
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客人城居然還用大灶做飯耶!真是太神奇了~
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原來大灶上是在用大蒸籠蒸著我們的午餐呢!
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屋簷下晾著菜圃,紅磚牆上掛著蓑衣,好有農家的fu…
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一進門我笑了,要不要這麼復古啊?紅磚、板凳、花布,即使我奶奶家都沒這麼古早味 😀
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看到這兩個小小蠟燭我笑了,超妙的!
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靠近一看原來是雙喜燭台,怎麼著…這天是來吃喜酒的嗎?呵呵!
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客人城響應環保理念,食當季、用在地,落實節能減碳的概念
使用自家種植的有機蔬菜,同時改良傳統古味料理及宜蘭家鄉口味
創造出更符合現代人健康概念的「人文藝術養生餐」 (參考資料來源:客人城)

食材有機健康,帶小朋友來吃也可以很安心!
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充滿古早味的客人城,讓我忍不住抓著相機拍拍拍
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桌上的小甕裡面不知道裝些什麼?還密密的封著呢~
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這就是我們這天的座位囉!
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客人城很可愛,處處都有小驚喜…呵呵!餐具上有著一抹綠意呢~
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餐前先奉茶
客人城提供的是梨山烏龍茶,清香回甘,很像莊爸爸泡的茶~好喝!
一餐下來我跟姊姊共喝掉了3壺,我們是水牛無誤! XD
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養生開胃菜三品
有酸甜的紅蘿蔔、清爽的山藥及脆口的小黃瓜
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在移動小碟子的時候被我發現了秘密…
底下的木頭上刻有圓形的凹痕…這樣比較好固定上頭的小碟子啦~
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生菜堅果蝦
採用旭盈農場的無毒蝦,冰涼Q彈又甜美,很好吃!
還好姐姐不吃蝦,他那隻蝦也被我抽稅了,齁齁齁~~~
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東坡肉,擺盤好精緻!!
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還有酸甜的百香木瓜,跟大肥肉一起上桌很解膩!
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店家會貼心的前來幫忙把東坡肉剪小塊,方便客人食用
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聞起來味道好香,有幾分莊媽媽的味道
肥肉怎麼說都還是我的罩門之一…吃了一塊後默默推姐姐姐…我吃筍絲就好!haha~
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因為有東坡肉加筍絲,忍不住覺得要來碗白飯~
才發現原來客人成的米飯也是用三星鄉行健村的有機米耶!早上在明水露才剛吃過呢~
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有機米與肉燥,就是東坡肉的好朋友啦~
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大食怪朋友們來這裡也不怕,白飯肉燥吃到飽…
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自栽有機時蔬,本日提供的是清甜的炒高麗菜!
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吃到這兒居然又出現了茶壺,原本以為又要喝茶了呢!
一摸居然冰冰的,原來是酸甜酸甜的葡萄酒醋啊~
在此喝葡萄酒醋,據說是有敬天、惜福的含意在
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接下來,美麗的老菜脯蒸蛋出場!
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菜脯可是越老越貴,神奇的是它與蒸蛋可真對味~
鹹香甘甜的菜圃在蒸蛋裡面完全扮演了畫龍點睛的提味效果,這招要偷學起來!
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養生香菇
整個目光完全被小花給吸引,整個套餐吃下來果真是有賞心悅目的感覺~
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超大朵的香菇已經跟小碗快要一樣大了,多汁肥嫩,調味很清爽~
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餐後小點也很傳統,是宜蘭古早味點心~棗餅與地瓜餅
其中地瓜餅有炸年糕的味道,好有過年的氣氛噢!哈哈!
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最後來一碗老菜圃排骨湯, 新鮮的排骨肉吃起來真是美味極了
老菜圃湯甘醇美味,這碗湯我很喜歡!
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甜點是很奇妙的宜蘭金棗芋泥
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細緻的芋泥裝在滿是金棗汁的小杯裡,一同入口有說不出的奇妙!
芋泥是很好吃的,今棗汁也很好喝,但混合在一起感覺好像不是很適應,哈哈~
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客人城吃完也是一家可以很飽的無菜單料理(還是我真的變小鳥胃了?)
環境古色古香、菜式融合了古早味與創意,佐以精巧的花藝擺盤,價位是$550+10%
吃起來很舒服,雖然不像其他的無菜單料理強調海鮮,卻是家口味還不錯的有機餐廳
有機會到宜蘭玩的朋友,也可以試試看客人城這家另類的無菜單料理喔! ^^

延伸閱讀:

宜蘭.青山食藝料理 (無菜單料理)
https://aniseblog.tw/blog/post/29423639

宜蘭員山.野夫炊煙無菜單料理
https://aniseblog.tw/blog/post/32256701

宜蘭羅東.客人城無菜單料理
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宜蘭頭城.網元漁坊無菜單料理
https://aniseblog.tw/blog/post/29513574

宜蘭.久千代海鮮百匯餐廳
https://aniseblog.tw/blog/post/29423689

宜蘭.挪亞方舟歐式百匯餐廳,是海鮮吃到飽來著!
https://aniseblog.tw/blog/post/29423657

宜蘭礁溪.賣魚郎食酒处,沒有土味的細嫩台灣鯛
https://aniseblog.tw/blog/post/30897170

 

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宜蘭三星.大洲魚寮海鮮燒物

宜蘭三星.大洲魚寮海鮮燒物 @愛吃鬼芸芸

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這天根本是無菜單料理之旅來著,中午才吃過野夫炊煙啊….(扶額)
而且聽說野夫炊煙跟大洲魚寮是同個老闆
well…就這麼巧的,晚上我們又安排到大洲魚寮用餐了!!
原本以為像野夫炊煙般,大洲魚寮應該不會吃得太飽,但我整個錯估了情勢
野夫炊煙$500、大洲魚寮$880,因為大洲魚寮貴很多,所以這晚吃到差點被撐死…Q_Q
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大洲魚寮
營業電話:(03)955-9110
營業地址:宜蘭縣三星鄉上將路二段888號
營業時間:11:30–14:00、17:30–21:00 (週二公休)
官方網址:http://dacho.myweb.hinet.net/

以宜蘭的價位來說,$880實在沒在客氣的~
當然料好又實在,份量也要夠,不然鄉親們是不會上門賞光的啦!
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位於三星鄉的大洲魚寮,外觀古樸…很有味道!
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還有小院子與小水池可以逛逛,不過傍晚是大蚊子出沒的時分,非常不適合逛園區!
於是我跟姊姊就匆匆的走進室內,準備吹冷氣囉!嘿嘿~
(官網有大洲魚寮的720度全景,有興趣的朋友可以點 這裡 觀看)
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平日的晚餐不會太多人,據說中午及假日可就一位難求了!
所以….到大洲魚寮之前,還是記得先訂位啊~
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我們這天被安排在靠窗的位子,正好看著窗外的樹影搖曳,增添了幾分浪漫!
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桌上很豪邁的放著一大壺熱麥茶,客倌請隨意取用啊!
古拙的杯子看起來應該是手捏的,每個形狀略有不同…還是用木塊做茶杯墊呢!
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大洲魚寮的菜單封面很可愛,感覺像是魷魚絲還是小卷片的logo.. XD
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大洲魚寮目前的菜單(點圖可以放大)
大洲魚寮約兩個月更換一次菜單,以日式料理與現流海鮮為主
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第一道送上的前點是姊夫綠竹筍
來自汐止的當季綠竹筍清脆甜美,冰冰的吃美味又消暑,完全不需要任何沾醬!
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這天的沙拉是來自南方澳的軟絲羅蔓和風沙拉
大洲魚寮強調食材當季、海鮮現流,果然是名不虛傳~
這天沙拉上的軟絲切得厚實大塊,份量十足,又鮮又甜的軟絲品質令人相當滿意!
佐以帶點芥末味兒的羅蔓沙拉,是道清爽開胃的沙拉!
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再來是前菜拼盤,有三種生魚片、泡菜、干貝、魚肝等四樣
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美國干貝搭著少許芥末與魚子一同入口,口感與氣味挺豐富,干貝本身也夠鮮甜…還不錯!
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本日生魚片是紅魽、鮭魚與鮪魚,新鮮度都不錯,唯鮪魚肉質吃起來鬆散了點,沒有很愛
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自製的蔬果泡菜香香甜甜,很解膩
魚肝本來就不是我的菜,這兒的白嘉莉魚肝也不例外,乾乾的又有腥味,不是很喜歡!
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其實,吃到這裡已經飽了!!
這時候店家端上了來自嘉義的聖女小番茄汁,這告訴我們…主菜要上啦!Q_Q 
連這杯小番茄汁都顯得好扎實,實實在在的現打番茄,吃得到狗粒的啦!喔!好飽…
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烤物~炭烤紅糟味增五花肉(美國自然豬)、自製海鮮串、糯米椒、椰棗核桃
烤豬五花不油不膩,調味頗適中,三塊肉一下就吃完了!
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倒是這個海鮮串份量比較驚人,感覺是很多種海鮮壓成的海鮮餅~像升級版的魚板!
吃得到魚肉的口感,咬起來滿Q滿厚實,是個吃了以後就會很飽的食物!!
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女人最適合吃的紅棗核桃,我家虎姑婆最愛了….每年過年都會買一堆回家!
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吃到這兒,主菜終於出現了!!
既然都來到了大洲「魚寮」,我跟姊姊都選擇了「魚」做為我們的主菜囉~
清蒸板豆腐石斑魚 
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石斑魚是種很適合清蒸的魚,肉嫩、刺少、無腥味
大洲魚寮提供的石斑魚很大一片,而且夠新鮮!
只要新鮮,吃起來就很美味!!這兒的石斑魚很讚~宜蘭三星.大洲魚寮海鮮燒物
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連嫩嫩的板豆腐都吸了魚的鮮味兒,格外好吃呢!!
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我們另一個主菜是挑香煎南方澳鬼頭刀
點這道一切都是我的錯,明明知道鬼頭刀的肉質不是我的愛
看到南方澳三個字還是忍不住點了….XD
鬼頭刀還是比較適合做魚丸、冷凍魚啦!香煎的味道雖好,但吃起來難免乾柴了些
加上這塊鬼頭刀超巨大,最後姊姊吃得有點辛苦….ccc…
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吃完主餐後以為這頓終於結束了,什麼~還有!!
安康魚蛤蜊重味增湯上端上來了….而且不小碗耶!
安康魚肉本身就挺划嫩可口,加上蛤蜊讓整碗湯喝起來更鮮!
但裡面的魚真的太多了,至少有三四塊,而且都很大塊…
我只好默默的把湯喝掉,再把安康魚塞給姐姐…XD
( 姐姐:我肚子炸了!!別再塞來了啊啊啊~~~ )
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湯喝完後總以為應該是甜點了,結果又來了個干貝芋頭糕!!哇哈哈哈~
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這干貝芋頭糕超香,吃得到芋頭塊也有吃到干貝絲,味道好極了!!
缺點是,在這種時間點端上來是想逼死誰啊?!噗~
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甜點終於上來了,也代表這餐終於是吃完了 @[email protected]
這天提供的是芒果慕斯與鳳梨、哈密瓜
但我覺得這兒的甜點不夠精緻細膩,吃到最後有點弱掉…
還不如直接把芋頭干貝糕當甜點呢!! (什麼鬼)
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以大食量男生來看,大洲魚寮應該是份量很剛好
食材很不錯,新鮮度也很夠
不過,對一般食量及女孩子來說,份量實在是太Over啦!!
看來,大洲魚寮是適合大食怪出沒的地方無誤!! ^^

 

延伸閱讀:

宜蘭.青山食藝料理 (無菜單料理)
https://aniseblog.tw/blog/post/29423639

宜蘭員山.野夫炊煙無菜單料理
https://aniseblog.tw/blog/post/32256701

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宜蘭頭城.網元漁坊無菜單料理
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宜蘭.久千代海鮮百匯餐廳
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宜蘭礁溪.賣魚郎食酒处,沒有土味的細嫩台灣鯛
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宜蘭三星.大洲魚寮海鮮燒物
https://aniseblog.tw/blog/post/32302053

 

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宜蘭員山.野夫炊煙無菜單料理

宜蘭員山.野夫炊煙無菜單料理 @愛吃鬼芸芸

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當我踏進野夫炊煙的剎那,腦海中就浮現出這10字:「結廬在人境,而無車馬喧。」(註)
這天下著細雨,遠遠的就看到炊煙裊裊 (呃!應該不是真的炊煙啦…XD)
沒車、沒人、沒有電線桿,好一幅世外桃源的風光!

呃!但我是來這裡吃飯的啦,不是來這裡當野夫的….
野夫炊煙是近年宜蘭相當著名的無菜單料理餐廳!單價$500 / 人….
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野夫炊煙
營業電話:(03)922-8966
營業地址:宜蘭縣員山鄉雙埤路21-8號 (雙連生態教室旁)
營業時間:11:00~19:30 (每週二公休) 晚餐最晚18:00用餐,19:30打烊
官方網址:http://wildsmoke.myweb.hinet.net/

這天在下車之前,務濃到都還是伸手不見五指的呢~
要是aiko在一定會說,濃霧裡有妖怪要出來了!!噗!
不過到了野夫炊煙後,濃霧已經開始慢慢散去啦!所以…還看得到招牌!
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好一個粗曠的鄉村風貌啊!
不知怎地,一直覺得裡面會走出穿著簑衣的虯髯客來~噗!(眾人:妳小說看太多了….)
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餐廳前面還有個小池子,看來這個野夫還挺附庸風雅的嘛~
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夏天正是荷花要盛開的季節了嗎?池中有小小的荷花正準備怒放呢~
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我們到的時間是早了點,約11點多…
但官網上說11點營業,雖然看起來似乎沒人的樣子,我們還是大膽的踏進去啦!!
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看來這位野夫,應該是個砍柴的先生~ XD
門口刻意用不規則的木柴裝飾著,企圖掩飾太現代化的部分…
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雖然有戶外座位區,我想…在充滿蚊蟲的夏天,不是很適合!!
如果是冬天在戶外用餐,應該別有一番風情~
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另外一邊還有個 “野夫CAFE"
不知道是不是假日客人太多…讓客人喝咖啡等待坐位用的  順便賺錢
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一進門就看到寫著野夫炊煙的茶壺放在火爐上,很有味道啊~
在冬天看起來應該會覺得很溫暖!!
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野夫炊煙裡面就這麼大而已,座位數不算多!
不過雙面採光,讓大部分的客人可以靠窗吃飯看風景,感覺不賴~
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這天因為下著雨的關係,其實室內跟戶外溫度是差不多的…都不熱耶!
大概是因為野夫炊煙在半山腰的關係,比平地涼爽了一些,這天居然不用開冷氣!
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這天我們就佐著窗外朦朧的美景,享用我們的中餐!
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筷套上還是特製的,感覺野夫先生有用心喔!^^
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就來看看一人五百元的無菜單料理….會出現怎麼樣的野夫菜色吧!!

上菜!!這這這~旭蟹?
這下我頭大了,好像應該跟店家先溝通一下耶…姐姐又不吃蝦蟹!><
而且我跟螃蟹很不熟,因為沒耐心很懶得吃!!
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老實說,這螃蟹很新鮮,調味得很不錯~姐姐看了也忍不住偷吃了一口!
發現沒過敏之後,姐姐就大膽的….吃上面的炒蛋 XDD 
這俗辣還是不敢繼續吃螃蟹,很怕會過敏啊!!
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一打開蟹殼忍不住驚叫了,唉喲!這是膽固醇小姐嗎?
既然姐姐不吃,我就只好把它給通通吞下肚啦~哈哈!!
吃這隻螃蟹花了我好多時間,還吃到滿臉都螃蟹殼,好累喔!!呼~
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沙拉上面….有蝦!
姐姐只好默默的啃著苜蓿芽根蘆筍,把蝦留給我~
不過,這蝦仁沒吃到也不可惜啦!我覺得沒有特別好吃說 … (姐姐,這樣有安慰到你嗎?)
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看到白斬雞上來我忍不住哭哭,都是雞胸肉嗚嗚~
別因為我們只有兩個人,就通通給我們雞胸肉嘛!!
雖然在雞胸肉界來說,它算是非常不乾澀又美味的,但我好想吃隔壁桌的雞腿啊!><
這盤雞胸肉,就成為姐姐今天的主菜啦!!
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炒山蘇
炒得滿香、份量也給得大方,可惜部分山蘇有點老~ 
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炒紅菜
這,是我不愛的菜!哈哈~吃無菜單料理就是要冒一些風險啊!(遠目)
姐姐說,這個紅菜不是吃好吃的啦!是吃健康的~
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看到螃蟹已經夠讓我頭大了,居然又端上來我也很不會吃的香魚!!啊~~~~~
螃蟹跟香魚這兩種食物,對沒有耐心的我來說,無疑是種痛苦的挑戰!
螃蟹姐姐無法幫我解決,所以我悶著頭慢慢的吃掉了,幸好螃蟹很好吃….
而香魚這種刺太多的魚我一向沒有辦法,翻了兩下吃一些肉之後就推給姐姐了…
據姐姐說:香魚有新鮮,還不錯!!
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蘿蔔排骨湯
味道很清淡,排骨肉很好吃~我還挺喜歡的!!
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飯後水果,有挑過的!都很甜喔~
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這桌菜$1,000,老實說不能算貴…
但是!隔壁桌人數比較多,一樣是每人$500,她們居然比我們多了好幾道菜!
沒看錯的話,比我們多了西魯肉、有涼筍、有大尾的蒸魚….
欸,野夫老闆!你們這樣不公平吧!我們兩個人就少了好幾道菜…嗚嗚!!
( 野夫:上這麼多菜做什麼?你們是吃得完是不是?? )
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雖然碎碎念隔壁桌為什麼菜色比我們多好幾樣,但其實還是有吃飽的啦!
吃飽飯後,就到外頭稍微休息一下,走走看看吧~
這時候濃霧差不多散去了,可以坐在涼亭下遠眺美景囉!
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從涼亭回望野夫炊煙主建築,看著右邊那堆木柴,我一直好想升營火!!哇哈哈~

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小池子旁有疑似工作人員的人在撈著浮在水面上的枯黃葉子~
嗯!這樣天然的環境,要維護應該不是一件容易的事情噢!
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看到我們東拍拍西拍拍
工作人員(莫非是野夫先生?)很熱心….特地跑來添柴火!還表演劈柴給我們看~XD
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原本以為生這火是有什麼作用的,例如驅蚊、讓遠方的人瞧見啊…
事實證明,一切都是我多想!!這只是景觀用的啦!!哈哈~
這裡的野夫…做菜也是用瓦斯爐的啦!!噗~~~~
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添加木柴後煙更濃了,讚! (這木柴很濕吧?哈哈!)
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姐姐說野夫炊煙小樹林裡面還有一些吊床,他上回帶他爹娘來的時候有躺過!
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呃,不過…這天下雨,吊床濕搭搭~我看,還是改天再來躺吧!
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Bye Bye~很有味道的野夫炊煙!!
我會記恨你給隔壁桌比較多樣的菜色的~~ (野夫:??!!這是什麼結論?)
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野夫炊煙整體的環境營造得很不錯,相當有氣氛
當季食材樣樣都新鮮,也不能算貴~只是各式菜餚也沒有特別驚喜就是了
加上麻煩吃的食物種類有點多(螃蟹、香魚),吃起來覺得滿煩的…

而且如上述,讓我很記恨的一點是,既然大家都花一樣的錢進來吃飯,就該給一樣的食物
隔壁桌比我們多出好幾種菜色是哪招啦!!><  看得我們口水直流!!哼~
( 姐姐:我的西魯肉~~~  我:我的涼拌竹筍~~~~ )
到底是要逼我以後揪更多人來才有更多菜吃,還是乾脆如果以後只有兩人就別來了?!
因為不管怎麼決定都太為難,所以。…我們決定野夫炊煙只要來過一次就好!! XD

 

註:「結廬在人境而無車馬喧。」來自飲酒詩之五 / 晉.陶淵明 

飲酒詩之五 / 晉.陶淵明

結盧在人境 而無車馬喧
問君何能爾 心遠地自偏
採菊東籬下 悠然見南山
山氣日夕佳 飛鳥相與還
此還有真意 欲辨已忘言

 

延伸閱讀:

宜蘭.青山食藝料理 (無菜單料理)
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宜蘭員山.野夫炊煙無菜單料理
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宜蘭羅東.客人城無菜單料理
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宜蘭頭城.網元漁坊無菜單料理
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宜蘭.久千代海鮮百匯餐廳
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宜蘭頭城.網元漁坊無菜單料理

宜蘭頭城.網元漁坊無菜單料理 @愛吃鬼芸芸

 

離開舊草嶺隧道後,大夥兒早已飢腸轆轆,對這天的午餐感到迫不及待啦!
近年來無菜單料理大大盛行,這天就來到宜蘭頭城網元漁坊…大啖無菜單的海鮮料理吧!
哇哈哈哈哈哈哈哈~~我要吃海鮮!!X-(
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網元漁坊
營業電話:(03) 9781777 
營業地址:宜蘭縣頭城鎮濱海路6段200號 
官方網址:http://www.amimoto.tw/

網元漁坊擁有自家的定置漁場,餐廳裡的漁獲幾乎是從自家的漁場來的,COOL!
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這餐廳的景觀超棒,就在海邊!
活潑的小兄弟們好奇的蹲著看海邊的蓮花池
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哈~遠方看得到龜山島!!
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在等待用餐的期間,小兄弟的爹娘也坐在蔭涼處望著海景聊天,多舒服啊!
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看起來彷彿很近的龜山島,其實好遠!
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這個餐廳最棒之處在~室內也可以看得到海!看得到龜山島!!
同行的夥伴看海都看癡了,哎呀呀!要是以後不能搬到宜蘭…搬到東北角也是可以啦!
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等了好一會兒之後,開胃沙拉來囉!!
這沙拉挺豐盛,除了生菜、蜈蚣菜(我真是要崩潰了)、豆苗、蕃茄、鳳梨外
最上面還堆著滿滿的鱈魚肝呢!!!嘿嘿!!
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沙拉才吃到一半,超豪華的海鮮大船開上來啦!!!
開胃菜海味拼盤、綜合生魚片
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開胃菜海味拼盤有飛魚卵、鐵甲、生蠔等,膽固醇爆表 XD
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這天的生魚片是紅肉梭、天狗鯛與旗魚
原本我很害怕帶皮的魚(怕腥),這天戰戰兢兢的夾了一塊紅肉梭一嚐
阿呀!乖乖不得了!這魚怎麼會這麼鮮啊!即使帶皮一點兒腥味也沒有,真是好吃!太好吃啦!
相較之下天狗鯛跟旗魚就顯得不怎麼出色,雖然也一樣新鮮美味啦…
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生蠔這種高級般的東西,看來整桌只有Luke跟Loca敢吃
六顆生蠔就交給這兩位男士處理啦!!
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我跟飛魚卵緣份不深,我一直沒有很愛它
調味是好的,但總覺得口感吃起來粉粉的,不得我的緣
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這款是第一次看到的貝類,叫做鐵甲
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恕我直言,看起來很像某種家裡常見的昆蟲的肚子…長相不是很討喜呀!><
不過這種貝類吃起來又Q又有嚼勁,加上甜甜鹹鹹濃郁的蒜味醬汁醃漬,其實還挺好吃的!
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鮑魚米糕
第一次看到米糕上頭有鮑魚,會不會太奢華!XDD
底下的米糕實在挺好吃,又香又Q的,還有滿滿的櫻花蝦喔!!
可惜的是…鮑魚怎麼又有很重的調味啦!!哎~我個人喜歡吃原味的鮑魚呀!
其實海鮮只要新鮮,原味就很好吃…過重的調味讓鮑魚的鮮味都不見了,好可惜><
怎麼東北角的店家都很喜歡把鮑魚變成重口味呀!!嗚嗚~
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干貝山藥盅
是干貝嗎?我怎麼覺得是鮑魚排骨湯!
well..總之這碗公的湯清爽又甘甜,我連乾了三碗,好喝!
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蒜蓉蝦蛄
原本看到這個跟螃蟹一樣麻煩的東西,我皺起眉頭不想吃
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不情願的拿了一個來試試看,沒想到~肉超好挖!
而且口感吃起來比螃蟹細緻好多,又嫩又Q的,口感超棒!!
哎呀!這東西比螃蟹好吃太多了!這個我喜歡!!
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紅燒海參丸
我覺得這個創意很好耶!一整條海蔘或是切段的海蔘其實樣貌都不討喜
把海蔘弄碎放進肉丸子裡頭,反而讓肉丸子多了種不同的口感與風味
加上醬汁與青江菜與傳統的紅燒海蔘沒兩樣,吃起來就像改良版的海蔘!
營養豐富膠質又多,還多了豬肉的鮮味兒,這款很好吃!
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櫻花蝦鬆拼煙燻旗魚 ( <–菜單是這樣給的 )
但怎麼看我都覺得是櫻花蝦鬆拼水煮小捲耶?XD
水煮小捲相當新鮮,沒什麼調味就非常好吃~
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這種蝦鬆姐姐就可以吃了耶!姐姐吃櫻花蝦不會過敏!哈哈~ 
不過我一面吃一面想,像我娘那種假仙的人,一定會說櫻花蝦很扎口不好吞!
雖然這道創意菜挺香的,其實滋味也挺好的~
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清蒸肉梭魚
牠的眼睛好大…原本想挖來吃,但是看久了怕怕…還是放過牠了(茶)
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味增魚頭湯
這兒的味增湯偏甜,屬於老少咸宜款
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我不能吃的石花菜又來了!!哼哼~><
東北角的甜點一定要是永恆的石花菜嗎?好壞心!!
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是說因為我們跟的是媒體團,不曉得這樣一桌要幾多錢
不過看官網的價位,一桌至少要6000元起跳…
我們這桌又看到鮑魚又看到蝦蛄又看到海鮮船的…價格想必挺可觀..XD
網元漁坊的海鮮,新鮮度是無庸置疑的!畢竟漁場是自家的咩!
美麗的海景餐廳,也同時提供東北角想吃海鮮的朋友另外一種更高級的享受!!

待續………………………………….

 

 


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**** 本行程為雄獅媒體踩線團 ****

 

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