海南雞飯

北投美食 | 新婦海南雞飯搬到光明路嘍!

北投美食 | 新婦海南雞飯搬到光明路嘍! @愛吃鬼芸芸

會吃到北投光明路的新婦海南雞飯
真的是意外的緣份啊…(菸)
加賀屋泡完湯 離開
前往北投市場買 小籠包 的路上
忽然看到一個很眼熟的招牌,新婦海南雞飯!
原來是前一天剛好在 美食社團 看到,記憶猶新
北投美食 | 新婦海南雞飯搬到光明路嘍!

新婦海南雞飯
營業電話:(02)2891-2766
營業地址:台北市北投區光明路137號
營業時間:12:00-14:30、17:00-20:30 (週日公休)
(繼續閱讀…)

慶城海南雞飯,蔥薑醬無敵啊!

慶城海南雞飯

這家慶城海南雞飯
從N年在附近上班的時候我們就常吃
前陣子大家在熱議幾家海南雞飯
在吃完 瑞記海南雞飯 之後
讓我忍不住想回味曾經愛過的慶城海南雞飯
這天中午正好有空,就繞到慶城海南雞飯去了!
慶城海南雞飯,蔥薑醬無敵啊!

慶城海南雞飯
營業電話:(02)8712-1200
營業地址:台北市松山區慶城街16巷8號
開放時間:11:00-15:00、16:00-21:00 (週日公休)
(繼續閱讀…)

瑞記海南雞飯(永吉店),除了慶城海南雞飯的另一選擇(貴貴der)

瑞記海南雞飯

這家瑞記海南雞飯耳聞已久
上回路過永吉路30巷不小心經過
就一直唸著要來吃,這天終於如願!
不過,相較於慶城海南雞飯
瑞記海南雞飯的價格有嚇我一跳….
瑞記海南雞飯(永吉店),除了慶城海南雞飯的另一選擇(貴貴der)

瑞記海南雞飯(永吉店)
營業電話:(02)8787-3366
營業地址:台北市信義區永吉路30巷145號
營業時間:11:30–21:00
(繼續閱讀…)



海南島.瓊菜坊,道地的海南雞飯風味餐(小禮開獎囉~)

海南島.瓊菜坊,道地的海南雞飯風味餐(小禮開獎囉~) @愛吃鬼芸芸

** ( 終於成立了 愛吃鬼芸芸的微博,請點 這裡 加入,謝謝!) **  

這回跟著雄獅集團…來到了中國唯一的熱帶海島~海南島!
海南島耶!多麼浪漫的地方!陽光、沙灘、椰林、比基尼(誤)、猛男(大誤)~
還有吃不完的海鮮、海南雞飯、檳榔(咦?),喝不完的椰子水…
是中國人的渡蜜月勝地,風景如畫,我一直超想去!
這回能夠前往參觀訪問,真是太好運了!(轉圈圈)

落地的第一餐,我們就被安排前往嚐道地的海南島雞飯風味餐
讓我這個愛吃鬼樂得要命,好棒呀~~美味的海南雞飯,我來了!
瓊菜坊_018.jpg

瓊菜坊
營業電話:+86 898 6538 5219
營業地址:海南省海口市美蘭區白龍南路38號 郵政編碼: 570203
三亞旅遊官方網微博:http://weibo.com/sanyajourney
美麗三亞、浪漫天涯旅遊網:http://www.sanyatw.com/

瓊,是海南島的簡稱
瓊菜坊,顧名思義就是吃海南島菜的地方囉!
瓊菜坊_001.jpg

第一道被端上來的,就是海南雞飯
傳說中海南雞是源起於海南島的文昌市,把米加入雞油、調味料一起蒸煮熟,是其特色
其實我上網查過,各家作法都不同,有的有加蒜、有的有加高湯,總之..雞油是必備的!
也因此海南雞飯看起來就是閃亮亮,又油又香,特別好吃~
瓊菜坊_003.jpg

文昌雞(海南雞)
文昌雞的重點在於各家醃料的不同(這當然是商業機密),最後再沖冷水、浸冰水
使得雞肉變得軟Q軟Q,並且雞皮與雞肉之間會產生一層特別好吃的透明膠質
( 忽然想到,慶城街的海南雞飯搬家後我都還沒去吃過…該去吃了呀…(遠目) )
瓊菜坊_005.jpg

吃完雞肉與香噴噴的雞飯後,才忽然驚覺應該要拍一下飲料
雖然這啤酒不是大陸的品牌,但喝起來跟大陸的品牌一樣,屬於比較清淡的口味
瓊菜坊_006.jpg

這回同行的石斑瑜大哥(是的,就是那位周星馳配音員的石斑瑜)看來也是懂酒之人
一坐下來就問了有沒有哪些酒,而且問得都是白酒…讓我忍不住跟石大哥握握手
在大陸,喝白酒是王道啊!豪爽的石大哥馬上說要買幾瓶請大家喝
我就老實不客氣的跟著喝了起來…據說這紅星二鍋頭不是頂級白酒,但喝起來還真不壞!

白酒在大陸常喝是沒什麼,導遊拿出來的檳榔才是嚇了我們一大跳
不過,都到海南島了…不入境隨俗吃點海南島特產怎麼可以!
我們決定餐後享用一下,因為吃檳榔太耗時,這時候吃檳榔就不用吃飯了 XD
瓊菜坊_007.jpg

海口齋菜
是說,我們這行人沒人吃素呀?不知道為什麼跑出一道齋菜
阿彌陀佛,跟著吃就是了…(遠目)
瓊菜坊_008.jpg

醉鴨
在台灣,醉雞是常見的菜色,醉鴨倒是罕見啊~
倒底是在白酒的加持下,亦或我本身很能喝,這個醉鴨…倒是不覺得有酒味耶!
反而是吃起來香香甜甜,跟我想像中的味道不太一樣,挺特別!
瓊菜坊_009.jpg

炒五花肉
這道炒五花肉是大家一致說讚的菜餚(因為是下酒菜嗎?)
重口味的回鍋五花肉吃起來是不油不膩,連我這個不愛吃大肥肉的人都跟著吃了兩塊
瓊菜坊_010.jpg

淮山撈葉湯
清清爽爽的淮山湯,熱熱的喝很暖胃
其中撈葉在台灣不是常見的菜餚,帶少許苦和香味
據說切絲拿來煎餅、煎蛋也很好吃哦!(師傅!來盤撈葉煎蛋!)
瓊菜坊_011.jpg

文昌全家福
看菜名也知道,這可是海南島的特色菜呢~
何謂文昌全家福?雖然各家作法略有不同,食材也不盡相同
但主角一定有熟雞肉、熟火腿,配料可以是筍、香菇、粉絲、白菜心、蝦、魷魚、海參等
在瓊菜坊的文昌全家福裡,還見得到木耳、洋蔥、青椒與紅蘿蔔,算是重口味的一品
瓊菜坊_012.jpg

紅燒海參
咱們女人…富含膠原蛋白的海參一定要吃!海南島四面環海,海鮮的鮮度沒問題~
在這裡要提一下,我們的導遊好可愛!
進到每一家餐廳都要吩咐:這些是台灣來的貴賓,記得要少油、少鹽、做清淡一點!
所以我們此行吃到的料理,都是經過改良的"台灣人口味"
確實,大陸的食物對台灣人來說真的是太油太鹹了些,交代過後吃起來合味多了海南島.瓊菜坊,道地的海南雞飯風味餐(小禮開獎囉~)
瓊菜坊_013.jpg

海南粉
海南粉也是配料各家不同,比較類似台灣的粉絲
香菇、筍絲、木耳、酸菜、魷魚、肉絲等,是道可以吃飽飽的菜
瓊菜坊_014.jpg

紅油魚
聽到菜名還以為這魚很辣,結果一點都不辣耶~
查了一下紅油魚的做法,其實就是清蒸魚加上醬油、蔥花,然後淋上一匙滾燙的油
想來"紅"就是生抽(醬油),"油"指的就是最後淋上的那匙滾燙的油
海邊的魚一樣是鮮度沒問題,海魚只要新鮮就好吃啦!
瓊菜坊_015.jpg

小芥菜
大魚大肉後,看到炒青菜格外的親切,大家居然忽然搶食了起來 XD
瓊菜坊_016.jpg

這就是我們海南島落地的第一餐~道地的海南雞飯@瓊菜坊!
瓊菜坊_002.jpg


最後放送一下導遊拿給我們的檳榔
其實它不是大家想像中的、咬了要吐血的檳榔
它是個檳榔蜜餞來著,吃起來有點薄荷的涼味、有點咖啡的味道、甜甜甘甘的,還不難吃
瓊菜坊_017.jpg


所以我們要派美女庭芳來試吃一下,庭芳:挖賽,什麼鬼?好硬!
是的,這檳榔蜜餞纖維超粗,要含在嘴裡慢慢的咬,口感就像是醃漬過的樹枝 XD
越咬會越散開,最後沒味道的時候就變成一口稻草,到時候吐掉就好了,是海南島人的口香糖
但我最後在歐咪呀給店買的不好吃,還是要認明導遊給我們吃得這個品牌呀!><
瓊菜坊_018.jpg

最後要幫庭芳聲明一下,本人真的超正,不像上面那張照片那麼猙獰
徵友中,意者請洽媽媽桑我~ XDD
自行車遊西湖_019.jpg

 

 
離題了,接下來我會慢慢完成海南島行的
海南島的渡假飯店真的是太厲害了,不好好紀錄一下都覺得對不起自己啊啊啊~

 

待續……………………..

 

 

延伸閱讀:

海南島.瓊菜坊,道地的海南雞飯風味餐
https://aniseblog.tw/blog/post/39476026

海南島.美高梅酒店豪華晚宴、精緻客房(文末好禮)
https://aniseblog.tw/blog/post/39977140

海南島.三亞海棠灣康萊德酒店怡園午宴(文末好禮)
https://aniseblog.tw/blog/post/40100266

 

*贈獎時間*

只要在本文底下留言
“我想去三亞吃海南雞飯

我的e-mail是:anise_chuang@hotmail.com

就有機會獲得海南精美小禮(每篇將會抽出3名幸運讀者唷!)
辣椒禮盒、椰子糖、咖啡糖、貝殼風鈴等
活動期間:即日起-2014/01/24 20:00止
禮物將於2月中旬陸續寄出
海南島.瓊菜坊,道地的海南雞飯風味餐(小禮開獎囉~)

 

2/10 得獎名單公佈

恭喜kawaimei、Hsien Ta Lin、#16訪客、REDCELLL6風雪、Chen-no Jenny Wu!!
這兩天即將有專人與您連繫, 請注意mail喔~ ^^

海南島.瓊菜坊,道地的海南雞飯風味餐(小禮開獎囉~)

 

↓↓↓ 歡迎加入愛吃鬼芸芸粉絲團↓↓↓ 

 
歡迎加入 愛吃鬼芸芸的微博
海南島.瓊菜坊,道地的海南雞飯風味餐(小禮開獎囉~)

 

 

 **** **************** 本文為雄獅旅遊達人踩線團 ********************