無菜單料理

Akame新品牌- Mathariri 山菜野寮,台灣最難訂的餐廳之一!

Akame新品牌-  Mathariri 山菜野寮,台灣最難訂的餐廳之一! @愛吃鬼芸芸

AKAME和Mathariri
應該是近期最難訂的餐廳😂
小兔某天忽然丟訊息來問
她訂到Mathariri 山菜野寮
問我們要不要去?
好耶好耶,四個瘋婆子毫不猶豫
馬上決定衝屏東吃飯了(毆)
Akame新品牌-  Mathariri 山菜野寮,台灣最難訂的餐廳之一!

 

Mathariri 山菜野寮
營業地址:屏東縣瑪家鄉北葉村風景巷200號 |  導航
粉絲團:https://www.facebook.com/Mathariri-106156774335293/

 

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食養山房,精緻優雅的無菜單料理,隱身山林的世外桃源

食養山房,精緻優雅的無菜單料理,隱身山林的世外桃源 @愛吃鬼芸芸

食養山房一紅好多年
果然有其獨到之處啊!
雖然食養山房搬過來又搬過去
雖然食物不是最完美的
雖然環境也不是最華麗或最優雅
但就是能夠讓人身心放鬆
舒服地享用美食、享受環境
過了N年來到食養山房,還是覺得很棒!
如果要用兩個字形容食養山房
那麼對我來說就是「舒服」
食養山房,精緻優雅的無菜單料理,隱身山林的世外桃源

食養山房
營業電話: 02 2646 2266
營業地址: 221新北市汐止區汐萬路三段366巷6號
營業時間: 12:00–15:00, 17:00–21:00
週一公休(含連續假期)、周四晚上公休

 

 

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旬彩四季料理,隱藏在巷弄內的幸福美味

旬彩四季料理,隱藏在巷弄內的幸福美味 @愛吃鬼芸芸

隱藏在商圈的旬彩四季料理
要感恩在旅遊業的陳大哥相約聚會
我們才知道有這麼一家很厲害的餐廳!
沒有華麗的裝潢,有的是滿滿的家的味道
入口的食物沒有不得了的細膩裝飾
卻是充滿誠意的美味
這天晚上入口的食物是道道美味
只能推薦啦!
旬彩四季料理,隱藏在巷弄內的幸福美味

旬彩四季料理
營業電話:(02)2322-4788
營業地址:台北市潮州街168號
營業時間:11:30~14:00、17:30-21:00 (週日公休)

 

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奉鐵板,私廚無菜單料理,好食物x好酒,這裡揪竟是餐廳還是酒吧?氣氛也太嗨了吧!

奉鐵板,私廚無菜單料理,好食物x好酒,這裡揪竟是餐廳還是酒吧?氣氛也太嗨了吧! @愛吃鬼芸芸

羅東悄悄的開了一家厲害的奉鐵板
要說它是無菜單料理
或是說私廚料理?或是說鐵板燒?
或是說餐酒館?其實都是耶!

不管它是什麼料理
我們這晚,在這裡過得非常放鬆愉快
笑到肚子痛、唱到聲嘶力竭
很難得的服務人員和客人玩成一片
不僅食物美好,酒精美好,心情也很美好
真喜歡奉鐵板,只能用力推薦給我的讀者們了!
奉鐵板,私廚無菜單料理,好食物x好酒,這裡揪竟是餐廳還是酒吧?氣氛也太嗨了吧!

 

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御神日式料理,歡慶中秋之秋蟹牡羊趴,大啖沙公沙母秋蟹肥滋滋

御神日式料理,歡慶中秋之秋蟹牡羊趴,大啖沙公沙母秋蟹肥滋滋 @愛吃鬼芸芸

瑪格揪了一攤牡羊趴@御神日式料理
聽說有肥滋滋的大沙公大沙母可以吃
愛吃鬼如我們,說風就是雨
一下就約成了,吃沙公、沙母去喔!喔耶喔耶!
御神日式料理,歡慶中秋之秋蟹牡羊趴,大啖沙公沙母秋蟹肥滋滋


御神四季食藝料理

營業電話:(02)2938-1086
營業地址:台北市文山區木柵路三段48巷1弄9號
開放時間:11:30-14:00、17:30-21:00 (週二公休)
粉絲團:https://www.facebook.com/muzhaokami

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對味廚房料理實驗室,西班牙主題趴烤乳豬 x 龍蝦海鮮飯好嗨!

對味廚房

某天凱棠姊丟個line來:要不要吃烤乳豬?
我想都不想就回答:好啊!
原來是凱棠姊的愛店,對味廚房料理實驗室
久仰大名,終於有機會插旗了!
對味廚房

對味廚房料理實驗室
營業電話:(02)2536-6662
營業地址:台北市市民大道三段1號1樓(三創大樓正對面)
營業時間:11:00-22:00
粉絲團:https://www.facebook.com/thematchkitchenlab/

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三訪滕老私廚 | 超大份量CP值破表、飽到天靈蓋

滕老私廚

這是我第三次來到滕老私廚
不意外的,又是吃到飽到天靈蓋…Q_Q
一樣不意外的,第一次加入的新朋友都會問
滕老到底賺什麼?這份量也太誇張了吧!
三訪滕老私廚 | 超大份量CP值破表、飽到天靈蓋

滕老私廚
營業電話:0931-501944
營業地址:台北市文山區木新路三段377號
營業時間:12:00-15:00、18:00-21:00
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小六食堂,無菜單料理也太划算(本次預算1,000元/人)

小六食堂,無菜單料理也太划算(本次預算1,000元/人) @愛吃鬼芸芸

每次都說吃太多次小六食堂,不寫了不寫了
可這次是我第一次主揪(以前都是當跟屁蟲)
這回我很認真的在兩周前訂好了位子,硬是搶到12人的座位
雖然最後擠了14個人(店家建議12位比較舒服)
我們還是擠得很開心、聊得很愉快、吃得飽飽的,猴嗨三啊!
簡單的寫一下,就當做主揪紀錄囉~ ^^
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小六食堂

營業電話:(02)2506-0065
營業地址:台北市中山區錦州街252號
營業時間:11:30-14:00、18:00-21:00 (週一公休)
粉絲團:https://www.facebook.com/小六食堂-523198584483641/

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宜蘭三星.大洲魚寮海鮮燒物

宜蘭三星.大洲魚寮海鮮燒物 @愛吃鬼芸芸

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這天根本是無菜單料理之旅來著,中午才吃過野夫炊煙啊….(扶額)
而且聽說野夫炊煙跟大洲魚寮是同個老闆
well…就這麼巧的,晚上我們又安排到大洲魚寮用餐了!!
原本以為像野夫炊煙般,大洲魚寮應該不會吃得太飽,但我整個錯估了情勢
野夫炊煙$500、大洲魚寮$880,因為大洲魚寮貴很多,所以這晚吃到差點被撐死…Q_Q
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大洲魚寮
營業電話:(03)955-9110
營業地址:宜蘭縣三星鄉上將路二段888號
營業時間:11:30–14:00、17:30–21:00 (週二公休)
官方網址:http://dacho.myweb.hinet.net/

以宜蘭的價位來說,$880實在沒在客氣的~
當然料好又實在,份量也要夠,不然鄉親們是不會上門賞光的啦!
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位於三星鄉的大洲魚寮,外觀古樸…很有味道!
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還有小院子與小水池可以逛逛,不過傍晚是大蚊子出沒的時分,非常不適合逛園區!
於是我跟姊姊就匆匆的走進室內,準備吹冷氣囉!嘿嘿~
(官網有大洲魚寮的720度全景,有興趣的朋友可以點 這裡 觀看)
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平日的晚餐不會太多人,據說中午及假日可就一位難求了!
所以….到大洲魚寮之前,還是記得先訂位啊~
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我們這天被安排在靠窗的位子,正好看著窗外的樹影搖曳,增添了幾分浪漫!
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桌上很豪邁的放著一大壺熱麥茶,客倌請隨意取用啊!
古拙的杯子看起來應該是手捏的,每個形狀略有不同…還是用木塊做茶杯墊呢!
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大洲魚寮的菜單封面很可愛,感覺像是魷魚絲還是小卷片的logo.. XD
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大洲魚寮目前的菜單(點圖可以放大)
大洲魚寮約兩個月更換一次菜單,以日式料理與現流海鮮為主
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第一道送上的前點是姊夫綠竹筍
來自汐止的當季綠竹筍清脆甜美,冰冰的吃美味又消暑,完全不需要任何沾醬!
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這天的沙拉是來自南方澳的軟絲羅蔓和風沙拉
大洲魚寮強調食材當季、海鮮現流,果然是名不虛傳~
這天沙拉上的軟絲切得厚實大塊,份量十足,又鮮又甜的軟絲品質令人相當滿意!
佐以帶點芥末味兒的羅蔓沙拉,是道清爽開胃的沙拉!
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再來是前菜拼盤,有三種生魚片、泡菜、干貝、魚肝等四樣
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美國干貝搭著少許芥末與魚子一同入口,口感與氣味挺豐富,干貝本身也夠鮮甜…還不錯!
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本日生魚片是紅魽、鮭魚與鮪魚,新鮮度都不錯,唯鮪魚肉質吃起來鬆散了點,沒有很愛
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自製的蔬果泡菜香香甜甜,很解膩
魚肝本來就不是我的菜,這兒的白嘉莉魚肝也不例外,乾乾的又有腥味,不是很喜歡!
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其實,吃到這裡已經飽了!!
這時候店家端上了來自嘉義的聖女小番茄汁,這告訴我們…主菜要上啦!Q_Q 
連這杯小番茄汁都顯得好扎實,實實在在的現打番茄,吃得到狗粒的啦!喔!好飽…
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烤物~炭烤紅糟味增五花肉(美國自然豬)、自製海鮮串、糯米椒、椰棗核桃
烤豬五花不油不膩,調味頗適中,三塊肉一下就吃完了!
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倒是這個海鮮串份量比較驚人,感覺是很多種海鮮壓成的海鮮餅~像升級版的魚板!
吃得到魚肉的口感,咬起來滿Q滿厚實,是個吃了以後就會很飽的食物!!
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女人最適合吃的紅棗核桃,我家虎姑婆最愛了….每年過年都會買一堆回家!
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吃到這兒,主菜終於出現了!!
既然都來到了大洲「魚寮」,我跟姊姊都選擇了「魚」做為我們的主菜囉~
清蒸板豆腐石斑魚 
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石斑魚是種很適合清蒸的魚,肉嫩、刺少、無腥味
大洲魚寮提供的石斑魚很大一片,而且夠新鮮!
只要新鮮,吃起來就很美味!!這兒的石斑魚很讚~宜蘭三星.大洲魚寮海鮮燒物
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連嫩嫩的板豆腐都吸了魚的鮮味兒,格外好吃呢!!
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我們另一個主菜是挑香煎南方澳鬼頭刀
點這道一切都是我的錯,明明知道鬼頭刀的肉質不是我的愛
看到南方澳三個字還是忍不住點了….XD
鬼頭刀還是比較適合做魚丸、冷凍魚啦!香煎的味道雖好,但吃起來難免乾柴了些
加上這塊鬼頭刀超巨大,最後姊姊吃得有點辛苦….ccc…
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吃完主餐後以為這頓終於結束了,什麼~還有!!
安康魚蛤蜊重味增湯上端上來了….而且不小碗耶!
安康魚肉本身就挺划嫩可口,加上蛤蜊讓整碗湯喝起來更鮮!
但裡面的魚真的太多了,至少有三四塊,而且都很大塊…
我只好默默的把湯喝掉,再把安康魚塞給姐姐…XD
( 姐姐:我肚子炸了!!別再塞來了啊啊啊~~~ )
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湯喝完後總以為應該是甜點了,結果又來了個干貝芋頭糕!!哇哈哈哈~
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這干貝芋頭糕超香,吃得到芋頭塊也有吃到干貝絲,味道好極了!!
缺點是,在這種時間點端上來是想逼死誰啊?!噗~
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甜點終於上來了,也代表這餐終於是吃完了 @[email protected]
這天提供的是芒果慕斯與鳳梨、哈密瓜
但我覺得這兒的甜點不夠精緻細膩,吃到最後有點弱掉…
還不如直接把芋頭干貝糕當甜點呢!! (什麼鬼)
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以大食量男生來看,大洲魚寮應該是份量很剛好
食材很不錯,新鮮度也很夠
不過,對一般食量及女孩子來說,份量實在是太Over啦!!
看來,大洲魚寮是適合大食怪出沒的地方無誤!! ^^

 

延伸閱讀:

宜蘭.青山食藝料理 (無菜單料理)
https://aniseblog.tw/blog/post/29423639

宜蘭員山.野夫炊煙無菜單料理
https://aniseblog.tw/blog/post/32256701

宜蘭羅東.客人城無菜單料理
https://aniseblog.tw/blog/post/32345825

宜蘭頭城.網元漁坊無菜單料理
https://aniseblog.tw/blog/post/29513574

宜蘭.久千代海鮮百匯餐廳
https://aniseblog.tw/blog/post/29423689

宜蘭.挪亞方舟歐式百匯餐廳,是海鮮吃到飽來著!
https://aniseblog.tw/blog/post/29423657

宜蘭礁溪.賣魚郎食酒处,沒有土味的細嫩台灣鯛
https://aniseblog.tw/blog/post/30897170

宜蘭三星.大洲魚寮海鮮燒物
https://aniseblog.tw/blog/post/32302053

 

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宜蘭三星.大洲魚寮海鮮燒物宜蘭三星.大洲魚寮海鮮燒物宜蘭三星.大洲魚寮海鮮燒物宜蘭三星.大洲魚寮海鮮燒物

 

 

** 大洲魚寮為瘋台灣民宿網提供之餐廳體驗 **

 





宜蘭員山.野夫炊煙無菜單料理

宜蘭員山.野夫炊煙無菜單料理 @愛吃鬼芸芸

** 終於成立了愛吃鬼芸芸粉絲專頁…請舊雨新知多多支持(羞),點 這裡 加入,謝謝!) **

當我踏進野夫炊煙的剎那,腦海中就浮現出這10字:「結廬在人境,而無車馬喧。」(註)
這天下著細雨,遠遠的就看到炊煙裊裊 (呃!應該不是真的炊煙啦…XD)
沒車、沒人、沒有電線桿,好一幅世外桃源的風光!

呃!但我是來這裡吃飯的啦,不是來這裡當野夫的….
野夫炊煙是近年宜蘭相當著名的無菜單料理餐廳!單價$500 / 人….
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野夫炊煙
營業電話:(03)922-8966
營業地址:宜蘭縣員山鄉雙埤路21-8號 (雙連生態教室旁)
營業時間:11:00~19:30 (每週二公休) 晚餐最晚18:00用餐,19:30打烊
官方網址:http://wildsmoke.myweb.hinet.net/

這天在下車之前,務濃到都還是伸手不見五指的呢~
要是aiko在一定會說,濃霧裡有妖怪要出來了!!噗!
不過到了野夫炊煙後,濃霧已經開始慢慢散去啦!所以…還看得到招牌!
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好一個粗曠的鄉村風貌啊!
不知怎地,一直覺得裡面會走出穿著簑衣的虯髯客來~噗!(眾人:妳小說看太多了….)
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餐廳前面還有個小池子,看來這個野夫還挺附庸風雅的嘛~
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夏天正是荷花要盛開的季節了嗎?池中有小小的荷花正準備怒放呢~
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我們到的時間是早了點,約11點多…
但官網上說11點營業,雖然看起來似乎沒人的樣子,我們還是大膽的踏進去啦!!
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看來這位野夫,應該是個砍柴的先生~ XD
門口刻意用不規則的木柴裝飾著,企圖掩飾太現代化的部分…
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雖然有戶外座位區,我想…在充滿蚊蟲的夏天,不是很適合!!
如果是冬天在戶外用餐,應該別有一番風情~
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另外一邊還有個 “野夫CAFE"
不知道是不是假日客人太多…讓客人喝咖啡等待坐位用的  順便賺錢
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一進門就看到寫著野夫炊煙的茶壺放在火爐上,很有味道啊~
在冬天看起來應該會覺得很溫暖!!
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野夫炊煙裡面就這麼大而已,座位數不算多!
不過雙面採光,讓大部分的客人可以靠窗吃飯看風景,感覺不賴~
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這天因為下著雨的關係,其實室內跟戶外溫度是差不多的…都不熱耶!
大概是因為野夫炊煙在半山腰的關係,比平地涼爽了一些,這天居然不用開冷氣!
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這天我們就佐著窗外朦朧的美景,享用我們的中餐!
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筷套上還是特製的,感覺野夫先生有用心喔!^^
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就來看看一人五百元的無菜單料理….會出現怎麼樣的野夫菜色吧!!

上菜!!這這這~旭蟹?
這下我頭大了,好像應該跟店家先溝通一下耶…姐姐又不吃蝦蟹!><
而且我跟螃蟹很不熟,因為沒耐心很懶得吃!!
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老實說,這螃蟹很新鮮,調味得很不錯~姐姐看了也忍不住偷吃了一口!
發現沒過敏之後,姐姐就大膽的….吃上面的炒蛋 XDD 
這俗辣還是不敢繼續吃螃蟹,很怕會過敏啊!!
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一打開蟹殼忍不住驚叫了,唉喲!這是膽固醇小姐嗎?
既然姐姐不吃,我就只好把它給通通吞下肚啦~哈哈!!
吃這隻螃蟹花了我好多時間,還吃到滿臉都螃蟹殼,好累喔!!呼~
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沙拉上面….有蝦!
姐姐只好默默的啃著苜蓿芽根蘆筍,把蝦留給我~
不過,這蝦仁沒吃到也不可惜啦!我覺得沒有特別好吃說 … (姐姐,這樣有安慰到你嗎?)
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看到白斬雞上來我忍不住哭哭,都是雞胸肉嗚嗚~
別因為我們只有兩個人,就通通給我們雞胸肉嘛!!
雖然在雞胸肉界來說,它算是非常不乾澀又美味的,但我好想吃隔壁桌的雞腿啊!><
這盤雞胸肉,就成為姐姐今天的主菜啦!!
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炒山蘇
炒得滿香、份量也給得大方,可惜部分山蘇有點老~ 
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炒紅菜
這,是我不愛的菜!哈哈~吃無菜單料理就是要冒一些風險啊!(遠目)
姐姐說,這個紅菜不是吃好吃的啦!是吃健康的~
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看到螃蟹已經夠讓我頭大了,居然又端上來我也很不會吃的香魚!!啊~~~~~
螃蟹跟香魚這兩種食物,對沒有耐心的我來說,無疑是種痛苦的挑戰!
螃蟹姐姐無法幫我解決,所以我悶著頭慢慢的吃掉了,幸好螃蟹很好吃….
而香魚這種刺太多的魚我一向沒有辦法,翻了兩下吃一些肉之後就推給姐姐了…
據姐姐說:香魚有新鮮,還不錯!!
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蘿蔔排骨湯
味道很清淡,排骨肉很好吃~我還挺喜歡的!!
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飯後水果,有挑過的!都很甜喔~
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這桌菜$1,000,老實說不能算貴…
但是!隔壁桌人數比較多,一樣是每人$500,她們居然比我們多了好幾道菜!
沒看錯的話,比我們多了西魯肉、有涼筍、有大尾的蒸魚….
欸,野夫老闆!你們這樣不公平吧!我們兩個人就少了好幾道菜…嗚嗚!!
( 野夫:上這麼多菜做什麼?你們是吃得完是不是?? )
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雖然碎碎念隔壁桌為什麼菜色比我們多好幾樣,但其實還是有吃飽的啦!
吃飽飯後,就到外頭稍微休息一下,走走看看吧~
這時候濃霧差不多散去了,可以坐在涼亭下遠眺美景囉!
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從涼亭回望野夫炊煙主建築,看著右邊那堆木柴,我一直好想升營火!!哇哈哈~

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小池子旁有疑似工作人員的人在撈著浮在水面上的枯黃葉子~
嗯!這樣天然的環境,要維護應該不是一件容易的事情噢!
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看到我們東拍拍西拍拍
工作人員(莫非是野夫先生?)很熱心….特地跑來添柴火!還表演劈柴給我們看~XD
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原本以為生這火是有什麼作用的,例如驅蚊、讓遠方的人瞧見啊…
事實證明,一切都是我多想!!這只是景觀用的啦!!哈哈~
這裡的野夫…做菜也是用瓦斯爐的啦!!噗~~~~
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添加木柴後煙更濃了,讚! (這木柴很濕吧?哈哈!)
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姐姐說野夫炊煙小樹林裡面還有一些吊床,他上回帶他爹娘來的時候有躺過!
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呃,不過…這天下雨,吊床濕搭搭~我看,還是改天再來躺吧!
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Bye Bye~很有味道的野夫炊煙!!
我會記恨你給隔壁桌比較多樣的菜色的~~ (野夫:??!!這是什麼結論?)
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野夫炊煙整體的環境營造得很不錯,相當有氣氛
當季食材樣樣都新鮮,也不能算貴~只是各式菜餚也沒有特別驚喜就是了
加上麻煩吃的食物種類有點多(螃蟹、香魚),吃起來覺得滿煩的…

而且如上述,讓我很記恨的一點是,既然大家都花一樣的錢進來吃飯,就該給一樣的食物
隔壁桌比我們多出好幾種菜色是哪招啦!!><  看得我們口水直流!!哼~
( 姐姐:我的西魯肉~~~  我:我的涼拌竹筍~~~~ )
到底是要逼我以後揪更多人來才有更多菜吃,還是乾脆如果以後只有兩人就別來了?!
因為不管怎麼決定都太為難,所以。…我們決定野夫炊煙只要來過一次就好!! XD

 

註:「結廬在人境而無車馬喧。」來自飲酒詩之五 / 晉.陶淵明 

飲酒詩之五 / 晉.陶淵明

結盧在人境 而無車馬喧
問君何能爾 心遠地自偏
採菊東籬下 悠然見南山
山氣日夕佳 飛鳥相與還
此還有真意 欲辨已忘言

 

延伸閱讀:

宜蘭.青山食藝料理 (無菜單料理)
https://aniseblog.tw/blog/post/29423639

宜蘭員山.野夫炊煙無菜單料理
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宜蘭羅東.客人城無菜單料理
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宜蘭頭城.網元漁坊無菜單料理
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宜蘭.久千代海鮮百匯餐廳
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宜蘭.挪亞方舟歐式百匯餐廳,是海鮮吃到飽來著!
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宜蘭礁溪.賣魚郎食酒处,沒有土味的細嫩台灣鯛
https://aniseblog.tw/blog/post/30897170

 

 

 

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