無菜單料理

對味廚房料理實驗室，西班牙主題趴烤乳豬 x 龍蝦海鮮飯好嗨！

某天凱棠姊丟個line來：要不要吃烤乳豬？
我想都不想就回答：好啊！
原來是凱棠姊的愛店，對味廚房料理實驗室
久仰大名，終於有機會插旗了！

對味廚房料理實驗室
營業電話：(02)2536-6662
營業地址：台北市市民大道三段1號1樓（三創大樓正對面）
營業時間：11:00-22:00
粉絲團：https://www.facebook.com/thematchkitchenlab/

（繼續閱讀…）

三訪滕老私廚 | 超大份量CP值破表、飽到天靈蓋

這是我第三次來到滕老私廚
不意外的，又是吃到飽到天靈蓋…Q_Q
一樣不意外的，第一次加入的新朋友都會問
滕老到底賺什麼？這份量也太誇張了吧！

滕老私廚
營業電話：0931-501944
營業地址：台北市文山區木新路三段403號
營業時間：12:00-15:00、18:00-21:00
（繼續閱讀…）

小六食堂，無菜單料理也太划算(本次預算1,000元/人)

歡迎加入 愛吃鬼芸芸粉絲團，一起吃喝玩樂！

每次都說吃太多次小六食堂，不寫了不寫了
可這次是我第一次主揪(以前都是當跟屁蟲)
這回我很認真的在兩周前訂好了位子，硬是搶到12人的座位
雖然最後擠了14個人(店家建議12位比較舒服)
我們還是擠得很開心、聊得很愉快、吃得飽飽的，猴嗨三啊！
簡單的寫一下，就當做主揪紀錄囉~ ^^

小六食堂
營業電話：(02)2506-0065
營業地址：104台北市中山區松江路259巷8號
營業時間：11:30~14:00、18:00~21:00 週日公休
粉絲團：https://www.facebook.com/小六食堂-523198584483641/

位子很難訂我知道，建議各位兩週前預訂
小六食堂開放14天前開始訂位，大約上午11點多打去比較有空接聽電話
或是現場候位的話，中午11點開始開放登記

這次給小樹師傅的是1,000元/人的預算
無菜單料理，隨便師傅配
小樹師傅沒讓我們失望，依舊獲得滿堂彩

開胃小菜胡麻韭黃
肥美的綜合刺身
飽嘴鮮甜花葵蟹 (小樹說最近很流行)
小樹師傅北海道直送的花魚、喜之次一夜干 (夢幻食材)
清酒灼甜蝦
蘿蔔泥黑喉 (我的最愛)
鹽烤溫體黑毛松阪豬
明太子竹筍
鹽烤玉米筍
醋漬番茄
滷肉飯 (海膽、鮪魚泥、蝦卵、鮭魚卵、玉子燒丼飯)
海帶芽湯
甜點

胡麻韭黃

綜合生魚片

花葵蟹

感謝變態贊助獺祭一支，等好久終於喝到
(喝酒不開車、未成年請勿飲酒)

好狗運小樹剛從北海道回來
所以我們這天得到了北海道直送的花魚跟喜之次一夜干

清酒灼甜蝦

蘿蔔泥黑喉燒

鹽烤溫體黑毛松阪豬

明太子美乃滋烤竹筍

鹽烤玉米筍

醋漬番茄

滷肉飯 (海膽、鮪魚泥、蝦卵、鮭魚卵、玉子燒丼飯)

海帶味噌湯

甜點是茶凍，忘了拍
我們一路吃吃吃，吃到小六打烊
小樹收拾完了也拿出他從北海道帶回來的寶貝，請我們喝一杯(賺到賺到，耶耶~)
(喝酒不開車、未成年請勿飲酒)

這是我第一次主揪，因為我超懶惰der
通常都是別人揪好問我要不要去，馬上漁翁之利說要要要
每次吃都覺得好滿足，真是CP值超高的好店啊！
不管吃幾次都不膩~ ^o^

延伸閱讀：

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宜蘭三星．大洲魚寮海鮮燒物

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這天根本是無菜單料理之旅來著，中午才吃過野夫炊煙啊….(扶額)
而且聽說野夫炊煙跟大洲魚寮是同個老闆
well…就這麼巧的，晚上我們又安排到大洲魚寮用餐了！！
原本以為像野夫炊煙般，大洲魚寮應該不會吃得太飽，但我整個錯估了情勢
野夫炊煙$500、大洲魚寮$880，因為大洲魚寮貴很多，所以這晚吃到差點被撐死…Q_Q

大洲魚寮
營業電話：(03)955-9110
營業地址：宜蘭縣三星鄉上將路二段888號
營業時間：11:30–14:00、17:30–21:00　(週二公休)
官方網址：http://dacho.myweb.hinet.net/

以宜蘭的價位來說，$880實在沒在客氣的～
當然料好又實在，份量也要夠，不然鄉親們是不會上門賞光的啦！

位於三星鄉的大洲魚寮，外觀古樸…很有味道！

還有小院子與小水池可以逛逛，不過傍晚是大蚊子出沒的時分，非常不適合逛園區！
於是我跟姊姊就匆匆的走進室內，準備吹冷氣囉！嘿嘿～
(官網有大洲魚寮的720度全景，有興趣的朋友可以點這裡觀看)

平日的晚餐不會太多人，據說中午及假日可就一位難求了！
所以….到大洲魚寮之前，還是記得先訂位啊～

我們這天被安排在靠窗的位子，正好看著窗外的樹影搖曳，增添了幾分浪漫！

桌上很豪邁的放著一大壺熱麥茶，客倌請隨意取用啊！
古拙的杯子看起來應該是手捏的，每個形狀略有不同…還是用木塊做茶杯墊呢！

大洲魚寮的菜單封面很可愛，感覺像是魷魚絲還是小卷片的logo.. XD

大洲魚寮目前的菜單(點圖可以放大)
大洲魚寮約兩個月更換一次菜單，以日式料理與現流海鮮為主

第一道送上的前點是姊夫綠竹筍
來自汐止的當季綠竹筍清脆甜美，冰冰的吃美味又消暑，完全不需要任何沾醬！

這天的沙拉是來自南方澳的軟絲羅蔓和風沙拉
大洲魚寮強調食材當季、海鮮現流，果然是名不虛傳～
這天沙拉上的軟絲切得厚實大塊，份量十足，又鮮又甜的軟絲品質令人相當滿意！
佐以帶點芥末味兒的羅蔓沙拉，是道清爽開胃的沙拉！

再來是前菜拼盤，有三種生魚片、泡菜、干貝、魚肝等四樣

美國干貝搭著少許芥末與魚子一同入口，口感與氣味挺豐富，干貝本身也夠鮮甜…還不錯！

本日生魚片是紅魽、鮭魚與鮪魚，新鮮度都不錯，唯鮪魚肉質吃起來鬆散了點，沒有很愛

自製的蔬果泡菜香香甜甜，很解膩
魚肝本來就不是我的菜，這兒的白嘉莉魚肝也不例外，乾乾的又有腥味，不是很喜歡！

其實，吃到這裡已經飽了！！
這時候店家端上了來自嘉義的聖女小番茄汁，這告訴我們…主菜要上啦！Q_Q　
連這杯小番茄汁都顯得好扎實，實實在在的現打番茄，吃得到狗粒的啦！喔！好飽…

烤物～炭烤紅糟味增五花肉(美國自然豬)、自製海鮮串、糯米椒、椰棗核桃
烤豬五花不油不膩，調味頗適中，三塊肉一下就吃完了！

倒是這個海鮮串份量比較驚人，感覺是很多種海鮮壓成的海鮮餅～像升級版的魚板！
吃得到魚肉的口感，咬起來滿Q滿厚實，是個吃了以後就會很飽的食物！！

女人最適合吃的紅棗核桃，我家虎姑婆最愛了….每年過年都會買一堆回家！

吃到這兒，主菜終於出現了！！
既然都來到了大洲「魚寮」，我跟姊姊都選擇了「魚」做為我們的主菜囉～
清蒸板豆腐石斑魚

石斑魚是種很適合清蒸的魚，肉嫩、刺少、無腥味
大洲魚寮提供的石斑魚很大一片，而且夠新鮮！
只要新鮮，吃起來就很美味！！這兒的石斑魚很讚～

連嫩嫩的板豆腐都吸了魚的鮮味兒，格外好吃呢！！

我們另一個主菜是挑香煎南方澳鬼頭刀
點這道一切都是我的錯，明明知道鬼頭刀的肉質不是我的愛
看到南方澳三個字還是忍不住點了….XD
鬼頭刀還是比較適合做魚丸、冷凍魚啦！香煎的味道雖好，但吃起來難免乾柴了些
加上這塊鬼頭刀超巨大，最後姊姊吃得有點辛苦….ccc…

吃完主餐後以為這頓終於結束了，什麼～還有！！
安康魚蛤蜊重味增湯上端上來了….而且不小碗耶！
安康魚肉本身就挺划嫩可口，加上蛤蜊讓整碗湯喝起來更鮮！
但裡面的魚真的太多了，至少有三四塊，而且都很大塊…
我只好默默的把湯喝掉，再把安康魚塞給姐姐…XD
( 姐姐：我肚子炸了！！別再塞來了啊啊啊～～～ )

湯喝完後總以為應該是甜點了，結果又來了個干貝芋頭糕！！哇哈哈哈～

這干貝芋頭糕超香，吃得到芋頭塊也有吃到干貝絲，味道好極了！！
缺點是，在這種時間點端上來是想逼死誰啊？！噗～

甜點終於上來了，也代表這餐終於是吃完了 @_@
這天提供的是芒果慕斯與鳳梨、哈密瓜
但我覺得這兒的甜點不夠精緻細膩，吃到最後有點弱掉…
還不如直接把芋頭干貝糕當甜點呢！！ (什麼鬼)

以大食量男生來看，大洲魚寮應該是份量很剛好
食材很不錯，新鮮度也很夠
不過，對一般食量及女孩子來說，份量實在是太Over啦！！
看來，大洲魚寮是適合大食怪出沒的地方無誤！！ ^^

延伸閱讀：

宜蘭．青山食藝料理 (無菜單料理)
https://aniseblog.tw/blog/post/29423639

宜蘭員山．野夫炊煙無菜單料理
https://aniseblog.tw/blog/post/32256701

宜蘭羅東．客人城無菜單料理
https://aniseblog.tw/blog/post/32345825

宜蘭頭城．網元漁坊無菜單料理
https://aniseblog.tw/blog/post/29513574

宜蘭．久千代海鮮百匯餐廳
https://aniseblog.tw/blog/post/29423689

宜蘭．挪亞方舟歐式百匯餐廳，是海鮮吃到飽來著！
https://aniseblog.tw/blog/post/29423657

宜蘭礁溪．賣魚郎食酒处，沒有土味的細嫩台灣鯛
https://aniseblog.tw/blog/post/30897170

宜蘭三星．大洲魚寮海鮮燒物
https://aniseblog.tw/blog/post/32302053

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** 大洲魚寮為瘋台灣民宿網提供之餐廳體驗 **

宜蘭員山．野夫炊煙無菜單料理

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當我踏進野夫炊煙的剎那，腦海中就浮現出這10字：「結廬在人境，而無車馬喧。」(註)
這天下著細雨，遠遠的就看到炊煙裊裊 (呃！應該不是真的炊煙啦…XD)
沒車、沒人、沒有電線桿，好一幅世外桃源的風光！

呃！但我是來這裡吃飯的啦，不是來這裡當野夫的….
野夫炊煙是近年宜蘭相當著名的無菜單料理餐廳！單價$500 / 人….

野夫炊煙
營業電話：(03)922-8966
營業地址：宜蘭縣員山鄉雙埤路21-8號 (雙連生態教室旁)
營業時間：11:00~19:30 (每週二公休) 晚餐最晚18:00用餐，19:30打烊
官方網址：http://wildsmoke.myweb.hinet.net/

這天在下車之前，務濃到都還是伸手不見五指的呢～
要是aiko在一定會說，濃霧裡有妖怪要出來了！！噗！
不過到了野夫炊煙後，濃霧已經開始慢慢散去啦！所以…還看得到招牌！

好一個粗曠的鄉村風貌啊！
不知怎地，一直覺得裡面會走出穿著簑衣的虯髯客來～噗！(眾人：妳小說看太多了….)

餐廳前面還有個小池子，看來這個野夫還挺附庸風雅的嘛～

夏天正是荷花要盛開的季節了嗎？池中有小小的荷花正準備怒放呢～

我們到的時間是早了點，約11點多…
但官網上說11點營業，雖然看起來似乎沒人的樣子，我們還是大膽的踏進去啦！！

看來這位野夫，應該是個砍柴的先生～ XD
門口刻意用不規則的木柴裝飾著，企圖掩飾太現代化的部分…

雖然有戶外座位區，我想…在充滿蚊蟲的夏天，不是很適合！！
如果是冬天在戶外用餐，應該別有一番風情～

另外一邊還有個 “野夫CAFE"
不知道是不是假日客人太多…讓客人喝咖啡等待坐位用的順便賺錢

一進門就看到寫著野夫炊煙的茶壺放在火爐上，很有味道啊～
在冬天看起來應該會覺得很溫暖！！

野夫炊煙裡面就這麼大而已，座位數不算多！
不過雙面採光，讓大部分的客人可以靠窗吃飯看風景，感覺不賴～

這天因為下著雨的關係，其實室內跟戶外溫度是差不多的…都不熱耶！
大概是因為野夫炊煙在半山腰的關係，比平地涼爽了一些，這天居然不用開冷氣！

這天我們就佐著窗外朦朧的美景，享用我們的中餐！

筷套上還是特製的，感覺野夫先生有用心喔！^^

就來看看一人五百元的無菜單料理….會出現怎麼樣的野夫菜色吧！！

上菜！！這這這～旭蟹？
這下我頭大了，好像應該跟店家先溝通一下耶…姐姐又不吃蝦蟹！＞＜
而且我跟螃蟹很不熟，因為沒耐心很懶得吃！！

老實說，這螃蟹很新鮮，調味得很不錯～姐姐看了也忍不住偷吃了一口！
發現沒過敏之後，姐姐就大膽的….吃上面的炒蛋 XDD
這俗辣還是不敢繼續吃螃蟹，很怕會過敏啊！！

一打開蟹殼忍不住驚叫了，唉喲！這是膽固醇小姐嗎？
既然姐姐不吃，我就只好把它給通通吞下肚啦～哈哈！！
吃這隻螃蟹花了我好多時間，還吃到滿臉都螃蟹殼，好累喔！！呼～

沙拉上面….有蝦！
姐姐只好默默的啃著苜蓿芽根蘆筍，把蝦留給我～
不過，這蝦仁沒吃到也不可惜啦！我覺得沒有特別好吃說 … (姐姐，這樣有安慰到你嗎？)

看到白斬雞上來我忍不住哭哭，都是雞胸肉嗚嗚～
別因為我們只有兩個人，就通通給我們雞胸肉嘛！！
雖然在雞胸肉界來說，它算是非常不乾澀又美味的，但我好想吃隔壁桌的雞腿啊！＞＜
這盤雞胸肉，就成為姐姐今天的主菜啦！！

炒山蘇
炒得滿香、份量也給得大方，可惜部分山蘇有點老～

炒紅菜
這，是我不愛的菜！哈哈～吃無菜單料理就是要冒一些風險啊！(遠目)
姐姐說，這個紅菜不是吃好吃的啦！是吃健康的～

看到螃蟹已經夠讓我頭大了，居然又端上來我也很不會吃的香魚！！啊～～～～～
螃蟹跟香魚這兩種食物，對沒有耐心的我來說，無疑是種痛苦的挑戰！
螃蟹姐姐無法幫我解決，所以我悶著頭慢慢的吃掉了，幸好螃蟹很好吃….
而香魚這種刺太多的魚我一向沒有辦法，翻了兩下吃一些肉之後就推給姐姐了…
據姐姐說：香魚有新鮮，還不錯！！

蘿蔔排骨湯
味道很清淡，排骨肉很好吃～我還挺喜歡的！！

飯後水果，有挑過的！都很甜喔～

這桌菜$1,000，老實說不能算貴…
但是！隔壁桌人數比較多，一樣是每人$500，她們居然比我們多了好幾道菜！
沒看錯的話，比我們多了西魯肉、有涼筍、有大尾的蒸魚….
欸，野夫老闆！你們這樣不公平吧！我們兩個人就少了好幾道菜…嗚嗚！！
( 野夫：上這麼多菜做什麼？你們是吃得完是不是？？ )

雖然碎碎念隔壁桌為什麼菜色比我們多好幾樣，但其實還是有吃飽的啦！
吃飽飯後，就到外頭稍微休息一下，走走看看吧～
這時候濃霧差不多散去了，可以坐在涼亭下遠眺美景囉！

從涼亭回望野夫炊煙主建築，看著右邊那堆木柴，我一直好想升營火！！哇哈哈～

小池子旁有疑似工作人員的人在撈著浮在水面上的枯黃葉子～
嗯！這樣天然的環境，要維護應該不是一件容易的事情噢！

看到我們東拍拍西拍拍
工作人員(莫非是野夫先生?)很熱心….特地跑來添柴火！還表演劈柴給我們看～XD

原本以為生這火是有什麼作用的，例如驅蚊、讓遠方的人瞧見啊…
事實證明，一切都是我多想！！這只是景觀用的啦！！哈哈～
這裡的野夫…做菜也是用瓦斯爐的啦！！噗～～～～

添加木柴後煙更濃了，讚！ (這木柴很濕吧？哈哈！)

姐姐說野夫炊煙小樹林裡面還有一些吊床，他上回帶他爹娘來的時候有躺過！

呃，不過…這天下雨，吊床濕搭搭～我看，還是改天再來躺吧！

Bye Bye~很有味道的野夫炊煙！！
我會記恨你給隔壁桌比較多樣的菜色的～～ (野夫：？？！！這是什麼結論？)

野夫炊煙整體的環境營造得很不錯，相當有氣氛
當季食材樣樣都新鮮，也不能算貴～只是各式菜餚也沒有特別驚喜就是了
加上麻煩吃的食物種類有點多(螃蟹、香魚)，吃起來覺得滿煩的…

而且如上述，讓我很記恨的一點是，既然大家都花一樣的錢進來吃飯，就該給一樣的食物
隔壁桌比我們多出好幾種菜色是哪招啦！！＞＜看得我們口水直流！！哼～
( 姐姐：我的西魯肉～～～　　我：我的涼拌竹筍～～～～ )
到底是要逼我以後揪更多人來才有更多菜吃，還是乾脆如果以後只有兩人就別來了？！
因為不管怎麼決定都太為難，所以。…我們決定野夫炊煙只要來過一次就好！！ XD

註：「結廬在人境而無車馬喧。」來自飲酒詩之五 / 晉．陶淵明

飲酒詩之五 / 晉．陶淵明

結盧在人境　而無車馬喧
問君何能爾　心遠地自偏
採菊東籬下　悠然見南山
山氣日夕佳　飛鳥相與還
此還有真意　欲辨已忘言

延伸閱讀：

宜蘭．青山食藝料理 (無菜單料理)
https://aniseblog.tw/blog/post/29423639

宜蘭員山．野夫炊煙無菜單料理
https://aniseblog.tw/blog/post/32256701

宜蘭羅東．客人城無菜單料理
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宜蘭頭城．網元漁坊無菜單料理
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宜蘭．久千代海鮮百匯餐廳
https://aniseblog.tw/blog/post/29423689

宜蘭．挪亞方舟歐式百匯餐廳，是海鮮吃到飽來著！
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宜蘭礁溪．賣魚郎食酒处，沒有土味的細嫩台灣鯛
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本篇遊記同時曝光於瘋台灣宜蘭民宿網

烏來名流水岸～優雅的慢食藝術精緻懷石料理

位於新烏路上的名流水岸，久聞美食之名卻一直無緣造訪
幾次跟我家金主莊家大姐提議都被駁絕：太遠了！你爸懶得開車去那裡啦！
這次用完餐，我拿了餐券的DM回來….決定塞給莊家大姐逼她買！哇哈哈哈！
這麼精緻、這麼美味的料理，不帶爹娘來享受還是人嗎？
( 莊家大姐：………..那為什麼要我買單？！) (莊家小妹我：誰叫妳是老大呀？哇哈哈～)

名流水岸慢食藝術館
營業時間：平日11:30~P2:00、假日11:15~22:00
營業電話：(02)2666-6616
營業地址：新北市新店區新烏路二段302號
官方網址：http://www.eliteslowfood.com/

名流水岸沒想像中的遠，轉上新烏路沒多久就看到路邊大大的招牌啦！

往下繞到停車場，發現原來名流水岸正好在燕子湖旁邊耶！
嘖嘖～好個美景啊！！在湖畔吃飯多享受啊～！

這麼讚的地點，想必有湖畔的景觀座位！讚讚讚～敢緊噴進餐廳瞧瞧！

除了餐廳外，名流水岸還有Lounge Bar 跟 Coffee Shop
但今天～我們是來用餐的啦！！

一進門就看到很特殊的陶器，還盯著它門在發愣勒！
親切的服務人員看出我的好奇，馬上上前來解說～
原來這是待會兒吃飯會用到、來自日本的萬古燒酒蒸器！
上網爬了一下文，發現網友們對萬古燒煮出來的食物讚不絕口
直說做出來的東西就是特別美味！看來在老饕的心目中萬古燒有著不可動搖的地位啊！

名流水岸希望營造出像是回到家一樣的感覺，所以..大家入內請脫鞋！

桌與桌的距離很遠，空間感非常舒適！

雖然中午客滿，很慶幸晚上水岸旁還有座位呀！哇哈哈哈～

就決定坐在窗邊啦！邊吃飯邊欣賞湖景～多棒！
每個座位之間還有布廉相隔，比較有隱私感～

坐椅則是用最適合人體工學的高度做的，坐起來相當舒適！
(我坐起來是很舒服啦！不知道山藥拔這麼大一棵坐起來會不會覺得腳沒地方放？XD)

天氣舒適的話，坐在戶外的小陽台上用餐感覺也挺不賴的耶！
可惜最近天氣太熱了，我們在戶外稍微張望一下…就決定回冷氣房啦！XD

拍照的時候聞到別桌飄來的香氣，口水都快滴出來了～
趕緊坐下來準備點餐吧！飢腸轆轆啊啊啊啊啊！！！

這兒的菜單好風雅，居然分為詩、詞、歌、賦！
詩，是名品雅饌　NT.900+10%
內容物有先付、沙拉、刺身、飲物、鍋物、旨肴、強肴、食事、甘味、有機飲
但這套餐只有在週一到週五供應，愛珠以啊！

詞，是臻品雅饌　NT.1,800+10%
內容物有先付、沙拉、刺身、飲物、鍋物、蒸物、旨肴、強肴、食事、甘味、有機飲
以肉眼判斷，1,800的套餐看起來比900元套餐多了蒸物！

歌，是水月素饌　NT.1,000+10%
內容物有先付、沙拉、刺身、飲物、鍋物、蒸物、烤物、強肴、食事、甘味、有機飲
有刺身！！刺身！！素食有刺身耶～好妙喔！刺身是什麼做的呢？
素食少了旨肴，多了烤物～我也很好奇到底是烤什麼！

賦，是創作套饌　NT.1,200+10% ← 創作料理耶！好像也很不賴～
內容物有先付、沙拉、刺身、飲物、鍋物、旨肴、強肴、食事、甘味、有機飲
也有兒童套饌 NT.399+10%，相較之下算很平價！　XD

我們這天嚐的是臻品御饌，開動囉！
先付–炙燒鮮干貝

微炙的加拿大急凍干貝外層焦香撲鼻、裡頭卻還沒有完全熟透～
同時吃得到甜甜的焦脆與內層的鮮美甘甜，再搭配鮭魚卵與海藻絲～
不只是視覺、在味覺上也是極度的令人滿足啊！！

沙拉-和風纖姿沙拉
在沙拉裡居然看到台灣罕見又昂貴的新鮮無花果！
我整個止不住的竊笑啊～讚！這個讚！除了我超愛的新鮮無花果外…
這兒的蘿蔓生菜可是經過臭氧水活水洗過數小時，特別鮮嫩脆口
加上季節水果-鳳梨、蘋果、哈密瓜等，灑上少許綜合堅果仁
淋上和風油醋醬，就是清爽健康又開胃的沙拉囉！

館長特地招待的檸香啤酒 NT.180
加入大量檸檬汁的生啤酒，喝起來順口又不會脹氣..
夏日喝真是無敵冰涼順口啊！消暑得緊，超讚！

刺身 – 冰心上選刺身
除了常見的鮪魚、鮭魚、墨魚外，還有青甘、海鱺與比目魚鰭邊肉
這裡的生魚片不得不給它個讚，新鮮得不得了～
我自己全部完食～連平常不吃的鮭魚都沒有讓姊姊吃！

其他的魚種大多吃過，比目魚鰭邊肉倒是第一次看到
微炙的比目魚鰭用檸檬片夾著一起入口，滋味超奇妙的～

吃完刺身後，服務人員會奉上手釀玫瑰醋讓客人清清口中的魚味兒
準備享受接下來的美食饗宴！

再來是鍋物+蒸物，這天的蒸物是智利鮑魚片 (我想吃大文蛤嗚嗚～)
鮑魚片放在鍋子上的蒸籠一起蒸熟，會讓湯裡頭也有鮑魚片的鮮美滋味！

一般的湯頭是柴魚昆布，但我有特地交代我不要昆布湯～
店家貼心的幫我們換了燉煮12小時的五蔬果老母雞湯！！ ( ← 有賺到的感覺 )

不得不稱讚，名流水岸的服務非常週到～
服務人員會觀察客人的一舉一動，在適當的時間提供適當的服務
鍋子一上桌的時候服務人員就吩咐說這種矽陶鍋煮滾後非常燙，請我們千萬不要碰
果然湯一滾時間一到(有計時的！)，服務人員馬上過來幫我們掀開蓋子，有夠貼心的！

鮑魚蒸好囉～底下的鍋物也可以吃了！！

把青菜放進去再煮一會兒，就可以享用囉！

五蔬果與老母雞燉的湯，鮮美得不得了～不用加味精湯就很甜！
開開心心的吃完整大碗的鍋物之後….我就飽了…冏…超沒用的！！

但！重頭戲才正要準備上啊！哼哼哼哼哼哼～～打起精神繼續吃！
是的大家沒看錯！！吃螃蟹的工具送上來啦～有螃蟹吃囉！嘿嘿！

旨肴 – 吟釀蒸美蟹
本日出現的美蟹是～來自屏東枋寮、現殺的大沙公先生with清酒！

這隻剛剛活跳跳、現在已經成為盤中佳餚的沙公先生
看起來依舊很有氣勢、殺氣騰騰啊！哈！

名流水岸的服務這麼週到……..
煮螃蟹這麼難的工作～當然還是交給親切的專人來服務囉！

火山岩板超燙，有帶小孩的家長千萬注意別讓調皮的小孩碰到啦！
服務人員仔細的倒下清酒～

瞬間濃煙四起、酒香撲鼻啊啊啊啊～口水都滴出來了！！！←咦？剛不是有人說飽了嗎？

蓋上蓋子，蒸個四分鐘，沙公就可以享用囉！
是低！！這個蒸酒器～就是剛剛在門口看到的那個萬古燒呀！！

滾燙的酒器會繞著蓋子轉呀轉的，四分鐘後…美味的螃蟹就熟了
一樣四分鐘一到，服務人員馬上噴過來幫我們打開蓋子夾螃蟹 XDD
奇怪，這些人身上是有裝碼錶嗎？這麼準時？

滿滿的蟹膏～我猶豫了一下還是吃了 (其實原本沒有很愛的呀！)
吃一口我大驚了，有個似曾相識的味道飄出來！！我想了很久，發現是龍眼的香氣！
我忍不住沾一點逼姐姐吃 (做作鬼說吃螃蟹會過敏)，證實我的感覺沒錯！
好神奇耶！第一次吃到蟹膏有香甜的龍眼味兒！妙極！

既然姐姐堅持他吃螃蟹會過敏　(根本是心理作用)
整大隻鮮美無比的大沙公～就由我全權處理啦！哇哈哈！

看看看看看啊！！蟹螯有多大！！我這晚幸福死了～～

嗯！應該看不出來吃相這麼難看的人是誰吧？哈哈！
說實在的，這裡的大沙公個頭不是特別大，確是我吃過最最好吃的！
之前不管是在橘色吃的貴三三超大青蟳(3640/隻，夭壽貴)
或是八腳老大、十二籃吃到的超美味大沙公，默默的都被比下去了….
猜測是酒蒸的關係，大沙公吃起來格外鮮
加上龍眼的香氣～握的媽呀！怎麼會這麼好吃！！！

姐姐看到我臉上出現好吃到很機車的表情，忍不住把蟹螯拿來拍照
(喲！敢拿螃蟹唷？不是有人說連蟹殼碰到都會癢嗎？？)

姐姐越拍越想吃～越拍越想吃，外加在我的慫恿之下，姐姐居然大著膽子把螃蟹塞到嘴裡了！
喂喂喂～我有說我的大蟹螯要給你吃嗎？你不是吃螃蟹會過敏嗎？
幹麻吃我的螃蟹..幹麻吃我的螃蟹…幹麻吃得這麼為難！給我還來！＞＜　
事實證明，姐姐自己戳破自己的謊言～他吃螃蟹根本不會過敏！騙人精！(指)

我這個超懶得吃螃蟹的人，這天除了那根被姐姐A走的蟹螯外
居然一個人默默的把整隻螃蟹給吃完了！⊙⊙　自己都嚇到了！
吃完螃蟹後有檸檬水可以洗手，去除手中的異味！

吃完螃蟹天都黑了(笑)，果然是個慢食的餐廳啊 (煙)
接下來的是強肴 – 岩燒牛小排
看那美國prime等級牛肉的油花呀嘖嘖！

跟著美國prime等級牛小排上來的是安地斯山脈玫瑰岩…
一定要搞得這麼隆重就是了！噗！

這位長得很像蘇堂哥的先生，全程服務我們～實在很盡責！
連牛小排都要來幫我們烤，膩砍砍膩砍砍～多貼心啊！

說到烤肉我們也是拿手的啦！接下來的肉片我們也是烤得很漂亮唷！呵呵～

烤到表面熟、裡頭還是五分的程度就可以起鍋啦！
牛肉只要沾點岩鹽就超美味，原始的肉香啊～～～～

服務人員端上食事-苦茶油御飯
我連忙搖手說：拜託，好飽！再也吃不下了～這時候誰要吃飯啊！
服務人員：妳不要看它長得不起眼！吃吃看！保證妳嚇到！
說真的…我真的被嚇到了！@@　這碗飯真的非常了不起…
讓我這個討厭吃飯的人在這麼飽的時候，居然一個人把它給喀光了…！
吃第一口米飯還沒感覺，但越光米是越嚼越香，帶著淡淡的茶油香氣與鹹味
配上炸得跟牛蒡一樣酥脆的老薑，莫名奇妙、很順口的，我就把整碗飯給吃光了！
我一定是被神豬給附身了！不然怎麼可能連我最討厭的飯都一個人吃完它…（掩面哭泣）

用苦茶油酥炸的玉米雞皮炸得恰到好處，皮脆肉嫩，燙口多汁…
嘖嘖嘖嘖！！怎麼連我不愛的雞肉都可以弄得這麼美味啊？

終於到了最後一道～甘味-幸福醋番茄佐翡冷翠甘檸花草露
去皮的牛蕃茄浸漬在微酸的醋、微甜的糖漿裡，加上梅子與檸檬的香氣
再來杯不加糖卻會回甘的翡冷翠甘檸花草露
正好為這餐劃下最完美的endding （←已呈現肚皮爆炸狀態）

這時候我腦海裡忽然閃出機車大胃王水瓶男的臉
隨口問了句：雖然我們吃覺得很撐，但有沒有遇過大胃王鬼叫吃不飽的？
服務人員：當然有啊！我們會設法讓客人吃到飽…通常會先追加一個鮭魚香鬆蒸飯給他們！
於是鮭魚蒸飯就端上來了……冏rz…我沒有說我吃得下！但我有偷吃一口啦！剩下的丟給姐姐～
鮭魚碎跟著飯一起蒸，整碗米飯充滿了鮭魚的香氣
加上蛋皮、青豆、醃蘿蔔，就不信還吃不飽！
水瓶男！有本事你就這個鮭魚飯吃上個十盅八盅啊你！哼哼哼～～看你多能吃！

嘿～吃完這頓飯，發現居然花了三個半小時！果然是慢食藝術館啊！！
偶爾來美麗的燕子湖畔，享受美景與精緻的懷石料理，真是人生一大樂事啊～
這裡的美食樣樣精緻、樣樣讓人感動與滿意，推薦給大家！
嗯！莊家的老大！妳要買餐券嗎？我可以負責幫忙跑腿買喔！哇哈哈哈！！

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