鹹湯圓

燕山鹹湯圓、豬肝鹹湯圓,雙連市場文昌宮旁五十年老店,雙連站美食(姊姊食記)

燕山鹹湯圓、豬肝鹹湯圓,雙連市場文昌宮旁五十年老店,雙連站美食(姊姊食記) @愛吃鬼芸芸

雙連市場文昌宮旁的燕山鹹湯圓
是家傳承三代已經超過五十年的美食老店
每到元宵、冬至這些吃湯圓的日子
想吃它們家湯圓可是得提早預訂喔!
招牌的豬肝鹹湯圓也是人氣必點
是雙連站的傳統菜市場美食!
燕山鹹湯圓、豬肝鹹湯圓,雙連市場文昌宮旁五十年老店,雙連站美食(姊姊食記)

 

燕山湯圓
營業電話:(02)2521-6479
營業地址:台北市民生西路45巷9弄12號
營業時間:07:00~19:00   週六07:00~15:00    週日公休

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冬至到,提前吃湯圓囉!

冬至到,提前吃湯圓囉! @愛吃鬼芸芸

由於明天冬至 是世界末日 公司聚餐,要去赤門吃串燒
沒時間吃湯圓….提到中午要在公司煮湯圓大夥兒似乎也興致缺缺
那~~我只好提前一天吃湯圓啦!
省得明天真的末日到來,少吃了一次湯圓…那可虧大了!噗~
湯圓_007拷貝.jpg

這天匆匆下班回家雖然已經快八點
不管啦!挽起袖子下廚,硬是要吃到湯圓啦~喔呵呵!
還好我早已吩咐姊姊把油蔥、蝦米準備好,香菇泡好、菜洗好
等我到家就可以立馬動手煮囉~嘿嘿!首先爆香油蔥跟蝦米
(是低,我沒有買肉啊!買一大包卻只用一點點實在麻煩…)
湯圓_001拷貝.jpg


再加入泡好的切片香菇繼續爆香!
(記得,泡香菇的水可別倒掉,等會兒可以加進湯裡一起煮更夠味~)
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接著,倒入熱水與香菇水,加入湯圓兩盒(驚!原來我跟姐姐是大食怪 @@)
蓋上鍋蓋…等著湯圓煮開、浮起來就好囉!
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冷凍從硬邦邦慢慢變軟、膨脹、浮起,等湯圓長大浮起,就差不多熟囉!
這時候加點鹽巴就夠了,湯本身已經有香菇、油蔥、蝦米的香氣啦~
湯圓_004拷貝.jpg

 

See?白胖的湯圓,看起來多可口啊啊~
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當然,吃鹹湯圓可是萬萬不能忘了茼蒿菜!就大把的灑下吧~科科!
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等水再次滾起,簡單的鮮肉湯圓就完成啦!
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我還喜歡吃之前加點兒白胡椒粉!提味提味~
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胖嘟嘟的湯圓喔伊西~我跟姊姊果然一個晚上就吃掉兩盒子湯圓!齁齁齁~
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自己沒本事煮客家湯圓,吃吃桂冠的鮮肉湯圓,也是加減能安慰我空虛的心靈~
( 嗚嗚,魏媽,我好想念妳的客家湯圓啊啊~~ Q_Q )
湯圓_010拷貝.jpg

 

 

 

多年不見的亂七八糟料理文,下台一鞠躬!!