黎先生私房料理,牡羊趴台灣版正式開跑!奢華到無以復加的美味料理

2017 / 03 / 08
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黎先生私房料理,牡羊趴台灣版正式開跑!奢華到無以復加的美味料理 @愛吃鬼芸芸

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這個黎先生趴,說了好久好久,半年以上了吧!
好不容易橋到大家都OK的時間
牡羊趴台灣版正式起跑! XDz

經過初訪、再訪,我對黎先生的廚藝是佩服得五體投地
這次能約在黎先生開趴,真是太歡樂了!
黎先生私房料理_014

黎先生私房料理
營業電話:(02)2747-3325
營業地址:10561台北市松山區八德路四段17巷3號
營業時間:11:30–14:30, 17:30–21:30
粉絲團:https://www.facebook.com/黎先生花膠私房料理-211973752147142







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唷齁,黎先生,好久不見 黎先生私房料理,牡羊趴台灣版正式開跑!奢華到無以復加的美味料理
感謝黎先生引領我進乾貨的世界,真是讓我大開眼界啊!
( $$$$ 也是另一個世界 )

多年前黎先生商業午餐$680起
沒記錯的話,2017年3月份開始,就是$1,080起囉!
想吃黎先生又怕花大錢的朋友,推薦可以從入門款的商午開始
我再找機會去吃吃看商業午餐
真心喜歡啊,好愛黎先生的料理😘

黎先生私房料理_001

最後離開才拍的,一開始有一大桌客人,不好意思拍
黎先生店內桌數不多,但永遠是高朋滿座,裡面還有一個包廂
多是老饕與政商界的名人
在這裡,會看到什麼上流社會的人都不奇怪
黎先生私房料理_002

黎先生說本日備有好酒招待,好開心(轉圈)
很聳的我第一次看到這樣的醒酒器,要翻來覆去好幾次,好酷喔!
黎先生私房料理_003

乾杯乾杯,牡羊趴一路從2/14的東京開到3月底、4月,究竟是怎麼一回事 XD
(喝酒不開車、未成年請勿飲酒)
黎先生私房料理_004

其實上菜之前,我們完全不知道今天的菜單
通通交給黎先生打理,黎先生表示:有好料
既然黎先生說有好料,就是有好料,必須相信 XD

小芥菜佐味噌醬
清脆爽口的小芥菜加上甜甜鹹鹹的味噌醬好開胃
不愛吃小芥菜的牛哥表示:我很討厭吃苦苦的小芥菜,可是這個好吃耶!
看到牛哥把小芥菜吃光,黎先生應該很欣慰吧(什麼鬼)
我只能說,會料理的人,就是有本事發揮食材的優點,讓原本不喜歡的人也愛上!
黎先生私房料理_005

乾爹說的好料上桌,引起大家驚呼
居然是五頭鮑!我的媽呀,這也太奢華~
黎先生私房料理_006


乾貨的烏參跟跟鮑魚,跟一般生鮮真的是兩個世界
如何乾燥、如何發,都是大大的學問

中國的珍貴四大食材,鮑、參、翅、肚
都是黎先生的拿手料理(難怪他皮膚這麼好,可能還偷吃嬰兒,誤)
這烏參跟鮑魚,我只能說吃過的人才能體會
像我根本是不吃烏參的人,吃過黎先生的烏參整個愛上
坊間那些沒有味道、跟橡膠或是跟鼻涕一樣的烏參是啥鬼啦?
黎先生的烏參,鮮香入味,吃起來滿口膠質,美味得要命
乾鮑魚更是不同一般的鮑魚,有著特殊的香氣與口感

第一盤就這麼威,好吃到大家都想轉圈圈了!
黎先生私房料理_007


喝醉之前先來張大合照(大誤)
感謝牛哥亂入牡羊趴,大家這天吃得好開心喔!
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干貝
好吃的干貝就是要這樣!
外面煎得鮮甜焦香,裡面卻是半熟,軟嫩得讓我差點咬到舌頭
讓我一面吃一面大讚,唉唷唉唷,好甜喔這個!
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黎先生私房料理_010

咖哩蝦
這個是黎先生的招牌啦!吃過都說棒的~
微辣的椰奶咖哩美味到我每次都忍不住要求:拜託給我一碗飯
連我這個不愛吃的人,都可以就著這咖哩醬吃掉一碗飯,務必吃到一滴不剩
更不用說到那些飯桶了(大笑)

大蝦又彈牙又新鮮,個頭超大,吃得大家笑瞇瞇
( 眾人:來人啊,給我端上白飯來! )
黎先生私房料理_011

黎先生私房料理_012

香煎馬頭魚
又是我的愛,整個開心得不得了
我是很不會吃魚又很沒耐心的人
可是遇到好吃的魚,就會耐住性子慢慢地吃乾淨
馬頭魚就是我願意花時間吃的一種魚
魚皮好香酥,魚肉好細嫩好可口啦,好愛吃馬頭魚喔!
黎先生私房料理_013

霸氣的花膠雞湯上桌!
大家一面驚呼,一面靠攏過來拍照(職業病)
黎先生私房料理_014

據說這鍋要熬煮6小時以上
老母雞、火腿、竹笙、綠竹筍、鱸魚花膠等材料
真是好吃到要升天了
我一直碎念,真是何德何能,可以吃到這麼好吃的東西啦!

黎先生親自桌邊服務
有這麼帥的廚師嗎?從廚房走出來居然還是型男一枚
完全沒有經歷過大戰的樣子,外面剛剛明明是滿桌 XD
黎先生私房料理_015


我真的是好狗運,雞湯就在我面前
我趁大家說話的時候一直偷喝雞湯,哇哈哈哈哈哈哈
黎先生也是厲害,一般我也不喝這種老母雞跟火腿組合的雞湯
過於白稠的雞湯我覺得膩口而且有豬味
台北某些以雞湯聞名的名店,我喝過一次就嚇得半死
可是,黎先生的雞湯太厲害了
香氣濃郁卻又清爽不膩口,雖然加了火腿湯依舊清澈鮮甜
明知道大家都想喝,我還是不要臉的一直偷喝,自己承認喝了四碗(被揍)
黎先生私房料理_016

吃得太嗨,黎先生加碼限量的21年威士忌
我們也太有口福!美酒佐美食,幸福得快升天了,喔耶~
黎先生私房料理_017


再次乾杯!
黎先生私房料理_018

臘味飯
黎先生真的很奇妙,專門把我討厭吃的東西做得好好吃
臘味飯就是,我從來不吃煲仔飯啊、臘味飯之類的食物
總覺得這些臘腸好臭,滿滿的豬肉味或是腳臭味
黎先生的臘味飯,讓我一吃愛上,而且欲罷不能!
原來配方是黎先生自已給肉販,請肉販做出來的
難怪有別於ㄧ般的腳臭味與豬肉味(笑),有的只是肉的香氣與甜味
超好吃的這個,如果肚子空空的時候,我應該可以吃個三五碗(羞)
黎先生私房料理_019


一直喊著好飽啊好飽啊,啥都吃不下了
結果,燕窩一上來,我整個又投降了
我、要、吃!慈禧太后不就是吃這個養顏美容的嗎?
(?慈禧太后有很美嗎?)

黎先生這天端出來的,居然是華麗的盞燕
不是那種細細碎碎的燕窩渣渣,好奢華啊!
我們一面吃一面笑,吃完這餐都回春到18歲啦 XD
黎先生私房料理_020

有看過這麼大片的燕窩嗎?根本頂級食材啊!
黎先生私房料理_021

 

好感謝黎先生促成這次的牡羊趴
我真心覺得,黎先生的手藝比我在香港吃到的米其林三星還厲害!
席間每一道料理,大家都驚艷不已,吃得讚不絕口
啊,好華麗的饗宴啊!
需要吃大餐或招待重要貴賓的朋友
黎先生絕對是不落俗套也不失面子的好選擇
在我最愛的台北餐廳名單裡,不推不行!


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