(已歇業)大安站美食.施房麵炸醬麵、哨子麵,信維市場麵食小吃(姊姊食記)

2017 / 05 / 31
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(已歇業)大安站美食.施房麵炸醬麵、哨子麵,信維市場麵食小吃(姊姊食記) @愛吃鬼芸芸

在大安路上尋覓消暑的夏日冰品
卻意外的發現這家信維市場旁的麵食小館
隱身在巷弄之間的-施房麵
小小的空間只有老闆一人身兼數職
煮麵、上菜、結帳、收碗通通一手包辦!
信維市場向來以各種刀切麵、豬腳麵聞名
在著名的麵食一條街旁新開的小麵館能夠生存
想必有它值得造訪的理由!
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施房麵
營業電話:02 2708 5587
營業地址:台北市大安區信義路四段60-82號
營業時間:11:30-14:00 16:30-20:00 週六、日公休
粉絲團:https://goo.gl/FnSNZ7

簡單的木門玻璃窗帶點復古混著日本風
紅色的招牌寫著施房麵三個字
讓路過的我都忍不住回頭再端詳一番

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施房麵的價目表
招牌炸醬麵、施房哨子麵、招牌湯還有三種滷味
簡簡單單沒有太多複雜的選擇

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用餐空間不大有點日式極簡的風格
室內只有十三張椅子
客滿的時候應該會感覺有點擠

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樸實的木質風格小櫃台

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招牌炸醬麵 80元
碗太大會有種麵很少的錯覺
實際上麵的份量對我來說相當足夠
大碗的好處是拌炸醬麵的時候不會灑出來~

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原本是小黃瓜絲搭配豆芽菜的組合
不過接近打烊時間豆芽缺貨了就只剩小黃瓜囉

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鹹香夠味的炸醬加上滿滿的小黃瓜絲
均勻拌入Q彈夠勁的麵條裡
就是讓人大口滿足越嚼越香的好味道

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施房哨子麵 80元
相較於炸醬麵是屬於乾拌的吃法
這碗哨子麵比較像是燴飯的料理方式
滿滿湯汁覆蓋了麵條看起來像是湯麵
豬肉、炒蛋、番茄、洋蔥還有香菇等豐富的配料
加上醇香的米豆醬是相當柔和順口的好滋味

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彈牙的細麵相當有勁
一口湯料加上一口麵是我喜歡的吃法
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滷味拼盤 50元
豆干、海帶加上雞翅的組合
滷的相當入味口味偏重
雞翅燉煮到軟綿幾乎到入口即化

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店裡特製的辣椒醬嗆辣夠味
不管是麵條還是小菜都適合

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招牌湯 35元
甘甜蘿蔔湯加上兩顆手工丸子

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兩顆肉丸子長相也不太一樣
分別是韭菜肉丸、荸薺肉丸
豬肉加上韭菜有點點吃韭菜水餃的錯覺
爽脆的荸薺與豬肉也是合拍的組合

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