美心月餅:奶黃月餅製作

2015 / 08 / 13
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美心月餅:奶黃月餅製作 @愛吃鬼芸芸

說到美心集團,台灣朋友們對美心月餅應該不陌生
尤其是招牌的流心奶黃月餅、奶黃月餅,更是大受歡迎啊!
這回我們到北京樓做了月餅,才發現真是一門大學問~
然後,文末還有送20盒美心月餅的活動方式
大家快點來瞧瞧,怎麼樣可以獲得超好吃的爆漿奶黃月餅喔!!
美心月餅:奶黃月餅製作

 

2015年台灣哪裡買美心月餅?
http://www.mei-xin.tw/resources/location.pdf

美心奶黃月餅、美心流心奶黃月餅
http://www.maximsmooncake.com.hk/product/set3.html

 

 

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這天我們到了北京樓,準備跟著師傅一起做月餅!!
美心的月餅種類好多呀,傳統系列、奶黃系列、冰皮系列、卡通系列…多樣選擇!
美心月餅:奶黃月餅製作

流心奶黃月餅、奶黃月餅的包裝深得我心
不只我喜歡,我帶一盒回台灣,盒子被小阿姨看到馬上A走
太漂亮了嘛~~送禮體面、放家裡當收納盒也好看,超有質感
美心月餅:奶黃月餅製作


美心月餅:奶黃月餅製作

美心月餅傳統系列
傳統的鐵盒裝著,盒上應該是嫦娥本人吧 XD
美心月餅:奶黃月餅製作

雙黃白蓮蓉月餅、雙黃蓮蓉月餅,都是經典的傳統口味
美心月餅:奶黃月餅製作


這天的重點是~~~~
讓我們體驗月餅有多難做啦!!(大誤)
美心月餅:奶黃月餅製作

幾次下來的經驗,我覺得看師傅做很簡單,都是假的
換我們做起來可是困難重重,才沒有師傅做得這麼輕鬆呢~
美心月餅:奶黃月餅製作

 

先來瞧瞧師傅怎麼樣把原料變成一顆顆漂亮的月餅!
師傅示範了好幾次,做了好幾顆月餅,我們才心甘情願

先把內餡包進油皮裡,光是這點就搞得我滿頭包
皮這麼小、餡這麼大,怎麼包得進去啦?!
只見師傅手指頭輕巧的轉轉轉,就把餡兒包進皮裡了,也太厲害吧><
美心月餅:奶黃月餅製作

再來把揉成圓球的月餅放進模型裡
然後用手心用力壓扁
美心月餅:奶黃月餅製作


我覺得,如何讓月餅順利的脫離模型,是最難的一關!
只見師傅左邊敲一下、右邊敲一下、然後往下一拍,月餅就出來了~
輪我們做可完全不是這麼一回事了,噗!
美心月餅:奶黃月餅製作

桌上的材料們
美心月餅:奶黃月餅製作

模型
美心月餅:奶黃月餅製作


我根本是一面捏一面鬼叫啊,感覺皮都要破了餡還包不進去 XDD
美心月餅:奶黃月餅製作

費盡吃奶力氣,好不容易捏得還像個樣
美心月餅:奶黃月餅製作

就說最可怕的試把月餅給敲出來
我想盡辦法,用力敲到桌子快裂了,月餅還是卡在裡面不出來
看來珊珊在旁邊已經笑彎了腰
美心月餅:奶黃月餅製作

然後,好不容易倒出來的月餅變成這樣。。。。。。。。。  =.=………..
( 師傅:。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 )
美心月餅:奶黃月餅製作


看師傅做的,明明就好好的啊~~~奈ㄟ差這麼多?!Q_Q
美心月餅:奶黃月餅製作

師傅完全看不下去,搖搖頭開始拯救我的月餅
美心月餅:奶黃月餅製作

喔喔喔喔,看來我的月餅有機會獲得重生囉~~~
美心月餅:奶黃月餅製作


 

果然!漂亮多啦~~~
雖然因為我在模型裡面灑太多麵粉,看起來白白的….XD
美心月餅:奶黃月餅製作

同桌的男性朋友比較厲害啊,三兩下就把月餅給敲出來,而且還做得很漂亮!
美心月餅:奶黃月餅製作

哎喲,人家做得這麼美,我都不好意思說我是哪個科系畢業的了,噗!
美心月餅:奶黃月餅製作

雖然做得很醜,還是要跟自己的小孩來一張的啦!!
後面的攝影大哥,燈打太亮了喔~~ XD
藝人都要這樣拍照,才看不倒黑斑雀斑皺紋嗎?!噗~~
美心月餅:奶黃月餅製作


我們這天有傳統月餅吃、也有奶黃月餅吃,侯嗨三啊!
美心月餅:奶黃月餅製作

其中我最喜歡的,當然是會流出肥滋滋蛋黃奶油的流心奶黃月餅囉!
建議食用時,常溫放進微波爐(1000W)加熱3-5 秒
就可以吃到流得更狂野的奶黃餡囉! ^^
美心月餅:奶黃月餅製作

充滿奶香的鹹蛋黃,到底誰能抗拒啦?! XD
美心月餅:奶黃月餅製作


 

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美心月餅:奶黃月餅製作

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