尚大娘水煎包搬新家,現在還多了手工蛋餅,忠孝復興站美食(姊姊食記)

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前一陣子尚大娘水煎包搬新家
原址已經拆除要蓋大樓了
最近終於有空來看看搬家後的尚大娘
意外的是現在居然還多了手工蛋餅
尚大娘水煎包我最少吃了二十年
從早期在忠孝復興站1號出口旁的攤子
後來搬遷至安東街巷子裡
一直都是我很喜歡的水煎包
尚大娘水煎包搬新家,現在還多了手工蛋餅,忠孝復興站美食(姊姊食記)

 

尚大娘水煎包
營業電話:(02)2775-3735
營業地址:台北市大安區安東街45-8號
營業時間:06:30–20:00 週日公休

 

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尚大娘水煎包雖然搬家了
不過還是一樣在安東街裡
只是搬到忠孝市場的一樓
距離捷運站變得稍微遠了點
從忠孝復興站1號出口步行大約3分鐘
尚大娘水煎包搬新家,現在還多了手工蛋餅,忠孝復興站美食(姊姊食記)

 

尚大娘水煎包的價目表
近期感覺應該有微幅漲價
水煎包一顆已經來到17元
讓我意外的是還多了手工蛋餅
身為蛋餅控的我當然要點來吃看看
而且居然有少見的酸菜口味
尚大娘水煎包搬新家,現在還多了手工蛋餅,忠孝復興站美食(姊姊食記)

 

尚大娘水煎包是現場包餡下鍋煎
所以如果有人大量訂購某種口味
很可能等待的時間就需要多一點
要等下一鍋出爐至少得15分鐘
尚大娘水煎包搬新家,現在還多了手工蛋餅,忠孝復興站美食(姊姊食記)

 

醬料是尚大娘比較弱的一環
辣椒醬只有鹹沒有辣
辣椒醬油微辣但是略偏鹹
所以我大都不太加醬料
尚大娘水煎包搬新家,現在還多了手工蛋餅,忠孝復興站美食(姊姊食記)

 

韭菜蛋餅 45元
手工製作的蛋餅
餅皮光看就是不一樣
剛出爐表皮焦香脆口
忍不住就在旁邊公園吃了起來
尚大娘水煎包搬新家,現在還多了手工蛋餅,忠孝復興站美食(姊姊食記)

 

韭菜蛋餅跟我想像中一樣
就是把韭菜包的餡料放進來
所以看的到有韭菜與粉絲
這樣與蛋餅的組合其實也對味
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酸菜蛋餅 45元
同樣也是利用酸菜包的原料
跟蛋一起混合出的滋味
尚大娘水煎包搬新家,現在還多了手工蛋餅,忠孝復興站美食(姊姊食記)

 

尚大娘的酸菜味道適中
不會過酸過甜剛剛好
加在蛋餅裡意外的合拍
尚大娘水煎包搬新家,現在還多了手工蛋餅,忠孝復興站美食(姊姊食記)

 

剛起鍋的水煎包是最佳賞味期
早年會喜歡尚大娘的水煎包
除了排隊等候時間看著製作水煎包的過程
還有就是因為每次起鍋都馬上被買完
所以拿到手的都還是熱騰騰的
底部還保留著焦香脆口的水煎包
尚大娘水煎包搬新家,現在還多了手工蛋餅,忠孝復興站美食(姊姊食記)

 

韭菜包、鮮肉包 17元
從早年一顆十塊錢
經過這二十年漲價到了17元
還好依舊保持美味
尚大娘水煎包搬新家,現在還多了手工蛋餅,忠孝復興站美食(姊姊食記)

 

鮮肉內餡還是多汁鮮美
不過包子外皮好像有越來越厚的趨勢
好處是…這樣可以吃比較飽
尚大娘水煎包搬新家,現在還多了手工蛋餅,忠孝復興站美食(姊姊食記)

 

韭菜內餡有韭菜、粉絲與肉末
香氣十足也是我每次必點的
尚大娘水煎包搬新家,現在還多了手工蛋餅,忠孝復興站美食(姊姊食記)

忠孝復興站的手工蛋餅越來越多了
除了前一陣子介紹的 Box巴克斯手工蛋餅復興店
現在連尚大娘也有手工蛋餅
以後想吃蛋餅就方便多了

 

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