文章目錄
講到蔡萬興我真的是從小吃到大
因為學生時期在附近補習
時不時會去買個炒年糕
炒麵炒飯、排骨菜飯
想當初還是個鐵皮屋欸！
這幾年據說搬家後落腳在和平西路
一樣在古亭站附近
飯友揪吃蔡萬興私廚
心裡暗暗驚訝
現在私廚可真是流行
連蔡萬興都做起私廚來了！
🔥 點 → 這裡 加入愛吃鬼芸芸粉絲團
🔥 點 → 這裡 加入愛吃鬼芸芸的 IG
🔥 點 → 這裡 加入愛吃鬼芸芸 的Line
🔥 點 → 這裡 加入愛吃鬼芸芸團好物社團
營業資訊
蔡萬興老店
營業電話： 02 2351 0848
營業地址： 100台北市中正區和平西路一段118號
營業時間：11:30–14:00, 17:00–20:30 (週一公休)
google地圖：https://maps.app.goo.gl/JgZ6hS11oztym9Kq8
蔡萬興目前在和平西路一段118號
接近重慶南路
最近的捷運一樣是古亭站
果然還是在古亭商圈沒有改變
想當年最後一次吃還在鐵皮屋
現在有店面了啊(遠目)
(眾人：你是多少年沒吃了！)
私廚價格
這天我們的餐標是 $2000/人
台北的私廚好像大多是這樣的價格(或以上)
這天吃是覺得物有所值
食材很不錯、份量也很多
師傅的手藝也好
算是吃得賓主盡歡的一場餐宴
(而且難得沒喝酒欸)
私廚料理是在地下室享用
因為來得太匆匆
直接就吃了起來沒有拍照
大約是8-10人的桌
前菜
辣椒鑲肉
第一道就是費時費力的前菜
說是辣椒但是並不辣
肉末塞進不辣的辣椒裡煨煮
夏日吃清爽可口，甚是開胃
脆鱔
又甜又脆的鱔魚超涮嘴
莫名其妙的咻咻吃了好幾塊
餚肉
以豬蹄肉為主料
做成透明滷凍狀
沾點醋享用
酸爽不膩，胃到底要開幾次？🤣
豌豆酥
超神奇的金字塔狀
是用鹹菜mix豌豆酥
鹹鹹香香，相當有飽足感
前菜吃這麼飽好嗎？
海鮮
生菜蝦鬆
忘了拍生菜實在很想扁自己
蔡萬興的生菜非常優秀
每一葉形狀都漂漂亮亮的
正好碗的形狀可以裝生菜蝦鬆
鮮美的蝦帶著些許黃酒的香氣
搭配酥脆的油條碎可口極了
我給這裡的生菜蝦鬆極高的評價
不過不喜歡酒味的朋友
可能就抱歉囉~
醬爆螃蟹年糕
是說這螃蟹也太多隻吧！
一大盤上來看傻了我們
鹹香夠味的螃蟹超飽滿
滿到我們忍不住問
裡面是有塞肉膩？
其實並沒有
裡面就是滿滿的蟹膏蟹黃這樣
還有超夠味的年糕
我忍不住狂嗑年糕
QQ又入味的年糕真是我的心頭好~
苔條黃魚
據說苔條是中國帶回來的
最後一份被我們今天吃掉了，哈！
而且黃魚在台灣已經很罕見了
這天可以吃到這麼難得的菜餚
算我們運氣好啊！
肉肉肉
紅燒黃豆豬腳
我是個不怎麼敢吃肥肉的人
這裡的豬腳我可以！
鹹香夠味，甜甜QQ
這時候開始有人說
來碗白飯多好啊….
不准！吃白飯等等後面的菜怎麼辦？
鹹蛋黃獅子頭
巨人般的獅子頭讓我們傻眼
超大四顆拳頭般大小
佔滿整個大砂鍋
裡面居然還有鹹蛋黃
旁邊的筍子和木耳我也好愛
獅子頭柔軟多汁
這道也超下飯欸 XD
響鈴鑲肉/炸春捲
腐皮包肉末炸過
有點煙燻的味兒，相當特別
這個吃不完打包回去給姊姊
姐姐覺得非常滿意
炸春捲清脆部不油膩
吃起來頗為清爽，好吃！
主食
煎粽子
我不喜歡吃軟軟的米
但是煎過的粽子也太香了吧！
煎赤赤脆脆的，有夠好吃
這個推薦必點！
菜菜菜
賽螃蟹
蛋白和魚肉的mix的好滋味勝過螃蟹
所以叫賽螃蟹
謝凱棠姊幫忙拌勻
鮮美的滋味兒讓我連吃兩碗
蝦干津白
超大的蝦乾嚇到我們
據說也是中國帶回來的
這根本跟蝦子一樣大，太驚人了 XD
不過這蝦乾讓白菜變得鮮甜無比
好吃得不得了
超大的蝦乾，傻眼
湯
清燉牛肉湯
本日的湯是清爽的牛腩湯
和蘿蔔一起燉煮清甜無比
一定要趁燙口喝才讚！
牛肉好嫩好好吃😋
依個人喜好添加
我當然是選擇薑絲了~
甜點是第二個胃
桂花蓮藕
吃到最後我們其實已經飽到不行
有一半菜都拿去打包了
結果甜點一上來
果然第二個胃就打開了XD
蔡萬興的桂花蓮藕軟軟糯糯
口感極佳
可惜之處是不夠甜
這個不是要爆甜才好吃嗎？
但我也默默的吃了三四片
很難以抗拒啊….
兩層滿滿
幾乎被我們吃完
(贈)紅棗銀耳湯
這個料也太多了吧！
而且甜度也超低
迎合台灣人的需求
甜點不能甜！
雖然我嫌不夠甜
也還是好吃啦！
評論
最後打包成這樣，傻眼
份量太多了，吃不完啦！
每個人又打包了2-3人份回家，浮誇~
蔡萬興不愧是老店
有一定的水準
食物好吃份量足夠
據說私廚已經開始慢慢營業
有興趣的朋友不妨去電詢問哦！
最後放上水果教主的妹妹(毆)
本日飯友的新朋友裡
居然有一個長得好像水果教主Peggy！
害我吃飯不專心一直看著她
這位呵呵小姐超逗趣超好笑
希望下次吃飯還看得到她啊！
用LINE傳送按讚加入粉絲團
