囍聚精緻鍋物,超彭湃海鮮火鍋,也有無菜單料理唷!

2016 / 10 / 03
14,930
囍聚精緻鍋物,超彭湃海鮮火鍋,也有無菜單料理唷! @愛吃鬼芸芸

傍晚微涼的秋天好舒服,吃火鍋的季節又要到啦!
一年之中我最喜歡冬天,台灣的冬天涼爽舒適,吃火鍋正是時候~
近年來有許多厲害的無菜單料理崛起,在火鍋界也不例外
囍聚精緻鍋物,除了有各種厲害的拿手絕活之外
也為客人安排精緻的無菜單料理喔!
只要告訴店家預算,就能為客人搭配出膨湃又豐盛的一餐
舒適又高雅的環境與講究的美食,非常適合慶祝重要節日或是宴客呢!
囍聚_023

 

囍聚精緻鍋物
營業電話:(02)8773-8335
營業地址: 台北市大安區光復南路72巷7弄17號
營業時間: 週一~週五 17:30-00:00、週六日11:30–14:00, 17:30–00:00

線上訂位https://bit.ly/3hakaUF
優惠價格https://bit.ly/3hakaUF

 



  囍聚精緻鍋物位於國父紀念館站附近 從捷運1號出口出站,步行4分鐘可抵達,交通相當方便 囍聚精緻鍋物,超彭湃海鮮火鍋,也有無菜單料理唷! 雖然明明在鬧區裡,卻是在寧靜的巷弄內 安安靜靜的,低調的隱身在繁華熱鬧的東區裡 溫暖的黃光、落地玻璃、木色、大量的植物讓人覺得好舒服 明明在城市裡啊,彷彿一下到了郊外,好喜歡這樣的感覺 囍聚_001 囍聚_002 一進門是寬敞的等待區,在寸土寸金的台北市 居然沒有想辦法把餐廳的位置擠得滿滿 而是很有禪意的留了一塊緩衝的空間 客人不用坐在窗邊吃給路人看,也比較有隱私性 雖然已經在各個老饕及長輩口耳相傳中,聽說過囍聚厲害 也沒想到真正踏入的時候,仍是覺得充滿驚喜 囍聚_003 囍聚_004 囍聚精緻鍋物,超彭湃海鮮火鍋,也有無菜單料理唷!
囍聚精緻鍋物,超彭湃海鮮火鍋,也有無菜單料理唷! 在門口等候帶位的人員安排,30秒後我們就進到室內了 兩旁有包廂,如果真的很注重隱私或是需要談論重要事情 訂位時可以指定要訂包廂 囍聚精緻鍋物,超彭湃海鮮火鍋,也有無菜單料理唷! 囍聚_005 囍聚精緻鍋物,超彭湃海鮮火鍋,也有無菜單料理唷! 一般客人坐在外頭也很自在 因為桌與桌之間的空間很大,還有竹簾遮著 其實吃飯的時候也不會彼此干擾,挺不錯的 囍聚精緻鍋物,超彭湃海鮮火鍋,也有無菜單料理唷! 囍聚_006 以前小時候吃飯從來不管餐具啊,食器的 隨著年齡的增長,似乎也慢慢開始欣賞起漂亮的餐具來 囍聚用的餐具,超得我的緣!覺得好有質感喔~ 一問之下果然是日本來的,難怪特別漂亮啊! 美好的食器,讓用餐更為享受 囍聚_007 醬料佐起胡麻醬(適合肉)、柚子醋(適合海鮮)、日式醬油 但其實依照個人的喜好可以隨意使用 像我就最愛日式醬油,什麼都沾它 XD 囍聚_008 囍聚_009 一坐下來就有熱熱的濕毛巾擦手 在點餐、等待餐點的時候,還可以先來點開胃小菜 本日的開胃小菜是醃漬番茄和炒牛蒡絲 醃漬番茄有股特殊的香味,一問起來果然加了話梅與日本紀州梅 難怪酸中帶香,滋味獨特! 火鍋的調料同時也為大家準備好在桌上,一人一份 蔥花、辣椒、蒜末,喜歡什麼就自己加囉~ 囍聚_010 我們這天吃的是2500的無菜單料理,菜餚由店家安排 如果想自己點餐也很OK,囍聚的套餐價格如下: 囍聚菜單:https://www.facebook.com/injoypot/menu 飲料三選一:檸檬蜜露、楊桃汁、菊花茶 我們選了比較罕見的楊桃汁與菊花茶 我第一次在火鍋店裡喝到這兩種飲料耶! 降火的楊桃汁與菊花茶,果然和火鍋很搭配~ 囍聚_011 刺身盤 旗魚 / 碟魚緣側 / 挪威鮭魚 / 牡丹蝦 / 明太子 新鮮的刺身盤真是很稱職的開胃佳餚 我越來越能享受鮭魚的美好了,好吃的鮭魚根本不腥,油脂的味道香的呢! 囍聚精緻鍋物,超彭湃海鮮火鍋,也有無菜單料理唷! 法國生蠔 俗稱海中牛奶的生蠔,冰涼滑口,一樣毫無腥味 沾點酸香的醬汁直接入口,海洋的鹹香佐蠔的鮮甜,滋味真好! 囍聚_013
副餐是海膽飯 一般套餐可以主餐三選一(海膽飯、烏龍麵、白飯),海膽要加價150 海膽上堆滿鮭魚卵、撒上金箔,真是奢華的享受啊啊啊~ 不過秋天過後應該就沒有海膽了,想吃美味海膽的朋友,可能必須在夏季比較理想! 囍聚_014 日式燉豬肉 這道菜餚是日本的家常菜,對日本人來說就是家的味道 真的沒想到在囍聚吃得到耶! 燉得入口即化的豬肉,湯汁都已經變白了 豬肉又嫩又入味,連蘿蔔都吸滿燉肉汁的味道 溫和又溫暖的媽媽味,這個好好吃喔! 囍聚_015 囍聚_016 火鍋一端上還我都傻眼啦,一般不是只有高湯嗎? 這鍋滿滿的火鍋是怎麼一回事啊? 絲瓜、玉米筍、南瓜、香菇、精靈菇、玉米、豆腐、青江菜… 大家有發現嗎?鍋的中央,有一粒粒白白的,猜猜那是什麼? 嘿嘿,是小干貝呢!鍋底的老母雞湯加上鮮甜的小干貝一起熬煮 這湯頭就不用我多說了,鮮甜得不得了啊! 囍聚_017 除了小干貝讓我驚喜之外 店員忽然問:需要加柴魚嗎? 柴魚?當然好啊! 於是出現了一格抽屜的現刨柴魚,唉喲威呀,哈哈,怎麼這麼搞剛? 囍聚_018 加了干貝與柴魚的老母雞湯,再與大量蔬菜一起煮滾 湯頭硬是跟別人不一樣,特別好喝 尤其煮到最後,肉啊海鮮的精華都融入高湯之後 再加碗飯、來顆蛋,煮個雜炊當結尾更完美! 囍聚_019 美國牛小排 我總覺得,好的牛肉吃過了就回不去了 尤其好的牛肉不能切的太薄,不然就不能享受到牛肉本身的彈牙口感與甜味 囍聚的肉品選得非常好,切得也夠厚 油花分布均勻,輕涮個幾下就能起鍋 咬進嘴裡簡直要飛上天了,好甜好好吃,口感好好喔! 囍聚_020 囍聚_021 囍聚精緻鍋物,超彭湃海鮮火鍋,也有無菜單料理唷!   線上訂位https://bit.ly/3hakaUF 優惠價格https://bit.ly/3hakaUF   伊比利梅花豬 一般伊比利豬大多拿來燒烤做豬排 火鍋肉片我還真是第一次吃到,超特別! 油花多的豬五花非常適合做火鍋肉片,尤其是被譽為豬肉界勞斯萊斯的伊比利豬 直到這天我才知道,原來伊比利豬拿來涮火鍋是這麼可口! 比起烤伊比利豬,我更喜歡煮火鍋的伊比利豬! 伊比利豬特有的香氣用涮的更明顯,加上厚切的口感,伊比利豬真是太好吃啦,我愛死了! 囍聚_022 遮兩盤肉已經吃得的我眉開眼笑了,好開心 此時又端上了超級豐盛的海鮮拼盤,讓我都看傻了眼,哈哈! 兩人份這麼多,吃得完嗎?囧! 海鮮拼盤的內容物有:龍虎石斑(活)、南非白鮑(活)、基隆鎖管、日本生食等級干貝 東石鮮蚵、東石牛奶貝、阿根廷天使紅蝦、草蝦(活)…. 超驚人的氣勢!一大盤就這樣端上桌了~ 囍聚_023 囍聚精緻鍋物,超彭湃海鮮火鍋,也有無菜單料理唷! 囍聚精緻鍋物,超彭湃海鮮火鍋,也有無菜單料理唷!
這兩年超火紅的龍虎石斑,現點現殺,魚一定要吃活的好吃 整條魚一次端上桌,不過已經為客人處理好了,沒有刺,直接涮魚片就好 魚頭也在唷,像我們這種愛啃魚頭的 (魚下巴跟魚臉、魚頭,超好吃的啊!) 囍聚_024 超大的南非白鮑也是活的,上桌的時候還一直想溜走…. 囍聚精緻鍋物,超彭湃海鮮火鍋,也有無菜單料理唷! 囍聚_025 後方的貝殼好漂亮,還泛著珍珠光澤 囍聚_026 如果不會煮,可以問一下服務人員,不然高檔食材煮壞了就可惜了 只要人手夠,店家大多會幫忙桌邊服務,甚至會幫忙分切鮑魚 活鮑魚不需要煮太久,半熟的狀況就可以起鍋 直接吃不用沾醬,就吃得到鮑魚的軟中帶Q的口感以及鮑魚特有的鮮味 囍聚_027 日本生食等級的干貝也是一樣不需要煮太熟 干貝鬼姊姊吃得開心得不得了,這天的海鮮都是他的愛~ 囍聚_029 大個頭的阿根廷天使紅蝦飽足感超夠,這一隻下去我都飽了,哈哈! 囍聚_031 看得出來鮑魚煮得很剛好吼? 完全沒有縮水,不怕吃起來像橡皮筋~ 囍聚_032 服務人員煮好後還幫我們拿進廚房切片,好貼心的服務 一口一片,一下就吃光了,好鮮甜好好吃喔喔喔喔,我超愛活鮑魚! 囍聚_033 龍虎石斑這幾年來超受歡迎,口感比青斑還好 一樣是輕涮幾下就起鍋,活的魚不用煮太久,煮老就可惜啦~ 嫩嫩滑滑的魚片,沾點清爽的日式醬油或是柚子醋就很美味 囍聚_034 東石鮮蚵、東石牛奶貝當然也都是活海鮮,個個肥碩飽滿 吃到這裡我忍不住大讚,在囍聚吃火鍋真的是很享受的事情啊! 囍聚_035 最後滿滿是老母雞、干貝、柴魚、肉、海鮮的高湯怎麼辦哩? 當然是要拿來煮雜炊呀,所有的精華都要吃下肚,一點都不能剩下,嘿嘿嘿! (煮粥不加價) 囍聚_037 是說店家有店家的堅持,這鍋粥,煮好久啊! 店家堅持要煮到米吸滿了湯汁才能開始加蛋 前前後後大概煮了20分鐘左右吧! 直到湯汁收乾、米粒長大,就是加蛋液、蔥花、海苔絲的時候囉! 囍聚_038
囍聚_039 特別的是,隨粥還附上松露醬 海鮮雜炊加松露醬,好神奇,第一次這樣吃耶~ 原本覺得很奇怪,沒到卻是意外的合拍,好香啊! 囍聚_040 囍聚_041 一家店講究不講究,看最後的甜點與水果就知道 有些店家虎頭蛇尾,也許主餐很厲害、可是甜點就隨隨便便打發 囍聚的水果可是用心挑過,木瓜好甜、哈密瓜也好甜,一吃就知道是不便宜的水果 紅棗白木耳更是花時間慢燉,吃起來超級濃稠,卻是不甜不膩,我也超愛! 手工布丁是純樸的好味道,沒有多餘的添加物 簡單的牛奶、糖、蛋,就組合出超好吃的雞蛋布丁 囍聚_042 囍聚_043 囍聚_044   吃過囍聚之後,我終於明白為什麼這麼多饕客會推薦啦! 聽說囍聚雖然才開短短一年多 卻是港澳的朋友們來台必吃的火鍋名店,好厲害! 一分錢一分貨的道理大家都懂 想吃好東西,付出相對的代價也不過份囉! ^^   線上訂位https://bit.ly/3hakaUF 優惠價格https://bit.ly/3hakaUF       延伸閱讀: 台北火鍋總整理~推薦一覽表 https://aniseblog.tw/blog/post/38254317 ************************ 本文為囍聚精緻鍋物邀稿 ************************ ↓↓↓ 歡迎加入愛吃鬼芸芸粉絲團↓↓↓

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