母親節大餐@橘色涮涮鍋 (內有活體青蟳不喜勿入)@2020米其林餐盤推薦

2011 / 05 / 13
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母親節大餐@橘色涮涮鍋 (內有活體青蟳不喜勿入)@2020米其林餐盤推薦 @愛吃鬼芸芸

去年在錦富吃父親節大餐的時候,我姊就預告今年母親節要吃橘色涮涮鍋
我可是機靈得很,有人要請吃大餐我當然銘記於心
早在三月底就訂好了母親節這天的橘色涮涮鍋啦!喔呵呵呵!

母親節這天晚上,我終於來到了傳說中的橘色了!!
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橘色涮涮鍋 ( 二館 )

營業電話:(02) 2771-0181
營業地址:台北市仁愛路四段29之2號
營業時間:18:00~2:00
官方網站:http://www.orangeshabu.com.tw/



我是打一館的電話訂位,不知道為安怎到達的時候被安排到二館 雖然距離很近,門口的小姐還是被我小抱怨了一輪 因為我跟所有人都說我們是在一館吃飯呀!! 又忙了一輪打電話通知之後,大家才好不容易都到了二館坐定 據說這個銅鍋從日本進口,是很厲害的鍋具!! 湯頭沒機會嚐到,因為服務太好….鍋子一下就被服務人員用蔬菜給塞滿了 嗯!看起來不是正統的日式涮涮鍋….是台式的涮涮鍋無誤! 001拷貝.jpg   挺意外橘色的醬料挺中規中矩 不外乎是和式蘿蔔泥醬汁、芝麻醬與辣椒 插得直挺挺的長筷讓我吃了一驚,趕緊取下省得長輩們忌諱 002拷貝.jpg   這天菜單交給我姐全權處理,我們五個人點了兩份頂級豬肉套餐、一份單點小牛排 外加一隻據說是活的野生特大青蟳 服務人員端上兩大份菜盤,我們想想退掉一盤,感覺份量挺不小! 003拷貝.jpg   服務人員非常迅速的幫我們把蔬菜及配料一股腦兒丟進湯頭裡,是台式煮法無誤! 004拷貝.jpg
  趁火鍋在煮的同時,服務人員端上了前菜沙拉 橘色的前菜沙拉有三種,分別是和風蕃茄沙拉、和風生菜沙拉與和風蘆筍豆腐沙拉 蕃茄沙拉似乎被我爹給喀光了,我拍完照都還來不及開口說我要吃,就已經屍骨無存…冏! 005拷貝.jpg   和風蘆筍豆腐沙拉 名字很長但是我只看到我興趣不高的豆腐,留給有緣人享用 006拷貝.jpg   我這個聰明豆點了和風生菜沙拉,看起來果然是三款之冠! 清脆的生菜沙拉上堆著腰果、蕃茄與蟹肉,感覺整個就很豐盛!! 007拷貝.jpg   鮮蝦丸+花枝丸實在不便宜,鮮蝦丸兩管380,花枝丸兩管360 我們各點一管要價370..價格果然挺高貴!! 嘴拙的我只吃得出蝦丸真的又鮮又甜又好吃,花枝丸倒是挺普通,花枝塊好細小.. 不懂我姐為何愛吃魚餃硬是要點,一小盤130元…真的吃不出來有比桂冠厲害! 008拷貝.jpg   各種餃類火鍋料早已引不起我的興趣,我家裡還好大一包紀文關東煮啊啊啊~ 我只各吃一個蝦丸一個花枝丸,其他東西一口都沒碰,留給熊弟吃吧…=.= …. 009拷貝.jpg   頂級小牛排 單點 NT.850 (價格沒在客氣的耶!) 010拷貝.jpg   小牛排的油花分佈均勻非常漂亮,輕涮幾下等雙面變色就該起鍋啦! 011拷貝.jpg   肉質柔嫩,滿是鮮美的牛肉香氣,果真是絕品! 012拷貝.jpg   頂級豬肉套餐 NT.820 x 2 頂級豬肉是霜降豬來著,我難得會覺得火鍋店的豬肉品質不如牛肉,橘色就是一例 013拷貝.jpg
  超薄的霜降豬雖然是有香甜,但吃起來就覺得很單薄,沒什麼口感 相較之下我居然覺得金華殿的360元松阪豬大勝,我一定是生病了,嗚嗚~ 014拷貝.jpg   母親節店家招待的雞肉串揚 (帳單上寫著原價每串120元) 因為是招待所以我們也沒有太多挑剔,只是我覺得三口組的鹽烤雞肉 更好吃….冏! 015拷貝.jpg   本日的重頭戲出現!貴三三的活體特大青蟳 NT.3640 016拷貝.jpg   派熊弟用他肥大的手當比例尺,這隻傳說中野生的青蟳還真是大得不得了! 017拷貝.jpg   從觀景窗看到螃蟹肉還在抽動,在拍照的我還以為眼花了@@ 沒想到大家也開始紛紛驚呼起來,真的在動耶!好!我現在相信牠本來是活的了!>< 018拷貝.jpg 服務人員留下最後一根螃蟹的肢體讓我們拍影片!真的會動啊啊啊~ 這是公蟹!因為我們看到旁邊有一碗滿滿的蟹膏!! 這碗蟹膏等會兒可是有妙用的啊!嘿嘿~ 019拷貝.jpg 橘色的服務實在好,服務人員嚴密監視著我們煮螃蟹的時間(其實也是服務人員放下去的) 等恰好的熟度一到,服務人員箭步的飛奔進來幫我們撈起螃蟹 而且更妙的是,很上道的服務人員還幫我把螃蟹螯給排好讓我拍照 XD 然後才拿進去廚房處理,把超硬的蟹螯給敲開方便客人食用 020拷貝.jpg 從廚房拿回來就是這個樣子!肥嘟嘟的巨大蟹螯,看了真是令人吒舌啊! 021拷貝.jpg 母親節是吧!好啦~最大隻的就讓給莊媽媽吃啦! 023拷貝.jpg
  雖然這隻活跳跳的特大青蟳實在好吃,肉質又細緻又香甜 雖然用特製的吃蟹的棒子也是還挺方便的,吃起來總嫌麻煩 我吃了一根之後就棄械投降,留給莊爸莊媽跟熊弟吃了 (攤手) 好啦,我承認其實也是因為吃到三點的欣葉台菜還在肚子裡,所以不是很吃得下……. 022拷貝.jpg   大蟹殼當勺子來煮蛤蜊還挺聰明的,這樣蛤蜊就不會亂跑啦!哈! 024拷貝.jpg   自然沒得說的新鮮~嗯!原來橘色厲害的其實是海鮮!! 025拷貝.jpg   吃完大螃蟹跟大蛤蜊後,就是大夥兒最期待的重頭戲啦!膽固醇最高的雜炊粥!哇哈哈~ 服務人員真的是專業到要給個母親節大餐@橘色涮涮鍋 (內有活體青蟳不喜勿入)@2020米其林餐盤推薦 ,刻意把材料排排站好讓我拍照 先把鍋底的雜質撈乾淨後,倒入白飯燉煮許久(真的超久,至少20-30分鐘吧?) 最後再加入雞蛋、蟹膏、蔥花一起拌煮 026拷貝.jpg   就變成無敵鮮美的、膽固醇也無敵高的雜炊粥啦! 027拷貝.jpg   這整碗真是~太鮮、太甜、太銷魂了!膽固醇小姐果然是最美味的!!! 好啦!今晚冠軍我給了它!(什麼鬼) 忍不住連吃了三碗!! 028拷貝.jpg   撫摸著飽飽的肚子,水果上桌! 我這挑食鬼把鳳梨給推出去,聽說非常甜非常好吃 (是是是莊媽媽多吃點…) 西瓜倒是差強人意,想來季節還沒到 029拷貝.jpg   甜點我跟熊弟選了布丁 橘色的布丁是我喜歡的最簡單的雞蛋布丁,不需要多餘的添加物就非常美味 單純的蛋香、牛奶香,不很爆甜的調味與焦糖,相當清爽好吃! 030拷貝.jpg
  偷吃了一口莊媽媽的杏仁豆腐 早已聽非常多人大推橘色的杏仁豆腐,這天一吃果然覺得非常特別 比奶酪還Q的口感,討人厭的杏仁精味道不重,我勉強可以吃上一口 它的口感是很好,但我吃過比它更不人工的杏仁豆腐,只有單純的杏仁果仁的味兒,更是好吃 不過橘色的杏仁豆腐已經算是挺厲害的啦!( 跟欣葉台菜、宜蘭渡小月的杏仁豆腐口感相當類似) 031拷貝.jpg   吃飽喝足,服務人員畢恭畢敬的拿上了一朵巨大的康乃馨祝莊媽媽母親節快樂 嘿嘿,現在餐廳都要來這招就是了!! 032拷貝.jpg   這餐當然還是由我姊買單,哇哈哈哈!! 其實橘色比我預期中的便宜一些 (如果沒有那隻青蟳的話…) 033拷貝.jpg   離開之前偷拍一下四週環境!! 橘色之所以這麼受達官貴人歡迎,除了食材新鮮服務超好之外 每個包廂空間各自獨立相當隱密,我想是最大的因素之一 034拷貝.jpg 偷拍包廂-1 還好客人早已吃飽散去 XDD 035拷貝.jpg 偷拍包廂-2 已經setting好了,莫非迎接第二組客人的到來? 036拷貝.jpg 這回託莊媽媽的福,也多虧莊家的大姐,才有機會吃到這頓挺奢華的橘色涮涮鍋 ( 莊家大姐:有嗎?這裡的價格可是比錦富客氣多了,還好啊還好~哇哈哈!! ) 接下來的父親節,該去哪裡吃高貴的料理才好呢?哇哈哈哈哈哈~~ ( 莊家大姐:………………馬的!下次換妳出錢了!! )  

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13 則留言

    1. 就~我也很想知道!!
      哈哈!!
      大概是不算錢的項目吧
      例如我們只有點兩個套餐
      卻有五個前菜之類~所以三個就不算錢??

  1. 嚇!那個粥
    看起來好好吃哦!

    帳單很好笑捏!
    " 美男子招待 "…….哈!

    1. 粥的膽固醇超高
      當然好吃啦! 哇哈哈!!

      我也不知道美男子是哪位ㄟ?
      噗~

  2. 我喜歡的是媽媽拿著青蟳的那一張~~~!!
    超有感覺的~~!

    至於美男子招待~~!!
    難不成~~有做黑的嗎~~??(驚~~!!)

    1. 有膽固醇很多的感覺嗎 ? XDD

      美男子招待~自己說的吧? 噗!
      搞不好有做黑的
      只是我不知道!! (驚)

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