99.03.27 大鋼牙的愛–信維市場‧江蘇老趙刀切麵

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離開美食沙漠我好嗨!大安站附近的美食還真多啊~(轉圈圈)

首推的當然是我愛的大安路上信維市場的刀切麵專區!!

這區的刀切麵我可是從小學就吃到現在~超喜歡吃的啊!

不過年代久遠,早就忘記哪家好吃了

這天就先來試試看Luka大力推薦的江蘇老趙刀削麵吧~

99.03.27 大鋼牙的愛–信維市場‧江蘇老趙刀切麵





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跟同事兩個人呆呆的搞不清楚狀況~先去理面坐下來發現沒人理我們


摸摸鼻子看了一下菜單才出去外面點餐,原來要出去自己說啊…

99.03.27 大鋼牙的愛–信維市場‧江蘇老趙刀切麵

我跟老闆點了大滷麵~沒有!點了炸菜肉絲麵~還是沒有!!

我只好哭著點了炸醬麵(我根本就不喜歡吃炸醬麵啊!嗚嗚~)

老闆好認真的在對付那一大鍋的麵條,努力的煮著

99.03.27 大鋼牙的愛–信維市場‧江蘇老趙刀切麵

江蘇老趙的流程是~先煮一大鍋麵,然後撈起來放在碗裡

再開始問排隊的客人要點什麼麵!

一次只煮十碗~難怪大家要排隊啊!

99.03.27 大鋼牙的愛–信維市場‧江蘇老趙刀切麵

今天就只有這些東西,豬腳、炸醬麵跟牛肉(筋)麵

老闆!你也太隨性了吧~我好想吃大滷麵或是榨菜肉絲麵的說!

99.03.27 大鋼牙的愛–信維市場‧江蘇老趙刀切麵

看過Luka的文章之後我印象最深刻的就是這盆蔥花辣椒!

這個辣椒~真的有辣!加在麵裡吃相當過癮啊!!

99.03.27 大鋼牙的愛–信維市場‧江蘇老趙刀切麵


同事點的牛筋麵(小) NT.115

看起來超好吃~我不懂我幹麻點我不愛吃得炸醬麵 =.=

新同事也是嗜辣鬼~加了一大堆辣椒才願意開動!

99.03.27 大鋼牙的愛–信維市場‧江蘇老趙刀切麵

牛筋滷得好有味道~入口即化又保有一絲的Q彈

好好吃啊!!每吃一口就有補充到膠原蛋白的錯覺,就齁甲!

但如果有半筋半肉麵更好啊~有肉有筋吃起來更幸福!

99.03.27 大鋼牙的愛–信維市場‧江蘇老趙刀切麵

這個麵條就對了嘛!超合大鋼牙的胃口啊!!!好有嚼勁兒~好Q彈好好吃!!

( 那種喜歡吃爛麵爛水餃皮的人千萬不要來吃~記得啊! )

99.03.27 大鋼牙的愛–信維市場‧江蘇老趙刀切麵

我鬼打牆的點了不喜歡吃的炸醬麵(小) NT.75

這個就姐姐的標準來說是不及格的!因為沒有滿滿的花生米啊~

上頭一定要灑些蔥花辣椒跟酸菜,幻想可以減少我不愛的炸醬味

( 路人:你有毛病啊!不喜歡吃炸醬還點炸醬麵~ )

99.03.27 大鋼牙的愛–信維市場‧江蘇老趙刀切麵

很不幸的我失敗了,還是有濃郁的炸醬味啊~哇哈哈!

還好麵條依舊Q彈好咬,我咬得津津有味~依舊很開心的啦!!

99.03.27 大鋼牙的愛–信維市場‧江蘇老趙刀切麵

臨時摳來插花的姐姐點了豬腳麵(小) NT.100

豬腳麵的乾麵味道類似炸醬麵~只是少了肉絲

99.03.27 大鋼牙的愛–信維市場‧江蘇老趙刀切麵

一大隻豬腳加一碗炸醬麵只要100元~說真的也算便宜了啊!

看豬腳的顏色就知道滷得有多透~很香啊!

99.03.27 大鋼牙的愛–信維市場‧江蘇老趙刀切麵

但是我是俗辣~這種豬腳依舊不太敢吃,只敢吃瘦肉的部份

所以只有一咪咪的瘦肉就被我A走了!又軟又香~好吃!

不過味道還是稍淡了一些,應該是因為乾麵口味也滿重的關係吧!!

99.03.27 大鋼牙的愛–信維市場‧江蘇老趙刀切麵

雖然Luka說份量很多她必須跟妹妹分食

但是我們三個人還是各自把自己的麵條吃光光~

而且沒有很撐的感覺!!哇哈哈哈…我們是大食怪!

99.03.27 大鋼牙的愛–信維市場‧江蘇老趙刀切麵

我本來就嗜手工麵條,尤其是刀切麵刀削麵~

能在這附近上班真的是太幸福了!!

想不到要吃什麼的時候,就混到信維市場來吃大鋼牙專屬麵吧!哇哈哈!!


江蘇老趙刀切麵

營業地址:台北市大安區信義路四段60-56號




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14 comments Add yours
  1. 哈哈!
    可是水瓶男也是會主動去城中市場裡
    吃這種又Q又有嚼勁的麵條耶!
    不是只會吃爛水餃的啦~~XDD

    1. 我不信他會去吃又Q又有嚼勁的麵條
      他不會咬兩條就嫌咬不動嗎?哼哼
      一定是爛牙男…

  2. 拿~~~麼遠!!!
    妳請我我也不會去滴!
    Q麵….您慢慢啃吧@@

    1. 哼!!
      不要以為我不知道你是誰~
      你這個愛吃爛麵爛水餃的妖怪!!

  3. 刀削麵就是超Q超好吃的,我也好喜歡!!!!!

    而且我也想吃大滷麵耶,怎麼可以吃不到~遺憾阿!!!

  4. ㄟ這家我吃過..
    麵是真的充滿嚼勁但是醬料太鹹了..
    我記得我包回去吃到一半就鹹到受不了..
    後來花了我ㄧ下午才把整碗麵吃光..

    我想過沒多久你就會比我更熟大安站附近了..
    哇哈哈~

  5. 哈哈 原來你也知道這家~前兩天我公司在這~幾乎一周吃三次,現在也是每周都會找一天跑來吃,只是這家環境真是不太乾淨^^ 但是他好好吃~~

    1. 這家勉強算我地盤
      多少也是有吃過啦~~

      可是小強滿滿好可怕
      哇哈哈~~~

  6. 這間食物真的好吃..牛肉超香的!!!
    有時YUKI醬也會跑去吃..>XD

    1. 哈哈~
      可是不要太早去(一開門的時候)
      不然…小強可是很多的><

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