99.01.10 元樂‧比利時列日鬆餅

2010 / 01 / 16
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99.01.10 元樂‧比利時列日鬆餅 @愛吃鬼芸芸

元樂在長春路上新開了一家主力為早餐鬆餅的店

自然又找我們這堆自稱部落客的愛吃鬼們去熱鬧熱鬧啦!

一查地圖發現居然在阿粉阿姨家對面,哇哈哈哈~太妙了!

這天早上感謝aiko跟K董開車載我一程,不然那邊交通多不方便啊~

元樂的鬆餅專賣店,跟新生南路上的元樂完全不同..

外表佈滿可愛的鬆餅圖案…讓人一看就知道這裡是鬆餅專門店呢~

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店面看起來比新生南路的店面更寬敞更舒適,櫃檯後方還掛著大大的鬆餅們

這兒主要陳列的是各種鬆餅與蛋捲,當然也有大名鼎鼎的蘋果年輪與麵包

一進會議室就看到佈告欄貼著草魚跟歪星人的拍立得,哇哈哈!

才坐下來沒多久呢~元樂就很客氣的拿出飲料單請我們喝

價格份量或是口味都勝便利商店..




我點卡布奇諾,濃郁的咖啡香與綿密的奶泡與淡淡的肉桂..很醒腦!

適合假日一大早十點飲用啊~濃郁的呢!

元樂還貼心的準備了無咖啡因的康福茶,給需要的朋友們~

不過我們這群垃圾都吃的人,當然是咖啡也喝康福茶也喝啦,哇哈哈!

這次主講人是佳瞱與阿凱主廚,又是阿凱主廚呀~哈哈!

兩天一夜的熟成,29道製作工序,創造出「被SPA五次」的鬆餅!真是搞剛啊~

聽完佳瞱與阿凱主廚講解完畢之後,大家又戴上手套口罩~準備洗手作羹湯啦!XD

因為手油膩膩的在試做麵糰,沒辦法拍照真是可惜啊~

大家開心的玩麵糰,做完後別忘在上頭插上寫自己名字的比利時國旗~超有趣!

( 可是餡好難包啊~師傅果然有練過..做好後發現我包的餡超少又超不均勻~ )

這張正好拍到我跟菜菜婆媳倆的作品,哇哈哈哈!




旁邊有師傅剛烤出來的鬆餅,讓沒吃早餐的我吞了口口水..看起來真好吃!

原來..元樂有貼心的準備了麵糰..讓我們體驗烤鬆餅耶~哇哈哈!

烤鬆餅派YoYo拔跟aiko做代表~其他人沒拍到! >"<

一台鬆餅機裡面放四陀麵糰..壓扁!沒幾分鐘就熟囉~好快啊!

接下來體驗的是蛋捲製作,第一個下海挑戰的是山藥拔~

是低!人高馬大的山藥拔應該是長太高不好施力~~

居然把原味的蛋捲做成巧克力蛋捲啊~噗哈哈哈!

aiko與kj與Yo拔體驗都相當成功,做出完美的蛋捲

我當然也是做出八九不離十的蛋捲,菜菜跟山藥拔果然是父女~做出一樣的蛋捲!

只是菜菜青出於藍,做出比她老爸更超粗的焦炭蛋捲,噗哈哈哈哈哈哈哈哈!!!




師傅好壞,最後端進來還特地交代:黑的那兩根粗的是小姐的~細的是先生的!

哇哈哈哈哈哈哈~把我們大家給笑死啦!!!

在廚房裡頭笑到肚子餓之後…試吃時間到!

首先試試看改良過後的蘋果年輪蛋糕…

上回試吃有蘋果與果醬容易分離的問題,這次就針對這部份做改良!

再來試吃的是本次的重點~比利時列日鬆餅!

這天我們試吃原味鬆餅系列,包括香蕉、鮪魚、蔓越莓、咖啡與牛奶口味

元樂的鬆餅採用老麵製作,口感特別紮實Q彈,還帶有特殊的麵麥香氣..果然很適合當早餐!

其中鮪魚口味適合我這個正餐愛吃鹹食的人,其他口味當下午茶也不賴~

最適合食用方法是於室溫下解凍約10分鐘,同時將烤箱預熱3分鐘,再放入鬆餅

加熱約45秒至60秒(請依烤箱狀況自行調整),就可以吃到最美味的鬆餅啦!

今日最讓我們這組人馬驚艷的是這款抹茶巧克力

可可巴芮白巧克力與Valrhona黑巧克力交織出香濃又不甜膩的口味

搭配上淡淡抹茶香氣的鬆餅,不只口味好賣相又佳,榮獲今日鬆餅最推薦!

鬆餅裡頭還加了珍貴的珍珠糖~元樂大方的端出來請我們試吃!




原來鬆餅裡頭那些偶爾吃到小顆粒的糖..就是這款熔點高的珍珠糖啊!

至於PK組的鬆餅看起來就不好吃~我很壞心的一口都不想吃!

不要浪費我胃的空間啊!我的胃可是留著吃美食用的耶~

接下來出乎意料之外的端出了兩顆巨蛋麵包

嗯~巨蛋?這種看起來沒有味道的麵包一點都不受我的青睞..

我應該是沒花錢買過這玩意兒!

主廚很認真的幫我們切了水果巨蛋麵包

與核桃巨蛋麵包

一吃之下我們全場大驚失色~這個巨蛋麵包未免太搶戲了!

怎麼會好吃成這副德性啊???

又Q又彈的麵包帶著淡淡的酒香,外皮又酥又香甜~

一點都不是我記憶中那沒有味道的巨蛋麵包啊!!!天啊~超好吃!

阿凱主廚還很為難的說這款麵包因為製作費時做工繁複可能要停產

喔拜託!!這麼好吃的麵包停產還有天良嗎??千萬不要啊啊啊啊~

那如果要停產拜託先預告,我先去搶一百個回家冷凍啊!




接著試吃挪威手工私房蛋捲

元樂主廚特別使用荷蘭發酵奶油打入麵糊調製

堅持天然,完全不加防腐劑的元樂蛋捲,完全手工製作

為了增加酥脆口感增加蛋捲的厚度與層次,吃起來紮實酥脆..很香!

這回試吃的四種口味(咖啡、咖哩、義式香料與原味)裡頭,還是原味最大家受歡迎!

最後是主廚剛剛研發出來的新產品–千層酥

這天吃到的是帕瑪森起司千層酥,口感很棒~是我最愛的點心類!

我跟aiko都覺得這款餅乾有點鹹,應該歸類在鹹餅乾才是~XD

吃著吃著~我們做的鬆餅出爐啦!噗哈哈哈~看起來還挺像一回事的嘛!

元樂這回除了讓我們打包自己做的鬆餅之外,還送了我們一整盒鬆餅..

好幸福啊!有吃有打包有外帶~吃得大家肥嘟嘟!

臨行之前我們把所有的照片都釘在佈告欄上..上頭越來越多人啦~花哈哈!

我這蠢蛋啊只記得拍別人的拍立得~忘記拍自己的!=.=




最後要告訴大家一個好消息!元樂最近推出「向團長致敬,揪團送你御守隨身碟!」活動

元樂祭出滿額折扣(總額滿$5000享95折),更獨家推出「嫩桃限定‧mini御守隨身碟」

有4G、8G兩種容量,市價400-700元。讓團長掛於手機隨身,還可幫它換衣服!

並附上設計師手繪感謝卡,作為獻給團長的謝禮!

◎折扣:消費滿$5000,享95折優惠;滿$10000享9折;滿$20000享85折優惠

◎內容:折扣後$12000以上,送4G隨身碟一入;折扣滿$20000送8G隨身碟一入

好可愛的隨身碟啊~~我好想要啊啊啊!!!

元樂台北長春門市

營業電話:(02)2515-3288

營業地址:臺北市長春路210號

營業時間:7:00~10:00

訂購專線 02-2768-9769

客服信箱 [email protected]

元樂網路購物中心 http://www.ipie2.com

元樂彌月部落格 http://ipie2cake.pixnet.net/blog

官網下定 全省低溫宅配 台北地區朋友更可選擇網路訂購門市自取




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7 則留言

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  2. 哈哈
    捲蛋捲那段好好笑
    而且我發現他們換過位置了
    之前那邊超難拍照的= =
    還有還有,我們沒吃到巨蛋麵包太可惜了…

    1. 巨蛋超好吃的
      沒吃到真的超可惜啦!!!!!!

      我們也快被那對焦炭父女給笑死
      主廚很壞還特地交代粗的那根是菜菜的
      噗~

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