98.09.20 花蓮美食.四八高地花枝羹 + 燕銘紅輪黑輪 + 液香扁食

2009 / 09 / 25
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98.09.20 花蓮美食.四八高地花枝羹 + 燕銘紅輪黑輪 + 液香扁食 @愛吃鬼芸芸

這次要謝謝YoYo拔的推薦,讓我跟姊姊忽然有這趟臨時的旅行

就決定先插播這次的小旅行啦!!!

雖然七月份才剛去過花蓮,但九月我們又到花蓮來報到了!

行前匆促的找了一些旅遊與資料,就直衝花蓮囉~

因為中午跟Luka + aiko + magic有聚餐,所以吃完飯到花蓮都晚上啦!

到了花蓮第一站當然又是吃…第一站我們來到了四八高地花枝羹

低矮的平房加上方正發亮的招牌,在夜晚的花蓮小巷弄內挺醒目的~

沒想到裡面乾乾淨淨的,一點都沒有老房子的感覺

( 原本我以為會類似晉江茶堂那種破舊的風格哩! )

這家店非常單純,就只賣花枝羹與滷肉飯

姊姊一直很想吃,這次終於讓他如願以償啦!

乾乾淨淨的牆上掛著每一種產品的簡介

價目表,比較特別的是花枝羹可以選擇不同的湯頭喔!




經過小菜櫃看到這款滷鳥蛋,隨手就拿了

反正我不拿的話等等被停好車的姊姊看到也會吵著要吃

滷蛋真的是一門學問,要滷得外表夠漂亮夠吸引人,還要滷得鹹度剛剛好

四八高地的滷蛋完全吻合我心目中完美的滷蛋口味,剛好的熟度,剛好的外表,剛好的鹹度

這款滷鳥蛋真的是超好吃的!!(不過…不建議口味過重的朋友食用!)

偽裝健康的拿了小黃瓜,夠清脆夠新鮮,酸度跟蒜味也夠

雖然口味清淡了一點,不是很夠鹹,但也還算有味道了!

老闆很好心的在點餐的時候給我建議

如果我口味重的話可以試試看沙茶口味的湯頭

我很乖的聽從老闆的建議,但老闆送上一小碗無芡的湯頭給我試

沒有勾芡的花枝羹~說實在的我這輩子第一次吃到耶!

又鮮又清的湯頭,意外的跟花枝羹好搭!是說誰規定花枝羹一定要勾芡的啊~




民宿老闆娘大推的滷肉飯 NT.25

果然如民宿老闆娘說的,肉塊切得方方正正實在很妙

而且有肥肉跟瘦肉兩種混合,愛吃肥或愛吃瘦肉都很方便

因為肉很大塊很好挑出來,哈哈!

大家瞧瞧,肉是不是很大塊??

平時滷肉飯我是不太吃肥肉的,但四八高地的肥肉比瘦肉好吃耶!

瘦肉有點太瘦了,吃起來有點柴,肥肉則是滷得黏黏QQ的,吃起來一點都不油膩!

把肉汁跟滷肉均勻攪拌後,米飯滿是肉香,挺好吃的呢~

不過口味還是稍微偏淡了一些..超極重口味應該沒辦法吃( 還好我年紀大口味有清淡了一些.. )

果然是無敵重口味的沙茶花枝羹 NT.50

沙茶味道很重,微辣,花枝非常新鮮,Q彈鮮美

但是…我發現我居然更喜歡吃無芡的湯頭耶!

原來我已經脫離重口味的世界了嗎??

吃這碗重口味的羹的時候…滿腦子都是剛剛那碗無芡清湯的鮮甜啊…




嗯!!決定了!下次來我自己要吃一碗無芡的花枝羹!!

接下來…去試試看神奇的紅輪吧!

黑輪大家都知道…可是有人吃過紅輪嗎??

之所以會知道這家店,是因為幾年前員工旅遊跟同事不小心經過

看到紅輪二字覺得很奇妙,就買一小包大家分著吃…

這次好好坐下來拍拍照,認真的研究紅輪是怎麼一回事吧!

N年前就是被這個小小的攤子給吸引過來的~

這天看了看..決定選擇綜合啦!當不知道吃什麼的時候..選綜合盤就對啦!

還有照片喔!讓顧客一目了然紅輪與黑輪的長相!

感覺是很家庭式的一家店啊…店面很大但只開了店門口旁邊的燈

這樣也對啦!沒有客人的時候要節約用電…




( 雖然我一度以為已經打烊了..看不出來在營業… )

牆壁旁邊還有滿滿的一個書櫃的漫畫,就甘心ㄟ!可惜這天沒空看..

桌上還有放著紅輪相關的報導跟作法,仔細來瞧瞧~

這裡的黑輪,可不是我們常吃到高雄黑輪大王那種魚漿做的黑輪喔!

而是用麵粉跟地瓜粉放進油鍋裡面炸,吃起來感覺比較像炸年糕耶~

豆乾超級入味,很有口感,要花費一些力氣吃,但越吃越香

紅輪則是麵粉加紅麴煎的麵粉餅,原來早在五十年前…老闆就高瞻遠矚注重養生啦! XD

吃起來就像是麵粉煎,倒是沒有很明顯的紅麴味…醬料決定了一切!

很難說紅輪黑輪是不是特別好吃,就是吃個新鮮感的囉!

聽說是花蓮人小時後的回憶,我們只是來湊湊熱鬧的,吃過就好,吃過就好!

接下來前往上次七月來撲空的液香扁食,幸好這次有開,嘿嘿!不吃會懷念啊~




剛進門的時候不太習慣,只有兩三桌耶…

難道來吃的都是觀光客嗎?所以平日沒啥客人…

人少也好,阿姨們可以認真的幫我現煮扁食,上回來吃人太多一團亂皮都煮破了..

趁著等待的時間拍一下認真包扁食的阿姨

一個阿姨默默的就包了整堆滿山滿谷的扁食,手腳好快呀!

大家瞧瞧,今天客人少,扁食是不是煮得特別美!哈哈~

不過今天被價錢嚇到,曾幾何時變成60元一碗了??

雖然有著11顆肉餡很飽滿的大扁食,仔細想是不貴,但是乍看之下還是會被嚇到..

不知道是不是受到價錢的影響,雖然肉依舊鮮美,感覺肉質比較硬,湯味道也變淡了..

吃完三攤之後,兩個沒用的人就再也吃不下了…




於是就準備回到今天住宿的民宿–月光海洋囉!!

待續………..

四八高地花枝羹

營業電話:0910-140973

營業地址:花蓮縣花蓮市大同街32號

營業時間:11:00 ~ 20:00 (週三休)

燕銘紅輪黑輪

營業電話:(03)832-7814

營業地址:花蓮市自由街122號與126號

液香扁食

營業電話:(03)832-6761

營業地址:花蓮縣花蓮市信義街42號

營業時間:09:00~售完為止

98.09.20 花蓮美食.四八高地花枝羹 + 燕銘紅輪黑輪 + 液香扁食

本篇遊記於瘋台灣台北民宿網同步曝光


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18 則留言

  1. 中午有聚餐,所以你這一天都好飽喔XDDD

    可是那個紅輪好特別,還有滷肉飯我也想吃想吃

    我今年都沒有跟男友出過台北縣市耶……

    但是看你跟小莎的遊紀就很有FU了XD

    1. 對啊我一整天都是飽的
      要感謝Luka啊  
      哈哈

      我今年也還沒出國過耶
      嗚嗚

      你幹麻看就很有fu
      快拖妳男友噴出去玩吧!!!

  2. 無芡的湯頭
    小咪也沒試過
    不過看你形容的
    應該相當不錯
    有機會的話
    小咪也要試吃看看!~

  3. 哈!!!我也正計畫要去花蓮~
    把行程納入!!歐耶~
    我也要吃滷鳥蛋和花枝羹~

    紅輪實在太特別
    我家大爺應該會說:這什麼玩意呀!
    我到很想試試不同的東西

    1. 我花蓮系列可多著
      你可以挑有興趣的地方去 XD
      自強夜市千萬不要忘記啊
      還有這次發現超好吃的三角骨烤肉
      你也別忘記去吃!!!

      紅輪看起來很特別
      可是吃起來就是個麵粉煎
      而且很容易飽唷 要小心 XD

  4. 那個四八高地的花枝羹&切方方的滷肉飯
    看得我口水都快流下來了
    好想現在就奔去花蓮吃喔
     
    看芸芸的網誌有個壞處
    就是會滿腦子一直想到處吃美食
    好處是,知道了好多美食可以吃……:P
    (尼兒:明明就是拔麻兩個都貪吃,還牽拖別人~哼!)
     
    芸芸介紹了好多美食我們都有記下來去按圖索驥呢!
    本來很懶得再開去花蓮的(蘇花公路真不好開)
    看了這篇,下次又有動力去花蓮了
    花蓮縣長應該要致贈匾額給芸芸的~~~嘻嘻!
     
    ~尼兒麻

    1. 花蓮好吃的東西真多啊
      等你去痛快的吃一頓ㄟ!!!

      可以搭火車去~
      再換交通工具呀(租機車或是汽車)
      我也很討厭蘇花
      雖然它很美…

  5. 哈~我以為是要到七星潭的48高地
    原來在花蓮市
    挺好奇的是老闆為何會取這店名

    好幾年沒去了
    我還停留在50元一碗

    1. 七星潭的四八高地隔天有去
      嘿嘿

      我也停留在一碗50
      所以這次吃到60被嚇一跳

  6. 小吃之旅果然非常徹底
    正中午時分,我一邊看一邊餓啊……

    我想吃魯肉飯來撫慰我週末很熱的心情啊(什麼鬼)

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