98.03.29 這才是美食啊!紅錵鐵板燒…

2009 / 04 / 09
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98.03.29 這才是美食啊!紅錵鐵板燒… @愛吃鬼芸芸

為了這次的生日大餐我傷腦筋了很久..

牛排Pizza吃膩了,火鍋又想不到有哪家真的想吃的

也不想吃吃到飽,想吃點精緻優雅食材好的…

最後靈機一動,不如去吃看看莊爸爸讚不絕口的「紅錵鐵板燒」吧!

去年在農安街吃三井的時候,莊爸爸看著隔壁的「紅錵鐵板燒」

眼裡流出懷念的表情,說:「我年輕的時候都在這邊談生意的啊!這家鐵板燒才好吃呢!」

莊爸爸當時的表情跟聲音深深烙印在我心裡,下定決心總有天要去吃!

是低!就是這天了!!就讓我們去吃鐵板燒慶祝我越來越老吧!!

這天陰雨綿綿,依舊澆不熄我們吃大餐的熱情,搭上小黃也硬要去吃啦!

一下車姊姊居然說:「嗯…感覺我們來到了哪個老大的地盤嗎?」

哈哈..位於林森北路附近的店家就是會有這種fu…真是無奈啊!

在門口往上看,嗚哇!櫻花耶~

雖然明知道是假的,Kimogi還是很好,真漂亮!

被服務人員引導到一個六人的小隔間裡

空間相當寬敞挺舒適,椅子也又寬又軟又好坐~讚!

即使在家裡上網研究過了,拿到菜單依舊翻來覆去樣樣都想吃!

最後我幫想吃大塊肉的姊姊選擇了 8oz 大塊肉的美國紐約牛排全餐 NT.1,650




內容物包括湯、香蒜麵包、鳳尾明蝦、季節沙拉、主餐、季節青菜、水果、甜點與飲料

這天我不想吃牛排,來個海陸大餐的培根雞排吧!! NT.1,580

內容物包括湯、香蒜麵包、鳳尾明蝦、時令鮮魚、干貝、季節沙拉、主餐、季節青菜、水果、甜點與飲料

( 吼吼,海陸大餐比特選全餐多了魚跟干貝,還比較便宜耶!!爽快! )

還在猶豫要點什麼的時候,服務生已經悄悄的送上我很愛的沙拉棒!

點完餐後,餓虎撲羊的把眼前的冰涼沙拉棒一掃而空,新鮮就很好吃!

雖然這兒也是一家價格不斐的餐廳,水終於不用錢啦!!哈哈~仰天大笑三聲!

桌邊放了很有質感胡椒與鹽巴各一罐,看起來真可愛呢!

跟著水杯沙拉棒一起上來的是這三碟醬料

看起來神色匆忙的廚師跑進來了,開始為我們料理囉!!

我們只看到師傅擺上胖嘟嘟的香菇,然後一轉身又不知道去哪趕場了

沒關係!我們可以先喝湯先吃麵包撐著點兒…

( 一起床直接來這裡,還真的是很餓耶!!! )

姊姊選的洋蔥湯( 洋蔥湯、菠菜湯、海鮮湯、南瓜湯四選一,山藥湯另加150元 )

濃郁溫和的洋蔥香氣喝起來相當順口,沒有常見過鹹的問題




拌入上頭灑滿的起司粉更有另一種不同的風味,這品我很滿意!

看到海鮮湯我簡直要哭了,是我最愛的加了薑絲的清湯耶!

食材的新鮮不在話下,彈牙的蝦肉、肥美的蛤蜊、新鮮的魚肉,這才叫做美食麻!!!

不需要多餘的調味,只要新鮮的食材跟一點鹽提味,整碗湯就鮮美得令人感動!

熱呼呼的香蒜麵包上桌!我已經好久沒吃到咬下去嘴角不會流油的香蒜麵包了!

烤得香酥的麵包搭配上份量恰到好處的大蒜醬,這才對麻!!!

此時看到師傅又匆匆跑回來,開始幫我們料理前菜

這個在竹簾上頭擺的玩意兒到後來才知道原來是時令鮮魚啊!

用魚肉把蔥跟金針菇捲得美美的,然後利用鐵板的溫度跟蓋子把它們給蒸熟!

胖嘟嘟的香菇旁邊多了我愛的青花椰菜

趁魚在蒸的時間,師傅開始料理起明蝦來了,吼吼吼..新鮮的明蝦ㄟ!

蝦子熟得很快,在師傅的快手之下很快就完成啦!

一口咬下明蝦我簡直要飛起來了,怎麼有蝦肉這麼甜美這麼彈牙!!




我終於可以了解日本美食節目說的,好吃到像是在舌尖上跳舞

姊姊看到我一臉好吃到要哭的機車樣,不管會不會過敏,咬牙也吃了一小口

最後終於是敵不過心理的障礙,依舊把剩下的明蝦還我,挖哈哈哈~

這天我就大搖大擺的吃掉了兩條超超超級好吃的明蝦,痛快啊!

我的海陸大餐才有的時令鮮魚捲兩小捲,加上韭菜裝飾

我人很大方有分姊姊吃一個,看來還是點海陸比較豐盛啊!哈哈~

鮮魚當然也不枉莊爸爸對它的大力讚賞,鮮嫩美味!

我的干貝我的干貝,哇哈哈~姊姊都沒有!

師傅在干貝上桌之前還很用心的把醬汁用小鍋子加溫,真是貼心啊!

完成!表面煎得略焦的干貝看起來賣相真好呢!這道依舊只有我有~嘿嘿!

小番茄跟魚子是這盤的第二個重點,咬下去噗滋噗滋的感覺好痛快 XD

吃完干貝後,姊姊終於跟我一樣都有東西吃囉!!季節沙拉來啦!

真是謝謝紅錵還給了昂貴的燻鮭魚跟秋葵喔!

我不吃這兩個玩意兒,所以丟給姊姊( 都有勉強自己咬小小一口啦!確認還是無法接受 )

剩下的和風沙拉真是清脆爽口,三兩下就被我們給解決啦!




其實已經在旁邊煎了很久的雞排終於現身了!

雞肉很難熟啊~所以一大早就被師傅放在那裡把皮給煎酥了!

師傅順道抽個空檔開始煎香噴噴的肥白蒜頭,吼,好香!

師傅在料理雞排的同時,當然也不忘記其他人的主餐

看起來隔壁兩位點的是薄片沙朗牛排(左下),份量比姊姊點的少一點

姊姊點的可是紮紮實實的 8 oz 紐約牛排呢!(右下)

主餐起桌!!這個雞排…超讚!香噴到一個不行~

師傅把雞腿肉切丁後加上爆香的蔥蒜辣椒,皮酥肉嫩又夠味,忍不住想豎起大拇指

也只有在這樣等級的餐廳…我才願意吃雞肉啊!!!

姊姊的紐約牛排來囉!8 oz 氣勢果然不是開玩笑的,佔了巨大盤子的大半啊!

五分熟的牛肉對我來說稍熟了一點(沒辦法,姊姊不喜歡吃血淋淋的)

但依舊不影響牛肉的美味!一口牛肉一口蒜頭真是過癮啊!

鮮嫩的牛肉沾一點鹽巴跟胡椒就很香很好吃,不需要多於調味!

我心裡暗想~如果三分熟應該會更好吃吧!!ㄎㄎ~




水嫩水嫩的豆芽菜真是鐵板燒的好朋友!一定要配肉吃的!

吃完主餐後,師傅就功成身退啦!

待我們仔細品嘗完美味的主餐之後,就移駕到旁邊的咖啡廳喝茶吃甜點囉!

水果跟甜點是固定的,飲料可任選

桌邊有可愛的糖盅跟彩色小盆栽,感覺很有生命力

今天的甜點是焦糖布丁,水果是蓮霧 + 棗子

雖然餐後甜點說真的味道都很不錯,布丁香醇綿密,水果也很甜

但總覺得有點虎頭蛇尾的感覺….

鐵板燒部分如此精緻令人感動,甜點也應該精緻一點才對ㄇㄟ…

我這老人家點了玄米煎茶,服務人員端上來我忍不住驚呼,茶壺超可愛!

這茶壺超有我的緣分,總覺得它好像有生命一樣,好特別呢!!




打開茶壺,嗯…茶包!關起來…..

玄米跟煎茶都有香啦!只是茶壺小了點兒,加了兩次熱水才覺得有喝夠…

姊姊點蜜柚冰茶,這杯我覺得弱了點,茶的味道不夠!雖然底下的柚子絲很夠味…

這次用餐經驗我們算是相當滿意,雖然價錢不便宜,也算是相當物有所值!

比較困擾的是…師傅是沒開抽油煙機嗎?

我們認真的看著鐵板製造出來的煙四處竄逃,沒有被抽油煙機吸進去的感覺…

甜點雖然平民了點,憑良心說味道也還不錯~

重點是記得以後要點海陸比較開心啦!種類比較多咩!吃那麼多肉幹麻!少了鮮魚跟干貝呢!

紅錵鐵板燒‧Twinpeak

營業電話:(02)2596-7204 2595-5880

營業地址:台北市中山區農安街32號2F

營業時間:11:00-14:30/17:00-23:00

http://www.twinpeak.com.tw/




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28 則留言

  1. 這批照片更讓人有衝動想快點去吃吃看啦!!
    不過這樣子的價格和環境 應該要挑一個適合又有紀念價值的日子去才行^^ 哈哈哈

  2. 我記得中午時段的龍蝦海陸大餐也不錯,$1380
    有半隻龍蝦搭配牛肉或雞肉,
    但是就沒有姊姊的8 oz 這麼豪邁啦~~

  3. 好貴…….
    我可能要停止出國玩一年之後才有辦法去吃這種高檔餐廳..

    還有這種店的附餐都很弱ㄏㄡ?
    我ㄧ看到附餐就整個有弱掉的感覺..
    不過我想我爸跟我媽應該會愛這個..
    看來存錢之路要一直延續下去了…..

    1. 你停止出國玩一年就可以吃50次了啦
      哈哈 比較貴的是出國吧不是我再說
      你才是好野人呢~
      我們出不了國的只好在國內吃吃好料安慰自己啦!

      我覺得你爸媽一定會喜歡
      食材新鮮料理又簡單
      原味就很好吃呢!

  4. 瞧妳心情好的
    看什麼都可愛順眼呢!
    而且海陸真的豐盛多了
    雖然牛排的大蒜也很誘人
    呵呵

  5. 所以妳到底吃了幾隻蝦啊??
    我看鐵盤上面明明有四隻啊???

    我好想吃這家哦~
    這次照片拍的真是太美味了啦~

  6. 照片拍起來很美啊
    看來妳新買的相機挺好的啊
    那海陸大餐看起來真是物超所值啊
    台灣果然是美食的天堂啊

    1. 其實大部分是姊姊的照片啦
      他鏡頭換得好啊 ㄎㄎ
      海陸大餐真的好好吃呢
      我吃得好高興!!

  7. 我會這樣問是新濱鐵板燒是台灣最早的鐵板燒,在那個年代可是政商名流談生意會去光顧的老店耶。不過現在已經搬到光復北路的巷子裏了。就等你明年生日去吃吃看就知好不好吃了。

  8. (遲來的) 生日快樂~~^__^
    生日就是要吃大餐阿!!!
    這間店不錯捏~之前就略有耳聞
    不過沒有到很想吃的地步
    但是看這些照片 勾起了我的食欲捏!!!

    1. 謝謝祝福
      阿這就老人西餐廳ㄇㄟ
      哈哈 老人才會去吃的
      等你過幾年老一點再去吃囉~

  9. 這鐵板燒還真是高檔阿
    不存點錢還真吃不起
    不過每一樣看起來都很美味
    似乎比王品cp值還高

  10. 知道這家粉久啦
    一直很想吃

    不過每次看到價格就想退步
    看到你分享
    又燃起慾望
    好想 吃喔

    1. 可是我二訪去的時候
      就不覺得有這麼好吃了 XDD

      不知道是我嘴巴變了
      還是他們變了…..

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