97.11.2 云滇.雲南傳奇風味

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云滇位於東區已經相當多年啦!

在競爭如此激烈的地方能這麼多年屹立不搖自然有其獨到之處

每逢天氣轉涼不想吃太飽的涮涮鍋之際

一樣滾燙的云滇就是我的最佳選擇啦!

云滇就在忠孝SOGO後門的旁邊,就在台北牛乳隔壁

明亮的藍色招牌相當好找!

Menu跟筷子,我怎麼覺得封面人物比較像是越南姑娘呀!

我跟姊姊想想還是點個鍋就好,剩下的胃來吃點別的東西吧!


最後決定點個擺夷小鍋米線 + 兩個破酥包 + 涼拌花枝 + 雲式燙青菜 + 梅子綠

破酥包之筍香口味 (NT.25)

上網爬文找到破酥包獨特之處,讓各位參考參考!

雲南破酥包是明朝年間流傳的廣泛的包子,

師傅在高筋麵粉發酵時,已輕巧快速的手工搓揉均勻再行桿薄,再塗奶油並加特製餡料。

店主人李小姐表示,麵團需經過三次發酵,因製作過程費時費工,是在坊間也不易吃到的手工包子,

破酥包的外皮呈現出一層層的特色,細緻鮮香,餡心質軟鮮美,現點現蒸,廣受客人的喜愛。

層層疊疊的口感確實細膩美味,個人認為這款皮比餡兒還美味!

破酥包之鮮肉口味 (NT.25)

皮一樣歐伊西,但是內餡兒有別於台灣的鮮肉包的全肉餡

裡頭有著大量的蔬菜( 是高麗菜嗎? = =?? ) 還算不錯

涼拌花枝 (NT.120)

這款涼拌花枝的口味跟泰國菜沒兩樣,又酸又甜又辣的鮮美花枝擄獲我的心

裡頭還拌著許多偽裝成花枝的洋蔥也超美味,不辣不嗆,超甜!

姊姊依舊不賞光不捧場,哼!最後幾乎是我把這盤給吃光光!


雲式燙青菜 ( NT.50 )

味道雖然算清爽,但燙高麗菜上面澆著疑似番茄炒蛋的勾欠實在很奇妙

我想這道菜應該沒有下一次了,不太合我的胃口,吃起來怪怪的~ = =|||

破酥包吃完了小菜也快吃完了~主角還沒來ㄟ!

我只好東張西望的繼續拍照  

室內環境之一  這樣是有雲南味的裝潢嗎?

室內環境之二

望眼欲穿的擺夷小鍋米線 (NT.150) 終於出現啦!

剛上來的時候滾個沒完沒了,滾到我們傻眼,滾到湯偶爾還會亂噴 @[email protected]

( 有看到鍋邊那細細的小水紋嗎?滾個沒完啊! )

拍著拍著瘋狂沸騰的湯終於稍微平靜一點了

來張比較清楚的照片吧!

內容物有鴨血、豬肉片、豆皮、豆腐跟蔬菜等等

重點是旁邊的米線要趁熱倒進去一起吃!!


嚴格說起來我比較喜歡雲燒牛腩米線、阿美米干跟彜族涼拌米線

擺夷小鍋米線有一些比較特殊的香料,我不是很喜歡呢!

云滇.雲南傳奇風味

電話:(02) 2711-6411

地址:台北市忠孝東路四段49巷4弄14號

營業時間:AM11:00 ~ PM10:00

http://www.yundish.com.tw/

延伸閱讀:

台北東區美食 道地雲南傳統點心破酥包




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18 comments Add yours
  1. 破酥包一層一層的皮
    應該和我們平常吃的包子差在這邊吧

    那個雲式燙青菜真的很奇怪
    看起來像蕃茄炒蛋淋在高麗菜上

    1. 破酥包的皮雖然吃起來不油
      但是應該比一般包子肥吧! XD

      雲式燙青菜有點太清淡又勾欠
      吃不太習慣!!!

  2. 這家也離妳家超近的說~~
    算是妳的地盤沒話說啦!
    但是怎麼連法德吉也納入地盤啊,會不會有點遠XD

    1. 因為我家以前住216巷咩
      又在聯合報旁邊唸書
      所以才說法德吉是我的地盤呀
      ㄎㄎ 高中生活都在那邊度過的
      如果法德吉夠老而我不知道
      真的要檢討了!!!

    1. ㄟ 好說 好說
      這家離sogo太近了
      幾乎有去過sogo的人都會看過這家吧!
      嘿嘿嘿嘿~~~~

  3. 我們每次去那邊也都會看到這間耶!!
    不過還是沒走進去光顧過…哈

    我也好愛涼拌花枝喔
    酸酸甜甜又辣
    吃起來就是一整個爽啊…

    那個包子的皮有特別到@@

  4. 版主大大~~~~~~

    我晉江茶堂的食記寫好了
    偷借妳的連結哦~~~

    希望大大不要介意哦~

    (好噁心的留言….)

    1. 這傢伙哪裡來的啊
      怪裏怪氣 =__=

      你自己知道噁心就好
      挖哈哈哈哈~~~

  5. 我也點過那個詭異的燙青菜
    真不知道為什麼要把蕃茄蛋糊和青菜搞在一起~~

  6. 破酥包好有趣喔!!
    第一次看到包子是一層一層的皮組成的捏!!!(

    1. 我也只有在這家看過
      挖哈哈哈 那我也是鄉巴佬

      妳下次可以去問看看有沒有原味
      我不敢問 挖哈哈

  7. 嗯!握手握手!我也覺得破酥包的包比肉好吃耶! 
     
      這間我也是覺得還OK啦!中規中矩的!~店家別
    打我呀!
     
    ~尼兒麻

    1. 那下次逼他們做破酥饅頭好了 cc
      這次可是特地為了破酥包去吃的呢~ 😛

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