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來自法國的肯迪雅鮮奶油
因其乳香濃厚吃起來卻清爽不膩口
廣為台灣的烘焙業者使用
台北知名的珠寶盒法式點心坊
就有多款甜點採用肯迪雅鮮奶油哦！
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營業資訊
珠寶盒法式點心坊 遠企安和店
營業電話： 02 2739 6777
營業地址：台北市安和路2段209巷10號1F
營業時間：11:00~20:30
google地圖：https://maps.app.goo.gl/N7J3BUqnZE96qAwK6
珠寶盒法式點心坊遠企安和店如其名
在遠企後方的安和路巷弄內
充滿綠意的店面讓人眼睛一亮
珠寶盒以法式點心聞名
法式甜點和歐式麵包為主
會依季節會推出不同商品
我們在端午節前來
正好看到燈箱上有端午限定禮盒
逢年過節送禮的好選擇！
室內 / 產品
珠寶盒店內不僅販售法式點心
也有內用區
可以坐在舒適明亮的空間裡享用餐點
我喜歡這兒的雙面大片落地玻璃
營造出舒適又明亮的用餐空間
店內的燈飾、畫作和植物們充滿美感
既優美又雅致
踏進門就會自主調低音量並輕聲細語
店內有好多精緻可愛的法式甜品
上方長條狀的長假蛋糕
也是人氣商品哦！
各式各樣的甜點
讓我整個選擇困難啊！
最後除了鎮店之寶香草布丁千層外
再挑了琥珀、以及店內的新品初戀這兩款品嘗一番
各種歐式麵包也是附近居民的愛
這天我也忍不住帶了幾個歐包回家
肯迪雅的清爽口感，為甜點加分！
肯迪雅動物性鮮奶油的清爽口感
深受烘焙師傅們的肯定
日前我要做蛋糕的時候
詢問烘焙師傅朋友
如果我想要買香而不膩的清爽奶油
我應該挑哪一個品牌？
本來以為他會回答我：
「魚與熊掌不可兼得。」
沒想到我得到了答案：「肯迪雅！」
肯迪雅鮮動物性奶油不只口感清爽
而且容易打發、穩定性高不易融化
不僅客人喜歡，烘焙師傅們也喜歡！
這天在珠寶盒挑選的三款甜點
原料中所有鮮奶油都是使用肯迪雅
珠寶盒甜點開箱
初戀 $220
北海道乳酪蛋糕簡單卻又不簡單的細膩風味
是珠寶盒店內的新品
這是一款看似滿滿鮮奶油
吃起來卻是清爽無比的甜點
使用北海道的乳酪與肯迪雅動物性鮮奶油製作
成就出高質感的甜點
一層打發的清爽鮮奶油
一層乳酪慕斯、一層乳酪蛋糕
加上底部的核桃餅乾
整體吃起來是微酸微甜
不同風味的奶香交織著
既清爽又可口
香草布丁千層 $980
香草布丁千層是整模販售
15公分(約6吋)適合分食
香草布丁千層可是鎮店之寶
使用最困難製作的反折千層
做出美觀工整又酥脆的塔殼
內餡的馬達加斯加香草布丁餡烘烤而成
乳香清爽，滑嫩細膩又Q彈
布丁內餡加了肯迪雅動物性鮮奶油
為內餡大大加分啊！
底部的核桃餅乾底也是我的心頭好
口感多了堅果的香氣
有著畫龍點睛之妙
傳說中世紀時
法國國王亨利四世加冕時就是吃這款蛋糕
現在珠寶盒也吃得到國王吃的蛋糕啦！
琥珀 $200
濃郁的法式焦糖風味和咖啡香氣結合
搭配奶香清爽、滑順的馬斯卡邦慕斯
口感豐富迷人
咖啡風味蛋糕做得好吃的實在不多
這款琥珀有讓我們驚喜到！
咖啡白巧香緹、馬斯卡邦慕斯
法式焦糖醬、杏仁松子脆片
和杏仁海綿蛋糕層疊
層次豐富的蛋糕令人激賞
肯迪雅動物性鮮奶油在其中扮演著重要的角色
白巧香緹和起司慕斯細緻清爽不膩口
讓甜點的美味程度大大提升！
什麼是肯迪雅？
那麼，到底是麼是肯迪雅動物性鮮奶油呢？
肯迪雅動物性鮮奶油來自法國
以法國牛乳製成的肯迪雅動物性鮮奶油
乳脂肪含量 35.1%
沒有添加乳化劑，更接近天然口感
打發後的鮮奶油口感香醇、不易融化
有著濃濃的奶香味
口感卻是清爽不膩口
是烘焙師傅們的心頭好
因為客人都喜歡這款好吃又不膩的鮮奶油！
台灣官方IG：https://www.instagram.com/candiaprofessional.tw/
*** 本文感謝肯迪雅邀請採訪 ***
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