東區.INDULGE 實驗創新餐酒館

2012 / 11 / 08
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東區.INDULGE 實驗創新餐酒館 @愛吃鬼芸芸

這天aiko姊約我們大家到我家附近的 INDULGE 試吃
INDULGE位於我很少經過的大安分局附近
沒想到小巷弄內也有這麼有質感的店家! 
八點之前是餐館,八點之後燈光條暗轉身成為 Lounge Bar,浪漫的勒!
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INDULGE 實驗創新餐酒館

營業電話:(02)2773-0080
營業地址:106台北市大安區復興南路一段219巷11號
官方網址:http://indulgetaipei.blogspot.tw/

不過這天工作上遇到一堆鳥事,到達INDULGE已經是遲到了半小時
諸多原因加上自己遲到很久,覺得非常袂爽,也影響了用餐的情緒…嘖嘖!
可惜了這天的美好餐點,如果有美好的心情來享用餐點,想必會覺得更美味!
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INDULGE 整個就是很有 Lounge Bar的慵懶感,進門後很放鬆!
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有吧台區可以喝酒
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也有沙發區可以放鬆慵懶
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或是中規中矩的用餐區!
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因為到的時間已晚,匆匆的打開菜單點菜囉~
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INDULGE的菜單雖然跟店內風格不是很搭,但插畫相當可愛啊!
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INDULGE任一主餐加 $300,就可以享有當日的主廚套餐!
這天的主廚套餐內容有:前菜、湯、麵包、甜點與飲料
我跟姊姊選了其中一個主菜升級為套餐! 
 




本日前菜:番茄蔬菜沙拉、南瓜雞肉布蕾、酥炸香料墨魚佐辣味鳳梨醬
南瓜雞肉布蕾的南瓜味不是特別明顯,就像烤布蕾只是不甜..蛋香濃郁,還不錯!
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番茄蔬菜沙拉相當清爽,份量一點點開胃剛剛好!
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酥炸香料墨魚是三款前菜裡面我最喜歡的,炸衣酥脆不油膩,放冷吃也沒問題!
辣辣的鳳梨真的挺奇妙,說不上搭不搭墨魚,就是吃有趣的這樣…XD
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附餐麵包
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緒隨子風乾番茄青蔥醬
( 什麼是緒隨子?續隨子的獨特風味來自果實和花蕾中的癸酸,可用於料理的藥味或沙拉中使用。一般的做法,是把續隨子的花蕾醃製待用。煙三文魚的獨特香味亦是源於續隨子,除了癸酸以外,花蕾及果實還含有芸香甙、阿魏酸和芥子酸。亦有把續隨子與牛油混和,然後塗在麵包上食用,或用來作披薩餅的餡料) ( 資料來源:維基百科 )
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這奶油醬真的是挺特別,味道雖然不熟悉,也不至於太奇怪!
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本日濃湯:奶油馬鈴薯鮪魚濃湯
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第一次喝到馬鈴薯跟鮪魚的組合在湯裡,雖然對我來說是全新的組合
而且我不怎麼喜歡馬鈴薯跟鮪魚,神奇的是搭配起來還挺好吃的…挺妙啊!
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主菜- 煎烤豬丁骨佐莓果醬汁 $660
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這豬丁骨巨大又厚實,份量嚇了我們一跳
我通常不喜歡看到白白的豬肉 (嘿~豬肉也有分黑肉白肉喔!),因為白的豬肉代表乾澀沒油花
哪知道,這豬丁骨真是多汁可口,有嚼勁兒卻不乾澀,是很有水準的一品!
唯一的遺憾是我個人比較喜歡吃加鹽巴的原味
豬肉加莓果醬酸酸甜甜的味道雖好,但我卻更想吃原始的味道啊!
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爐烤德式豬腳佐迪戎芥末子醬 $660
盤子上頭點綴著黃綠節瓜與番茄,色彩繽紛挺可愛!
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這豬腳份量不小,味道挺好、還算酥脆,可惜皮稍微烤過頭,吃起來已經有點硬了~
肉的品質倒是沒有問題,膠質也很多,相當美味!
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餐後咖啡相當濃郁,小心晚上睡不著!XD
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香甜濃郁的布朗泥不是我的菜,交給姊姊處理!
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假掰的姊姊點了一杯萬物靈藥
內容物:百香果果泥、清澈蘋果汁、接骨木花糖蜜、薑汁汽水
這杯無酒精飲料意外的獲得全場得一致喝彩,這樣的組合非常清爽好喝耶~
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INDULGE的食物頗具水準,氣氛也相當不錯
下回可以糾姊妹們來這裡吃吃喝喝,順便喝點小酒~嘿嘿!!!

 

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