豐年農場採菇去!現摘香菇最好吃~

2012 / 03 / 26
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豐年農場採菇去!現摘香菇最好吃~ @愛吃鬼芸芸

 
埔里香菇馳名全台….不只量產品質又好,吃過都說棒啊!
這次來參觀埔里的豐年農場,也是抱持著要看很多種菇、吃很多菇的心態來的~
沒想到豐年農場居然開放遊客摘菇、現場煮菇來吃,讚讚讚,自己摘的最好吃啦!
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豐年靈芝菇類生態農場

營業電話:049-2926959
營業地址:南投縣埔里鎮水頭里東潤路58號
官方網址:http://www.agaric.com.tw/
 

在清境的時候予還hold著沒下,沒想到一下山就開始下貓下狗..
讓我不禁開始擔心起這農場還逛得下去嗎?!嘖嘖嘖嘖~~~~
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下車後撐著傘,跟著指標走…準備採菇體驗啦!!
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走呀走的看到了一棟木造房~就是展售中心啦!!
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展售中心旁展示著各種可愛的彩繪香菇
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剛上官網找了一下,立體香菇彩繪 費用200元/人
假日帶小孩來這裡玩倒是挺不賴,除了可以增長見聞看看各種菇類的生長、採菇樂
還可以畫畫彩色香菇呢!!爸媽也可以趁機在旁休息 (咦?)
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只要有事先預約,農場都會盡力派人帶導覽,散客也可以喔!
導覽體驗時間約一小時,包括菇類導覽解說,了解菇類生態、採菇趣
( 鮮菇開放自採每台斤100元)
免費靈芝茶飲用(貪小便宜者必喝,可是好苦!)、現烤鮮菇DIY (租借農場烤箱及鋁鉑紙)
假日還提供DIY珍菇養生鍋,現採現吃最有趣!
 ( 開鍋費190元/可四人共鍋,含綜合菜盤及高湯 )




 

因為有事先預約,即使下著大雨~我們還是跟著導覽的陳經理跑全場!
首先看到的是堆積如山的木屑,是養菇的重要元素之一
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接下來的行程都在室內,就不用撐傘淋得溼答答啦!!好險好險~嘿嘿!
一群工作人員熟練的裝著木屑、封好封口
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猜想是避免各種不必要的污染啦!
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培養菇類用的木屑要經過高溫殺菌、冷卻後,才能夠接種,最後進到培育室
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參觀的第一間培育室是~靈芝!
豐年農場是國內不少養菇場菇類菌種的上游廠商 ,菌種豐富得不得了
參觀過好幾座養菇場的我,還真是第一次看到靈芝呢!
而且之前參觀的菇類幾乎都放在冷吱吱的低溫裡培育
但靈芝完全不同!一打開門就像進到三溫暖一樣~又濕又悶又熱啊! 
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這間培育室裡看到的是鹿角靈芝,據說跟巴掌大的靈芝是同品種
只是因為光線照射的時間不同,所以會產生不同的形狀變化!
珍貴的靈芝長在溫室裡比較好培育採收,產量比較穩定~
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走出靈芝培育室後,經過鹽酥菇聞道香噴噴的味道,口水忍不住猛滴
實在無法抗拒誘惑,決定來一包鹽酥菇吧!每份50元,用當天現摘的菇類去炸的喔~新鮮的呢!
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真想把這堆香菇山通通炸來吃,哇哈哈~
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這天的菇類有珊瑚菇跟香菇,豐年農場會按照季節不同而提供不同的鹽酥菇喔!(限假日)
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下大雨冷吱吱的天氣,來杯暖呼呼、營養價值高的黑木耳汁似乎也不賴!
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嘴饞的我們當然也忍不住來一杯
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濃稠的黑木耳汁甜度非常低,熱量低又有飽足感,是小姐門美容養顏兼減肥的聖品啊!
我寫到這張照片的時候忍不住上購物網站找一下罐裝黑木耳汁,有股衝動想搬一箱回家減肥用~
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吃完鹽酥菇、喝完黑木耳之汁後,彩菇去啦!!!
導覽人員很仔細的解說各種菇類的名稱、口感,遊客可以自己動手摘取菇類
導覽人員會在旁適時的指導採菇的技巧與注意事項
我看到美美的粉紅色菇類,手就不知不覺的伸過去啦~嘿嘿~
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導覽人員說,這種美美的菇也有美麗的名字~叫玫瑰菇呢!!
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還有像雪一般白的白雪菇,看起來好漂亮!
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據說痛風的人只有香菇跟柳松菇不能吃(幫KJ & 愛哭鬼問的 ) 
其他菇類其實是沒問題的喔!!
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比白雪菇黃一點的叫白玉菇,看起來體型也比較薄一些
在這裡看得到專吃菌絲的黑翅菌蝧飛舞,但大家可別怕,這是豐年農場有機的證明啊!
豐年農場無毒、無化學肥料、無農藥,有機栽培,並且通過慈心有機認證
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這麼多菇裡面我最愛吃的是珊瑚菇,因為吃起來口感最脆了!
導覽人員在旁邊偷笑說,珊瑚菇是菇類中的威而鋼
是說…….我吃威而鋼幹嘛啊?! (男性朋友有興趣的話可以試試看…XDD )
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營養價值超高的猴頭菇毛毛的好有趣,我喜歡三杯猴頭菇!
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還有黏呼呼的滑菇(珍珠菇),據說是日本人的愛!
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貪心的我採了一大堆菇,滿滿的一籃~~過癮啊!
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摘完菇以後差不多是中午時分,準備煮菇菇大餐大快朵頤啦!
導覽人員還特地拿出鹿角靈芝與一般靈芝給我們比較,其實…是一樣的東西啦~
農場開放靈芝茶免費試喝,我們也貪小便宜的來一杯,呃!好苦啊~~聽說對身體很好是吧!
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展售中心裡還有菇類生態教室,午餐時間就開放煮菇菇火鍋啦!嘿嘿~
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也有一些DIY的材料,我們一面吃菇菇鍋的時候~旁邊一面有孩子在畫香菇!
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現踩的….滿滿的一籃菇,我們要在中午把它給吃光光!
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只要現採香菇+190元,就可以獲得四人共鍋的火鍋組
190元有包括瓦斯爐、高湯、調味料、菜盤等
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白玉菇像花朵一樣漂亮,實在讓人很捨不得吃啊!
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不過呢,還是得把所有菇類清洗拿來吃的啦!嘿嘿~~~
其實長在室內的菇不怎麼髒,主要是把木屑啊黑翅菌蝧洗乾淨就夠啦!
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想烤菇的朋友,農場也提供折好的鋁箔紙袋,記得價格很便宜…
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我們是豬….一個菜盤跟滿滿的一籃菇不夠
還貪心的追加了火鍋料$50、豬肉$50、豆皮$50,外加一罐黑木耳汁$100
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把菇洗乾淨後剪成小塊比較好入口,準備來煮火鍋囉!!
最上方紅紅的菇比較特別,叫做補血針菇,富含豐富的纖維及鐵質,別名紅平菇
光看它紅通通的樣子果然感覺很補血 XDD
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菜盤裡有高麗菜、青江菜、玉米、豆皮、凍豆腐、芋頭、火鍋料等等
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50大洋一盤的豬肉片有五大片,厚度跟口感還不錯,滿好吃的
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一股腦兒把菇通通丟下去煮,結果搞到湯都不滾了,哈哈,讚!!
(導覽人員:啊~~~~~菇不要煮太久啊!!!!脆脆的比較好吃啊啊啊啊~~~)
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我們忍不住的也把菇包好拿去烤箱裡烤,烤菇也是很好吃的!
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烤好的菇不用過多調味,灑點椒鹽就很好吃囉!(這可是要有耐心的…要烤久一點才會熟喔!)
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總共烤了兩大包,心得是~不要放太多!不然很不容易烤熟!哈哈~
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再來一份菇蕈泡菜 NT.50
我超愛菇跟泡菜的混搭產品,酸辣鹹夠勁兒,口感又好!
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吃飽飯後,決定再跑去採菇區採一些菇回家加菜!!
如果不像我對採菇興致這麼高昂的朋友,也可以買農場採好、包裝好的菇
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吃了滿肚子的菇,撐得不得了~捧著大肚子離開了豐年農場
姊姊不願意走原路回去,硬是要往小路鑽去(不知道在堅持什麼),結果遇到一群牛!!
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天啊!牛站在馬路中間!下車就摸得到~~真是太奇妙了啊啊啊!!@@
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我跟姊姊在寧靜的鄉間小路上鬼吼鬼叫,有頭牛轉過頭來冷冷的看我們一眼….噗!
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我忽然在牛群裡發現一隻很妙的動物!牠是牛嗎?可是長得又不像~好怪喔!
(  眾人:不過是隻年紀太大…皮鬆垮垮的牛罷了!)
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牛群似乎是被這隻小土狗給看著的,小土狗雖然友善,但一直盯著我們瞧…是怕我們偷牛嗎?XD
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接下來,姊姊就開始去繞他的山路看他的廟宇去了
我這個與宗教無緣、沒有慧根的人,因為吃太飽昏昏欲睡~
再次醒來的時候已經在往台中的路上,準備去Mapper Cafe喝咖啡啦!哈~

 

本篇獲選為瘋台灣民宿網精選文章 本篇遊記同步曝光於瘋台灣南投民宿網

 







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11 則留言

  1. 香菇之旅很有趣哩!!
    又可以DIY又可以吃美食
    真的是一件很幸福的事~

    是說現採香菇一台斤100元
    芸芸採了那麼一大籃
    要不要上千元啊!!!

    陽光小花

    1. 不用上千元
      大概兩百多而已
      其實菇很"輕秤"
      自己摘菇很好玩的~嘿嘿

  2. 我發現你最近都走背影路線耶
    感覺好新奇 又可以一次吃到許多種不同的菇纇 還有平常少見的種類
    我比較有疑問的是那個黑木耳汁的招牌
    上面寫熱呼呼
    下面寫冰涼涼
    所以到底是熱還是冰啊

    1. 因為沒化妝就懶得上鏡頭
      哇哈哈~~

      黑木耳汁夏天就冰涼涼
      冬天就熱呼呼啊~ㄎㄎ!!

  3. 好菇到
    好菇到
    看得到採得到還吃得到
    最後還帶得走
    這款真是不能不去的…….
    好所在阿ㄚㄚㄚㄚㄚ

  4. 我也是看朋友一直在種香菇
    終於今天收到我團購的香菇了
    我也要開始當菇農^^""
    其實是給我家兩個寶貝種的
    真的很好玩

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